не могу не поделиться обложкой недавнего выпуска профессионального иммуно-онкологического журнала Cancer Cell, что в переводе буквально обозначает "Раковая клетка".
Тут изображена сцена из классической китайской саги "Путешествие на запад" 西游记:
Сунь Уку́н 孙悟空 узнаёт и пытается убить Демона Белой Кости 白骨精, который предстаёт в образе деревенской девушки. Демон пытается обездвижить путешественников отравленными фруктами, чтобы полакомиться плотью монаха Сюаньцзана 唐三藏. Однако, кроме Царя Обезьян никто не понимает, что это Демон, который изображает невинность и убеждает Сюаньцзана и Чжу Бацзе́ 猪八戒 защитить её.
Тут изображена сцена из классической китайской саги "Путешествие на запад" 西游记:
Сунь Уку́н 孙悟空 узнаёт и пытается убить Демона Белой Кости 白骨精, который предстаёт в образе деревенской девушки. Демон пытается обездвижить путешественников отравленными фруктами, чтобы полакомиться плотью монаха Сюаньцзана 唐三藏. Однако, кроме Царя Обезьян никто не понимает, что это Демон, который изображает невинность и убеждает Сюаньцзана и Чжу Бацзе́ 猪八戒 защитить её.
Казалось бы, при чём тут опухоли и классический китайский роман 🧐
Метафора иллюстрирует, как циркулирующие опухолевые клетки (CTC) из протоковой аденокарциномы поджелудочной железы избегают иммунного контроля со стороны натуральных киллеров (NK) путём вовлечения главного комплекса гистосовместимости, точнее его части - человеческого лейкоцитарного антигена HLA-E:CD94-NKG2A, что способствует метастазированию опухоли. Экспрессия HLA-E в CTC опосредуется циркулирующими тромбоцитами.
Действующие лица:
опухолевые клетки — демон белой кости
человеческий лейкоцитарный антиген — монах-свин Чжу Бацзе́
тромбоциты — монах Сюаньцзан (Тан Санцзан)
натуральные киллеры — Сунь Уку́н
Интересно, что художественный образ отражает коллизии в организме значительно глубже, чем может показаться с первого раза, если вспомнить сюжет произведения.
Монах Тан Санцзан, он же Трипитака, сам по себе беззащитен от демонов, зато обладает навыком накладывать ограничения в возможности двигаться на своих спутников, в частности на Сунь Укуна, чем периодически пользуется.
Тромбоциты позволяют избежать механизма иммунного надзора, препятствуя взаимодействию между NK-клетками и опухолевыми клетками или расщепляя стресс-индуцированные лиганды.
Чжу Бацзе́, буквально "Свинья восьми запретов", он же монах-свинья, будучи ленивым, склонным к выпивке и любовным похождениям, тогда ещё человеком, тем не менее достиг бессмертия. Однако не смог удержаться от старых привычек и за пьяные выходки был телепортирован на Землю для нового перерождения, в результате которого стал свиньёй. В романе Чжу Бацзе выступает по большей части как сатирический персонаж, олицетворение мелких человеческих страстей — глупости, лени, чревоугодия, похотливости. В романе, свинья принимает решающее участие в третьем столкновении путешественников с демоном, когда после третьего, окончательного обезвреживания злодейки Сунь Укуном, Чжу Бацзе убеждает Тан Саньцзана, что Обезьяна превратила труп в скелет, чтобы избежать монашеского заклинания.
HLA-E играет специализированную роль в распознавании клеток натуральными киллерами (NK-клетками). HLA-E связывает ограниченное подмножество пептидов, полученных из сигнальных пептидов классических молекул главного комплекса гистосовместимости MHC класса I, а именно HLA-A, B, C, G. NK-клетки распознают комплекс HLA-E+пептид. Когда эти комплексы связываются, они оказывают ингибирующее действие на цитотоксическую активность NK-клетки, предотвращая уничтожение клеток.
Демон Белой Кости [Báigǔjīng] — демоница-оборотень, в своём истинном обличье изображается в виде скелета. Её цель — обретение бессмертия, путём употребления в пищу монаха Сюаньцзана. В сюжете романа, демон совершает три попытки заполучить желаемое и все три раза терпит неудачу от обезьянего посоха. При этом сам Сунь Укун каждый раз страдает от рук и заклинаний своих попутчиков в качестве "благодарности".
