Telegram Web
Согласно легенде, яйца Бенедикт сделали в нью-йоркском отеле Waldorf (до объединения с Astoria) в 1894 г. Блюдо получило название в честь Лемуэля Бенедикта, волка брокера с Уолл-стрит, который искал исцеления от похмелья в ресторане отеля. Связи с бенедиктинцами точно нет.

В 1942 г. в газете The New Yorker вышла статья с Бенедиктом, где он припомнил историю возникновения блюда. Тогда он заказал тосты со сливочным маслом, яйца пашот, хрустящий бекон и голландский соус. Метрдотель Оскар Чирки (см. фотопортрет из его книги рецептов) был так впечатлён этим блюдом, что включил его в меню ресторана с некоторыми изменениями.

Это наиболее распространённая версия – её поддерживает Waldorf Astoria, поэтому на сайте отеля в разделе со значимыми датами отдельной строкой упоминается это блюдо.

В другой популярной версии действие происходит в ресторане Delmonico (где работал Чирки до прихода в Waldorf). Завсегдатай заведения, миссис Бенедикт попросила удивить её чем-нибудь новым, что и было сделано. А ещё встречается забавное предположение – якобы в ресторане не было целых яиц, но предложить гостю банальные пашот было совсем уж не комильфо, поэтому придумали нечто «оригинальное».

#TGT486 #Отели
📌Постов в канале стало в два раза больше. Поэтому раз в две недели будет появляться дайджест: что почитать на выходных о «волшебном Востоке»:

🐰Узбекистан:
1️⃣С 1 января 2025 года в Узбекистане использование диких животных для проведения представлений в государственных и передвижных цирках станет незаконным.
2️⃣Традиция квир-искусства в 1920-е в советском Туркестане, который скоро станет не форпостом вольнодумия в СССР, а отдельной страной — Узбекистан.


👻Китай:
1️⃣После мумификации Владимира Ленина страны советского блока стали практиковать мумификацию своих лидеров. Вот тут случай Китая, Северной Кореи, Вьетнама и Монголии.
2️⃣Рядом с Синьцзян-уйгурским автономным районом Китая, Восточным Туркестаном, в 1900 году случайно нашли библиотеку буддийской литературы.
3️⃣Кстати, примерно тогда же, в 1913 году, бизнесмен сэр Персиваль Дэвид начал собирать свою исключительную коллекцию керамии для Британского музея. Об этом пост тут.
4️⃣Как мир стал узнавать про «ГУЛАГ» в Синьцзяне. Рекомендуем книгу-новинку, которая уже есть есть и в аудиоверсии — можно гулять и слушать как люди оттуда эмигрируют.
5️⃣ Третье десятилетие двадцатого века обернулось взлетом интереса европейцев к Тибету, который сейчас уже часть Китая. В 1920-е возникают экспедиции в Гималаи, экзотизация образа манящего «Востока», и даже возможное покорение Эвереста.

👀Непал:
Непал превратился из монархии в республику только в 2008 году. Особенно показателен случай с расстрелом монархии сыном короля в июне 2001 года.

🥲Мьянма:
Мьянма — родина оппозиционного рэпа, а еще это вторая страна в мире по цензуре в сети после Китая. Вот тут про военный переворот в Мьянме в 2021 году отразился протестным искусством, каверами на треки известных исполнителей и арестами за посты в соцсетях.

🎵Индонезия:
Осенью японские и китайские исследователи с помощью искусственного интеллекта выявили рельефы в индонезийском храме Боробудур. За основу взяли лишь одну фотографию 1890 года. Вот тут мы написали разбор этого события.

🐤Республика Корея:
Обычно только Северная Корея ассоциируется с изоляцией. Но именно южный сосед преуспел в цензуре — даже романтизировал в дорамах диссидентское движение России. Мы тут собрали примеры с Netflix и Высоцким в дорамах.

И, конечно, за всеми свежими разборами можно следить по хэштегам в конце материалов.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Александр Васильевич Суворов - блестящий русский полководец, родился 24 ноября 1730 года. И дата и год рождения оспариваются, но это не так важно.

Суть Суворова - натиск, атака, штурм, удар и победа.

Стиль Суворова - лаконичные, чёткие тексты, наполненные энергией.

Всю жизнь Суворов посвятил битвам и молитве.

Он писал, что генерал русским войскам сам Бог.

Родился он в знатной семье, по нашим представлениям - мажор. Но это не совсем так.

Старинный русский род и по отцовской и по материнской линии.

Отец - Василий Иванович Суворов был крестником Петра Великого, занимался поставками в армию, но карьеру сделал в тайной канцелярии.

Мать Суворова — Авдотья (Евдокия) Феодосьевна Суворова, в девичестве Манукова. Её отец, Феодосий Семёнович принадлежал к старинному роду московского служивого дворянства и был вице-президентом Вотчинной коллегии.

Как видите, никаких армян в роду не наблюдается.

Есть легенда о шведе, который поступил на русскую службу в незапямятные времена и стал основателем рода, но это стандартная уловка для удревления дворянского рода.

В любом случае, этот швед утонул в русском море других предков Суворова.

От отца Александр получил способности к языкам и мог бегло говорить хоть на карельском, хоть на турецком, хоть на европейских языках, но свою речь к русским вёл в простой и ясной, энергичной манере.

Отец его толкал в снабжение. Но сам Александр предпочёл карьеру полководца.

Он стал генералиссимусом, но и князем Италийским графом Суворовым-Рымникским.

По крови русский, считал ли он сам себя русским? Разумеется.

"И я не немец, а природный русак!"

Считали ли его русским другие русские?

Безусловно! Он заставлял русских гордиться своей страной и народом.

"В России слава Суворова доведена была патриотическим чувством до апогея; он составлял гордость своего отечества; в современной корреспонденции беспрестанно наталкиваешься на слова: «приятно быть русским в такое славное для России время."

На его смерть было написано:

О вечность! прекрати твоих шум вечных споров,
Кто превосходней всех героев в свете был.
В святилище твоё от нас в сей день вступил
Суворов.


Суворов навечно остался в списках русской армии.


"Он был убеждён, что вкрапление обилия иноземных слов и модных неологизмов призвано было прикрыть некомпетентность в знании прикладных военных дисциплин, нежелание учиться военному делу надлежащим образом, несостоятельность в командовании войсками и безынициативность в принятии решений (привычку полагаться везде и во всём на вышестоящее командование)."

Суворов воспитывал солдат в национальном русском духе.

Именно Суворов раскрыл в русских воинский талант, стойкость, силу, напор и дух победителей.

Поэтому русский народ помнит и любит Суворова, молится за него.

Слава России и Богу
Forwarded from Эстет 2.0
​​165 ЛЕТ ЭВОЛЮЦИИ МЫСЛИ: 5 книг об эволюции мира и человека.

Ровно 165 лет назад, 24 ноября 1869 года, увидела свет книга Чарльза Дарвина «Происхождение видов путём естественного отбора». Эта работа не только стала поворотным моментом в развитии биологии, но и оказала значительное влияние на общественные науки. Теория эволюции стала основой современного научного мировоззрения. «Эстет 2.0» предлагает пять книг, которые помогут глубже понять эволюцию, её открытия и влияние на науку.

1. «Эволюция человека», Александр Марков.
Книга, получившая премию «Просветитель», задаёт не только вопросы о том, когда и почему мы стали людьми, но и о том, что вообще значит — быть человеком. И для ответа на последний вопрос нужно понять, какую роль в «человечности» играет наш большой мозг и креативность.
Марков развеивает самые распространённые сомнения тех, кто до сих пор не верит в реальность эволюции. Например, рассказывает, почему современные обезьяны так и не превратились в людей. Доступная подача сложного и новейшие теории и методы анализа делают книгу идеальной для тех, кто не читает научпоп, но очень хочет начать.

2. «Достающее звено», Станислав Дробышевский.
Теория эволюции человека называется антропогенезом. Именно ей и посвящены книги биолога и популяризатора науки Станислава Дробышевского. По названиям томов — «Обезьяны и все-все-все» и «Люди» сразу становится понятно, кто в них главные герои. Прелесть данного научпопа в том, что он написан для неопытных читателей. Автору этой книги очень быстро удается ввести неподготовленных в курс дела и во многом благодаря легкому и метафорическому языку постоянно поддерживать интерес к чтению.

