Ребятки, спасибо каждому за участие в первом конкурсе от тг-канала Кухня Пикуля!
Работы очень крутые, еще раз убедился сколько творческих работяг трудятся в нашей индустрии!
Но больше всех отличились, и соответственно, забирают призовые места вот эти ребята:
1. Артанов Дима (@roadnorth_tg)
2. Кириленко Никита (тг скрыт)
3. Антон Фролов (@frolov_commabar)
4. Юлия Гуляева (@YulkaGulyaeva)
5. Катерина ( инст Katrin_cute, @KateandKitten )
Всех победителей поздравляю! Всех участвующих еще раз благодарю!
С наступающим Новым годом, ребята! Больше побед, отдыха, успехов и простого человеческого счастья!
Всех обнял!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Салют, работяги!🎉
Совсем скоро наступает 2025 год, а значит новые возможности, высоты и тренды в барном мире⚡️
Я прошерстил интернет, и собрал топ трендов в 2025 году:
Усиление рынка RTD более качественными напитками и их популяризация
В 2023 году RTD были единственной частью мирового рынка алкогольных напитков, которая выросла в объёмах и по стоимости. По прогнозам, этот рост продолжится, а среднегодовой темп роста составит +3% как по объёму, так и по стоимости в период с 2023 по 2028 год.
Мор шоу энд нью экспириенс
Превращение алкогольных напитков не просто в напиток, а в опыт, который нравится всё большему числу потребителей. Больше вовлеченности гостей, ритуалов, гастросочетаний.
Экология
Все больше интегрируется, что не может не радовать. Эко-упаковки алкогольных компаний для их спиритов. Компания Johnnie Walker представила самую лёгкую в мире бутылку виски. Бутылка Johnnie Walker Blue Label Ultra весит всего 180 г, что позволяет переосмыслить все аспекты её дизайна, производства и транспортировки.
Искусственный Интеллект
Некоторые бренды-первопроходцы уже использовали ИИ в процессах разработки своей продукции. Компания Katlenburger выпустила «первый в Европе фруктовый винный коктейль с искусственным интеллектом», а HELL ENERGY выпустила энергетический напиток, «полностью созданный с помощью ИИ».
Другими словами, ИИ — это не совсем новая тенденция, однако в будущем он будет всё больше и больше внедряться в алкогольную промышленность.
Переосмысление классики и размытие границ
В 2025 году мы увидим постоянное размывание границ классификаций и эволюцию в алкогольной отрасли.
Такие дела, что думаете, работяги?🥸
Может у вас есть собственный тренд для 2025 года?
Совсем скоро наступает 2025 год, а значит новые возможности, высоты и тренды в барном мире
Я прошерстил интернет, и собрал топ трендов в 2025 году:
Усиление рынка RTD более качественными напитками и их популяризация
В 2023 году RTD были единственной частью мирового рынка алкогольных напитков, которая выросла в объёмах и по стоимости. По прогнозам, этот рост продолжится, а среднегодовой темп роста составит +3% как по объёму, так и по стоимости в период с 2023 по 2028 год.
Мор шоу энд нью экспириенс
Превращение алкогольных напитков не просто в напиток, а в опыт, который нравится всё большему числу потребителей. Больше вовлеченности гостей, ритуалов, гастросочетаний.
Экология
Все больше интегрируется, что не может не радовать. Эко-упаковки алкогольных компаний для их спиритов. Компания Johnnie Walker представила самую лёгкую в мире бутылку виски. Бутылка Johnnie Walker Blue Label Ultra весит всего 180 г, что позволяет переосмыслить все аспекты её дизайна, производства и транспортировки.
Искусственный Интеллект
Некоторые бренды-первопроходцы уже использовали ИИ в процессах разработки своей продукции. Компания Katlenburger выпустила «первый в Европе фруктовый винный коктейль с искусственным интеллектом», а HELL ENERGY выпустила энергетический напиток, «полностью созданный с помощью ИИ».