Метастатические опухолевые клетки, попавшие в кровь, могут активировать тромбоциты. Активированные тромбоциты могут прикрепляться к раковым клеткам, образуя слой, скрывающий злокачественную клетку от компонентов иммунной системы. Первоначально предполагалось, что тромбоциты просто физически защищают раковые клетки от прямого взаимодействия с NK-клетками. Однако свежие данные, показывают, что существует несколько более специфических механизмов, посредством которых прилипшие тромбоциты подавляют активацию NK-клеток. Так, например, сигнальный белковый регулятор RGS18, выработанный тромбоцитами, защищает опухолевые клетки от NK-опосредованного иммунного надзора путём вовлечения компонентов главного комплекса гистосовместимости HLA-E:CD94-NKG2A.
на мой взгляд, это редкий образец отличной научной популяризации 🤓
Метафора иллюстрирует, как циркулирующие опухолевые клетки (CTC) из протоковой аденокарциномы поджелудочной железы избегают иммунного контроля со стороны натуральных киллеров (NK) путём вовлечения главного комплекса гистосовместимости, точнее его части - человеческого лейкоцитарного антигена HLA-E:CD94-NKG2A, что способствует метастазированию опухоли. Экспрессия HLA-E в CTC опосредуется циркулирующими тромбоцитами.
Действующие лица:
опухолевые клетки — демон белой кости
человеческий лейкоцитарный антиген — монах-свин Чжу Бацзе́
тромбоциты — монах Сюаньцзан (Тан Санцзан)
натуральные киллеры — Сунь Уку́н
Интересно, что художественный образ отражает коллизии в организме значительно глубже, чем может показаться с первого раза, если вспомнить сюжет произведения.
Монах Тан Санцзан, он же Трипитака, сам по себе беззащитен от демонов, зато обладает навыком накладывать ограничения в возможности двигаться на своих спутников, в частности на Сунь Укуна, чем периодически пользуется.
Тромбоциты позволяют избежать механизма иммунного надзора, препятствуя взаимодействию между NK-клетками и опухолевыми клетками или расщепляя стресс-индуцированные лиганды.
Чжу Бацзе́, буквально "Свинья восьми запретов", он же монах-свинья, будучи ленивым, склонным к выпивке и любовным похождениям, тогда ещё человеком, тем не менее достиг бессмертия. Однако не смог удержаться от старых привычек и за пьяные выходки был телепортирован на Землю для нового перерождения, в результате которого стал свиньёй. В романе Чжу Бацзе выступает по большей части как сатирический персонаж, олицетворение мелких человеческих страстей — глупости, лени, чревоугодия, похотливости. В романе, свинья принимает решающее участие в третьем столкновении путешественников с демоном, когда после третьего, окончательного обезвреживания злодейки Сунь Укуном, Чжу Бацзе убеждает Тан Саньцзана, что Обезьяна превратила труп в скелет, чтобы избежать монашеского заклинания.
HLA-E играет специализированную роль в распознавании клеток натуральными киллерами (NK-клетками). HLA-E связывает ограниченное подмножество пептидов, полученных из сигнальных пептидов классических молекул главного комплекса гистосовместимости MHC класса I, а именно HLA-A, B, C, G. NK-клетки распознают комплекс HLA-E+пептид. Когда эти комплексы связываются, они оказывают ингибирующее действие на цитотоксическую активность NK-клетки, предотвращая уничтожение клеток.
Демон Белой Кости [Báigǔjīng] — демоница-оборотень, в своём истинном обличье изображается в виде скелета. Её цель — обретение бессмертия, путём употребления в пищу монаха Сюаньцзана. В сюжете романа, демон совершает три попытки заполучить желаемое и все три раза терпит неудачу от обезьянего посоха. При этом сам Сунь Укун каждый раз страдает от рук и заклинаний своих попутчиков в качестве "благодарности".