3. «Хлопок одной ладонью. Как неживая природа породила человеческий разум», Николай Кукушкин.
Блестящая книга эволюционного нейробиолога Николая Кукушкина переворачивает представление о мире в целом и человеке в частности. Как зарождалась жизнь на Земле? Что мы унаследовали от червей или динозавров? Как одна молекула могла развиться до такого невероятного органа, как мозг человека? И главное: что такое разум — просто результат работы клеток и нейронов или нечто божественное, непостижимое? А еще автор с научной точки зрения рассматривает чувства, поступки и мотивы людей. Отдельная глава посвящена нашей зависимости от «гормона радости» дофамина. И это многое объясняет!

4. «Эгоистичный ген», Ричард Докинз.
По Докинзу оказывается, что эгоизм с эволюционной точки зрения — это не так уж и плохо. «Эгоистичный ген» — кладезь знаний о поведении людей, эволюционной биологии и генетике. Так почему же преуспевающий ген должен обладать эгоизмом и хитростью?
Ричард Докинз пишет о естественном отборе и организме в целом с точки зрения генетической конкуренции и безжалостного обмана.
Не самый очевидный взгляд британского популяризатора науки будет интересен любителям биологии и генетики — изложение эволюционной теории структурировано и подтверждается конкретными примерами и фактами.

5. «Ружья, микробы и сталь. История человеческих сообществ», Джаред Даймонд.
Лауреат Пулитцеровской премии, биолог Джаред Даймонд размышляет о Homo sapiens и развитии европейской цивилизации. С этим трудно поспорить: именно наследники Римской империи управляли планетой и задавали тон последние пару тысяч лет. Почему именно европейская цивилизация оказала такое влияние на судьбу человечества? Почему современный мир так американизирован? Какие перспективы есть у представителей других культур? Даймонд, с одной стороны, приводит массу научных фактов и рассуждает о «превосходстве белых», а с другой — теми же научными фактами доказывает, насколько нелепы и необоснованны расизм и любые националистические амбиции. Невероятно интересное чтение, помогающее с разных сторон рассмотреть актуальные проблемы человечества.

⚡️Проголосовать за канал.
✍️Подписаться.
Forwarded from Арт с котом
Валентин Серов (тот самый, автор «Девочки с персиками»). Валентин Серов. «Лев и волк». 1895–1898. Иллюстрация к басне Ивана Крылова «Лев и волк». Русский музей
Кстати, с Маннергеймом Кивекяс был в конфликте с момента президентских выборов 1919 г. Маннергейм рассчитывал выиграть выборы, его поддерживали многие правые, в том числе, среди военных. Его конкурентом был либерал Каарло Юхо Стольберг (ещё один финский швед), в армии зрел заговор против него с целью силового захвата власти Маннергеймом. Кивекяс поддержал Стольберга, призвав армию воздержаться от участия в политике, тем самым позволив Финляндии избежать военного переворота. Естественно, Маннергейм не простил Кивекясу этого.

Кивекяс в финской армии:

1. На параде в Хельсинки в конце 1920-х. (слева с саблей)
2. Полковник фон Эссен вручает награду шюцкора Маннергейму. Крайний слева - командующий финской армией К. Кивекяс.
Forwarded from Толкователь
Как рождалась советология (кремленология). И родилась она уже в начале 1920-х – в США. Ещё интересны американские характеристики советских вождей того времени.

«Одной из первых в США 13 июня 1922 г. информацию на злободневную тему поместила столичная газета «The Washington Times». Издание сообщило, что Ленин страдает то ли от кровоизлияния в мозг, то ли от вызванной отравлением инфекции, при этом «наиболее вероятным преемником» советского лидера в случае его смерти был назван Иосиф Сталин. Газета высказала опасение, что в случае назначения наркома по военным и морским делам Льва Троцкого на пост председателя Совнаркома, тот восстановит политику «военного коммунизма» и даже установит личную диктатуру.

С этого дня на страницах североамериканской периодики начинается целая кампания по обсуждению политических перемен в Советской России после предполагаемой смерти её вождя. Так, 14 июня 1922 г. в нью-йоркской газете «The Evening World» вышла заметка «Новый триумвират контролирует Россию». В ней отмечалось, что на время шестимесячного отсутствия премьер-министра Ленина по состоянию здоровья управление Советской Россией взяли на себя три человека: И.Сталин, Л.Каменев и А. Рыков. Сталин, грузинский большевик «турецкой национальности» (!) (a Georgian Bolshevist of Turkish nationality) характеризовался источником как сильный человек, Каменев (председатель Московского совета) – как либерал, а Рыков, «один из первых защитников новой экономической политики», якобы придерживался либеральных взглядов, но не считался сильным человеком» (многие хотели бы видеть его на посту Ленина в качестве представителя «умеренных и деловых (business-like) элементов»).

