Forwarded from Русская Рыбопромышленная Компания
Сегодня, 27 июня, отмечается Всемирный день рыболовства. Поздравляем всех рыбаков и желаем успешного промысла и богатых уловов! 🎉
❤️ В честь этого дня приглашаем вас на уникальную лекцию о рыбной промышленности, организованную РРПК.
Наш спикер, эксперт из Русской Рыбопромышленной Компании — одного из мировых лидеров по добыче минтая, поделится интересными фактами о процессе добычи рыбы, расскажет о современных рыболовных судах и о том, как производится ваша любимая рыбная продукция.
🗓️ 27 июня
🕔 16:30
📍 Рыбный рынок «Москва — на волне», ул. Дубравная, д. 51, стр. 1, 3 этаж, сцена фудхолла
Присоединяйтесь к нам и расширьте свои знания о рыбной отрасли! 🙌🏼
Ждем вас на лекции!
Наш спикер, эксперт из Русской Рыбопромышленной Компании — одного из мировых лидеров по добыче минтая, поделится интересными фактами о процессе добычи рыбы, расскажет о современных рыболовных судах и о том, как производится ваша любимая рыбная продукция.
🗓️ 27 июня
🕔 16:30
📍 Рыбный рынок «Москва — на волне», ул. Дубравная, д. 51, стр. 1, 3 этаж, сцена фудхолла
Присоединяйтесь к нам и расширьте свои знания о рыбной отрасли! 🙌🏼
Ждем вас на лекции!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍9🔥1
Рыбный рынок в сотнях километров от моря 🐟 🛒
Как вы думаете, где находится второй по величине после токийского Цукидзи рынок морепродуктов в мире? В Китае, Корее или, быть может, где-то в Европе? Нет! Он располагается... в столице Мексики 🇲🇽 И о нем сегодня - в нашей рубрике #РыбныеРынкиМира.
📍 Рынок La Nueva Viga находится в Ицтапалапе (Мехико) и занимает площадь примерно 9,2 га – это примерно как 4 (!) Красные площади Москвы.
📊 Несмотря на то, что ближайшее побережье расположено в нескольких сотнях километров, ежедневный товарооборот составляет 1500-2000 т морепродуктов, которые привозят со всех уголков страны и из-за рубежа.
⏰ Рабочий день начинается рано, в 4 утра, когда прибывают грузовики со свежими морепродуктами. Каждый день через рынок проходит от 20 000 до 25 000 клиентов. Многие из них – владельцы ресторанов в Мехико и его окрестностях, представители магазинов и мелких рынков.
С 6 утра, когда открываются прилавки, и до 6 вечера рынок наполнен криками торговцев, привлекающих клиентов. Посещение La Nueva Viga считается почти что ритуалом для местных жителей, которые также должны хотя бы раз побывать на рынке «Сентраль де Абастос» (прямо рядом с «Ла Нуэва Вига») или «Ла Мерсед».
👥 На рынке работает около 7500 человек. Они грузят, разделывают и продают около 300 местных видов свежей и замороженной рыбы и морепродуктов. Еще около 100 видов импортируются, среди них – тунец, тропические креветки, акулы, манта-рей, устрицы и крабы.
🍳 По субботам здесь проходят кулинарные мастер-классы и конкурсы рецептов с морепродуктами. Есть на рынке и лавки с готовой едой: тако, коктейли из креветок, эмпанадас и пр.
#РыбныеРынкиМира
Как вы думаете, где находится второй по величине после токийского Цукидзи рынок морепродуктов в мире? В Китае, Корее или, быть может, где-то в Европе? Нет! Он располагается... в столице Мексики 🇲🇽 И о нем сегодня - в нашей рубрике #РыбныеРынкиМира.
С 6 утра, когда открываются прилавки, и до 6 вечера рынок наполнен криками торговцев, привлекающих клиентов. Посещение La Nueva Viga считается почти что ритуалом для местных жителей, которые также должны хотя бы раз побывать на рынке «Сентраль де Абастос» (прямо рядом с «Ла Нуэва Вига») или «Ла Мерсед».
#РыбныеРынкиМира
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍10🔥4👏1
⚓️ С Днём кораблестроителя!
Поздравляем с профессиональным праздником всех, кто связан с проектированием, модернизацией и строительством судов.
Этот день важен для рыбаков, ведь развитие российского судостроения — это и условие развития рыбной отрасли. Без надёжного флота не бывает стабильного вылова, качественной переработки и уверенного движения вперёд.
Новые рыболовные суда, которые строятся сегодня по программе инвестквот на российских верфях, — это не просто техника, а прочный фундамент морской экономики России, ее технологической и продовольственной безопасности.
Спасибо нашим корабелом за то, что вы создаёте надежные суда, которые успешно работают в самых суровых условиях и доказывают на промысле свою эффективность.
🌊 Желаем новых заказов и безопасной работы каждому построенному вами судну!
С праздником, коллеги!
Поздравляем с профессиональным праздником всех, кто связан с проектированием, модернизацией и строительством судов.
Этот день важен для рыбаков, ведь развитие российского судостроения — это и условие развития рыбной отрасли. Без надёжного флота не бывает стабильного вылова, качественной переработки и уверенного движения вперёд.
Новые рыболовные суда, которые строятся сегодня по программе инвестквот на российских верфях, — это не просто техника, а прочный фундамент морской экономики России, ее технологической и продовольственной безопасности.
Спасибо нашим корабелом за то, что вы создаёте надежные суда, которые успешно работают в самых суровых условиях и доказывают на промысле свою эффективность.
🌊 Желаем новых заказов и безопасной работы каждому построенному вами судну!
С праздником, коллеги!
👏13👍2❤1
🍥 Спрос на здоровое питание расширяет предложение продуктов из сурими
Японские производители, "законодатели мод" в сфере продуктов из сурими, предложили рынку новый формат снеков из этой белковой рыбной пасты для потребителей, заботящихся о своем здоровье.
В Maruha Nichiro Corp. при приготовлении традиционного чикува (в переводе означает "бамбуковое кольцо" - трубочки/цилиндры из сурими, нарезанные кольцами, на фото⤴️ ) использовали технологию сублимации через глубокую заморозку. Сублимированные снеки представляют собой удобный в хранении и при этом здоровый, приготовленный без обжарки, рыбный продукт.
От АСРФ напомним, что выпуск сурими в России активно растет и новые форматы закусок из сурими, открывающего практически безграничные возможности для кулинарных экспериментов за счет своей пластичности и универсальности вкусовой базы, предлагают и российские производители. В частности, РРПК (участник АСРФ) совместно с переработчиками создают новые продукты, такие как, например, шарики из сурими с различными наполнителями.
Инновационные форматы полезных перекусов привлекают молодежную аудиторию, особо привередливую при выборе продуктов и не готовую к сложной разделке рыбы при приготовлении. В этой связи может быть интересна и технология сублимации.