Метастатические опухолевые клетки, попавшие в кровь, могут активировать тромбоциты. Активированные тромбоциты могут прикрепляться к раковым клеткам, образуя слой, скрывающий злокачественную клетку от компонентов иммунной системы. Первоначально предполагалось, что тромбоциты просто физически защищают раковые клетки от прямого взаимодействия с NK-клетками. Однако свежие данные, показывают, что существует несколько более специфических механизмов, посредством которых прилипшие тромбоциты подавляют активацию NK-клеток. Так, например, сигнальный белковый регулятор RGS18, выработанный тромбоцитами, защищает опухолевые клетки от NK-опосредованного иммунного надзора путём вовлечения компонентов главного комплекса гистосовместимости HLA-E:CD94-NKG2A.
на мой взгляд, это редкий образец отличной научной популяризации 🤓
Обычно, когда человек перестает писать в блоге - скорее всего он слишком занят или путешествует. Так было со мной последние два года - а то короткое время, которое я находилась на новом месте своего вроде как официального жительства были настолько короткими - что я так и не поняла - где же я живу сейчас.
Впрочем, это не настолько важно, как то, что недели уникальных событий, мыслей и эмоций очень быстро замыливаются. В памяти лишь остаются размытие картинки сновидений😶🌫️😶🌫️😶🌫️. Прочитанные книги, новые места, даже люди превращаются в воображаемый ком, который я ношу с собой.
А все бесконечные частицы этого кома кричат:
👵🏽"Рассортируй нас уже, расскажи про ту 101 летнюю женщину из Лояна, с которой ты встретилась, потому что нашла записи её мужа - китайского студента из США 40-х годов, пока путешествовала по Америке.
📖Или вот расскажи про тайную комнату в библиотеке, где хранятся всякие материалы для "служебного пользования".
🍺 Ну на крайний случай, расскажи про миллион перепробованных сортов безалкогольного пива, которое научились делать вкуснее алкогольного".
Накопилось столько всего, что невозможно не писать - хотя я больше люблю просто говорить - но снимать видео более трудоёмкий процесс, особенно когда у тебя сформировалась травма из-за постоянно критикующего мужа в роли оператора и монтажёра 🎥
Чтобы была хоть какая-то система - я ввожу рубрику - Еженедельные Странствия 🌎
Странствия мои в основном имеют профессиональную специфику, я как учёный-кочевник. Даже в том месте, где живу сейчас, я оказалась только благодаря тому, что в моей сфере кочевой образ жизни - смена места работы и жительства каждый 2-3-4 года - норма. С другой стороны, я, как кочевник постоянно охочусь за новыми знаниями и материалами, которые скрываются в самых разных уголках земного шара.
В этом формате я хочу реализовать две интенции:
- во-первых, как и писала выше, я больше не могу не делиться знаниями о новых открытиях, которые я накапливаю в своих постоянных путешествиях - будь то путешествие в другую страну, в другую эпоху или в мир другого человека.
- во-вторых, я надеюсь, что эти знания будут полезны и интересны, и даже если они будут полезны и интересны для одного человека - значит всё не зря ☺️
Впрочем, это не настолько важно, как то, что недели уникальных событий, мыслей и эмоций очень быстро замыливаются. В памяти лишь остаются размытие картинки сновидений😶🌫️😶🌫️😶🌫️. Прочитанные книги, новые места, даже люди превращаются в воображаемый ком, который я ношу с собой.
А все бесконечные частицы этого кома кричат:
👵🏽"Рассортируй нас уже, расскажи про ту 101 летнюю женщину из Лояна, с которой ты встретилась, потому что нашла записи её мужа - китайского студента из США 40-х годов, пока путешествовала по Америке.
📖Или вот расскажи про тайную комнату в библиотеке, где хранятся всякие материалы для "служебного пользования".
🍺 Ну на крайний случай, расскажи про миллион перепробованных сортов безалкогольного пива, которое научились делать вкуснее алкогольного".
