Содержание основных пищевых веществ и энергетическая ценность гипоаллергенной диеты должны соответствовать физиологическим потребностям ребенка.
— Жидкость дозируется в соответствии с возрастными нормами.
— Прием пищи 5-6 раз в день.
— Кулинарная обработка щадящая (отваривание, запекание, тушение).
— Исключение из рациона аллергенов 1-й группы (продукты, которые без существенного ущерба могут быть полностью исключены из рациона).
— Исключение продуктов неспецифических раздражителей ЖКТ.
— Исключение продуктов, содержащих искусственные пищевые добавки (красители, консерванты, эмульгаторы).
— К продуктам неспецифических раздражителей ЖКТ относятся:
бульоны, острые, соленые, жареные блюда, копчености, пряности, майонез, кетчуп, горчица, хрен, тугоплавкие жиры и маргарин;
редька, редис, щавель, шпинат, томаты, болгарский перец, квашеная капуста, соленые и маринованные огурцы, киви, грибы, орехи, фрукты и ягоды красной и оранжевой окраски;
— газированные фруктовые напитки, квас, кофе, какао, кисели, мед, шоколад, карамель, мороженое, зефир, пастила, торты, кексы, свежая выпечка, жевательная резинка.
На что обратить внимание, если в вашей семье есть аллергики?
Аллергия означает полное исключение из рациона продукта на различный период, иногда пожизненно. Внимательно читайте этикетки на продуктах. Особое внимание уделяйте замороженным полуфабрикатам, готовым блюдам в кафе и ресторанах, выпечке и, конечно, еде в гостях.
Убедитесь, что все ближайшее окружение в курсе наличия аллергии у члена семьи.
Следите за тем, что бы рацион аллергика был полноценным и были восполнены те элементы питания, которые необходимы организму.
Дальнейшая тактика ведения определяется характером клинических проявлений и результатами обследования и наблюдения.
Введение новых или ранее элиминированных продуктов в обязательном порядке производят постепенно, начиная с небольших количеств, под контролем индивидуальной переносимости и наблюдением врача.
#gbuz_crb #kbrminzdrav #прохладный #городская_больница #доктор_прохладный #прохладныйкбр #прохладный_врачи
— Жидкость дозируется в соответствии с возрастными нормами.
— Прием пищи 5-6 раз в день.
— Кулинарная обработка щадящая (отваривание, запекание, тушение).
— Исключение из рациона аллергенов 1-й группы (продукты, которые без существенного ущерба могут быть полностью исключены из рациона).
— Исключение продуктов неспецифических раздражителей ЖКТ.
— Исключение продуктов, содержащих искусственные пищевые добавки (красители, консерванты, эмульгаторы).
— К продуктам неспецифических раздражителей ЖКТ относятся:
бульоны, острые, соленые, жареные блюда, копчености, пряности, майонез, кетчуп, горчица, хрен, тугоплавкие жиры и маргарин;
редька, редис, щавель, шпинат, томаты, болгарский перец, квашеная капуста, соленые и маринованные огурцы, киви, грибы, орехи, фрукты и ягоды красной и оранжевой окраски;
— газированные фруктовые напитки, квас, кофе, какао, кисели, мед, шоколад, карамель, мороженое, зефир, пастила, торты, кексы, свежая выпечка, жевательная резинка.
На что обратить внимание, если в вашей семье есть аллергики?
Аллергия означает полное исключение из рациона продукта на различный период, иногда пожизненно. Внимательно читайте этикетки на продуктах. Особое внимание уделяйте замороженным полуфабрикатам, готовым блюдам в кафе и ресторанах, выпечке и, конечно, еде в гостях.
Убедитесь, что все ближайшее окружение в курсе наличия аллергии у члена семьи.
Следите за тем, что бы рацион аллергика был полноценным и были восполнены те элементы питания, которые необходимы организму.
Дальнейшая тактика ведения определяется характером клинических проявлений и результатами обследования и наблюдения.
