В России ритейлеры и производители договорились зафиксировать цены на немытый картофель в сетках по 25 кг на три месяца, сообщил исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников. X5 Group и три крупных производителя уже подтвердили участие, а переговоры с другими сетями продолжаются. Для сдерживания цен также обнулены пошлины на импортный картофель с 1 января по 31 июля 2025 года. В 2024 году закупочные цены на картофель выросли в 2,5 раза, а розничные — вдвое.

Технические проблемы на складе интернет-супермаркета Ocado привели к сбою сотен рождественских заказов, оставив покупателей без основных продуктов. Клиенты жаловались на отсутствие охлажденных и замороженных товаров, а также на замену важных продуктов. Так, например, клиенту с целиакией компания самостоятельно заменила десерт на хлеб с маслом. А другая компания из 16-ти человек и вовсе осталась без рождественского ужина, потому что Ocado не доставили продукты.
Проблемы возникли в центре обработки заказов Erith CFC, который обрабатывает около 200,000 заказов в неделю. Представитель Ocado признал, что ситуация не соответствует высоким стандартам компании, и извинился за причиненные неудобства.

O’KEY Group продает сегмент гипермаркетов текущему менеджменту. Сеть дискаунтеров «Да!» остаётся под контролем O’KEY Group. Для завершения сделки требуется одобрение Федеральной антимонопольной службы и Правительственной комиссии. Финансовые условия сделки не разглашаются.

Лондонская сеть PizzaExpress планирует впервые выйти на рынок США, предлагая «бритальянскую» (Britalian) пиццу. Компания, имеющая около 360 заведений в Великобритании и Ирландии и еще 110 в 12 других странах, планирует дебютировать во Флориде в партнерстве с франчайзи Purple Square. PizzaExpress предлагает пиццу с тонкой и хрустящей корочкой, сочетая итальянское вдохновение и британскую креативность. В меню представлены такие пиццы, как Padana с козьим сыром и карамелизованным луком. В США планируется развитие бренда с акцентом на уникальный опыт для потребителей.

Любопытный пост на тему того, как индустрия адаптирует свои стратегии продвижения в Новый год, рекомендуем прочитать

https://www.tgoop.com/thesaltmagazine/18436

С начала 2025 года цены на безалкогольные напитки могут вырасти в среднем от 9% до 15%. Повышение будет зависеть от конкретной категории. Сразу шесть производителей и дистрибуторов, включая «Черноголовку», «Сады Придонья», «Боржоми», уведомили об этом ритейлеров. Это решение обусловлено ростом акцизов на сахаросодержащие напитки и увеличением производственных затрат.

Самокат изучил потребительские предпочтения, определил самые востребованные товары, а также подсчитал, сколько времени удалось сэкономить покупателям:

— В течение года клиентам было доставлено более 251 миллиона заказов.
— Курьеры-партнёры преодолели около 229 миллионов километров, доставляя заказы.
— Больше всего заказов оформил житель Москвы — 1237.
— Самый крупный заказ состоял из 479 наименований товаров и также был доставлен в Москве.
— Самым востребованным продуктом стало молоко, а среди товаров собственной торговой марки самым популярным оказался творожный сырок в бельгийском шоколаде с варёной сгущёнкой.
— Самая быстрая доставка заняла всего 178 секунд.
— Благодаря сервису каждый клиент смог сэкономить около 4800 минут, что эквивалентно двум неделям свободного времени.

В связи с подорожанием натуральных ингредиентов производители шоколадной продукции начинают использовать альтернативные. Фьючерсы на какао-бобы на бирже ICE на прошлой неделе достигли рекордной отметки, приблизившись к $13 000 за тонну.

В декабре американская компания Mondelez International (владеет брендами Oreo, Milka, Toblerone, Alpen Gold и др.) инвестировала в израильский стартап Celleste Bio, специализирующийся на разработке искусственного клеточного какао. В 2023 году финская компания Fazer (производит конфеты, вафли, шоколад и др.) выпустила лимитированную серию шоколада, в котором вместо какао использовались ржаной солод и кокосовое масло. В том же году Cargill начала сотрудничество со стартапом Voyage Foods, который производит шоколад и ореховую пасту без использования традиционных какао, арахиса и фундука.

Российские специалисты создали программный комплекс с системой компьютерного зрения, предназначенный для контроля качества овощей и фруктов. Изобретение уже используется для сортировки мандаринов и яблок в рамках исследований.

В отличие от аналогов система следит за плодом на протяжении всего пути по отборочной линии. Это позволяет оценить его состояние со всех ракурсов.

«Черноголовка» купила производителя напитков с кусочками растений и фруктов ООО «Вельта-Пенза». Компания, основанная в 2011 году, занимается выпуском более чем 30 видов безалкогольных напитков с кусочками алоэ, кокосового желе, семенами базилика и др. «Вельта-Пенза» владеет такими брендами, как Marmell, MoonBerry и Jelly Basilly.

Выручка компании в 2023 году выросла на 15,8%, достигнув 2,4 млрд рублей, чистая прибыль увеличилась на 9,6%, составив 358,5 млн рублей.

В Москве открылась сеть баров «Beerжевик», использующая систему динамического ценообразования. Особенностью этих заведений является изменение цен на напитки в режиме реального времени. Стоимость напитков зависит от уровня спроса. За динамикой можно следить на экране — за это отвечает программное обеспечение, которое отслеживает количество заказов.

На настойки цены варьируются от 261 до 319 руб., на коктейли — от 621 до 759 руб. Цены на пиво зависят от марки: например, 0,3 л «Жигули барного» стоит от 184 до 276 руб., а 0,5 л «Клаштера» — от 472 до 708 руб.

«Вкусвилл» прокомментировал ситуацию с отравлением детей после употребления их пельменей. Покупательница сообщила, что двое детей отравились пельменями, купленными во «Вкусвилле». В них нашли сальмонеллу.

Компания заявила, что продукцию сразу сняли с продажи, при этом запланированы дополнительные проверки товара и поставщика. После обращения женщины торговая сеть незамедлительно отправила на экспертизу пельмени, выпущенные 30 октября. При проверке в двух лабораториях не обнаружены какие-либо отклонения.

Первая и пока главная новость 2025 года, без которой вы не сможете жить, ее не прочитав, звучит так: во «Вкусно — и точка» подорожали чизбургеры. В 2024 они стоили 59 рублей, теперь 104. Живите с этим.

Upd: смотрим, проверяем, в каждом городе цена на чизбургер своя, от 88 до 104 рублей

Нет, McDonald’s не возвращается в Россию: он просто переподаёт заявки на регистрацию собственных товарных знаков, попутно добавляя новые. Все это делается только для того, чтобы защитить свой бренд, торговые знаки и марки.