tgoop.com/glutenanet_zuma/1260
Last Update:
Как сохранить зелень свежей намного дольше?
Свежая, ароматная зелень способна преобразить любое блюдо. Но часто бывает: купишь пучок, положишь в холодильник, а через пару дней там уже пожухлое нечто
Чтобы этого не происходило, важно знать несколько простых правил хранения
Делюсь проверенными способами, которые помогут сохранить зелень в идеальном состоянии от нескольких дней до месяца!
1. Вода + пакет = долгожитель среди трав
Мягкие травы (петрушка, укроп, кинза, базилик) любят влагу. Поставьте их в стакан с водой, как букет, наденьте сверху пакет и уберите в холодильник. Главное — менять воду каждые 1–2 дня. Так зелень легко останется свежей до двух недель
2. Бумажное полотенце – простая магия
Шалфей, тимьян, розмарин не любят лишнюю влагу. Заверните их в сухое бумажное полотенце, положите в силиконовый мешочек или стеклянный контейнер, уберите в холодильник. Влажность – враг этих трав, так что никаких мокрых полотенец!
3. Стеклянная банка – лайфхак на века
Чистую, сухую зелень сложите в стеклянную банку, плотно закройте крышкой и уберите в холодильник. Без лишней влаги и воздуха листья остаются бодрыми до месяца!
4. Контейнер – если храните ненадолго
Если зелень будет использована в ближайшие дни, можно просто положить её в стеклянный или силиконовый контейнер (без бумажных полотенец). Так она сохранится 3–4 дня
5. Заморозка – для запасливых
Зелень можно нарезать, разложить в силиконовый мешочек или стеклянный контейнер либо заморозить в формочках для льда с водой или маслом. Отлично подойдёт для супов, соусов и горячих блюд
Опустите её в ледяную воду на 10–15 минут – листья снова станут упругими и свежими. Но использовать их потом нужно сразу
Теперь зелень будет радовать свежестью намного дольше!