Введение новых или ранее элиминированных продуктов в обязательном порядке производят постепенно, начиная с небольших количеств, под контролем индивидуальной переносимости и наблюдением врача.
#gbuz_crb #kbrminzdrav #прохладный #городская_больница #доктор_прохладный #прохладныйкбр #прохладный_врачи
Глютен: польза и риск
Глютен — это сложная смесь многочисленных родственных белков, которые содержатся в злаковых культурах — главным образом, в пшенице, ячмене, ржи и овсе.
Польза глютена для человека
Клейковина является термостойкой и обладает способностью действовать в качестве связующего агента — это свойство и лежит в основе её добавления в обработанные пищевые продукты для улучшения их текстуры, удержания влаги и вкуса.
Растительный белок необходим для людей благодаря своему аминокислотному составу. В 100 граммах пшеницы содержится около 12 грамм белка, 60 грамм углеводов и всего 2,5 грамма жиров.
Пшеница, овес, ячмень содержат различные витамины и микроэлементы, такие как: витамины группы В; витамин Е; калий; кальций; магний; фосфор, цинк и медь.
Риски потребления глютена
🔸Глиадин, основной белок пшеницы, содержит пептидные последовательности, которые обладают высокой устойчивостью к желудочному, панкреатическому и кишечному соку и с трудом подвергается расщеплению и перевариванию.
🔸Изменяет кишечную проницаемость путем нарушения контактов между эпителиальными клетками кишечника.
🔸Повышает высвобождение такого медиатора, как ацетилхолин, что приводит к увеличению сократимости мышечного слоя и развитию вследствие этого, диареи.
🔸Пептиды глютена проникают в поджелудочную железу, где влияют на её морфологию и повышают секрецию инсулина.
🔸Тяжесть в животе вследствие замедления моторики органов пищеварительной системы приводит к разрастанию бактериальной микрофлоры — в условиях плохо переваренной пищи.
🔸Подавляет рост эпителиальных клеток.
🔸Вызывает аллергию.
Существует целая группа заболеваний, связанных с употреблением глютена. Реакции на глютен, в зависимости от ведущего механизма патогенеза, разделяют на три основные группы:
🔸аллергические (аллергия на пшеницу);
🔸аутоиммунные (целиакия, герпетиформный дерматит, глютеновая атаксия);
🔸неаллергические/неаутоиммунные (чувствительность к глютену, не связанная с целиакией — непереносимостью глютена).
Глютен — это сложная смесь многочисленных родственных белков, которые содержатся в злаковых культурах — главным образом, в пшенице, ячмене, ржи и овсе.
Польза глютена для человека
Клейковина является термостойкой и обладает способностью действовать в качестве связующего агента — это свойство и лежит в основе её добавления в обработанные пищевые продукты для улучшения их текстуры, удержания влаги и вкуса.
Растительный белок необходим для людей благодаря своему аминокислотному составу. В 100 граммах пшеницы содержится около 12 грамм белка, 60 грамм углеводов и всего 2,5 грамма жиров.
Пшеница, овес, ячмень содержат различные витамины и микроэлементы, такие как: витамины группы В; витамин Е; калий; кальций; магний; фосфор, цинк и медь.
Риски потребления глютена
🔸Глиадин, основной белок пшеницы, содержит пептидные последовательности, которые обладают высокой устойчивостью к желудочному, панкреатическому и кишечному соку и с трудом подвергается расщеплению и перевариванию.
🔸Изменяет кишечную проницаемость путем нарушения контактов между эпителиальными клетками кишечника.
🔸Повышает высвобождение такого медиатора, как ацетилхолин, что приводит к увеличению сократимости мышечного слоя и развитию вследствие этого, диареи.
🔸Пептиды глютена проникают в поджелудочную железу, где влияют на её морфологию и повышают секрецию инсулина.
🔸Тяжесть в животе вследствие замедления моторики органов пищеварительной системы приводит к разрастанию бактериальной микрофлоры — в условиях плохо переваренной пищи.