Другими словами, ИИ — это не совсем новая тенденция, однако в будущем он будет всё больше и больше внедряться в алкогольную промышленность.
Переосмысление классики и размытие границ
В 2025 году мы увидим постоянное размывание границ классификаций и эволюцию в алкогольной отрасли.
Такие дела, что думаете, работяги?🥸
Может у вас есть собственный тренд для 2025 года?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Открывай Новое! 🎉
Моё новое детище, новый формат о вещах, предметах, явлениях которые мы используем на ежедневной основе в барах, но мало изучаем.
30 дней активной работы, 70 страниц информации, целая команда людей, редактура, съемки до 5 утра и бешеная мотивация!
Покажу вам немного бэкстейджа, а совсем скоро первый выпуск!
Признавайтесь, ждете?🤨
Моё новое детище, новый формат о вещах, предметах, явлениях которые мы используем на ежедневной основе в барах, но мало изучаем.
30 дней активной работы, 70 страниц информации, целая команда людей, редактура, съемки до 5 утра и бешеная мотивация!
Покажу вам немного бэкстейджа, а совсем скоро первый выпуск!
Признавайтесь, ждете?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Салют, Работяги! 🎆
С наступившим Новом Годом вас!🎄
Желаю вам всего только самого прекрасного, и конечно же, почаще бывать на кухне!
Да-да, собираться с близкими, готовить праздничный ужин и напитки!
Ну, и, на мою Кухню Пикуля заглядывать!🎉
По традиции, сейчас повсюду крутят старые Новогодние фильмы, ностальгия происходит.
Вот я для Вас собрал пару плакатов, что именно пили в этот праздник много лет назад!
Что скажете?
Есть здесь кто помнит такие застолья родителей?🥸
С наступившим Новом Годом вас!
Желаю вам всего только самого прекрасного, и конечно же, почаще бывать на кухне!
Да-да, собираться с близкими, готовить праздничный ужин и напитки!
Ну, и, на мою Кухню Пикуля заглядывать!
По традиции, сейчас повсюду крутят старые Новогодние фильмы, ностальгия происходит.
Вот я для Вас собрал пару плакатов, что именно пили в этот праздник много лет назад!
Что скажете?
Есть здесь кто помнит такие застолья родителей?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
История слова «похмелье».
Русскоязычное слово «похмелье» значит «после хмеля». Разумеется, то же понятие существует в других языках, но звучит по-другому. Французы, например, называют это «деревянный рот» (gueule de bois) – видимо, из-за схожих ощущений.
Англоговорящие это зовут словом hаngover, на что за есть исторические причины.
Hаngover дословно переводится как «висеть»/«повесить над чем-либо». Обратимся к истории, чтобы понять этимологию.
К 1820-м годам Английские города были переполнены бездомными и нищими, среди которых оказалось множество мужчин: их сила не была особо нужна, а труд женщин и детей стоил дешевле, поэтому нанимать их было более выгодно.
Так что насчет похмелья? Данное понятие с таким смыслом возникло из-за выражения two-penny hangover. О чем речь? В викторианскую эпоху на улицах Лондона появились ночлежки для бездомных, причем платные.
За пару пенсов можно было… повисеть на веревке. Выглядело это так: человек сидел и мог положить голову на натянутую веревку, свесить через нее голову и руки. Также можно было поспать на веревке стоя.
Этот самый «двухпенсовый» тариф пользовался спросом у пьяных, которые легко засыпали при таком положении. Наутро веревки обрезали, чтобы разбудить постояльцев. Представляете, какое тяжелое для них было утро?
Так что считается, что hangover в значении «похмелье» пошло именно оттуда – из викторианских ночлежек.
Как ваши праздники, работяги?🥸
Русскоязычное слово «похмелье» значит «после хмеля». Разумеется, то же понятие существует в других языках, но звучит по-другому. Французы, например, называют это «деревянный рот» (gueule de bois) – видимо, из-за схожих ощущений.
