🎬 در این ویدئو می‌بینید؛

⚡️ خرید بدون صف با ترولی‌های مجهز به هوش مصنوعی!

🔸 شرکت Caper از یک سبد خرید هوشمند مجهز به فناوری هوش مصنوعی رونمایی کرده که به مشتریان امکان می‌دهد محصولات را مستقیماً در سبد اسکن، بسته‌بندی و پرداخت کنند، بدون نیاز به صندوق. 

🔸 این شرکت معتقد است که در شرایطی که خریداران روز به روز به سمت خرید آنلاین گرایش بیشتری پیدا می‌کنند، سبد خرید هوشمند Caper می‌تواند مزایای خرید آنلاین، از جمله سهولت و سرعت، را به تجربه خرید حضوری وارد کند. 

🔸 این نوآوری در راستای تلاش برای افزایش جذابیت فروشگاه‌های فیزیکی و کاهش فاصله میان تجربه خرید آنلاین و آفلاین است و می‌تواند تحول بزرگی در صنعت خرده‌فروشی ایجاد کند. 


⭕️ ایتنا ؛ رسانه گردشگری ایران
🟢 صفحه رسمى در اينستاگرام
⚪️ کانال خبری واتس‌اپ
🔴 اپلیکیشن

🟠🔘
#اخبار_خارجی

⚡️ افزایش قیمت قهوه عربیکا به دلیل کاهش ذخایر جهانی

🔸 قیمت قهوه عربیکا در سال جاری با افزایش چشمگیر ۷۰ درصدی به ۳.۰۹۳۵ دلار در هر پوند رسیده است.

🔸 این جهش قیمتی در پی پیش‌بینی کاهش ذخایر برزیل، بزرگ‌ترین تولیدکننده قهوه جهان، رخ داده است.

🔸 انتظار می‌رود ذخایر این کشور تا ماه ژوئن به ۱.۲ میلیون کیسه کاهش یابد که معادل افت ۲۶ درصدی است.

🔸 افزایش صادرات و کاهش موجودی ذخایر از جمله دلایل اصلی این بحران عنوان شده است.

🔸 در همین حال، تمامی فعالان زنجیره تأمین قهوه، از تولیدکنندگان گرفته تا کافه‌های زنجیره‌ای، برای بهره‌برداری حداکثری از این شرایط اقدام کرده‌اند و نشانه‌ای از بازگشت تخفیف‌ها در بازار دیده نمی‌شود.

🔸 در حالی که تورم مواد غذایی در بسیاری از نقاط جهان در حال کاهش است، قیمت قهوه همچنان بالا باقی مانده و مصرف‌کنندگان را با هزینه‌های بیشتر مواجه کرده است.

🔸 تحلیل‌گران اقتصادی هشدار می‌دهند که افزایش قیمت قهوه تأثیر قابل توجهی بر مصرف‌کنندگان و کسب‌وکارهای مرتبط خواهد داشت و احتمالاً این روند در کوتاه‌مدت ادامه خواهد یافت.


⭕️ ایتنا ؛ رسانه گردشگری ایران
🟢 صفحه رسمى در اينستاگرام
⚪️ کانال خبری واتس‌اپ
🔴 اپلیکیشن

📈 سرويس اقتصادى

✨ نرخ بازار امروز مواد اوليه مصرفى هتل‌ها و رستوران ها

🥩 گوشت گوسفند

🗓 امروز يكشنبه ١٨ آذر ماه ١٤٠٣

✅ شقه لاشه گوسفند
✅ ٢٧٠/٠٠٠ تومان

✅ راسته با استخوان گوسفند
✅ ٣١٠/٠٠٠ تومان

✅ خورشتى گوسفندى بى استخوان
✅ ٥١٠/٠٠٠ تومان

✅ ران کامل ممتاز گوسفند
✅ ٣٩٠/٠٠٠ تومان

✅ کف دست با ماهیچه گوسفند
✅ ٣٦٥/٠٠٠ تومان

✅ سردست گوسفند
✅ ٢٨٢/٠٠٠ تومان

✅ گردن گوسفند
✅ ٢٦٥/٠٠٠ تومان

✅ ماهیچه گوسفند
✅ ٣٦٥/٠٠٠ تومان


⭕️ ایتنا ؛ رسانه گردشگری ایران
🟢 صفحه رسمى در اينستاگرام
⚪️ کانال خبری واتس‌اپ
🔴 اپلیکیشن

🟠🔘

⚡️ چطور روندهای نوین آشپزی دنیای این صنعت را متحول می‌کند؟

🔸 یونیلیور فود سولوشنز، ارائه‌دهنده مواد اولیه و دستورپخت‌های حرفه‌ای، با هدف کاهش زمان آماده‌سازی در آشپزخانه‌های حرفه‌ای، گزارش سالانه "آینده منوها" را منتشر کرده است.

🔸 این گزارش، ابزاری ارزشمند برای برنامه‌ریزی کسب‌وکارهای مرتبط با آشپزی و بهره‌گیری از فرصت‌های سال پیش‌رو محسوب می‌شود.

🔸 تغییرات طعم: شورش خلاقانه در برابر عادات قدیمی

▫️یکی از جذاب‌ترین روندهای معرفی‌شده، "تغییرات طعم" است که از به چالش کشیدن طعم‌های آشنا و خلق تجربه‌های هیجان‌انگیز برای مشتریان خبر می‌دهد.

▫️ترکیبات عجیب، آشپزی بی‌قاعده و خلاقیت بی‌پایان در طراحی منوها، به اصلی‌ترین خواسته‌های مشتریان تبدیل شده است.

🔸 پروتئین‌های گیاهی: آینده‌ای پرقدرت در تغذیه پایدار

▫️روند دیگر به "پروتئین‌های گیاهی" اشاره دارد که فرصتی بزرگ برای آشپزها و رستوران‌ها در خلق تجربه‌های جدید با استفاده از حبوبات، سبزیجات و سایر منابع گیاهی ایجاد می‌کند.

▫️این تغییر نگرش به آشپزی، به‌ویژه برای نسل‌های جدید که به دنبال غذاهای سالم‌تر هستند، مورد توجه قرار گرفته است.

🔸 محصولات محلی: تجلی طبیعت در بشقاب غذا

▫️استفاده از محصولات محلی و طبیعی، به‌عنوان یکی دیگر از ترندها، با استقبال گسترده‌ای روبرو شده است.

▫️براساس آمار، ۷۷ درصد از مشتریان نسل Z و ۷۰ درصد از نسل Baby Boomer حاضر به پرداخت هزینه بیشتر برای غذاهای تهیه‌شده با محصولات محلی هستند.

🔸 منوهای کم‌ضایعات: اقتصادی و پایدار

▫️یونیلیور بر اهمیت منوهای کم‌ضایعات تأکید دارد؛ منوهایی که با استفاده بهینه از منابع و خلاقیت آشپزها، علاوه بر کاهش هزینه‌ها، نقش مهمی در پایداری محیط زیست ایفا می‌کنند.

🔸 سبزیجات جذاب: خلق طعم‌های نوین

▫️تقریباً نیمی از آشپزها، استفاده از سبزیجات در منوها را راهکاری مؤثر برای جذب مشتریان جدید و متمایز شدن از رقبا می‌دانند.

🔸 احساس خوب غذا: تجربه‌ای لذت‌بخش و سالم

▫️روندهای دیگری مانند "احساس خوب غذا" و "اشتراک‌گذاری نوین" نیز در این گزارش معرفی شده‌اند که بر اهمیت غذاهایی تأکید دارند که علاوه بر خوشمزگی، به پیوند اجتماعی و حس مثبت در میان مشتریان کمک می‌کنند.

🔸 این گزارش الهام‌بخش، گامی موثر در ارتقای خلاقیت و سودآوری آشپزخانه‌های حرفه‌ای در سراسر جهان به شمار می‌رود.

👈 برای مطالعه کامل این گزارش و بهره‌گیری از ایده‌های آن، از طریق لینک زیر اقدام کنید👇

🌐 unileverfoodsolutions.com


⭕️ ایتنا ؛ رسانه گردشگری ایران
🟢 صفحه رسمى در اينستاگرام
⚪️ کانال خبری واتس‌اپ
🔴 اپلیکیشن

#رویداد #تبلیغات

🔳 شورای تخصصی گردشگری ایران با همکاری شرکت گروه هتل‌های پارسیان و اتحادیه رستوران‌داران تهران و گروه رسانه ای ایتنا و هوركا نيوز برگزار می‌کنند؛

⚡️ جشنواره یلدای ایرانی؛ همراه با تجلیل از طلایه‌داران خلاق گردشگری خوراک ایران 

🔸 جشنواره یلدای ایرانی با هدف معرفی فرهنگ غنی خوراک ایرانی و تقدیر از ابتکارات خلاقانه در صنعت گردشگری خوراک کشور برگزار می‌شود.

⏰ زمان برگزاری: ۲۶ آذرماه ۱۴۰۳


⭕️ ایتنا ؛ رسانه گردشگری ایران
🟢 صفحه رسمى در اينستاگرام
⚪️ کانال خبری واتس‌اپ
🔴 اپلیکیشن

#اخبار_خارجی

⚡️برند لویی ویتون وارد عرصه آشپزی آمریکا شد 

🔸 برند مشهور لویی ویتون رسماً در تاریخ ۱۵ نوامبر با افتتاح کافه‌ای لوکس به نام «لو کافه» وارد دنیای آشپزی در ایالات متحده شد.

🔸 این کافه در فروشگاه جدید و خیره‌کننده این برند در خیابان ۵۷ شرقی منهتن قرار گرفته است. 

🔸 این پروژه شیک حاصل همکاری با گروه رستوران‌داری استار مستقر در فیلادلفیاست و منویی از میان‌وعده‌های ارتقا‌یافته، غذاهای سبک و ناهارهای لوکس را ارائه می‌دهد که ترکیبی از دنیای مد و هنر آشپزی است. 

