У меня впервые тут взяли интервью!
Общались про экологию и наши повседневные привычки!
Скажу честно, мне кажется, мы далеки от разумного потребления точно, но стараемся прививать заботу и уважение к окружающей среде))
Читайте ниже 👇
Что скажите?))

Готовила я на старый Новый год синабоны по этому рецепту…
Но сфоткать и снять ничего не успела, потому что их все съели!!
Так что получились точно вкусные 🎂

Булочки с корицей и кремом
тесто в этом рецепт безумно мягкое, как пух и крайне легкое в приготовлении)

Для теста:
•муку ~ 525 г
•яйца - 2 шт
•сливочное масло - 80 г
•быстродействующие дрожжи - 7 г
•молоко - 250 мл
•сахар - 70 г
•соль - 1 ч.л
начинка:
•сахар - 1/2 ст.л
•корица - 2 ч.л
•сливочное масло - 60 г
крем:
•сметана - 60гр
•сгущенка/сахарнач пудра - 50гр
•сливочный сыр - 140 г

Приготовление:
1️⃣Для теста: в чашу для смешивания отправляем 170 г муки от общего количества, дрожжи.
2️⃣К теплому молоку добавляем сахар, соль, хорошо смешиваем (молоко не должно быть горячим, подогреваю 1 минуту в микроволновке).
3️⃣Вливаем молоко к муке с дрожжами.
Далее добавляем остывшее растопленное сливочное масло, яйца комнатной температуры, смешиваем до объединения венчиком.
4️⃣В два этапа всыпаем оставшуюся муку, смешиваем при помощи лопатки, далее руками.
Поначалу тесто будет безумно липкое.
5️⃣Вымешиваем тесто в руках как показано на видео 5 минут.
Перекладываем тесто обратно в чашу, оно слегка будет липнуть к рукам.
6️⃣Накрываем пищевой плёнкой или полотенцем, отправляем в тёплое место на 1 час.
7️⃣Через час выкладываем тесто на поверхность, присыпанную мукой.
Раскатываем в прямоугольник ~ 30на30 см.
8️⃣Смазываем поверхность теста мягким сливочным маслом.
Смешиваем корицу и сахар, присыпаем тесто.
9️⃣Скручиваем тесто в плотный рулет, нарезаем на ~ 12 средних или 8 крупных частей.
Перекладываем булочки на противень или форму для запекания.
Оставляем на 30 минут.

⭐️Накрываем булочки фольгой, выпекаем при 180° - 15 минут, снимаем фольгу и оставляем ещё на 15 минут.
Достаем и даем булочкам немного остыть.

Смазываем кремом (для крема все ингредиенты комнатной температуры объединяем и взбиваем миксером 1 минуту).

Наслаждаемся 💭

#рецепты