Как ранее писала АСРФ, применение сублимации в рыбной промышленности уже обсуждалось производителями белковых продуктов на профессиональных площадках.
Фото: Maruha Nichiro Corp., Undercurrentnews
Японские производители, "законодатели мод" в сфере продуктов из сурими, предложили рынку новый формат снеков из этой белковой рыбной пасты для потребителей, заботящихся о своем здоровье.
В Maruha Nichiro Corp. при приготовлении традиционного чикува (в переводе означает "бамбуковое кольцо" - трубочки/цилиндры из сурими, нарезанные кольцами, на фото
От АСРФ напомним, что выпуск сурими в России активно растет и новые форматы закусок из сурими, открывающего практически безграничные возможности для кулинарных экспериментов за счет своей пластичности и универсальности вкусовой базы, предлагают и российские производители. В частности, РРПК (участник АСРФ) совместно с переработчиками создают новые продукты, такие как, например, шарики из сурими с различными наполнителями.
Инновационные форматы полезных перекусов привлекают молодежную аудиторию, особо привередливую при выборе продуктов и не готовую к сложной разделке рыбы при приготовлении. В этой связи может быть интересна и технология сублимации.
Как ранее писала АСРФ, применение сублимации в рыбной промышленности уже обсуждалось производителями белковых продуктов на профессиональных площадках.
Фото: Maruha Nichiro Corp., Undercurrentnews
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍8
Биржевые инициативы ФАС раскритиковали ещё на одной отраслевой площадке
Рыбаки вновь выступили с аргументами против инициатив ФАС об обязательных нормативах продаж рыбы через биржу, а также о предоставлении бирже ценовой информации по внебиржевым сделкам с рыбной продукцией. Вопрос был поднят на совместном заседании Общественных советов Минсельхоза и Росрыболовства 30 июня.
Мнение отраслевых экспертов едино — предложенные ФАС биржевые механизмы не требуются для регулирования или контроля цен на рыбную продукцию, которые формируются под влиянием объективных рыночных факторов. При этом внедрение этих механизмов несет комплекс рисков для отрасли и для ценовой ситуации.
Анализ динамики цен на рыбу, средних зарплат и МРОТ с 2013 года, представленный на заседании Рыбным союзом, наглядно подтверждает, что ситуация с экономической доступностью рыбной продукции улучшается. В 2018 году динамика роста средней зарплаты обогнала темп роста цен на рыбную продукцию, а в 2023 году его обогнала и динамика роста МРОТ. А проведенный объединением анализ формирования розничных цен по основным видам рыбной продукции демонстрирует обоснованность наценок в каждом звене товаропроводящей цепи.
При этом появление нового посредника в лице биржи приведет к дополнительным затратам и, как следствие, к росту цен, как ранее поясняла Ассоциация судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ).
Это подтверждают и данные Ассоциации добытчиков минтая. Президент объединения Алексей Буглак отметил на заседании, что отдельные товары, которые ранее были выставлены на биржу, дорожали на внутреннем рынке сильнее, чем соответствующие индексы или бенчмарки.
Президент АСРФ, исполнительный директор комитета по рыбохозяйственному комплексу «Деловой России» Станислав Аксёнов обратил внимание, что в текущих условиях на цены давит целый комплекс серьезных факторов. В частности, как представитель объединения крупнейших отраслевых инвесторов он напомнил, что на цены влияет, в том числе, ставка ЦБ. За последний год она выросла практически в 2,5 раза, и, как следствие, существенно, а для некоторых компаний драматично, выросли затраты на обслуживание инвестиций. При этом рыбаки сдерживают отпускные цены для внутреннего рынка, понимая, что ценовой вопрос — один из основных факторов, влияющих на потребление рыбы.
Кроме того, как отметил глава АСРФ, вызывает недоумение инициатива ФАС распространить биржевые механизмы ценовых индикаторов на продукцию, поставляемую на экспорт, формирующий бОльшую часть отраслевой выручки. В текущих условиях раскрытие этой информации для мирового рынка несет риски манипуляции ценой и участниками рынка.
С учетом всех аргументов отраслевых экспертов, Станислав Аксёнов призвал Минсельхоз и Росрыболовство поддержать позицию рыбацкого сообщества и не дать выставить рыбную продукцию на биржу.
Рыбаки вновь выступили с аргументами против инициатив ФАС об обязательных нормативах продаж рыбы через биржу, а также о предоставлении бирже ценовой информации по внебиржевым сделкам с рыбной продукцией. Вопрос был поднят на совместном заседании Общественных советов Минсельхоза и Росрыболовства 30 июня.
Мнение отраслевых экспертов едино — предложенные ФАС биржевые механизмы не требуются для регулирования или контроля цен на рыбную продукцию, которые формируются под влиянием объективных рыночных факторов. При этом внедрение этих механизмов несет комплекс рисков для отрасли и для ценовой ситуации.
Анализ динамики цен на рыбу, средних зарплат и МРОТ с 2013 года, представленный на заседании Рыбным союзом, наглядно подтверждает, что ситуация с экономической доступностью рыбной продукции улучшается. В 2018 году динамика роста средней зарплаты обогнала темп роста цен на рыбную продукцию, а в 2023 году его обогнала и динамика роста МРОТ. А проведенный объединением анализ формирования розничных цен по основным видам рыбной продукции демонстрирует обоснованность наценок в каждом звене товаропроводящей цепи.
При этом появление нового посредника в лице биржи приведет к дополнительным затратам и, как следствие, к росту цен, как ранее поясняла Ассоциация судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ).
Это подтверждают и данные Ассоциации добытчиков минтая. Президент объединения Алексей Буглак отметил на заседании, что отдельные товары, которые ранее были выставлены на биржу, дорожали на внутреннем рынке сильнее, чем соответствующие индексы или бенчмарки.
Президент АСРФ, исполнительный директор комитета по рыбохозяйственному комплексу «Деловой России» Станислав Аксёнов обратил внимание, что в текущих условиях на цены давит целый комплекс серьезных факторов. В частности, как представитель объединения крупнейших отраслевых инвесторов он напомнил, что на цены влияет, в том числе, ставка ЦБ. За последний год она выросла практически в 2,5 раза, и, как следствие, существенно, а для некоторых компаний драматично, выросли затраты на обслуживание инвестиций. При этом рыбаки сдерживают отпускные цены для внутреннего рынка, понимая, что ценовой вопрос — один из основных факторов, влияющих на потребление рыбы.
Кроме того, как отметил глава АСРФ, вызывает недоумение инициатива ФАС распространить биржевые механизмы ценовых индикаторов на продукцию, поставляемую на экспорт, формирующий бОльшую часть отраслевой выручки. В текущих условиях раскрытие этой информации для мирового рынка несет риски манипуляции ценой и участниками рынка.
С учетом всех аргументов отраслевых экспертов, Станислав Аксёнов призвал Минсельхоз и Росрыболовство поддержать позицию рыбацкого сообщества и не дать выставить рыбную продукцию на биржу.
❤5👍4
Поздравляем Алексея Осинцева с 60-летием!
Поздравляем с Днем рождения вице-президента Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота Алексея Осинцева.
Алексей Игоревич встречает юбилей с богатым багажом профессионального и жизненного опыта. За плечами - уже 35 лет работы в рыбной отрасли, отмеченной высокой наградой — медалью «За заслуги в развитии рыбного хозяйства России» II степени. И впереди — еще много важных планов.
Благодаря глубокому вниманию к задачам развития отрасли и неравнодушной позиции в защите интересов рыбаков, Алексей Игоревич заслуженно пользуется уважением коллег и партнеров. Совместно удается решать вопросы, важные для повышения устойчивости отрасли, обновления российского рыбопромыслового флота, развития отечественной рыбопереработки, сохранения кадров в отрасли.
От всего сердца желаем юбиляру здоровья, семейного благополучия и успешного решения важных для отрасли задач!
Поздравляем с Днем рождения вице-президента Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота Алексея Осинцева.
Алексей Игоревич встречает юбилей с богатым багажом профессионального и жизненного опыта. За плечами - уже 35 лет работы в рыбной отрасли, отмеченной высокой наградой — медалью «За заслуги в развитии рыбного хозяйства России» II степени. И впереди — еще много важных планов.
Благодаря глубокому вниманию к задачам развития отрасли и неравнодушной позиции в защите интересов рыбаков, Алексей Игоревич заслуженно пользуется уважением коллег и партнеров. Совместно удается решать вопросы, важные для повышения устойчивости отрасли, обновления российского рыбопромыслового флота, развития отечественной рыбопереработки, сохранения кадров в отрасли.
От всего сердца желаем юбиляру здоровья, семейного благополучия и успешного решения важных для отрасли задач!
👍11❤5👏5🔥1
✍️ В бюллетене Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ) за июнь:
👉 об оплате труда в рыбной отрасли;
👉 оценки мирового рынка рыбной продукции от международных экспертов;
👉 прогноз развития мировых поставок пангасиуса как замены дикой белой рыбы;
👉 новые возможности на китайском рынке рыбы;
👉 динамика российского рыбного экспорта в Южную Корею;
👉 анализ инициативы ФАС по обязательным отчетам бирже;
👉 ключевые события обновления российского промыслового флота
и другое.
👉 об оплате труда в рыбной отрасли;
👉 оценки мирового рынка рыбной продукции от международных экспертов;
👉 прогноз развития мировых поставок пангасиуса как замены дикой белой рыбы;
👉 новые возможности на китайском рынке рыбы;
👉 динамика российского рыбного экспорта в Южную Корею;
👉 анализ инициативы ФАС по обязательным отчетам бирже;
👉 ключевые события обновления российского промыслового флота
и другое.
👍7
Трески в Северной Атлантике может стать еще меньше, а пикши – больше
🐟📉 Норвежский институт морских исследований (ИМИ) опубликовал рекомендации по возможностям промысла северо-восточной арктической трески в 2026 году. По данным института, российско-норвежская рабочая группа по рыболовству в Арктике (JRN-AFWG) рекомендует совместной норвежско-российской комиссии по рыболовству установить на 2026 год ОДУ трески на уровне не выше 269 440 тонн.
Это на 21% ниже квоты, установленной на 2025 год, и самая низкая рекомендация с 2002 года. Если квота будет установлена на этом уровне, она станет самой низкой с 1991 года.
Напомним, что квота на вылов трески снижется уже несколько лет из-за сокращения нерестового запаса. Но на последующую перспективу прогнозы оптимистичнее.
🐟📈 При этом для северо-восточной арктической пикши исследователи рекомендуют вылов на 2026 год в пределах 153 293 тонн. Это на 43% выше рекомендации по квоте 2025 года и на 18% превышает установленную на текущий год квоту. Исследователи отмечают, что запасы растут, что может позволить еще больше увеличить квоту на пикшу после 2026 года. При этом важно защищать новые запасы и избегать вылова молоди.
В связи с временным отстранением российских ученых от ICES в 2022 году и выходом России из ICES в 2024 году оценка проводилась Совместной российско-норвежской рабочей группой по арктическому рыболовству (JRN-AFWG), состоящей из ученых из российского ВНИРО и норвежского ИМИ.
От АСРФ отметим, что рекомендации науки - это основа для принятия решения по квоте, при определении ОДУ будут учтены дополнительные факторы. Поэтому говорить о прогнозе квоты на 2026 год пока преждевременно.
🐟
Это на 21% ниже квоты, установленной на 2025 год, и самая низкая рекомендация с 2002 года. Если квота будет установлена на этом уровне, она станет самой низкой с 1991 года.
Напомним, что квота на вылов трески снижется уже несколько лет из-за сокращения нерестового запаса. Но на последующую перспективу прогнозы оптимистичнее.
«2025 и 2026 годы, по всей видимости, станут годами с самым низким нерестовым запасом. Ожидается, что рекомендация по квоте увеличится в 2027 году и в последующие годы, если рекомендация этого года будет выполнена», — прокомментировали в норвежском Институте морских исследований.
🐟
В связи с временным отстранением российских ученых от ICES в 2022 году и выходом России из ICES в 2024 году оценка проводилась Совместной российско-норвежской рабочей группой по арктическому рыболовству (JRN-AFWG), состоящей из ученых из российского ВНИРО и норвежского ИМИ.
От АСРФ отметим, что рекомендации науки - это основа для принятия решения по квоте, при определении ОДУ будут учтены дополнительные факторы. Поэтому говорить о прогнозе квоты на 2026 год пока преждевременно.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍7❤1
С Днём рождения, Владивосток! 🥳
2 июля своё 165-летие отмечает Владивосток — один из главных городов на "рыбопромышленной карте" страны.
Отсюда на промысел в дальневосточные моря выходят суда, здесь находятся штаб-квартиры ведущих российских рыбопромышленных компаний, в том числе участников АСРФ. Именно здесь зародился и до Москвы дошел первый в стране гастрономический фестиваль минтая «О!Мега Вкус». Здесь не только умеют добывать и перерабатывать рыбу, но и строить промысловые суда.
Спасибо городу и его жителям за вклад в рыбную отрасль. Желаем Владивостоку развития, роста, богатого улова и рекордного потребления рыбы и морепродуктов!
2 июля своё 165-летие отмечает Владивосток — один из главных городов на "рыбопромышленной карте" страны.
Отсюда на промысел в дальневосточные моря выходят суда, здесь находятся штаб-квартиры ведущих российских рыбопромышленных компаний, в том числе участников АСРФ. Именно здесь зародился и до Москвы дошел первый в стране гастрономический фестиваль минтая «О!Мега Вкус». Здесь не только умеют добывать и перерабатывать рыбу, но и строить промысловые суда.