Накопилось столько всего, что невозможно не писать - хотя я больше люблю просто говорить - но снимать видео более трудоёмкий процесс, особенно когда у тебя сформировалась травма из-за постоянно критикующего мужа в роли оператора и монтажёра 🎥
Чтобы была хоть какая-то система - я ввожу рубрику - Еженедельные Странствия 🌎
Странствия мои в основном имеют профессиональную специфику, я как учёный-кочевник. Даже в том месте, где живу сейчас, я оказалась только благодаря тому, что в моей сфере кочевой образ жизни - смена места работы и жительства каждый 2-3-4 года - норма. С другой стороны, я, как кочевник постоянно охочусь за новыми знаниями и материалами, которые скрываются в самых разных уголках земного шара.
В этом формате я хочу реализовать две интенции:
- во-первых, как и писала выше, я больше не могу не делиться знаниями о новых открытиях, которые я накапливаю в своих постоянных путешествиях - будь то путешествие в другую страну, в другую эпоху или в мир другого человека.
- во-вторых, я надеюсь, что эти знания будут полезны и интересны, и даже если они будут полезны и интересны для одного человека - значит всё не зря ☺️
Бавария для меня, прожившей два года на территории бывшей ГДР, будто другая страна. До июля этого года я никогда не жила в баварских городах по-долгу, но часто проезжала мимо или останавливалась на пару дней по работе или на конференции.
А тут удалось вжиться в атмосферу небольшого города под Нюрнбергом - Эрланген.
Мне надо было в спокойном темпе работать в местном архиве.
Даже в моей профессиональной среде китаистов мало кто знает, что Эрланген, городок с населением в 100 тысяч человек, каким-то чудом стал местом самого большого архива публикаций маоистского периода. Больше я встречала только в Америке, но там всё понятно - Стэнфорд и другие университеты - аналитические центры вывозили сокровища и исторические документы по различным каналам.
Например, в 2000е годы стала популярной так называемая гарбалогия garbology🚯.
Это покупка книженций, брошюр, и другой "макулатуры" маоистской эпохи на китайских развалах, лавчонках, и даже нахождение их на помойках. В условиях ограниченного доступа к материалам эпохи, особенно времени Культурной Революции - ведущие американские историки КНР не только не гнушаются этим методом, но и производят на его основе "революционные" знания. Только благодаря такому антропологическому сбору того, что для китайских торговцев является мусором Майкл Шёнхальс из Беркли смог выяснить как работала тайная полиция при Мао.
Европа всегда немного страдала от недостатка литературы по этой теме, но двадцать лет назад произошло чудо, которое сделало Эрланген тайным местом – сокровищницей с историческими источниками.
Тогда на окраину города прибыли два ж/д контейнера, наполненных книгами, документами, журналами и литературой на китайском языке. Одновременно с этим в аэропорт Франкфурта прибыл в рейс из Шанхая, откуда вышли две немолодые китайские девушки. Они проведут в Эрлангене два месяца.
Благодаря пространственно-временной возможности, когда Китай ещё не стал идеологическим врагом №1, а мир находился на восходящем витке глобализации (после которого мы все дружно упали в яму национализации) два человека смогли провернуть эту аферу по переброске более 100 тысяч книг, не считая документов и журналов с Востока на Запад. Этими двумя людьми были китаец – директор Шанхайской библиотеки, и немецкий профессор.
Огромная библиотека решила избавиться от всех дубликатов литературы напечатанной с конца 1940х до 1970х годов включительно. Эти документы не только из тех, что стояли на полках читальных залов – но и пылящиеся в запасниках источники, к которым было сложно получить доступ простым людям. Чаще всего они не предоставляют особой угрозы для неокрепших умов читателей, и даже не несут важной информации, но унесённые некогда «от греха подальше» с волной культурной революции – их так и не достали обратно.
Библиотекам не положено выбрасывать книги, и потому они были предложены различным сельским библиотекам. Но те хотели только новые книги. Директор шанхайской библиотеки, как и положено китайскому интеллектуалу на такой должности, имел множество друзей. И одним из друзей был профессор из FAU.
Два человека в двух учреждениях, имеющих отношение к государству (библиотеки в Китае муниципальные, а университеты в Германии – финансирует государство) договорились и перевезли тонны книг через всю Евразию.
Сейчас, книги не только бы тщательно проверили и с одной и с другой стороны – но, скорее всего, такое мероприятие вообще было бы невозможно осуществить.
https://www.sass.phil.fau.de/collection/
А тут удалось вжиться в атмосферу небольшого города под Нюрнбергом - Эрланген.