В 1923 году в качестве претендента на власть в СССР в США начинают рассматривать и Дзержинского:
«Противоположностью Рыкова является Дзержинский – «тип личности, из которых получаются мученики»: «мягкий в личных отношениях, безжалостно суровый в своей официальной жизни. Он любит детей, его может рассердить любой рассказ о детских невзгодах». Он равен Троцкому как организатор (менеджер), и одной из последних задач для него стала реорганизация российских железных дорог. Многие считают голубоглазого, высокого, худощавого Дзержинского величайшей силой в России»

После смерти Ленина в США вновь всерьёз рассматривают Дзержинского как будущего лидера СССР, причём очень сильно нахваливают его деловые качества:
«Более важное значение, продолжил свое политическое эссе Банн, имеет назначение Дзержинского на пост главы Высшего совета народного хозяйства. «Этот поляк является наиболее выдающейся личностью среди последователей Ленина». Он супер-Робеспьер: более жестокий и беспощадный; прямолинейный и гораздо более бескорыстный, чем французский революционный политик. При этом он прибегает к жестокости не из любви к ней, а в интересах дела. Будучи главой ЧК, он преследовал противников советского режима. Будучи наркомом путей сообщения, он искоренил взяточничество и восстановил структуру железных дорог и эффективность персонала». На посту главы ВСНХ он будет исполнять программу государственного планирования, основанного «на узкой конструкции новой экономической политики». Старые коммунисты надеются, что Дзержинский, «применив к промышленности в целом и к торговле методы, использованные им при восстановлении железнодорожной системы из руин, отстоит коммунистическую экономическую теорию».
(научный сборник «Эпоха социалистической реконструкции: идеи, мифы и программы социальных преобразований» Уральского фед. университета, 2017)

(Отдельно подумалось, что если бы не смерть Дзержинского в 1926 году, он вполне мог бы стать лидером партии и, соотв. лидером государства вместо Сталина. Дзержинский как умеренная и компромиссная фигура удовлетворял все враждующие между собой группировки в партии – Сталина, Троцкого, Каменева, Рыкова, Бухарина, Зиновьева и др., а также подавляющую часть партии. На мой скромный взгляд, фигура Дзержинского была бы хороша с его талантами менеджера и приверженностью НЭПу)
Forwarded from DailyPlease
Восточный вестибюль станции метро Белорусская (выход на Лесную улицу) открыли 25 августа 1997 года, а украсили — майоликой португальской художницы Graça Morais. Забавно, что мне потребовалось допилить до языкового уровня B1, чтобы разглядеть ее подпись на плитке. Видно даже клеймо фабрики. Красиво, интернационально, современно.
«Комедианта» Маурицио Каттелана, представляющего собой приклеенный скотчем к стене свежий банан, продали за $6,24 млн. Предварительная стоимость лота составляла от $1 млн до $1,5 млн. Произведение приобрел криптобизнесмен и основатель криптоплатформы TRON Джастин Сан.

«Это не просто произведение искусства: оно представляет собой культурный феномен, который связывает миры искусства, мемов и криптовалютного сообщества», — рассказал Сан.

Бизнесмен отметил, что в скором времени съест банан. Впрочем, он не будет первым. Коллекционер Дэвид Датуна прямо на выставке съел банан в ходе своего выступления, назвав это перфомансом «Hungry Artist».
Forwarded from Парнасский пересмешник (Александр Радаев)
Ты скорбишь о недостойных оплакивания, хотя мысли твои и суть мысли мужей мудрых. Мудрый не скорбит ни о смерти, ни о жизни. Никогда не было того, чтоб я и ты и все Князи на земле не существовали, и никогда не престанем существовать. Душа как в сем смертном виде находит младенчество и старость, так и в будущем виде найдет она подобное. Кто твердо сему верит, тот не смущается ни чем, что бы ему ни случилось. Чувствительность способностей производить жар и холод, удовольствие и скорбь, которые приходят и удаляются, и суть преходящи и непостоянны. Сноси их терпеливо. Ибо мудрый муж не смущается ими, и для которого скорбь и удовольствие суть едино, сотворен для бессмертия. Существо только вообржаемое не имеет бытия, но действительное чуждо несуществования. Проникающие в начало существ видят цель всякого существа. Научись, что сотворивший все вещи невридим, и что никто не может разрушить существа неисчерпаемого, сим телам, покрывающим души, которые в них обитают, и которые суть вечны, невредимы и всякое понятие превышают, определено быть конечными существами. И так решись сражаться!
Forwarded from Кейт Бланш
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня 70-й день рождения у одного из 9 режиссеров мира, кто за всю историю кино, два раза был награжден Золотой пальмовой ветвью. Это не значит, что те у кого их нет, менее великие. Это говорит о другом. Эмир Кустурица - один из тех, через фильмы которого проходит время, он, можно так сказать, системообразующий режиссер.