Спасибо городу и его жителям за вклад в рыбную отрасль. Желаем Владивостоку развития, роста, богатого улова и рекордного потребления рыбы и морепродуктов!
👏9❤4👍2🔥2🥰1😎1
Совет Федерации одобрил изменения, предусматривающие начало промысла крабов по инвестквотам в год аукциона
Сенаторы поддержали закон о внесении изменений в ФЗ «О рыболовстве и сохранении водных биологических ресурсов», который, в том числе, предусматривает начало промысла крабов по инвестквотам, приобретенным на аукционах 2025 года, уже в текущем году. Ранее нормы предусматривали необходимость ждать следующего года.
Как ранее писала АСРФ, изменения позволят в 2025 году увеличить показатели федерального проекта «Экспорт продукции АПК» по направлению «рыба и морепродукты» и направить в бюджетную систему страны около 0,5 млрд руб. сборов за пользование ВБР.
Накануне с аргументами в поддержку переноса срока начала освоения крабовых инвестквот на заседании Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию высказались статс-секретарь - заместитель Министра сельского хозяйства Максим Увайдов и директор департамента регулирования в сфере рыбного хозяйства и аквакультуры (рыбоводства) Минсельхоза Евгений Кац.
Сенаторы поддержали закон о внесении изменений в ФЗ «О рыболовстве и сохранении водных биологических ресурсов», который, в том числе, предусматривает начало промысла крабов по инвестквотам, приобретенным на аукционах 2025 года, уже в текущем году. Ранее нормы предусматривали необходимость ждать следующего года.
Как ранее писала АСРФ, изменения позволят в 2025 году увеличить показатели федерального проекта «Экспорт продукции АПК» по направлению «рыба и морепродукты» и направить в бюджетную систему страны около 0,5 млрд руб. сборов за пользование ВБР.
Накануне с аргументами в поддержку переноса срока начала освоения крабовых инвестквот на заседании Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию высказались статс-секретарь - заместитель Министра сельского хозяйства Максим Увайдов и директор департамента регулирования в сфере рыбного хозяйства и аквакультуры (рыбоводства) Минсельхоза Евгений Кац.
sozd.duma.gov.ru
№309477-8 Законопроект :: Система обеспечения законодательной деятельности
Информационный ресурс Государственной Думы. Здесь собрана информация о рассмотрении законопроектов и проектов постановлений Государственной Думы
👍8❤2👏1
Качество рыбы для покупателя. Температура хранения 🌡 🐟
Правильная температура хранения рыбной продукции в магазине - важнейшее условие сохранения ее качества для покупателей. В памятке, разработанной для торговых сетей специалистами ВНИРО, головного института рыбохозяйственной отрасли, емко изложены, в том числе, основные требования к этому показателю:
➕ 5️⃣ Охлажденная пищевая рыбная продукция должна храниться при температуре не выше 5°C, но выше температуры замерзания тканевого сока;
➖ 1️⃣ 8️⃣ Мороженая пищевая рыбная продукция должна храниться при температуре не выше минус 18°C;
➖ 3️⃣ 🔤 ➖ 5️⃣ Подмороженная пищевая рыбная продукция должна храниться при температуре от минус 3°C до минус 5°C.
🚛 Повышение температуры воздуха в холодильных камерах во время загрузки или выгрузки пищевой рыбной продукции допускается не более чем на 5°C, колебания температуры воздуха в процессе реализации пищевой рыбной продукции не должны превышать 2°C.
❗️В процессе реализации не допускается размораживание замороженной пищевой рыбной продукции.
Важные требования, помимо температурных:
❄️ В холодильных камерах пищевая рыбная продукция должна размещаться в штабелях на стеллажах или поддонах, высота которых должна быть не менее 8-10 см от пола. От стен и приборов охлаждения продукция должна располагаться на расстоянии не менее 30 см. Между штабелями должны быть проходы, обеспечивающие беспрепятственный доступ к продукции.
🌡 Холодильные камеры для хранения пищевой рыбной продукции должны быть оборудованы термометрами и (или) средствами автоматического контроля температуры воздуха в камере, а также средствами для записи температуры.
🐟🐟🐟 Пищевая рыбная продукция в процессе хранения группируется по видам, назначению (реализация или переработка (обработка)) и термическому состоянию (охлажденная, подмороженная, замороженная).
👉 Хозяйкам на заметку. От АСРФ заметим, что приведенные выше температурные нормы актуальны и для домашнего хранения рыбы. И не забывайте о соблюдении указанных на упаковке сроков годности и рекомендаций изготовителя по хранению. О том, что должно быть указано на упаковке, - в следующих постах.
Подробная информация - в Памятке⤵️
Правильная температура хранения рыбной продукции в магазине - важнейшее условие сохранения ее качества для покупателей. В памятке, разработанной для торговых сетей специалистами ВНИРО, головного института рыбохозяйственной отрасли, емко изложены, в том числе, основные требования к этому показателю:
🚛 Повышение температуры воздуха в холодильных камерах во время загрузки или выгрузки пищевой рыбной продукции допускается не более чем на 5°C, колебания температуры воздуха в процессе реализации пищевой рыбной продукции не должны превышать 2°C.
❗️В процессе реализации не допускается размораживание замороженной пищевой рыбной продукции.
Важные требования, помимо температурных:
❄️ В холодильных камерах пищевая рыбная продукция должна размещаться в штабелях на стеллажах или поддонах, высота которых должна быть не менее 8-10 см от пола. От стен и приборов охлаждения продукция должна располагаться на расстоянии не менее 30 см. Между штабелями должны быть проходы, обеспечивающие беспрепятственный доступ к продукции.
🌡 Холодильные камеры для хранения пищевой рыбной продукции должны быть оборудованы термометрами и (или) средствами автоматического контроля температуры воздуха в камере, а также средствами для записи температуры.
🐟🐟🐟 Пищевая рыбная продукция в процессе хранения группируется по видам, назначению (реализация или переработка (обработка)) и термическому состоянию (охлажденная, подмороженная, замороженная).
👉 Хозяйкам на заметку. От АСРФ заметим, что приведенные выше температурные нормы актуальны и для домашнего хранения рыбы. И не забывайте о соблюдении указанных на упаковке сроков годности и рекомендаций изготовителя по хранению. О том, что должно быть указано на упаковке, - в следующих постах.
Подробная информация - в Памятке
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍8
Качество рыбы для покупателя. Что должно быть на этикетке 🐟✍️
В памятке, разработанной для торговых сетей во ВНИРО, помимо требований к температуре хранения, о которых АСРФ рассказала ранее, изложен перечень данных, которые должна содержать маркировка упакованной пищевой рыбной продукции.
🔎 Что должно быть на этикетке:
👉 Наименование пищевой рыбной продукции, которое включает в себя наименование вида продукции (например, «рыбные консервы»), зоологическое наименование (например, «палтус черный гренландский»); вид разделки (например, «филе трески», «спинка минтая»); вид обработки (например, «маринованная»).
*Для имитированной пищевой рыбной продукции информация об имитации указывается в наименовании или через тире от наименования.
👉 Для непереработанной пищевой рыбной продукции – информация о принадлежности к району добычи или к объектам аквакультуры;
👉 Информация о составе;
👉 Наименование и место нахождения изготовителя, уполномоченного им лица, импортера;
👉 Дата производства (для продукции, упакованной не в месте изготовления, дополнительно - дата упаковывания и информация о лице, осуществившем упаковывание).
👉 Срок годности (кроме живой продукции);
👉 Условия хранения;
👉 Масса нетто (для мороженой глазированной – масса нетто без глазури);
👉 Информация об использовании ионизирующего излучения (при использовании);
👉 Состав модифицированной газовой среды в потребительской упаковке (при использовании);
👉 Наличие вакуума, кроме рыбных консервов (при использовании);
👉 Рекомендации по использованию в случае, если использование без таких рекомендаций затруднено либо может причинить вред здоровью потребителей, привести к потере вкусовых свойств продукта;
👉 Использование рыбы с нерестовыми изменениями (при производстве рыбных консервов);
👉 Информация о замораживании (охлаждении) пищевой рыбной продукции;
👉 Массовая доля глазури в процентах (для мороженой глазированной пищевой рыбной продукции);
👉 Показатели пищевой ценности (для переработанной пищевой рыбной продукции);
👉 Сведения о наличии компонентов, полученных с применением ГМО;
👉 Единый знак обращения продукции на рынке Союза.
Подробнее об этих и других требованиях - в Памятке⤵️
В памятке, разработанной для торговых сетей во ВНИРО, помимо требований к температуре хранения, о которых АСРФ рассказала ранее, изложен перечень данных, которые должна содержать маркировка упакованной пищевой рыбной продукции.
🔎 Что должно быть на этикетке:
👉 Наименование пищевой рыбной продукции, которое включает в себя наименование вида продукции (например, «рыбные консервы»), зоологическое наименование (например, «палтус черный гренландский»); вид разделки (например, «филе трески», «спинка минтая»); вид обработки (например, «маринованная»).
*Для имитированной пищевой рыбной продукции информация об имитации указывается в наименовании или через тире от наименования.
👉 Для непереработанной пищевой рыбной продукции – информация о принадлежности к району добычи или к объектам аквакультуры;
👉 Информация о составе;
👉 Наименование и место нахождения изготовителя, уполномоченного им лица, импортера;
👉 Дата производства (для продукции, упакованной не в месте изготовления, дополнительно - дата упаковывания и информация о лице, осуществившем упаковывание).
👉 Срок годности (кроме живой продукции);
👉 Условия хранения;
👉 Масса нетто (для мороженой глазированной – масса нетто без глазури);
👉 Информация об использовании ионизирующего излучения (при использовании);
👉 Состав модифицированной газовой среды в потребительской упаковке (при использовании);
👉 Наличие вакуума, кроме рыбных консервов (при использовании);
👉 Рекомендации по использованию в случае, если использование без таких рекомендаций затруднено либо может причинить вред здоровью потребителей, привести к потере вкусовых свойств продукта;
👉 Использование рыбы с нерестовыми изменениями (при производстве рыбных консервов);
👉 Информация о замораживании (охлаждении) пищевой рыбной продукции;
👉 Массовая доля глазури в процентах (для мороженой глазированной пищевой рыбной продукции);
👉 Показатели пищевой ценности (для переработанной пищевой рыбной продукции);
👉 Сведения о наличии компонентов, полученных с применением ГМО;
👉 Единый знак обращения продукции на рынке Союза.
Подробнее об этих и других требованиях - в Памятке
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍8
В отсутствие российского краба Норвегия намерена усилить позиции на рынке США 🇳🇴🐟🇺🇸
Согласно отчету Норвежского совета по морепродуктам, Норвегия планирует значительно укрепить позиции на рынке краба в США.
Норвежские поставщики королевского краба намерены воспользоваться «уникальными преимуществами», которые дает отсутствие заблокированных США российских поставок. Несмотря на то, что на США приходится большая часть общего объема норвежского экспорта королевских крабов экспорта, совет по морепродуктом по-прежнему видит большой потенциал для дальнейшего роста на рынке США.
Высокий потенциал норвежцы видят и на американском рынке краба-стригуна, который традиционно обеспечивается канадцами. В 2024 году экспорт этого вида крабов из Норвегии показал значительный рост с 12%-ным увеличением объема и 44%-ным ростом стоимости. Ключевым конкурентным преимуществом норвежского краба-стригуна считается возможность выйти на рынок до пика канадского сезона - уже в первом и втором квартале, тогда как канадский краб доминирует на рынке США с апреля по июнь.
Что касается королевских крабов, то для Норвегии в отсутствие российских поставок, и правда, открылись большие возможности. Но американскому рынку это не поможет заместить потерянный объем камчатского краба из России. В 2024 году Норвегия экспортировала всего 528 тонн королевского краба в США, что уже составляет 69% от общего объема экспорта королевского краба из Норвегии. При этом, как ранее писала АСРФ, до запрета на поставки из России объем его импорта в США составлял более 18 тысяч тонн и сократился по итогам 2024 года на 90%. Норвежское предложение при всем желании не ликвидирует или сколько-нибудь заметно не сократит этот разрыв.
Согласно отчету Норвежского совета по морепродуктам, Норвегия планирует значительно укрепить позиции на рынке краба в США.
Норвежские поставщики королевского краба намерены воспользоваться «уникальными преимуществами», которые дает отсутствие заблокированных США российских поставок. Несмотря на то, что на США приходится большая часть общего объема норвежского экспорта королевских крабов экспорта, совет по морепродуктом по-прежнему видит большой потенциал для дальнейшего роста на рынке США.
Высокий потенциал норвежцы видят и на американском рынке краба-стригуна, который традиционно обеспечивается канадцами. В 2024 году экспорт этого вида крабов из Норвегии показал значительный рост с 12%-ным увеличением объема и 44%-ным ростом стоимости. Ключевым конкурентным преимуществом норвежского краба-стригуна считается возможность выйти на рынок до пика канадского сезона - уже в первом и втором квартале, тогда как канадский краб доминирует на рынке США с апреля по июнь.
Что касается королевских крабов, то для Норвегии в отсутствие российских поставок, и правда, открылись большие возможности. Но американскому рынку это не поможет заместить потерянный объем камчатского краба из России. В 2024 году Норвегия экспортировала всего 528 тонн королевского краба в США, что уже составляет 69% от общего объема экспорта королевского краба из Норвегии. При этом, как ранее писала АСРФ, до запрета на поставки из России объем его импорта в США составлял более 18 тысяч тонн и сократился по итогам 2024 года на 90%. Норвежское предложение при всем желании не ликвидирует или сколько-нибудь заметно не сократит этот разрыв.
👍7❤2
Как булочка с рыбой отвоевала место в меню у сэндвича с ананасом и сыром🍔🐟
Согласно данным McDonald’s, легендарный рыбный сэндвич Filet-O-Fish, который, как известно, делают в этой сети с филе минтая, появился в 1962 году, когда Лу Гроен, франчайзи Maccies из Цинциннати, заметил снижение продаж по пятницам.
Ресторан находился в преимущественно римско-католическом районе, а католики воздерживаются от употребления мяса по пятницам. Поэтому Лу убедил McDonald’s протестировать сэндвич с панированной белой рыбой.
Изначально сеть быстрого питания не была в восторге от этой идеи, так как для рыбы требовался более сложный процесс приготовления. Вместо этого McDonald’s планировал запустить Hula Burger — ломтик жареного ананаса с сыром в булочке.
Было решено параллельно запустить и Hula Burger, и Filet-O-Fish в пятницу и добавить в меню тот бургер, который будет продаваться лучше.
Что в итоге? Хула-бургер: 6, Филе-О-Фиш: 350.
А на днях Filet-O-Fish попал в поле зрения СМИ с новостью из Британии, где с 1 июля в постоянное меню включили Double Filet-o-Fish - бургер с двумя порциями рыбного филе. А это значит, объем закупок филе минтая у рыбаков возрастёт.
Согласно данным McDonald’s, легендарный рыбный сэндвич Filet-O-Fish, который, как известно, делают в этой сети с филе минтая, появился в 1962 году, когда Лу Гроен, франчайзи Maccies из Цинциннати, заметил снижение продаж по пятницам.
Ресторан находился в преимущественно римско-католическом районе, а католики воздерживаются от употребления мяса по пятницам. Поэтому Лу убедил McDonald’s протестировать сэндвич с панированной белой рыбой.
Изначально сеть быстрого питания не была в восторге от этой идеи, так как для рыбы требовался более сложный процесс приготовления. Вместо этого McDonald’s планировал запустить Hula Burger — ломтик жареного ананаса с сыром в булочке.
Было решено параллельно запустить и Hula Burger, и Filet-O-Fish в пятницу и добавить в меню тот бургер, который будет продаваться лучше.
Что в итоге? Хула-бургер: 6, Филе-О-Фиш: 350.
А на днях Filet-O-Fish попал в поле зрения СМИ с новостью из Британии, где с 1 июля в постоянное меню включили Double Filet-o-Fish - бургер с двумя порциями рыбного филе. А это значит, объем закупок филе минтая у рыбаков возрастёт.
👍5🔥3👏1
Следует ли есть фугу и кто занимается подсчетом скумбрии? Ответы — в рыбьей мудрости Страны восходящего солнца 🇯🇵 🐟
Япония — один из лидеров среди импортеров рыбы и рыбной продукции. Страна, где находится крупнейший в мире рыбный рынок и где морепродукты популяризируют даже через аниме. А сегодня АСРФ предлагает погрузиться в еще одну особенность этой страны в нашей рубрике #рыбныйфольклор.
🐟«Если рыба захочет, вода уступит»
Если чего-то очень захотеть, всего можно добиться. У нас похожий смысл передает пословица «На ловца и зверь бежит» или крылатое выражение «Кто ищет, тот всегда найдёт».
🐟«Упущенная рыба кажется большой»
Японцы подметили, что многие люди склонны преувеличивать ценность упущенной возможности. При этом русская поговорка успокаивает, что синица в руках все же лучше, чем журавль в небе.
🐟«И фугу хочется съесть, и жизнь дорога»
Русская поговорка «И рыбку съесть, и косточкой не подавиться» в Японии звучит более драматично. Яд рыбы фугу в несколько сотен раз токсичнее цианида, поэтому употребление неправильно приготовленного деликатеса из этой рыбы может закончиться для человека фатально.
🐟 Когда в Японии про кого-то говорят, что «он считает макрель (или скумбрию)», то стоит внимательно отнестись к действиям этого человека. Он вовсе не аналитик рыбного хозяйства, а тот, кто манипулирует данными в своих интересах или специально искажает цифры.
Выражение уходит корнями в давние времена, когда не было промышленных холодильников. Рыбаки, вылавливая скумбрию в больших объемах, считали ее на берегу на глаз, чтобы поскорее продать, пока она не испортилась.
🐟 «Если у рыбы есть сердце, то и у воды есть сердце»
Эта философская пословица указывает на важность взаимной доброты и готовности к сотрудничеству. Важно помогать друзьям, так как добрые отношения обоюдны. В нашей культуре есть немало аналогов, например «Добро вернётся сторицей», «Доброму человеку помощь — не убыток».
🐟 А в финале мы пожелаем вам «Поймать морского леща с креветкой»
Поскольку морской лещ («тай») рифмуется со словом «медетай» (благоприятный), в Японии он считается рыбой, приносящей удачу. А указанная поговорка означает «получить большую прибыль за небольшие усилия или цену».
#рыбныйфольклор
Япония — один из лидеров среди импортеров рыбы и рыбной продукции. Страна, где находится крупнейший в мире рыбный рынок и где морепродукты популяризируют даже через аниме. А сегодня АСРФ предлагает погрузиться в еще одну особенность этой страны в нашей рубрике #рыбныйфольклор.
🐟«Если рыба захочет, вода уступит»
Если чего-то очень захотеть, всего можно добиться. У нас похожий смысл передает пословица «На ловца и зверь бежит» или крылатое выражение «Кто ищет, тот всегда найдёт».
🐟«Упущенная рыба кажется большой»
Японцы подметили, что многие люди склонны преувеличивать ценность упущенной возможности. При этом русская поговорка успокаивает, что синица в руках все же лучше, чем журавль в небе.
🐟«И фугу хочется съесть, и жизнь дорога»
Русская поговорка «И рыбку съесть, и косточкой не подавиться» в Японии звучит более драматично. Яд рыбы фугу в несколько сотен раз токсичнее цианида, поэтому употребление неправильно приготовленного деликатеса из этой рыбы может закончиться для человека фатально.
🐟 Когда в Японии про кого-то говорят, что «он считает макрель (или скумбрию)», то стоит внимательно отнестись к действиям этого человека. Он вовсе не аналитик рыбного хозяйства, а тот, кто манипулирует данными в своих интересах или специально искажает цифры.
Выражение уходит корнями в давние времена, когда не было промышленных холодильников. Рыбаки, вылавливая скумбрию в больших объемах, считали ее на берегу на глаз, чтобы поскорее продать, пока она не испортилась.
🐟 «Если у рыбы есть сердце, то и у воды есть сердце»
Эта философская пословица указывает на важность взаимной доброты и готовности к сотрудничеству. Важно помогать друзьям, так как добрые отношения обоюдны. В нашей культуре есть немало аналогов, например «Добро вернётся сторицей», «Доброму человеку помощь — не убыток».
🐟 А в финале мы пожелаем вам «Поймать морского леща с креветкой»
Поскольку морской лещ («тай») рифмуется со словом «медетай» (благоприятный), в Японии он считается рыбой, приносящей удачу. А указанная поговорка означает «получить большую прибыль за небольшие усилия или цену».
#рыбныйфольклор
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍7🔥3
Российские рыбные поставки в Южную Корею сократились в первом полугодии на 6% по объему и на 3% по стоимости 📊
📉 Объем поставок рыбной продукции из России на один из ключевых рынков, в Южную Корею, с января по июнь составил 120,8 тыс. тонн, что на 6% меньше, чем в первом полугодии 2024 года (129,2 тыс. тонн), по данным Union Forsea Corp., проанализированным АСРФ.
Россия остается ключевым поставщиком с долей 26% от общего импорта морепродуктов Южной Кореи (460,4 тыс. тонн). При этом, доля немного снизилась – по итогам пяти месяцев текущего года она составляла 27%.
Отметим, что снижение поставок из России, нараставшее в предыдущие месяцы, замедлилось в июне. За месяц Южная Корея импортировала 14,74 тыс. тонн российских морепродуктов, что практически на уровне того же месяца 2024 года (14,76 тыс. тонн).
🐟🐟 За полгода заметно сократились поставки из России основной статьи экспорта - мороженого минтая (на 11%), а также на 39% упали поставки мороженой сельди.
При этом поставки мороженых сардин выросли до 8,5 тыс. тонн по сравнению с всего лишь 68 тоннами за аналогичный период прошлого года. Как отмечают эксперты Union Forsea, значительный рост указывает на растущий интерес к альтернативным видам.
При снижении объема средняя цена за единицу импорта выросла на 4% (до 3,22 долларов США/кг). В результате общая стоимость южнокорейского рыбного импорта из России сократилась меньше, чем объем – на 3% за полугодие.
Россия остается ключевым поставщиком с долей 26% от общего импорта морепродуктов Южной Кореи (460,4 тыс. тонн). При этом, доля немного снизилась – по итогам пяти месяцев текущего года она составляла 27%.
Отметим, что снижение поставок из России, нараставшее в предыдущие месяцы, замедлилось в июне. За месяц Южная Корея импортировала 14,74 тыс. тонн российских морепродуктов, что практически на уровне того же месяца 2024 года (14,76 тыс. тонн).
🐟🐟 За полгода заметно сократились поставки из России основной статьи экспорта - мороженого минтая (на 11%), а также на 39% упали поставки мороженой сельди.
При этом поставки мороженых сардин выросли до 8,5 тыс. тонн по сравнению с всего лишь 68 тоннами за аналогичный период прошлого года. Как отмечают эксперты Union Forsea, значительный рост указывает на растущий интерес к альтернативным видам.
При снижении объема средняя цена за единицу импорта выросла на 4% (до 3,22 долларов США/кг). В результате общая стоимость южнокорейского рыбного импорта из России сократилась меньше, чем объем – на 3% за полугодие.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍8😢1
🇷🇺🍥vs🇺🇸 Российское сурими теснит американский продукт на азиатских рынках
Россия укрепляет позиции в Восточной и Юго-Восточной Азии в поставках сурими из минтая, обогнав основного производителя, США, на многих ключевых рынках в первые четыре месяца 2025 года, отмечают аналитики Вьетнамской ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов (VASEP).
В частности, VASEP обращает внимание на двукратный рост поставок российского сурими на японский рынок (до 7,4 тыс. тонн) в первые четыре месяца в сравнении с тем же периодом прошлого года – при снижении поставок из США на 8%. Как ранее писала АСРФ, существенный рост (на 45%) поставок сурими из России в Японию был отмечен и по итогам 2024 года.
За январь-апрель этого года доля рынка сурими с Аляски в Японии упала до 74% по сравнению с 83% годом ранее по данным VASEP. По мнению вьетнамских экспертов, это снижение отражает тенденцию японских производителей продуктов из сурими переходить на российское сырье.
Отмечается, что ключевым драйвером является Daisui, крупный дистрибьютор морепродуктов из Осаки. VASEP напоминает, что с 2021 года Daisui работает в рамках долгосрочных контрактов на поставку сурими с Русской Рыбопромышленной Компанией (РРПК, участник АСРФ). Daisui сообщила о росте выручки в 2024 году, чему способствовали высокие продажи российского сурими на внутреннем рынке.
Другие азиатские рынки:
По данным VASEP, в Южной Корее импорт сурими из России в январе-апреле достиг 4,6 тыс. тонн, впервые превысив 4,2 тонн из США. Это символично, поскольку Южная Корея является традиционным рынком для американского сурими. От АСРФ отметим, что поставки этого продукта на корейский рынок развиваются при снижении российских рыбных поставок в целом.
В Китае разрыв еще более выражен: 14 000 тонн из России против всего лишь 703 тонн из США в первом квартале 2025 г. Российское сурими обогнало американское на этом рынке с первого квартала 2023 г. и продолжает активно расти.
Таиланд, страна, которая производит тропический сурими и импортирует сурими из минтая, в первом квартале текущего года также зафиксировал первый случай, когда российское сурими обогнало американское. На выставке Thaifex в конце мая представитель крупного тайского производителя крабовых палочек заявил, что переработчики в регионе переходят на российское сырье.
🇷🇺🍥📈 Напомним, что, стартовав с нуля, российские промышленники с 2021 года обеспечивают ежегодный рост выпуска сурими, превысив отметку в 70 тыс. тонн в 2024 году. По прогнозам, которые, в частности, приводятся в отчете FAO, в 2028 году в России планируют произвести более 160 тыс. тонн сурими.
Россия укрепляет позиции в Восточной и Юго-Восточной Азии в поставках сурими из минтая, обогнав основного производителя, США, на многих ключевых рынках в первые четыре месяца 2025 года, отмечают аналитики Вьетнамской ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов (VASEP).
В частности, VASEP обращает внимание на двукратный рост поставок российского сурими на японский рынок (до 7,4 тыс. тонн) в первые четыре месяца в сравнении с тем же периодом прошлого года – при снижении поставок из США на 8%. Как ранее писала АСРФ, существенный рост (на 45%) поставок сурими из России в Японию был отмечен и по итогам 2024 года.
За январь-апрель этого года доля рынка сурими с Аляски в Японии упала до 74% по сравнению с 83% годом ранее по данным VASEP. По мнению вьетнамских экспертов, это снижение отражает тенденцию японских производителей продуктов из сурими переходить на российское сырье.
Отмечается, что ключевым драйвером является Daisui, крупный дистрибьютор морепродуктов из Осаки. VASEP напоминает, что с 2021 года Daisui работает в рамках долгосрочных контрактов на поставку сурими с Русской Рыбопромышленной Компанией (РРПК, участник АСРФ). Daisui сообщила о росте выручки в 2024 году, чему способствовали высокие продажи российского сурими на внутреннем рынке.