Мне надо было в спокойном темпе работать в местном архиве.
Даже в моей профессиональной среде китаистов мало кто знает, что Эрланген, городок с населением в 100 тысяч человек, каким-то чудом стал местом самого большого архива публикаций маоистского периода. Больше я встречала только в Америке, но там всё понятно - Стэнфорд и другие университеты - аналитические центры вывозили сокровища и исторические документы по различным каналам.
Например, в 2000е годы стала популярной так называемая гарбалогия garbology🚯.
Это покупка книженций, брошюр, и другой "макулатуры" маоистской эпохи на китайских развалах, лавчонках, и даже нахождение их на помойках. В условиях ограниченного доступа к материалам эпохи, особенно времени Культурной Революции - ведущие американские историки КНР не только не гнушаются этим методом, но и производят на его основе "революционные" знания. Только благодаря такому антропологическому сбору того, что для китайских торговцев является мусором Майкл Шёнхальс из Беркли смог выяснить как работала тайная полиция при Мао.
Европа всегда немного страдала от недостатка литературы по этой теме, но двадцать лет назад произошло чудо, которое сделало Эрланген тайным местом – сокровищницей с историческими источниками.
Тогда на окраину города прибыли два ж/д контейнера, наполненных книгами, документами, журналами и литературой на китайском языке. Одновременно с этим в аэропорт Франкфурта прибыл в рейс из Шанхая, откуда вышли две немолодые китайские девушки. Они проведут в Эрлангене два месяца.
Благодаря пространственно-временной возможности, когда Китай ещё не стал идеологическим врагом №1, а мир находился на восходящем витке глобализации (после которого мы все дружно упали в яму национализации) два человека смогли провернуть эту аферу по переброске более 100 тысяч книг, не считая документов и журналов с Востока на Запад. Этими двумя людьми были китаец – директор Шанхайской библиотеки, и немецкий профессор.
Огромная библиотека решила избавиться от всех дубликатов литературы напечатанной с конца 1940х до 1970х годов включительно. Эти документы не только из тех, что стояли на полках читальных залов – но и пылящиеся в запасниках источники, к которым было сложно получить доступ простым людям. Чаще всего они не предоставляют особой угрозы для неокрепших умов читателей, и даже не несут важной информации, но унесённые некогда «от греха подальше» с волной культурной революции – их так и не достали обратно.
Библиотекам не положено выбрасывать книги, и потому они были предложены различным сельским библиотекам. Но те хотели только новые книги. Директор шанхайской библиотеки, как и положено китайскому интеллектуалу на такой должности, имел множество друзей. И одним из друзей был профессор из FAU.
Два человека в двух учреждениях, имеющих отношение к государству (библиотеки в Китае муниципальные, а университеты в Германии – финансирует государство) договорились и перевезли тонны книг через всю Евразию.
Сейчас, книги не только бы тщательно проверили и с одной и с другой стороны – но, скорее всего, такое мероприятие вообще было бы невозможно осуществить.
https://www.sass.phil.fau.de/collection/
Amazon
Spying for the People: Mao's Secret Agents, 1949-1967
Since the end of the Cold War, the operations of secret police informers have come under the media spotlight and it is now common knowledge that vast internal networks of spies in the Soviet Union and East Germany were directed by the Communist Party. By…
Трактор Porshe, очень мало моделей потому что тракторы Порш выпускал лишь несколько лет
В этом семестре вместо преподавания - учусь, прохожу курс по работе с китайскими источниками 1940-1975 (то что в англоязычной историографии называют периодом высокого социализма в Китае). Я люблю архивы, устную историю и старые библиотеки, а тут каждую неделю по 2 часа погружаться в мой любимый мир. Что может быть лучше?
Всех с началом учебного года! 🤓
P.S. фото из моей любимой тайной библиотеки в Баварии.
Всех с началом учебного года! 🤓
P.S. фото из моей любимой тайной библиотеки в Баварии.
Каждый гражданин ЕС в среднем потребляет около 80 кг мяса в год. Но у каждого стейка, у каждой вкусной колбаски есть "нежелательные эффекты". В том числе, связанные с тем, что животноводство наносит ущерб окружающей среде и климату.