🔸Подавляет рост эпителиальных клеток.
🔸Вызывает аллергию.
Существует целая группа заболеваний, связанных с употреблением глютена. Реакции на глютен, в зависимости от ведущего механизма патогенеза, разделяют на три основные группы:
🔸аллергические (аллергия на пшеницу);
🔸аутоиммунные (целиакия, герпетиформный дерматит, глютеновая атаксия);
🔸неаллергические/неаутоиммунные (чувствительность к глютену, не связанная с целиакией — непереносимостью глютена).
📌 Об основных аспектах аллергии и защиты иммунной системы рассказываем в карточках ➡️
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Детский травматизм и ДТП. Что делать, чтобы минимизировать травмы у наших детей? Беседуем с лечащим врачом знающим и сталкивающимся с последствиями ДТП в своей ежедневной работе.
#gbuz_crb #kbrminzdrav #прохладный #городская_больница #доктор_прохладный #прохладныйкбр #прохладный_врачи
#gbuz_crb #kbrminzdrav #прохладный #городская_больница #доктор_прохладный #прохладныйкбр #прохладный_врачи
Что плохого в безглютеновой диете?
в исследовании больных целиакией выяснилось, что меньше половины женщин и мужчин соответственно получают нужное количество пищевых волокон, железа и кальция при питании только безглютеновыми продуктами. Безглютеновая диета не уменьшает риск сердечно-сосудистой патологии и даже может его увеличить из-за дефицита пищевых волокон из цельнозерновых продуктов
Какие продукты содержат глютен? Список довольно обширный, включает:
🔸крупы и злаки: пшеничная, ячневая, перловая, манная, булгур, кус-кус;
хлопья, быстрые завтраки, каши для заваривания;
отруби;
🔸мука пшеничная, ржаная, причем не играет роли цельнозерновая она или нет;
🔸макаронные зделия;
🔸полуфабрикаты: колбаса, сосиски, пельмени;
🔸консервы;
🔸магазинные приправы, соусы, заправки.
Но некоторые продукты содержат так называемый «скрытый глютен», о котором производители не пишут на упаковках.
К таким продуктам относятся:
🔸лекарственные средства;
🔸кондитерские изделия, конфеты, мороженое;
🔸быстрые завтраки: хлопья, мюсли;
🔸полуфабрикаты, содержащие злаковые культуры;
🔸чипсы, картофель фри;
🔸алкогольные напитки: пиво, водка, коньяк;
🔸консервы из овощей, фруктов с добавлением крахмала на основе пшеницы;
🔸молочные продукты, в состав которых входят стабилизаторы;
🔸уксус на основе злаков;
🔸какао быстрого приготовления, чай с ароматическими добавками.
#gbuz_crb #kbrminzdrav #прохладный #городская_больница #доктор_прохладный #прохладныйкбр #прохладный_врачи
в исследовании больных целиакией выяснилось, что меньше половины женщин и мужчин соответственно получают нужное количество пищевых волокон, железа и кальция при питании только безглютеновыми продуктами. Безглютеновая диета не уменьшает риск сердечно-сосудистой патологии и даже может его увеличить из-за дефицита пищевых волокон из цельнозерновых продуктов
Какие продукты содержат глютен? Список довольно обширный, включает:
🔸крупы и злаки: пшеничная, ячневая, перловая, манная, булгур, кус-кус;
хлопья, быстрые завтраки, каши для заваривания;
отруби;
🔸мука пшеничная, ржаная, причем не играет роли цельнозерновая она или нет;
🔸макаронные зделия;
🔸полуфабрикаты: колбаса, сосиски, пельмени;
🔸консервы;
🔸магазинные приправы, соусы, заправки.
Но некоторые продукты содержат так называемый «скрытый глютен», о котором производители не пишут на упаковках.