Другие азиатские рынки:
По данным VASEP, в Южной Корее импорт сурими из России в январе-апреле достиг 4,6 тыс. тонн, впервые превысив 4,2 тонн из США. Это символично, поскольку Южная Корея является традиционным рынком для американского сурими. От АСРФ отметим, что поставки этого продукта на корейский рынок развиваются при снижении российских рыбных поставок в целом.
В Китае разрыв еще более выражен: 14 000 тонн из России против всего лишь 703 тонн из США в первом квартале 2025 г. Российское сурими обогнало американское на этом рынке с первого квартала 2023 г. и продолжает активно расти.
Таиланд, страна, которая производит тропический сурими и импортирует сурими из минтая, в первом квартале текущего года также зафиксировал первый случай, когда российское сурими обогнало американское. На выставке Thaifex в конце мая представитель крупного тайского производителя крабовых палочек заявил, что переработчики в регионе переходят на российское сырье.
🇷🇺🍥
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍6🔥3
Президент подписал закон, предусматривающий начало промысла крабов по инвестквотам в год аукциона
7 июля Владимир Путин подписал закон о внесении изменений в ФЗ «О рыболовстве и сохранении водных биологических ресурсов», который, в том числе, предусматривает начало промысла крабов по инвестквотам, приобретенным на аукционах 2025 года, уже в текущем году. Ранее нормы предусматривали необходимость ждать следующего года.
Как ранее писала АСРФ, изменения позволят в 2025 году увеличить показатели федерального проекта «Экспорт продукции АПК» по направлению «рыба и морепродукты» и направить в бюджетную систему страны около 0,5 млрд руб. сборов за пользование ВБР.
7 июля Владимир Путин подписал закон о внесении изменений в ФЗ «О рыболовстве и сохранении водных биологических ресурсов», который, в том числе, предусматривает начало промысла крабов по инвестквотам, приобретенным на аукционах 2025 года, уже в текущем году. Ранее нормы предусматривали необходимость ждать следующего года.
Как ранее писала АСРФ, изменения позволят в 2025 году увеличить показатели федерального проекта «Экспорт продукции АПК» по направлению «рыба и морепродукты» и направить в бюджетную систему страны около 0,5 млрд руб. сборов за пользование ВБР.
publication.pravo.gov.ru
Федеральный закон от 07.07.2025 № 199-ФЗ ∙ Официальное опубликование правовых актов
Федеральный закон от 07.07.2025 № 199-ФЗ
"О внесении изменений в Федеральный закон "О рыболовстве и сохранении водных биологических ресурсов" и статью 6 Федерального закона "О животном мире"
"О внесении изменений в Федеральный закон "О рыболовстве и сохранении водных биологических ресурсов" и статью 6 Федерального закона "О животном мире"
👍6🔥2👏1
Открыта регистрация посетителей на Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 2025!
Главное событие рыбной отрасли пройдёт в Санкт-Петербурге уже в восьмой раз. Форум и выставка вновь объединят специалистов всех направлений рыбохозяйственного комплекса — от добычи и переработки до логистики, судостроения и аквакультуры.
Центральная тема деловой повестки — потребление рыбной продукции в России и мире. В программе традиционно уделят внимание каждому звену товаропроводящей цепи — от промысла до полки. Проект расписания деловых мероприятий уже опубликован на официальном сайте.
В рамках деловой программы АСРФ организует круглый стол, посвященный ключевым вопросам и вызовам развития российского рыбного экспорта. Планируется, что он пройдет 23 октября.
Узнать подробнее обо всех возможностях и новинках можно в здесь.
📌 Регистрация для экспонентов скоро откроется в личном кабинете.
Главное событие рыбной отрасли пройдёт в Санкт-Петербурге уже в восьмой раз. Форум и выставка вновь объединят специалистов всех направлений рыбохозяйственного комплекса — от добычи и переработки до логистики, судостроения и аквакультуры.
Центральная тема деловой повестки — потребление рыбной продукции в России и мире. В программе традиционно уделят внимание каждому звену товаропроводящей цепи — от промысла до полки. Проект расписания деловых мероприятий уже опубликован на официальном сайте.
В рамках деловой программы АСРФ организует круглый стол, посвященный ключевым вопросам и вызовам развития российского рыбного экспорта. Планируется, что он пройдет 23 октября.
Узнать подробнее обо всех возможностях и новинках можно в здесь.
📌 Регистрация для экспонентов скоро откроется в личном кабинете.
Telegram
Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia
Открыта регистрация посетителей на Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 2025!
Главное событие рыбной отрасли пройдёт в Санкт-Петербурге уже в восьмой раз. Форум и выставка вновь объединят специалистов всех направлений рыбохозяйственного комплекса —…
Главное событие рыбной отрасли пройдёт в Санкт-Петербурге уже в восьмой раз. Форум и выставка вновь объединят специалистов всех направлений рыбохозяйственного комплекса —…
👍3
Такой прогноз дают аналитики Fact.MR, основываясь на «растущей тенденции среди потребителей к более здоровому питанию, включающему постные белки и продукты, богатые жирными кислотами Омега-3».
В отчете, с которым ознакомилась АСРФ, отмечается, что мясо минтая с высоким содержание белка, низким содержанием жира и богатое Омега-3 привлекает потребителей морепродуктов, которые придерживаются питания, полезного для сердца. Еще одним преимуществом считается подтвержденная сертификатами MSC устойчивость промысла.
Отдельно эксперты обращают внимание на растущее потребление сурими в сегментах быстрого питания и замороженных блюд в странах Азии. Азиатско-Тихоокеанский регион является основным рынком сурими и постоянно расширяет мощности по его переработке. В целом в мире в ресторанах быстрого питания и общепита катализатором потребления минтая стали рыбные сэндвичи и палочки. Готовые к приготовлению форматы в рознице отвечают современным потребительским привычкам, особенно в Северной Америке и Европе.
🍥 Оценивая конкурентные приемы, эксперты отмечают, что поставщики минтаевой продукции предлагают потребителю инновационные продукты, в том числе – новые формы продуктов из сурими. От АСРФ отметим, что это направление активно развивают российские производители. В частности, РРПК (участник АСРФ) приняла участие в бизнес-миссии в Японию, организованной совместно с Рыбным Союзом и Х5 для исследования возможностей развития сегмента готовой продукции из сурими. Напомним, что российскому рынку уже предлагаются новые форматы блюд. В частности, из сурими РРПК компания «Меридиан» изготавливает шарики с различными наполнителями.
🍔🐟 Еще одно растущее направление - готовое к приготовлению филе минтая, удовлетворяющее растущий потребительский спрос. Напомним, что в ответ на растущий спрос на филе минтая известная сеть ресторанов быстрого питания в Великобритании с 1 июля этого года в постоянное меню включила Double Filet-o-Fish - бургер с двумя порциями рыбного филе. А это значит, объем закупок филе минтая у рыбаков возрастёт.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍2🔥1