Например, жвачные животные (точнее, микроорганизмы, которые обитают в пищеварительных трактах этих животных) производят метан, который ускоряет глобальное потепление. Кроме того, сравнительно небольшая часть энергии, которую животные потребляют, «превращается» в мясо. Неэффективно расходуется площадь суши, отведённая под животноводство. Это наносит ущерб экосистемам, поскольку остаётся меньше места для сохранения естественных ареалов обитания для других представителей биосферы. Сельское хозяйство в целом и животноводство в частности, вносит ощутимый вклад в загрязнение окружающей среды, оказывая влияние на качество воды и воздуха. Животноводство опосредует значительную часть инфекционных заболеваний у человека. Кроме того, несбалансированное питание с преобладанием переработанных продуктов животноводства может способствовать развитию хронических заболеваний.
Так что есть веские причины для значительного сокращения потребления продуктов животного происхождения. Поднятый недавно в информационном поле вопрос о дефиците зерна на международных рынках также обращает внимание на проблему поддержания продовольственной безопасности. В настоящее время около половины всего зерна, производимого в мире, используется в качестве корма для животных.
Даёшь массовое вегетарианство! — не?
Не лучше ли человечеству полностью перейти на вегетарианское или, ещё лучше, веганское питание? Согласно исследованию, это было бы неверным последствием. С одной стороны, есть много регионов, где нельзя выращивать продукты растительного происхождения. «Мы не можем жить на траве, но жвачные животные могут». «Поэтому, если пастбища нельзя использовать по-другому, имеет смысл держать на них скот». С экологической точки зрения также нет реальных возражений против осторожного выпаса с ограниченным количеством животных.
В частности, в более бедных регионах также отсутствуют растительные источники высококачественных белков и микроэлементов. Например, овощи и бобовые выращивать можно не везде, а собирать урожай можно только в определённое время года. «В таких случаях животные часто являются ключевым элементом здорового питания». «Для многих людей они также являются важным источником дохода. Если доходы от молока, яиц и мяса будут потеряны, это может поставить под угрозу их средства к существованию». В любом случае проблема не в более бедных странах, отмечают авторы. Для их жителей мясо обычно встречается в меню гораздо реже, чем в промышленно развитых странах. Это означает, что особенно богатые страны должны сократить потребление мяса.
Налог на мясные продукты имеет смысл?
На данный момент признаков этого мало. Хотя вегетарианцев стало больше, чем раньше, совокупное потребление мяса в Европе стагнирует. Однако самый высокий уровень потребления мяса в Северной Америке и Австралии. Авторы считают важным также рассмотреть вопрос о повышении налогов на продукты животного происхождения. «Это, безусловно, непопулярно, тем более что надбавки в десять или двадцать процентов, вероятно, будет недостаточно, если предполагается, что она будет иметь эффект управления. Мясо, однако, имеет высокие экологические издержки, которые не отражены в текущих ценах. Было бы вполне разумно и справедливо, чтобы потребители разделяли большую часть этих затрат».
Например, жвачные животные (точнее, микроорганизмы, которые обитают в пищеварительных трактах этих животных) производят метан, который ускоряет глобальное потепление. Кроме того, сравнительно небольшая часть энергии, которую животные потребляют, «превращается» в мясо. Неэффективно расходуется площадь суши, отведённая под животноводство. Это наносит ущерб экосистемам, поскольку остаётся меньше места для сохранения естественных ареалов обитания для других представителей биосферы. Сельское хозяйство в целом и животноводство в частности, вносит ощутимый вклад в загрязнение окружающей среды, оказывая влияние на качество воды и воздуха. Животноводство опосредует значительную часть инфекционных заболеваний у человека. Кроме того, несбалансированное питание с преобладанием переработанных продуктов животноводства может способствовать развитию хронических заболеваний.
Так что есть веские причины для значительного сокращения потребления продуктов животного происхождения. Поднятый недавно в информационном поле вопрос о дефиците зерна на международных рынках также обращает внимание на проблему поддержания продовольственной безопасности. В настоящее время около половины всего зерна, производимого в мире, используется в качестве корма для животных.
