Шум на фоні то дощ 😅 але надіюсь він не завадить вам послухати)

Цей канал і надалі буде про їжу, але якщо комусь цікаво більше особистого життя нутриціолога ви можете спостерігати за мною в інстаграмі.

Основа:
• 200 гр ц/з борошна
• 100 гр вершкового масла (82%)
• 50 гр тростинного цукру
• 1 яйце

Начинка:
• 700 гр кисломолочного сиру
• 2 яйця
• 4 ст.л. тростинного цукру
• полуниця

1️⃣ З'єдную всі інгредієнти для основи разом і руками замішую тісто. Масло має бути кімнатної температури, м'яке, але не розтоплене!
Відкладаю в холодильник поки роблю начинку.

2️⃣ Яйця, сир та цукор блендерю разом. В залежності від густини маси (жирності сиру та розміру яєць) можу додати ще вершки або сметану. Чим рідша маса буде тим ніжніша начинка вийде. Але тоді краще додати більше яєць, щоб маса трималась купи.

3️⃣ Дістаю основу з холодильника, розкатую її товщиною +/- 0,5 см. Викладаю в форму так, щоб були бортики. Заливаю основу начинкою. Відправляю в духову піч на 45 хв при температурі 200°

4️⃣ Блендерю полуницю, дістаю сирник з духової печі, поливаю полуницею та ще відправляю пектись на 15 хв.

#рецепт

Привіт 😉
Готую вам допис про вітамін Д. Цього року багато цікавий статей вийшло про нього) суперечливих!

Тому пропоную пройти міні опитування, щоб я орієнтувалась що ви вже знаєте про нього ↓

Небанальні факти про VITAMIN D

1️⃣ Вітамін Д справді має 'властивості гормонів' тому його ще називають вітаміном-гормоном. Він буває різний: наприклад вітамін Д3 це той, як й синтезується у людей та тварин в шкірі під дією ультрафіолетових променів, а Д2 це той, який ми можемо отримати лише з продуктів рослинного походження.

2️⃣ Spf та вітамін Д: дуже складно знайти однозначну думку про те чи блокує spf засвоєння вітаміну Д. Досліджень безліч і більшість з них проводяться і спонсоруються виробниками spf 😅.

Тому залишаю вам посилання на рандомізоване клінічне дослідження, а висновок робіть самі. Там стверджують що «тонший шар spf дає можливість отримати більше вітаміну Д».

3️⃣ Ендокринне товариство США випустило ряд оновлених рекомендацій щодо прийому вітаміну Д:
• не потрібно здоровим людям моніторити весь час рівень свого вітаміну Д (виключення: люди похилого віку старше 75 років, вагітні, діти до 18 років та люди з переддіабетним станом)
• рекомендована норма для дорослої людини 600 МО, а для вагітних, дітей та людей похилого віку норма зростає

Це зумовлено тим що дослідження не підтвердили ефективність високого дозування.

А тепер неофіційна 😅 думка:

Прийом високого дозування вітаміну Д не дав результат тому що синтетичний вітамін Д з пігулок повноцінно не замінить 'натуральний' вітамін Д.

Тому що, щоб отримати «натуральний» вам потрібно вийти на вулицю в сонячну погоду і там рухаючись перебувати певний час.

Кисень та фіз.активність і радість від гарної сонячної погоди це те що синтетична форма ніколи вам не зможе дати!

Інтенсив КУЛЬТУРА ХАРЧУВАННЯ
Тривалість: 2 тижні
Старт: 19 серпня
Формат навчання: 8 відео лекцій з домашніми завданнями та перевіркою, уся комунікація буде в телеграм-каналі.

✅ На інтенсиві ви навчитесь складати здорову тарілку з будь яких страв, навіть якщо це буде піца чи бургер 😅
✅ Нагодуєте свою мікробіоту смачненьким, закриєте дефіцити - буде дуже багато домашніх практичних завдань.
✅ Ваш метаболізм запрацює по новому і почне позбуватись зайвих кілограм.
✅ Щоб схуднути будете їсти смачно і багато. Жорсткі дієти та нерозумні обмеження у нас під забороною ❌
✅ Навчу їсти все і навіть цукор без шкоди здоров'ю.

Теми, які ми розглянемо:
• Макронутрієнти. Збалансована тарілка.
• Мікронутрієнти. Клітковина.
• ШКТ - шлях який проходить їжа
• Перекуси. Смузі. Цукор.
• Нутритивно багата та ультрапроцесована їжа.
• Як планувати закупи? Як читати етикетки?
• Фізичне навантаження для здоров'я.
• Що окрім їжі впливає на здоров'я.

Ви отримаєте індивідуальний супровід нутриціолога - я два тижні буду контролювати ваш щоденник харчування, а тому я набираю дуже маленьку групу - поспішіть, кількість місць обмежена.

Ціна:
599 грн

Після оплати додаю вас до телеграм каналу де будуть детально розписані усі організаційні моменти.

ЯБЛУНЕВИЙ ТАРТ
без цукру

Для основи:
220 гр цільнозернового борошна
100 гр вершкового масла (домашнє або 82%)
1 яйце
100 гр фініків без кісточки
40 гр волоського горіха

Для начинки:
8 шт солодких велики яблук
3 стебла румбамбару (ревеня)
по жмені волоських горіхів та журавлини (можна замінити на фініки, якщо дуже кислий румбамбар)

1️⃣ Чистимо яблука і румбамбар, ріжемо кубиками і тушимо на пательні до м'якого стану, зайву рідину можна злити. Відставляємо охолонути.

2️⃣ Блендеримо разом фініки горіхи та яйце, далі додаємо масло кімнатної температури і борошно. Замішуємо тісто та залишаємо його в холодильнику на 15 хв.

3️⃣ Розкатуємо тісто, викладаємо на дно форми (діаметр 28 см) та відправляємо в розігріту духовку при 200° на 15хв.

4️⃣ Блендеримо яблука з ревенем. Виливаємо начинку на основу, яка вже випікалась 15 хв. Зверху посипаємо журавлиною та горіхами.

5️⃣ Випікаємо ще 30-40 хв при 180°. Температура і тривалість вже залежить від вашої духовки.

Замовлення з iHerb:

Вітамін Д - в краплях, зручно підбирати дозування

Фолієва кислота - в метильній формі яка краще засвоюється

Магній - гліцинат, не дає такого проносного ефекту як цитратна форма

Зубна паста

Дезодорант

Бальзам для губ