🔸 آشپزخانه لو کافه تحت هدایت سرآشپز برجسته کریستوف بلانکا و شیرینی‌پز ماری جورج اداره می‌شود و با راهنمایی سرآشپزهای سرشناس فرانسوی، آرنو دانکل و ماکسیم فردریک، به پرورش استعدادهای محلی می‌پردازد.


⭕️ ایتنا ؛ رسانه گردشگری ایران
🟢 صفحه رسمى در اينستاگرام
⚪️ کانال خبری واتس‌اپ
🔴 اپلیکیشن

🟠🔘

⚡️ کله‌پاچه به یک غذای لاکچری تبدیل شده است

✨ رئیس اتحادیه طباخان تهران؛

🔸 قیمت هر دست کله‌پاچه مرغوب در تهران به یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومان رسیده است، علت این افزایش قیمت کاهش عرضه و عدم واردات است.

🔸 مصرف کله‌پاچه دیگر در اولویت مردم نیست، چرا که قدرت خرید آن‌ها کاهش یافته است.

🔸 طباخان کله‌پاچه را به قیمت ۹۰۰ هزار تومان خریداری کرده و علاوه بر آن، ۱۸ درصد مالیات به دولت پرداخت می‌کنند.

🔸 در گذشته، برخی مشتریان هفته‌ای پنج بار کله‌پاچه می‌خریدند، اما اکنون این تعداد به ۱۰ یا ۱۵ روز یک بار کاهش یافته است.


⭕️ ایتنا ؛ رسانه گردشگری ایران
🟢 صفحه رسمى در اينستاگرام
⚪️ کانال خبری واتس‌اپ
🔴 اپلیکیشن

#اختصاصی_هورکا_نیوز

⚡️برگزاری جشنواره یلدای ایرانی؛ جشن طلایه‌داران خلاق گردشگری خوراک ایران

🔸 تا دقایقی دیگر جشن طلایه داران خلاق گردشگری خوراک ایران به میزبانی هتل پارسیان آزادی برگزار خواهد شد.

🔹 گروه رسانه‌ای ایتنا (هورکا نیوز) حامی رسانه‌ای این رویداد است.


⭕️ ایتنا ؛ رسانه گردشگری ایران
🟢 صفحه رسمى در اينستاگرام
⚪️ کانال خبری واتس‌اپ
🔴 اپلیکیشن

#اختصاصی_هورکا_نیوز

🔹زنده از هتل پارسیان آزادی

⚡ جشنواره یلدای ایرانی؛ جشن طلایه‌داران خلاق گردشگری خوراک ایران

🔹 گروه رسانه‌ای ایتنا (هورکا نیوز) حامی رسانه‌ای این رویداد است.


⭕️ ایتنا ؛ رسانه گردشگری ایران
🟢 صفحه رسمى در اينستاگرام
⚪️ کانال خبری واتس‌اپ
🔴 اپلیکیشن

#اختصاصی_هورکا_نیوز

🔸 نخستین حضور معاون گردشگری در یک رویداد گردشگری

▫️ در جریان برگزاری جشنواره یلدای ایرانی؛ جشن طلایه‌داران خلاق گردشگری خوراک ایران، انوشیروان محسنی بند پی در کسوت معاونت گردشگری برای نخستین بار در یک رویداد گردشگری حضور یافت.


⭕️ ایتنا ؛ رسانه گردشگری ایران
🟢 صفحه رسمى در اينستاگرام
⚪️ کانال خبری واتس‌اپ
🔴 اپلیکیشن

#اختصاصی_هورکا_نیوز

⚡️ لحظه ورود معاون گردشگری


⭕️ ایتنا ؛ رسانه گردشگری ایران
🟢 صفحه رسمى در اينستاگرام
⚪️ کانال خبری واتس‌اپ
🔴 اپلیکیشن

#اختصاصی_هورکا_نیوز

🔸 حضور روسای برخی تشکل های گردشگری در جشنواره یلدای ایرانی

🔸 امروز دوشنبه ۲۶ آذر ماه ۱۴۰۳ و در جریان برگزاری جشنواره یلدای ایرانی، روسای جوامع هتلداری، راهنمایان گردشگری و انجمن صنفی دفاتر خدمات مسافرتی حضور پیدا کردند.


⭕️ ایتنا ؛ رسانه گردشگری ایران
🟢 صفحه رسمى در اينستاگرام
⚪️ کانال خبری واتس‌اپ
🔴 اپلیکیشن

#اختصاصی_هورکا_نیوز

🔹زنده از هتل پارسیان آزادی

🔸 صحبت های معاون گردشگری کشور در حاشیه برگزاری جشنواره یلدای ایرانی


⭕️ ایتنا ؛ رسانه گردشگری ایران
🟢 صفحه رسمى در اينستاگرام
⚪️ کانال خبری واتس‌اپ
🔴 اپلیکیشن