К таким продуктам относятся:
🔸лекарственные средства;
🔸кондитерские изделия, конфеты, мороженое;
🔸быстрые завтраки: хлопья, мюсли;
🔸полуфабрикаты, содержащие злаковые культуры;
🔸чипсы, картофель фри;
🔸алкогольные напитки: пиво, водка, коньяк;
🔸консервы из овощей, фруктов с добавлением крахмала на основе пшеницы;
🔸молочные продукты, в состав которых входят стабилизаторы;
🔸уксус на основе злаков;
🔸какао быстрого приготовления, чай с ароматическими добавками.
#gbuz_crb #kbrminzdrav #прохладный #городская_больница #доктор_прохладный #прохладныйкбр #прохладный_врачи
Как повысить иммунитет?
Иммунитет — это способность организма сопротивляться инфекциям. Иммунитет может быть врожденным и сформированным после встречи с возбудителем (в ходе вакцинации или после перенесенного заболевания).
Как работает иммунная система?
Иммунная система человека устроена таким образом, что уничтожение инфекции возможно на нескольких уровнях. Первый уровень защиты активируется в месте входных ворот инфекционного агента: специальные защитные вещества, белки и ферменты непосредственно участвуют в уничтожении болезнетворных агентов, либо стимулируют клетки иммунной системы для сопротивления инфекции. В организме человека с протективной целью работают лимфоциты-убийцы (киллеры), уничтожающие инфекцию, и лимфоциты — помощники (хелперы), регулирующие работу других клеток иммунной системы. При попадании в организм чужеродных вирусов и микробов, начинается выработка антител, действующих на конкретного возбудителя. Антитела — белки крови, которые распознают чужеродные микроорганизмы, связываются с ними и нейтрализуют. Совместная работа различного рода механизмов иммунной системы позволяет справиться с инфекцией.
Что может снизить иммунитет?
Закладка иммунной системы начинается еще внутриутробно, устойчивость к инфекционным заболеваниям зависит от возраста, наследственности, наличия сопутствующих заболеваний, но значительную роль в работе иммунитета играет образ жизни. Вредные факторы, снижающие иммунитет:
🔸неправильное питание и лишний вес;
🔸употребление алкоголя;
🔸табакокурение;
🔸частый прием антибиотиков;
🔸плохая экология;
🔸малоподвижный образ жизни;
🔸недосыпание и переутомление;
🔸окружающая среда;
🔸стрессы, плохой сон;
🔸зависимости;
🔸паразитарные инфекции;
🔸врожденные патологии.
#gbuz_crb #kbrminzdrav #прохладный #городская_больница #доктор_прохладный #прохладныйкбр #прохладный_врачи
Иммунитет — это способность организма сопротивляться инфекциям. Иммунитет может быть врожденным и сформированным после встречи с возбудителем (в ходе вакцинации или после перенесенного заболевания).
Как работает иммунная система?
Иммунная система человека устроена таким образом, что уничтожение инфекции возможно на нескольких уровнях. Первый уровень защиты активируется в месте входных ворот инфекционного агента: специальные защитные вещества, белки и ферменты непосредственно участвуют в уничтожении болезнетворных агентов, либо стимулируют клетки иммунной системы для сопротивления инфекции. В организме человека с протективной целью работают лимфоциты-убийцы (киллеры), уничтожающие инфекцию, и лимфоциты — помощники (хелперы), регулирующие работу других клеток иммунной системы. При попадании в организм чужеродных вирусов и микробов, начинается выработка антител, действующих на конкретного возбудителя. Антитела — белки крови, которые распознают чужеродные микроорганизмы, связываются с ними и нейтрализуют. Совместная работа различного рода механизмов иммунной системы позволяет справиться с инфекцией.
Что может снизить иммунитет?
Закладка иммунной системы начинается еще внутриутробно, устойчивость к инфекционным заболеваниям зависит от возраста, наследственности, наличия сопутствующих заболеваний, но значительную роль в работе иммунитета играет образ жизни. Вредные факторы, снижающие иммунитет:
🔸неправильное питание и лишний вес;
🔸употребление алкоголя;
🔸табакокурение;
🔸частый прием антибиотиков;
🔸плохая экология;
🔸малоподвижный образ жизни;
🔸недосыпание и переутомление;
🔸окружающая среда;
🔸стрессы, плохой сон;
🔸зависимости;
🔸паразитарные инфекции;
🔸врожденные патологии.
