Всем пятницы!

У нас снова 36 (спасибо, вчера обещали 37), поэтому поговорим о мороженом.

Давайте по схемам.

Основы:

1️⃣ Традиционная:

Сливки 33% -- 700-800 мл
Сгущённое молоко -- 200 г

2️⃣ Для тех, кто не ест молочку:

Кокосовое молоко (настоящее, 17-19% жирности) -- 800 мл
Кленовый сироп (сироп топинамбура) -- 150 г

3️⃣ Для тех, кто контроллит сахар:

Кокосовое молоко -- 800 мл
Сахзам по вкусу -- например, в случае аллюлозы будет около 200 г

В основу добавляем специи (экстракт ванили, цитрусовую цедру) и то, что нравится и не навредит: орехи, шоколад, ягоды, фрукты.

Вот рецепты, которые уже были в прошлые жаркие погодки:

Ягодное мороженое на кокосовых сливках

Банановое или бананово-шоколадное мороженое на основе йогурта

#десерт