Англоговорящие это зовут словом hаngover, на что за есть исторические причины.
Hаngover дословно переводится как «висеть»/«повесить над чем-либо». Обратимся к истории, чтобы понять этимологию.
К 1820-м годам Английские города были переполнены бездомными и нищими, среди которых оказалось множество мужчин: их сила не была особо нужна, а труд женщин и детей стоил дешевле, поэтому нанимать их было более выгодно.
Так что насчет похмелья? Данное понятие с таким смыслом возникло из-за выражения two-penny hangover. О чем речь? В викторианскую эпоху на улицах Лондона появились ночлежки для бездомных, причем платные.
За пару пенсов можно было… повисеть на веревке. Выглядело это так: человек сидел и мог положить голову на натянутую веревку, свесить через нее голову и руки. Также можно было поспать на веревке стоя.
Этот самый «двухпенсовый» тариф пользовался спросом у пьяных, которые легко засыпали при таком положении. Наутро веревки обрезали, чтобы разбудить постояльцев. Представляете, какое тяжелое для них было утро?
Так что считается, что hangover в значении «похмелье» пошло именно оттуда – из викторианских ночлежек.
Как ваши праздники, работяги?🥸
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Френдли ремайндер, Работяги!🥸
Ррррррработаем!✊
Ррррррработаем!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Салют, работяги! 🎆
Ну как же я мог оставить вас без рецепта самого похмельного напитка из Мексики-Мичелады!
Рецепт пива в Мексику завезли испанские конкистадоры. До этого основным слабоалкогольным напитком в стране была «пульке» - сок перебродившей агавы. Так вот, возвращаясь к пиву, за многолетнюю его историю существования в Мексике сложились и определенные традиции употребления. Мексиканцам было мало просто пить пиво. На этом они не остановились и стали к пиву предлагать соль, сок лайма, иногда перчик чили. Таким образом, появилась Michelada - Сhela на сленге означает «пиво», именно так его местные заказывают в барах. Helada – со льдом, замороженная. Таким образом название коктейля можно перевести как «mi chela helada» - «мое холодное пиво».
А теперь к рецепту!
Томатный сок
Сахарный сироп
Копченая паприка
Кайенский перец
Лимонный сок
Тобаско
Черный молотый перец
Ворчейстерский соус
Все это смешиваем во ВКУСНЫХ для вас пропорциях!
Берём бокал со льдом, который смазали вейджем лайма и окунули в соль, добавляем томатно-острую часть в количестве 80-100 мл и он тап доливаем светлое пивко!
И жестко балдеем!🥸
Ну как же я мог оставить вас без рецепта самого похмельного напитка из Мексики-Мичелады!
Рецепт пива в Мексику завезли испанские конкистадоры. До этого основным слабоалкогольным напитком в стране была «пульке» - сок перебродившей агавы. Так вот, возвращаясь к пиву, за многолетнюю его историю существования в Мексике сложились и определенные традиции употребления. Мексиканцам было мало просто пить пиво. На этом они не остановились и стали к пиву предлагать соль, сок лайма, иногда перчик чили. Таким образом, появилась Michelada - Сhela на сленге означает «пиво», именно так его местные заказывают в барах. Helada – со льдом, замороженная. Таким образом название коктейля можно перевести как «mi chela helada» - «мое холодное пиво».
А теперь к рецепту!
Томатный сок
Сахарный сироп
Копченая паприка
Кайенский перец
Лимонный сок
Тобаско
Черный молотый перец
Ворчейстерский соус
Все это смешиваем во ВКУСНЫХ для вас пропорциях!
Берём бокал со льдом, который смазали вейджем лайма и окунули в соль, добавляем томатно-острую часть в количестве 80-100 мл и он тап доливаем светлое пивко!
И жестко балдеем!🥸
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM