Ванильно-лимонный матча🍋🤍

• Заварить 3 гр матча на 150 мл воды 50°
• Добавить 20 гр кокосовой сгущенки, перемешать
• В отдельное ёмкости взбить 30 мл сливок 33%, 10 мл молока, 3 чайные ложки лимонного сиропа* и ваниль (по вкусу)
• В стакан со льдом налить матча, сверху выложить сливочное облако и украсить лимонной цедрой
• Наслаждаться

*для лимонного сиропа смешать лимонную цедру с сахаром 1:1 и добавить лимонный сок по вкусу; оставить на сутки, чтобы сироп дал сок

💚 Дорогие матча-маны!

Хотим рассказать вам о важной новости.

Сейчас мир матча переживает настоящий кризис, который нарастатет с каждым днем. В Японии аномальная жара уничтожила часть урожая в Удзи и других регионах, а интерес к матча во всём мире продолжает расти. В результате сырьё Тенча на аукционах продаётся в 4–5 раз дороже обычного.

Особенно это касается региона Удзи — места, где рождается лучший матча во всей Японии. Именно Удзи ценится выше других регионов, и спрос на него огромный.

Мы — единственные, кто эксклюзивно сотрудничет напрямую с чайной плантацией Яноэн и привозит лучшие матча сорта из Удзи в РФ, РК и ОАЭ. Но должны честно сказать даже нас консулся этот кризис: уже в этом месяце нам не выделили квоту на некоторые сорта (к примеру новых поставок сорта Аканэ не будет до конца октября, а может и дольше) и мы вынуждены прекратить временно работать с ресторанами так как нам не выделили квоты на оптовые позиции, исключение только Кофемания. Наша чайная плантация так же была вынуждена поднять значительно цены на матча. С сентября наши цены поднимутся примерно на 20%-25%.

Ситуация действительно критическая, поэтому впереди возможны ещё большие перебои: к Новому году некоторые сорта Удзи могут быть полностью распроданы в Японии.

Мы очень ценим ваше доверие и обещаем делать всё возможное, чтобы привозить для вас самый вкусный матча.