Лучшие фильмы для новогоднего настроения

1. Эта замечательная жизнь (1947 / 8,4)
2. Реальная любовь (2003 / 7,9)
3. Отпуск по обмену (2006 / 7,8)
4. Семьянин (2000 / 7,8)
5. Серебряные коньки (2020 / 7,7)
6. Неспящие в Сиэтле (1993 / 7,7)
7. Семья напрокат (1997 / 7,7)
8. Интуиция (2001 / 7,7)
9. Дневник Бриджит Джонс (2001 / 7,5)
10. Пока ты спал (1995 / 7,5)
11. Ноэль (2004 / 7,0)
12. Привет семье! (2005 / 7,0)
13. Рождество на двоих (2019 / 6,9)
14. Замерзшая из Майами (2008 / 6,3)
15. Четыре рождества (2008 / 6,2)
#кино #новыйгод #муд

А у вас есть любимые новогодние фильмы, которые не попали в этот список?

Привет, эстет!

Если спросить моих детей, без чего не может быть Нового года, то на первом месте, конечно, будет ёлка, а вот на втором…

Имбирные пряники

Я готовлю их уже несколько лет подряд вместе с детьми по рецепту, который, на мой вкус, просто идеален.

Ингредиенты:
- Сахар — 200 г.
- Вода — 175 г.
- Масло сливочное 82,5% — 90 г.
- Желток — 10 г.
- Пряности — 2,5 г.
- Соль — 2,5 г.
- Сода — 2,5 г.
- Мука — 340 г.

Выпекать 9-12 минут при температуре 170 градусов.
Весь процесс приготовления от и до подробно описан вот здесь.

Самый тонкий и сложный момент в этом рецепте — правильно отмерить пряности (корицу, мускатный орех, кардамон, имбирь, гвоздику и перец), которые указаны смесью в граммах и от которых и зависит тот самый волшебный вкус и аромат. Отмерить 2,5 грамма вы сможете только с помощью суперточных молекулярных весов. Такие же используются в ювелирном деле.

Если весов нет и купить их вы уже не успеваете, то на 1 порцию теста можно попробовать добавить пряности так: примерно по 0,5 ч.л. мускатного ореха и имбиря, 1 ч.л. без горки корицы и буквально по четверти чайной ложки кардамона и перца.

Идеальные же пропорции для той самой смеси выглядят так: корица — 1,5 ч.л, мускатный орех — 1 ч.л., имбирь — 1 ч.л., кардамон — 0,5 ч.л., гвоздика молотая — 0,5 ч.л., белый перец — 0,5 ч.л. То есть этого объема хватит примерно на 2 порции теста #еда #рецепты #новыйгод

Привет, эстет!