#gbuz_crb #kbrminzdrav #прохладный #городская_больница #доктор_прохладный #прохладныйкбр #прохладный_врачи
📌Лето в самом разгаре, а как защитить свою кожу от солнца
рассказываем в карточках ➡️
рассказываем в карточках ➡️
Как заподозрить признаки иммунодефицита?
Диагноз иммунодефицита можно заподозрить на основании некоторых симптомов. Подтверждение диагноза возможно только после проведения полного лабораторно-инструментального обследования у иммунолога.
К признакам иммунодефицита можно отнести:
🔸частые ОРЗ и обострения хронических инфекционных заболеваний (тонзиллит, гайморит, бронхит, пиелонефрит, аднексит и т. д.);
🔸частые рецидивы герпетических высыпаний;
🔸гнойничковые поражения кожи;
🔸продолжительное повышение температуры или отсутствие температурной реакции при острых инфекционных заболеваниях;
🔸увеличение лимфатических узлов;
🔸плохое заживление ран;
🔸злокачественные новообразования;
🔸слабость;
🔸синдром хронической усталости.
Важно понимать, что дети в раннем возрасте наиболее восприимчивы к инфекционным болезням, что связано с продолжающимся этапом формирования иммунной системы. При оценке иммунитета важно не количество ОРЗ, а как именно болеет человек: насколько тяжело, есть ли осложнения, эффективна ли терапии, как быстро наступает процесс выздоровления. Если ОРЗ постоянно протекает с насморком, подкашливанием и болью в горле, а самостоятельное выздоровление наступает к концу недели, тогда проблем для беспокойства нет.
Общие принципы повышения иммунитета
🔸Стрессоустойчивость.
🔸Полноценный отдых.
🔸Полноценное и сбалансированное питание.
🔸Витаминотерапия
🔸Закаливание.
🔸Регулярная физическая активность.
#gbuz_crb #kbrminzdrav #прохладный #городская_больница #доктор_прохладный #прохладныйкбр #прохладный_врачи
Диагноз иммунодефицита можно заподозрить на основании некоторых симптомов. Подтверждение диагноза возможно только после проведения полного лабораторно-инструментального обследования у иммунолога.
К признакам иммунодефицита можно отнести:
🔸частые ОРЗ и обострения хронических инфекционных заболеваний (тонзиллит, гайморит, бронхит, пиелонефрит, аднексит и т. д.);
🔸частые рецидивы герпетических высыпаний;
🔸гнойничковые поражения кожи;
🔸продолжительное повышение температуры или отсутствие температурной реакции при острых инфекционных заболеваниях;
🔸увеличение лимфатических узлов;
🔸плохое заживление ран;
🔸злокачественные новообразования;
🔸слабость;
🔸синдром хронической усталости.
Важно понимать, что дети в раннем возрасте наиболее восприимчивы к инфекционным болезням, что связано с продолжающимся этапом формирования иммунной системы. При оценке иммунитета важно не количество ОРЗ, а как именно болеет человек: насколько тяжело, есть ли осложнения, эффективна ли терапии, как быстро наступает процесс выздоровления. Если ОРЗ постоянно протекает с насморком, подкашливанием и болью в горле, а самостоятельное выздоровление наступает к концу недели, тогда проблем для беспокойства нет.
Общие принципы повышения иммунитета
🔸Стрессоустойчивость.
🔸Полноценный отдых.
🔸Полноценное и сбалансированное питание.
🔸Витаминотерапия
🔸Закаливание.
🔸Регулярная физическая активность.
#gbuz_crb #kbrminzdrav #прохладный #городская_больница #доктор_прохладный #прохладныйкбр #прохладный_врачи