Кто знает, что гликемический индекс продуктов это примерно как средняя температура по больнице? Возьмите с полки ягодку 🍓

Надо всегда учитывать, что какая-нибудь каша может поднимать вам сахар так, как другому не поднимет и шоколадочка.

Так как у меня инсулинорезистентность (по крайней мере была – с тех пор я неплохо научилась контролировать свой стресс, может и тут обстановка улучшилась), планирую изучить как на мой уровень сахара влияют сон, спортивные нагрузки, разная еда, кофе, острый стресс и прочее. Это тема, в которой могут быть сюрпризы. Так что у меня в планах мониторинг глюкозы чем-то вроде FreeStyle Libre. Это девайс с тонкой иголочкой. Цепляешь его куда-нибудь на руку и ловишь данные замеров в приложение на смартфоне ✌️

А вчера встретила интересное исследование по теме. Ученые мониторили глюкозу у группы граждан и выяснили различия их реакции на разные источники углеводов (рис, картофель, виноград, хлеб и фасоль+ягоды), а также нашли интересные корреляции:

🪵 Люди с инсулинорезистентностью и сниженной функцией бета‑клеток чаще испытывали пик глюкозы после картошки,

🪵 Пик после риса чаще наблюдался у азиатских участников исследования,

🪵 Те, кто выдавал пик глюкозы после хлеба, имели более высокое артериальное давление,

🪵 А вот чувствительные к винограду оказались более метаболически здоровыми (хорошая эффективность инсулина и β‑функция).

Уже интересно, да❓

После этого ученые стали за 10 минут до триггера давать испытуемым «предзагрузку» – продукты, теоретически способные уменьшить пик глюкозы: 10 г клетчатки (гороховый порошок), 10 г белка (белок яичный) или 15 г жира.

И выяснилось, что клетчатка и белок уменьшали пик глюкозы, а жир немного задерживал достижение пика только у метаболически здоровых людей❗️ У обладателей инсулинорезистентности действие предзагрузки было едва выражено 😢

Какие выводы?

1️⃣ Хорошо бы каждому промониторить глюкозу, чтобы понять, как ваше тело взаимодействует с ней в разных условиях.

2️⃣ Пока раздумываете, попробовать прислушаться к себе: от чего вас «прям трясет, как хочется», когда вы голодны? Жареная картошечка? Свежий хрустящий хлеб или булка? Или еще что-то? Это может навести на мысли, исходя из новых сведений выше ☝️

3️⃣ Если у вас не все ок с метаболизмом, снижайте любые сахара, друзья. Вне зависимости от того, когда и в каком виде их есть.
Из углеводов вообще лучше предпочитать овощи ✌️

Кстати, ягоды и фасоль не давали глюкозового пика никому. Так что на здоровье:)

#интересно #еда #гормоны #польза

Блиииин:))

У мужчин, видимо, очень умная голова:) Зато мы задним умом крепки ▪️

Ну какая милашка, да?😍

И зажигалочка:)

Есть тут любители ромашки?

В смысле не только любоваться, но и чаи гонять:)

Учёные активно исследуют супер-свойства апигенина -- природного флавоноида, которым богат гадательный цветочек.

Вот статья в журнале Lifespan IO, в которой много оптимистичного:
апигенин оказывает противовоспалительный эффект, снижает активность раковых клеток, противостоит нейродегенеративным заболеваниям и даже оказывает омолаживающее воздействие на организм.

Оттакот 😜

#фито

Подарочки 😍

Всем пятницы!

Шо с картошачкой❓ —

как сказал бы любимый дедушка соседней страны.

Цены выросли почти в 3 раза с прошлого года ☠️

Сокращение производства (из-за избытка 2023-го года) + неурожай 2024-го из-за погоды (причем и у нас, и в Белоруссии) = увеличение импорта = рост цен.

Картошкой помогают Египет, Азербайджан, Израиль, Пакистан (европейская часть России) и Китай (Сибирь и Дальний Восток). Все ок, кроме цен.

Еще одна проблема — снижение завоза семенной картошки урожайных сортов. Как и везде, мы слишком долго полагались на закупки, забросив собственную селекцию. Сейчас вроде как дела идут на лад — Коммерс даже говорит о "прорыве" за последние 2 года — но до промышленных объемов дело пока не дошло.

Чем сердце успокоится?

Все обещают, что в следующем году все будет ок: картошкой уже засажено на 16 тыс. га больше, чем в прошлом. Если урожай будет хороший, то цена может обрушиться ниже прошлогоднего минимума (30 руб. за 1 кг) ✌️

С одной стороны хорошо, конечно. А с другой — из-за низких цен производители обычно переходят на выращивание каких-нибудь других культур. И цены снова растут. Круговорот воды цены в природе:))

Подробности

#иновости

Волнуюсь прям за картошку.
Очень ее люблю ❤️

🔔 Запеканка с печенью и морковью

❤️ 7 порций
⏰ 80 минут (из них ~45 работает духовка)

Берём:

Куриная печень - 500 г
Морковь - 300 г
Сыр Российский (можно любой твердый или обойтись без) - 100 г
Вареные яйца - 2 шт
Масло для обжарки печени (буду считать сливочное топлёное) - 10 г

Для заливки: 3 яйца, 100 мл сливок, соль и специи (перец черный молотый, хмели-сунели) - по вкусу

Готовим:

1️⃣ Куриную печень быстро обжарить с солью и черным перцем, яйца отварить, морковь и сыр натереть на крупной тёрке.

2️⃣ Смешать сухие ингредиенты с заливкой, выложить в форму для выпечки и выпекать ~45 минут при 180 градусах.

Дополняем запеканку овощным салатиком - в ней маловато клетчатки (в идеале около 200 г овощей за прием пищи).
Приятного аппетита 😋

♨️ КБЖУ на 100 г:
144 / 13.1 / 9 / 2.4

#рецепты #завтрак #обед #ужин

Я тут случайно попала на Золотую свадьбу. Со мной такое бывает:))

Почти никого не знаю, но сижу и умиляюсь. И восхищаюсь, сколько в зале не родни даже, а ДРУЗЕЙ молодожёнов! 🔥

Вы только представьте, какая красота!

Себе желаю - и каждому - в 70 с гаком собирать такие ивенты 🥰

А ещё сегодня макушка года - летнее солнцестояние.

Нет повода не радоваться! 🥳

#прожизнь

Не у всех были такие спортивные прабабушки:))

Прекрасный гимнастический комплекс прямиком из 1930 года ☝️

Попробуем?

Ровного понедельника всем ❤️

Доверие к Терминатору

Технологические компании думают, как "добиться массового внедрения и доверия к генеративному ИИ".

Лично меня эта тема пугает. Но еще больше пугают люди, которые доверяют ИИ 😰

Я тож периодически пробую доверять нейросеткам, конечно. Это ж дёшево и сердито. Даже прошла пару курсов и посмотрела несколько вебинаров. Но даже лучшие из чатов жпт порой такую чушь несут! Этого могут не замечать только очень тупые невнимательные люди, по-моему. И то, что таких аж 52% -- жжжесть.

А вы что чувствуете, когда речь заходит об искусственном интеллекте?

❤️ -- они отличные, а вы просто не умеете ими управлять

👀 -- пока присматриваюсь

👾 -- жутко, но все равно за ними будущее

✍️ -- напишу в комментариях