Даёшь массовое вегетарианство! — не?
Не лучше ли человечеству полностью перейти на вегетарианское или, ещё лучше, веганское питание? Согласно исследованию, это было бы неверным последствием. С одной стороны, есть много регионов, где нельзя выращивать продукты растительного происхождения. «Мы не можем жить на траве, но жвачные животные могут». «Поэтому, если пастбища нельзя использовать по-другому, имеет смысл держать на них скот». С экологической точки зрения также нет реальных возражений против осторожного выпаса с ограниченным количеством животных.
В частности, в более бедных регионах также отсутствуют растительные источники высококачественных белков и микроэлементов. Например, овощи и бобовые выращивать можно не везде, а собирать урожай можно только в определённое время года. «В таких случаях животные часто являются ключевым элементом здорового питания». «Для многих людей они также являются важным источником дохода. Если доходы от молока, яиц и мяса будут потеряны, это может поставить под угрозу их средства к существованию». В любом случае проблема не в более бедных странах, отмечают авторы. Для их жителей мясо обычно встречается в меню гораздо реже, чем в промышленно развитых странах. Это означает, что особенно богатые страны должны сократить потребление мяса.
Налог на мясные продукты имеет смысл?
На данный момент признаков этого мало. Хотя вегетарианцев стало больше, чем раньше, совокупное потребление мяса в Европе стагнирует. Однако самый высокий уровень потребления мяса в Северной Америке и Австралии. Авторы считают важным также рассмотреть вопрос о повышении налогов на продукты животного происхождения. «Это, безусловно, непопулярно, тем более что надбавки в десять или двадцать процентов, вероятно, будет недостаточно, если предполагается, что она будет иметь эффект управления. Мясо, однако, имеет высокие экологические издержки, которые не отражены в текущих ценах. Было бы вполне разумно и справедливо, чтобы потребители разделяли большую часть этих затрат».
Science
Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers
Food is produced and processed by millions of farmers and intermediaries globally, with substantial associated environmental costs. Given the heterogeneity of producers, what is the best way to reduce food's environmental impacts? Poore and Nemecek consolidated…
Авторы также призывают к тому, чтобы тема «устойчивого потребления» все больше включалась в школьные программы. Это содержание также должно быть включено в подготовку будущих учителей.
https://doi.org/10.1146/annurev-resource-111820-032340
PS: этот обзор я так и недописал и изначально собирался опубликовать ровно два года назад, но по разным причинам решил этого не делать, поставив в отложенные 😏 тем не менее, по своей сути, информация остаётся по-прежнему актуальной. поэтому «пускай будет» как есть...
PPS: как, наверное, дорогой читатель канала уже заметил, количество высказываний тут значительно сократилось, это в том числе связано с глобальной девальвацией контента за счёт распространения генеративных ИИ моделей, я всё ещё не нашёл чёткого ответа на внутренний вопрос - зачем и что писать в эфир, при том, что в информационном поле поводов всё больше, но их значение всё более туманно 😎
поэтому предлагаю кидать свои мысли по этому и другим поводам в комментарии ⬇️
https://doi.org/10.1146/annurev-resource-111820-032340
PS: этот обзор я так и недописал и изначально собирался опубликовать ровно два года назад, но по разным причинам решил этого не делать, поставив в отложенные 😏 тем не менее, по своей сути, информация остаётся по-прежнему актуальной. поэтому «пускай будет» как есть...
PPS: как, наверное, дорогой читатель канала уже заметил, количество высказываний тут значительно сократилось, это в том числе связано с глобальной девальвацией контента за счёт распространения генеративных ИИ моделей, я всё ещё не нашёл чёткого ответа на внутренний вопрос - зачем и что писать в эфир, при том, что в информационном поле поводов всё больше, но их значение всё более туманно 😎
поэтому предлагаю кидать свои мысли по этому и другим поводам в комментарии ⬇️
www.annualreviews.org
Meat Consumption and Sustainability | Annual Reviews
Meat has become a controversial topic in public debates, as it involves multiple sustainability dimensions. Here, we review global meat consumption trends and the various sustainability dimensions involved, including economic, social, environmental, health…