Он создает миры, которые похожи на знакомые нам, на миры наших иллюзий, но благодаря гению, миры из его иллюзий, помогают нам расшифровать наши. Через фильмы Кустурицы, режиссера из страны, которой больше нет, мы осознали наш опыт, схожий, мы все вышли из страны, которой больше тоже нет.

Интересно, что жюри Каннского кинофестиваля, в 1985-м, когда Эмир получил первую Золотую ветвь, возглавлял голливудский титан Милош Форман, выдающийся режиссер из Чехословакии, еще одной страны, которая в тот момент хоть и была целой, но уже находилась на пороге перемен. А в 1995-м, когда Кустурица во второй раз получил Золото в Канне, президентом была великая Жанна Моро ( в нашем сюжете видно, как она ликует ), разглядевшая в истории одной странной свадьбы во время войны - ход Истории.

Я помню, среди нас, тогдашних студентов киноведческого, образца конца милеченто, фундаментальный спор - кто станет главным режиссером XXI века - Кустурица или Тарантино ( он получил свою Пальму в 1994-м ). Жизнь, конечно, оказалась изобретательнее.

На днях, на московском международном форуме ‘Культура. Медиа. Цифра’, Эмир Кустурица беседовал с Оливером Стоуном. Он три раза возвращал ветерану Голливуда вопрос, почему сегодня кино не имеет такое же влияние на зрителя, как во времена условного Феллини. Разговор зашел в тупик. Стоун перечислил свои новые открытия и закрыл вопрос. Два больших художника говорили на разных волнах, для этого есть профессиональные ведущие ( ни на кого не намекаю : ) которые помогают выруливать из тупиков на широкие магистрали. По факту Эмир прав. Кино не влияет как в 70-е или даже 90-е не потому что зритель хочет развлекательный контент, а потому, что даже самые крутые режиссеры, допустим Лантимос или Эстлунд, пока не сняли фильм, через которое проходит время. Пока что форма везде ради формы, а чувства только формируются.

Сегодня юбилей режиссера, который знает про чувства все, в каком-то смысле он вечный подросток. Отсюда его обаяние и обаяние его героев. Когда представляя меня огромному залу на пять тысяч человек, на том же форуме, он сказал, что наши с ним фамилии постоянно коверкают на Каннском и других международных кинофестивалях ( Кустуридзе - Мцитуридзе - Кустурица - Мцитурица ) я была тронута до слез, я брала у него интервью впервые в 2004-м, у меня с ним связано много смешных и классных историй. 20 лет прошло, не изменилось ничего. Хотя кажется, что все другое. Не изменилось главное - его фирменная кустурицевая сердечность, доброта, сумасбродство,человеколюбие и открытость миру. На этом и стоим.

Srećan rođendan, dragi i voljeni Emir! ♥️

p.s. Сюжет готовили Илья Бернускони, Алексей Васильев, Марина Коблева и ваша покорная. Два дня монтировали, с любовью, оцените
Forwarded from ЧТИВО
В 1865-м в Гаване появилась новая профессия — чтец на табачной фабрике.

Первопроходцами были торседоры фабрики El Fígaro, которые решили разнообразить монотонные будни. Среди рабочих они выбрали чтеца и решили еженедельно платить ему за труды небольшую сумму из собственных зарплат.

Каждый день лектор вслух читал газеты и художественную литературу, и скоро такие же чтецы появились на остальных фабриках.

Профессия существует до сих пор, и правительство Кубы даже планировало внести ее в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
2024/11/25 00:31:00
Back to Top
HTML Embed Code: