أفضل طريقة لعمل كحك العيد الناعم
#المكونات :
¤ كيلو من الدقيق.
¤ كوبان من السمن.
¤ كوب من الماء الدافئ.
¤ نصف كوب من الزبدة.
¤ ملعقة كبيرة من السكر.
¤ ربع ملعقة صغيرة من الملح.
¤ ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم.
¤ ملعقتان صغيرتان من ريحة الكحك (دقة الكعك).
¤ ملعقة صغيرة من الخميرة الخشنة.
¤ سكر ناعم بودرة للتقديم.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tgoop.com/house4you
#المكونات :
¤ كيلو من الدقيق.
¤ كوبان من السمن.
¤ كوب من الماء الدافئ.
¤ نصف كوب من الزبدة.
¤ ملعقة كبيرة من السكر.
¤ ربع ملعقة صغيرة من الملح.
¤ ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم.
¤ ملعقتان صغيرتان من ريحة الكحك (دقة الكعك).
¤ ملعقة صغيرة من الخميرة الخشنة.
¤ سكر ناعم بودرة للتقديم.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tgoop.com/house4you
#طريقة_التحضير :
● وضع الدقيق والملح في طبق عميق مقاوم للحرارة.
● وضع السمن والزبدة في قدر سميك القاعدة ، ومتوسط الحجم على نار متوسطة ، وتركه حتى يذوب السمن ، ويغلي ، ويصبح ساخناً.
● وضع ريحة الكحك على الدقيق ، ورش السمسم عليه مع تجنب تقليبه.
● صب خليط السمن والزبدة فوق السمسم من أجل تحميصه.
● تقليب السمن مع الدقيق بشكل جيد باستخدام ملعقة خشبية ، وترك السمن حتى يبرد قليلاً.
● تقليب خليط الدقيق والسمن بأطراف الأصابع ، ودعكه بقوة لعدة دقائق ؛ حتى يتشرب الدقيق بالسمن بشكل جيد.
● وضع الخميرة ، والماء ، والسكر في طبق عميق ، ثم تقليب الخميرة بخفة باستعمال شوكة ، وتغطية الطبق ، وتركه لعدة دقائق حتى يتضاعف حجم الخميرة ، وتتكون فقاعات.
● سكب خليط الخميرة على خليط الدقيق والسمن ، وتقليب المكونات بأطراف الأصابع حتى تتكون العجينة ، مع مراعاة العجن عدة مرات حتى تصبح العجينة ناعمة وملساء.
● تغليف طبق العجينة بالنايلون ، وتركه في مكان دافئ لمدة ثلاثين دقيقة حتى يتضاعف حجم العجينة.
● تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية بعد تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن ، ومن ثم تحضير صواني قصيرة الحافة.
● أخذ قطعة صغيرة من العجين بحجم حبة الجوز تقريباً ، ووضعها في باطن اليد ، وتقليبها أكثر من مرة حتى تصبح مثل الكرة ، ثم الضغط عليها بخفة لتصبح على شكل قرص سميك.
● نقش وزخرفة الكحك باستعمال ملقط النقش ، أو بالقوالب حسب التصميم المرغوب فيه.
● وضع الكحك في الصواني ، مع مراعاة ترك مسافة 2.5 سنتيمتراً بين كل كعكة وأخرى ، ثم خبز الصواني في الفرن لمدة تتراوح من عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة حتى يتحمر القاع ، ويصبح ذهبي اللون.
● إخراج الكحك من الفرن ، وتركه حتى يبرد تماماً ، ثم رشه بكمية وفيرة من السكر الناعم ، وتقديمه.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tgoop.com/house4you
● وضع الدقيق والملح في طبق عميق مقاوم للحرارة.
● وضع السمن والزبدة في قدر سميك القاعدة ، ومتوسط الحجم على نار متوسطة ، وتركه حتى يذوب السمن ، ويغلي ، ويصبح ساخناً.
● وضع ريحة الكحك على الدقيق ، ورش السمسم عليه مع تجنب تقليبه.
● صب خليط السمن والزبدة فوق السمسم من أجل تحميصه.
● تقليب السمن مع الدقيق بشكل جيد باستخدام ملعقة خشبية ، وترك السمن حتى يبرد قليلاً.
● تقليب خليط الدقيق والسمن بأطراف الأصابع ، ودعكه بقوة لعدة دقائق ؛ حتى يتشرب الدقيق بالسمن بشكل جيد.
● وضع الخميرة ، والماء ، والسكر في طبق عميق ، ثم تقليب الخميرة بخفة باستعمال شوكة ، وتغطية الطبق ، وتركه لعدة دقائق حتى يتضاعف حجم الخميرة ، وتتكون فقاعات.
● سكب خليط الخميرة على خليط الدقيق والسمن ، وتقليب المكونات بأطراف الأصابع حتى تتكون العجينة ، مع مراعاة العجن عدة مرات حتى تصبح العجينة ناعمة وملساء.
● تغليف طبق العجينة بالنايلون ، وتركه في مكان دافئ لمدة ثلاثين دقيقة حتى يتضاعف حجم العجينة.
● تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية بعد تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن ، ومن ثم تحضير صواني قصيرة الحافة.
● أخذ قطعة صغيرة من العجين بحجم حبة الجوز تقريباً ، ووضعها في باطن اليد ، وتقليبها أكثر من مرة حتى تصبح مثل الكرة ، ثم الضغط عليها بخفة لتصبح على شكل قرص سميك.
● نقش وزخرفة الكحك باستعمال ملقط النقش ، أو بالقوالب حسب التصميم المرغوب فيه.
● وضع الكحك في الصواني ، مع مراعاة ترك مسافة 2.5 سنتيمتراً بين كل كعكة وأخرى ، ثم خبز الصواني في الفرن لمدة تتراوح من عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة حتى يتحمر القاع ، ويصبح ذهبي اللون.
● إخراج الكحك من الفرن ، وتركه حتى يبرد تماماً ، ثم رشه بكمية وفيرة من السكر الناعم ، وتقديمه.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tgoop.com/house4you
كعك.العيد.بالعجمية.tt
#المكونات :
¤ كيلوغرام واحد من الطحين.
¤ ملعقة كبيرة من السكر.
¤ مائة غرام من بذور السمسم.
¤ نصف كيلو من الزبدة المصفّاة.
¤ ملعقة صغيرة من الخميرة.
¤ ملعقتان صغيرتان من الملح.
¤ برطمان كبير من العسل (للعجمية).
¤ ملعقتان كبيرتان من الطحين (للعجمية).
¤ ثمانون غراماً من الماء.
¤ كيلوغرام واحد من السكر البودرة للتزيين.
¤ ملعقتان كبيرتان من الزبدة المصفاة (للعجمية).
¤ أربع ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tgoop.com/house4you
#المكونات :
¤ كيلوغرام واحد من الطحين.
¤ ملعقة كبيرة من السكر.
¤ مائة غرام من بذور السمسم.
¤ نصف كيلو من الزبدة المصفّاة.
¤ ملعقة صغيرة من الخميرة.
¤ ملعقتان صغيرتان من الملح.
¤ برطمان كبير من العسل (للعجمية).
¤ ملعقتان كبيرتان من الطحين (للعجمية).
¤ ثمانون غراماً من الماء.
¤ كيلوغرام واحد من السكر البودرة للتزيين.
¤ ملعقتان كبيرتان من الزبدة المصفاة (للعجمية).
¤ أربع ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tgoop.com/house4you
#طريقة_التحضير :
⊙ وضع الخميرة ، والسكر ، والماء في كوب عميق ، ثم ترك الكوب جانباً.
⊙ وضع الطحين ، والسمسم ، والملح في وعاء الخلاط ، ثم ترك الوعاء جانباً.
⊙ تسخين الزبدة المصفاة حتى تصل لمرحلة التدخين ، ثم سكب الخليط فوق الطحين ، ثم خلط مزيج الطحين والزبدة الساخنة باستخدام ملعقة خشبية ، وترك المكونات حتى تبرد.
⊙ إضافة خليط الخميرة والماء فوق خليط الطحين ، وخلطها بلطف حتى تتكون عجينة ، مع مراعاة عدم المبالغة في الخلط.
⊙ تشكيل كرات صغيرة من العجين ، ثم القيام بحشيها بالعجمية.
⊙ خبز الكعك في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 185 مئوية.
#تحضير_العجمية :
● وضع الزبدة ، والطحين في مقلاة ساخنة على الغاز ، وتحريك المزيج حتى يصبح لون الطحين ذهبياً ، ثم إضافة العسل للخليط ، وطبخ العسل حتى يبتعد عن جانب المقلاة.
● إخراج الخليط من المقلاة ، وتركه حتى يبرد ، ثم تشكيل العجمية الباردة لكرات صغيرة الحجم ؛ من أجل حشوها داخل عجينة الكعك.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tgoop.com/house4you
⊙ وضع الخميرة ، والسكر ، والماء في كوب عميق ، ثم ترك الكوب جانباً.
⊙ وضع الطحين ، والسمسم ، والملح في وعاء الخلاط ، ثم ترك الوعاء جانباً.
⊙ تسخين الزبدة المصفاة حتى تصل لمرحلة التدخين ، ثم سكب الخليط فوق الطحين ، ثم خلط مزيج الطحين والزبدة الساخنة باستخدام ملعقة خشبية ، وترك المكونات حتى تبرد.
⊙ إضافة خليط الخميرة والماء فوق خليط الطحين ، وخلطها بلطف حتى تتكون عجينة ، مع مراعاة عدم المبالغة في الخلط.
⊙ تشكيل كرات صغيرة من العجين ، ثم القيام بحشيها بالعجمية.
⊙ خبز الكعك في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 185 مئوية.
#تحضير_العجمية :
● وضع الزبدة ، والطحين في مقلاة ساخنة على الغاز ، وتحريك المزيج حتى يصبح لون الطحين ذهبياً ، ثم إضافة العسل للخليط ، وطبخ العسل حتى يبتعد عن جانب المقلاة.
● إخراج الخليط من المقلاة ، وتركه حتى يبرد ، ثم تشكيل العجمية الباردة لكرات صغيرة الحجم ؛ من أجل حشوها داخل عجينة الكعك.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tgoop.com/house4you
كعك العيد بالفستق الحلبي
#المكونات :
¤ ربع كوب من الزبدة ، بدرجة حرارة الغرفة.
¤ بيضة.
¤ ربع كوب من السكر.
¤ كوب من الطحين.
¤ نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون.
¤ نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
¤ رشة من بيكربونات الصوديوم.
¤ رشّة من الملح.
¤ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
#طريقة_التحضير :
● اخفقي الزبدة مع السكر في وعاء عميق جيداً ، حتّى يصبح لديك قوام هش كمزيج الكريمة.
● أضيفي البيضة وأعيدي الخلط ، ثمّ أضيفي البيكنغ باودر ، وبيكربونات الصوديوم ، والملح ، والهيل ، والفستق الحلبي.
● ابدئي بإضافة الطحين بالتدريج ، واخلطي المكوّنات مع بعضها جيّداً حتّى تتشكّل عجينة.
● ضعي العجينة في كيس نايلون ، وأدخليها إلى الثلّاجة مدّة أربعين دقيقة حتى ترتاح.
● سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
● افردي العجينة على طاولة مرشوشة بالقليل من الدقيق ، ثمّ قطّعيها إلى أقسام صغيرة باستخدام قطّاعات البسكويت.
● أدخل الصينيّة إلى الفرن واخبزيها لمدّة ما بين العشر دقائق إلى اثنتي عشرة دقيقة.
● أخرجي الصينية واتركي الكعك حتى يبرد قبل تقديمه.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tgoop.com/house4you
#المكونات :
¤ ربع كوب من الزبدة ، بدرجة حرارة الغرفة.
¤ بيضة.
¤ ربع كوب من السكر.
¤ كوب من الطحين.
¤ نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون.
¤ نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
¤ رشة من بيكربونات الصوديوم.
¤ رشّة من الملح.
¤ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
#طريقة_التحضير :
● اخفقي الزبدة مع السكر في وعاء عميق جيداً ، حتّى يصبح لديك قوام هش كمزيج الكريمة.
● أضيفي البيضة وأعيدي الخلط ، ثمّ أضيفي البيكنغ باودر ، وبيكربونات الصوديوم ، والملح ، والهيل ، والفستق الحلبي.
● ابدئي بإضافة الطحين بالتدريج ، واخلطي المكوّنات مع بعضها جيّداً حتّى تتشكّل عجينة.
● ضعي العجينة في كيس نايلون ، وأدخليها إلى الثلّاجة مدّة أربعين دقيقة حتى ترتاح.
● سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
● افردي العجينة على طاولة مرشوشة بالقليل من الدقيق ، ثمّ قطّعيها إلى أقسام صغيرة باستخدام قطّاعات البسكويت.
● أدخل الصينيّة إلى الفرن واخبزيها لمدّة ما بين العشر دقائق إلى اثنتي عشرة دقيقة.
● أخرجي الصينية واتركي الكعك حتى يبرد قبل تقديمه.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tgoop.com/house4you
معمول.العيد.بالتّمر.tt
#المكونات :
¤ ثلاثمئة غرام من السّميد العادي.
¤ ثلاثمئة غرام سميد ناعم.
¤ مئة غرام زبدة أو سمنة.
¤ ملعقة كبيرة من ماء الزّهر.
¤ ملعقة كبيرة من ماء الورد.
¤ ربع ملعقة صغيرة خميرة.
¤ نصف كوب ماء فاتر.
¤ مئة غرام من السكّر النّاعم.
#مكونات_الحشوة :
¤ مئتا غرام تمر منزوع النّواة مضافاً إليه دقّة المعمول وزيت الزّيتون.
#طريقة_التحضير :
● اخلطي كلّ من السّميد والسّميد النّاعم مع السّمن في وعاء ، وادعكي الخليط جيّداً بيديكِ إلى أن يتشرّب السّمن كاملاً ، ومن ثمّ غطّي الوعاء واتركيه جانباً لمدّة ثماني ساعات.
● أضيفي إلى الخليط الخميرة ، وماء الورد ، وماء الزّهر ، وادعكيه مرّةً أخرى جيّداً ، ثمّ أضيفي إليه الماء الفاتر بشكل تدريجيّ ، واعجني الخليط باليد إلى أن تتشكّل لديكِ عجينة متماسكة وطريّة.
● خذي قطعةً صغيرةً من العجينة بحجم البيضة تقريباً ، واحشيها بالتّمر ، ثمّ ضعيها في قوالب المعمول الخشبيّة واضغطي عليها برفق حتّى تأخذ شكل القالب ، وبعد ذلك اضربي القالب حتّى تنزل قطعة المعمول منه.
● كرّري الأمر مع كميّة العجين والحشوة المتبقيّة ، وبعد الانتهاء من ذلك ضعي قطع المعمول في صينيّة وأدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 ولمدّة عشر دقائق أو إلى أن تتحمّر جوانبها قليلاً.
● أخرجي المعمول من الفرن بعد أن ينضج واتركيه ليبرد قليلاً ومن ثمّ رشّي وجهه بسكّر البودرة.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tgoop.com/house4you
#المكونات :
¤ ثلاثمئة غرام من السّميد العادي.
¤ ثلاثمئة غرام سميد ناعم.
¤ مئة غرام زبدة أو سمنة.
¤ ملعقة كبيرة من ماء الزّهر.
¤ ملعقة كبيرة من ماء الورد.
¤ ربع ملعقة صغيرة خميرة.
¤ نصف كوب ماء فاتر.
¤ مئة غرام من السكّر النّاعم.
#مكونات_الحشوة :
¤ مئتا غرام تمر منزوع النّواة مضافاً إليه دقّة المعمول وزيت الزّيتون.
#طريقة_التحضير :
● اخلطي كلّ من السّميد والسّميد النّاعم مع السّمن في وعاء ، وادعكي الخليط جيّداً بيديكِ إلى أن يتشرّب السّمن كاملاً ، ومن ثمّ غطّي الوعاء واتركيه جانباً لمدّة ثماني ساعات.
● أضيفي إلى الخليط الخميرة ، وماء الورد ، وماء الزّهر ، وادعكيه مرّةً أخرى جيّداً ، ثمّ أضيفي إليه الماء الفاتر بشكل تدريجيّ ، واعجني الخليط باليد إلى أن تتشكّل لديكِ عجينة متماسكة وطريّة.
● خذي قطعةً صغيرةً من العجينة بحجم البيضة تقريباً ، واحشيها بالتّمر ، ثمّ ضعيها في قوالب المعمول الخشبيّة واضغطي عليها برفق حتّى تأخذ شكل القالب ، وبعد ذلك اضربي القالب حتّى تنزل قطعة المعمول منه.
● كرّري الأمر مع كميّة العجين والحشوة المتبقيّة ، وبعد الانتهاء من ذلك ضعي قطع المعمول في صينيّة وأدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 ولمدّة عشر دقائق أو إلى أن تتحمّر جوانبها قليلاً.
● أخرجي المعمول من الفرن بعد أن ينضج واتركيه ليبرد قليلاً ومن ثمّ رشّي وجهه بسكّر البودرة.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://www.tgoop.com/house4you
🔘 إلى من يعاني من التعثر في حياته إليك طريق النجاح والفوز والفلاح👇
https://www.tgoop.com/joinchat-AAAAAEUkqeIbZmjY476TuQ
....................💎💎💎....................
💧🫙من ا؏ـظم ؏ـــــلاجات المرض 💊
https://www.tgoop.com/joinchat-AAAAAEUkqeIbZmjY476TuQ
....................💎💎💎....................
💧🫙من ا؏ـظم ؏ـــــلاجات المرض 💊
Forwarded from د؏ــم مجلداﭢ الــســلام
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🌒 كيف يكون إستقبالنا لليلة القدر وكيف نقومها إيماناً واحتسابا⁉
💥وما هي عــــلامات ليلة القـــــــــدر 👇🏻👇🏻
https://whatsapp.com/channel/0029Va86ayIGzzKQrlU5kj0B/936
🌙🌙🌙🌙
✅ الليلة المباركة ‼️
👈🏻لماذا وصفت هذه الليلة بالمباركة👇🏻👇🏻
[https://www.tgoop.com/addlist/Tu4-G5_bYJZkMDY0]
في غزة يموت الأطفال والنساء والشيوخ بسبب الجوع والبرد اهل غزة يصرخون واا أسلامااااااه
أين نخوت المعتصم ياعرب الزمن دوار
.......
🔻🔻🔻🔻
💡دعاءٌ من جوامعِ الكَلِم 👇🏻👇🏻
[https://www.tgoop.com/addlist/Tu4-G5_bYJZkMDY0]
🤲رباه قد فاضت غزة بالأوجاع واكتست شوارعها بالدماء وامتلاء باطن جوفها شهداء رباه نسألك نصراً وفرجاً قريباً لهم تقر به أعينهم واعيننا
💥وما هي عــــلامات ليلة القـــــــــدر 👇🏻👇🏻
https://whatsapp.com/channel/0029Va86ayIGzzKQrlU5kj0B/936
🌙🌙🌙🌙
✅ الليلة المباركة ‼️
👈🏻لماذا وصفت هذه الليلة بالمباركة👇🏻👇🏻
[https://www.tgoop.com/addlist/Tu4-G5_bYJZkMDY0]
في غزة يموت الأطفال والنساء والشيوخ بسبب الجوع والبرد اهل غزة يصرخون واا أسلامااااااه
أين نخوت المعتصم ياعرب الزمن دوار
.......
🔻🔻🔻🔻
💡دعاءٌ من جوامعِ الكَلِم 👇🏻👇🏻
[https://www.tgoop.com/addlist/Tu4-G5_bYJZkMDY0]
🤲رباه قد فاضت غزة بالأوجاع واكتست شوارعها بالدماء وامتلاء باطن جوفها شهداء رباه نسألك نصراً وفرجاً قريباً لهم تقر به أعينهم واعيننا
🕌 حكم بناء المساجد من مال حرام
https://www.tgoop.com/Seraj_El7aq/65294
⁉️تاب من ترك الصلاة فماذا يلزمه؟
https://www.tgoop.com/Seraj_El7aq/65282
https://www.tgoop.com/Seraj_El7aq/65294
⁉️تاب من ترك الصلاة فماذا يلزمه؟
https://www.tgoop.com/Seraj_El7aq/65282