بدون هم زدن مداوم و ثعلب #بستنی_سنتی_خونگی

خامه صبحانه : ۱ لیوان
شیر عسلی : ۳/۴ لیوان( آموزش شیرعسلی خونگی پست بعدی)
زعفرون غلیظ : بدلخواه
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷

🍰 @deserkade 🍰

🎈فوروارد یادتون نره😉

#کیک_شکلاتی_وگان

مواد لازم :
شکر ۱۸۰ گرم
آرد قنادی ۲۵۰ گرم
روغن نارگیل ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو حدود ۳۰ گرم
شیر نارگیل بدون قند ۲۵۰ گرم
جوش شیرین حدود ۲ گرم
بیکینگ پودر ۴ گرم
سرکه سفید ۱۰ گرم
نمک یک پینچ

‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷

🍰 @deserkade 🍰

🎈فوروارد یادتون نره😉

#بال_مرغ_کبابی

مواد لازم:
۱ ق غ خ رب گوجه فرنگی
۲ ق غ خ ماست
۲ ق غ خ روغن مایع
۲ حبه سیر رنده شده
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پولبیبر، پودر انبه به دلخواه، پودر اویشن
زعفران دم شده
بال و کتف مرغ
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷

🍰 @deserkade 🍰

🎈فوروارد یادتون نره😉

#حلوای_سوهان_خونگی
بدون شکر و آرد سفید و روغن تو ۱۵ دقیقه
درست کن تو دهن آب میشه

مواد لازم :
عسل ۶ ق
کمی زعفران
آرد نخودچی ۲ تا لیوان
ارده یک لیوان
خلال پسته
کمی هل

‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷

🍰 @deserkade 🍰

🎈فوروارد یادتون نره😉

#باقلوای_گل_استانبولی

آخر ویدیو گفتم چکار کنی باقلوات ترد وکرانچی باشه

موادلازم:ظرف گرد۳۰ سانتی،خمیر آماده باقلوا برای این مقدار حدود ۲ بسته،پودر گردو ۵۰۰ تا۷۰۰ گرم،کره حیوانی ۱۵۰ گرم،روغن مایع ۱۵۰ گرم،برای شربت شکر۲ لیوان پرفرانسوی،آب۱/۵لیوان،گلاب نصف لیوان،زعفران غلیظ دم شده ۱ ق چ،آبلیمو ۱ ق چ
نکات مهم
برای شربت آب وشکر وگلاب روبریز روی حرارت کم بزار وقتی جوشید آبلیمو وزعفران رو اضافه کن ۱۰ دقیقه اجازه بده ریز جوش بزنه وخاموش کن
ظرف شیشه ای حرارت رو درخود نگه میداره شربت داغم بریزید باقلواتون نرم میشه
باقلوای ترد وکرانچی دوس داری شربت روبزار کامل همدما شه بعد بریز
داخل فر حتما بزار کاملا طلایی شه بعدخارج کن
کره وروغن روباهم ذوب کن وبرای روی خمیرها استفاده کن
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷

🍰 @deserkade 🍰

🎈فوروارد یادتون نره😉

#۴مدل از خوشمزه‌ترین #سالادها

مواد سس :
سس مایونز
ماست همزده
آب لیمو تازه
شکر ۱ ق
ادویجات :
نمک و فلفل ، پاپریکا
آویشن و پودر سیر
سالاد اول :
خیار حلقه شده
ذرت بخارپز شده
شوید خرد شده
پیاز خلاللی
سالاد دوم :
خیار و گوجه نگینی
پیاز و کاهو نگینی
سس ، آبلیمو
سالاد سوم :
کلم خرد شده
هویج رنده شده
کشمش و سس
سالاد چهارم :
ذرت آبپز شده
خیارشور خرد شده
سیب زمینی خرد شده
شوید خرد شده
سس دستی
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷

🍰 @deserkade 🍰

🎈فوروارد یادتون نره😉

✅میتونید از انواع میوه ها 👈 توت فرنگی، آلبالو، گیلاس ، زردآلو، شلیل ، هلو درست کنید.
✅از کره گیاهی هم میتونید استفاده کنید

درسته که پای هست و باید داخل قالب پای پخته بشه اما اگه در دسترستون نبود میتونید از کپسول کاپ کیک هم استفاده کنید .
#پای_میوه_ای

تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۲۰۰ گرم
نمک نوک ق چ
آرد ۲۱۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
ماست ۱۰۰ گرم
وانیل نصف ق چایخوری
بکینگ پودر یک ق چایخوری
میوه دلخواه

زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا میکنیم . سفیده ها را با همزن برقی زده تا کاملا فرم گرفته و سفید و پفکی شوند.
زرده را در ظرفی جداگانه با شکر و وانیل با همزن میزنیم تا کرمی و کشدار شود .
کره به دمای محیط رسیده و ماست و نمک را اضافه میکنیم و حدود ۳ دقیقه با همزن میزنیم. سفیده را به آرامی داخل زرده ریخته و به صورت دورانی مخلوط میکنیم. آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کرده و با لیسک به مواد اضافه میکنیم و آرام از یک جهت مخلوط کرده تا کاملا باهم ترکیب شوند.
درون قالب های پای که کپسول مخصوص گذاشتیم ریخته و میوه ها را به صورت نازک برش داده و روی سطح پای بچینید و در فر از پیش گرم شده در طبقه وسط با دمای ۱۸۰ به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه قرار میدهیم . بعد از پخت میتوان کمی گریل را زده تا رویه طلایی شود ‌.
بعد از پخت و سرد شدن روی آن پودر قند الک کنید ‌.
برای نگه داری اگر داخل یخچال میزارید نیم ساعت قبل از سرو از یخچال خارج کنید . ازاستادزحمتی
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷

🍰 @deserkade 🍰

🎈فوروارد یادتون نره😉

#کلیپ_اموزشی
#پای_توت_فرنگی
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷

🍰 @deserkade 🍰

🎈فوروارد یادتون نره😉

#کیک_پای_توت_فرنگی🍓

یه بافت عالی داره حتما امتحانش کن 😍

‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷

🍰 @deserkade 🍰

🎈فوروارد یادتون نره😉

#جوجه_چینی

مواد لازم:
۴۰۰گرم فیله مرغ
نمک ۱ق چ ،فلفل و پاپریکا هر کدوم نصف ق چ
۱ق غ سس خردل
مواد بنیه:
۱ عدد تخم مرغ
نمک و پودر پیاز هرکدام ۱ ق چ
فلفل و آویشن و پاپریکا هرکدام نصف ق چ
۱ ق غ سس خردل
نصف پیمانه دلستر بدون طعم(کلاسیک)
۱ پیمانه آرد
۱ق غ نشاسته ذرت
نصف ق چ بیکینگ پودر
(خمیر اگه سفت تر از ویدیو‌ شد میتونی یکم دیگه دلستر بریزی،اگه شل تر شد یکم آرد،تا غلظت مثل ویدیو شه)
سس تارتار :
۴ق غ سس مایونز
۸عدد خیارشور نگینی یا رنده شده
۱ ق غ جعفری خرد شده(میتونید به جاش ترخون یا شوید هم بریزید)
کمی فلفل
کمی آب لیموترش
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷

🍰 @deserkade 🍰

🎈فوروارد یادتون نره😉

#چیزکیک_اورئو

نکات رو بگم حتما رعایت کنید ؛
✅ اول اینکه این کیک مقدار زیادی بهتون برش چیزکیک میده و اگه میخواین کیک کوچیک تری داشته باشید مواد رو نصف کنید و داخل قالب ۲۰ یا ۱۸ سانت بپزید ( هم مواد کیک نصف میشه هم مایه پنیری )

✅ نسکافه ای که برای کیک استفاده میکنید باید خالص باشه مثل نسکافه گلد
✅بعد پخت ممکنه یکمی پف کیک بخوابه ایرادی نداره و طبیعیه
✅ پنیر استفاده شده پنیر ماسکارپونه هست که هیچ نمکی نداره
✅ بیسکوئیت اورئو گیرتون نیومد میتونید مثل من از نمونه ایرانیش استفاده کنید به صرفه تر هم هست
بقیه نکات همه تو فیلم گفته شده .
مواد اولیه رو نوشتم طرز تهیه رو حتما تو کلیپ ببینید👇👇👇

#کیک_نسکافه ای
تخم مرغ   ۶ عدد
آرد  ۲۲۰ گرم
شکر   ۲۰۰ گرم
بکینگ پودر  یک و نیم قاشق چایخوری
نسکافه   دو قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
شیر داغ  ۶۰ گرم
روغن مایع  ۲۵ گرم

سایز قالب  ۲۵ سانت .
فر ۱۸۰ درجه گازی
فر ۱۷۰ درجه برقی ( فقط المنت پایین )
مدت زمان پخت تقریبا ۴۰ تا ۵۰  دقیقه
مواد پنیری ؛
پنیر ماسکارپونه ۴۰۰ گرم ( دو بسته )
خامه صبحانه ۳۰۰ گرم
پودر قند یک لیوان ( یک پیمانه )
وانیل کمی
ژلاتین دو قاشق غذاخوری ( حدود ۱۸ گرم )
آب برای ژلاتین نصف لیوان
بیسکوئیت اورئو. به مقدار دلخواه
طبق فیلم سرهم بندی کنید و یخچال استراحت بدید تا خودش رو بگیره

‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷

🍰 @deserkade 🍰

🎈فوروارد یادتون نره😉

#کلیپ_اموزشی
#چیزکیک_اورئو

‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷

🍰 @deserkade 🍰

🎈فوروارد یادتون نره😉

#دسر_شکلاتی

دوستان گلم این دسر فول شکلاتی رو حتما درست کنید که خیلی خوشمزه س

✅سایز قالب من کمربندی ۲۲ هست
شما از ۲۰ سانت هم میتونید استفاده کنید

✅منظور از لیوان ، لیوان های دسته دار فرانسوی هست که معادل یک پیمانه هستند

لایه اول ؛
شیر یک لیوان
شکر نصف لیوان
پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری پر
کره صد گرم
بیسکوئیت پتی بور‌ دو بسته

لایه دوم ؛
شیر سه لیوان
شکر نصف لیوان
وانیل کمی
پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت دو قاشق غذاخوری
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم ( یک پاکت )
پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری
آب برای ژلاتین نصف لیوان

‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷

🍰 @deserkade 🍰

🎈فوروارد یادتون نره😉

#کلیپ_اموزشی
#دسر_شکلاتی

‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷

🍰 @deserkade 🍰

🎈فوروارد یادتون نره😉

#دسر_شکلاتی

‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷

🍰 @deserkade 🍰

🎈فوروارد یادتون نره😉

#حلواسه_آرد
این حلوا برای ماسوره کاری عالی هست منتها کمی دیرتر خودش رو میگیره ، باید بیشتر رو حرارت بمونه تا جمع بشه ، اگه اول شیره رو ریختین و خیلی شل بود صبور باشید هم بزنید چند دقیقه ای خودش رو جمع میکنه .

#حلوا_سه_آرد
مواد لازم
آرد سفید    ۱۲۵ گرم
آرد برنج    ۱۲۵ گرم
آرد نخودچی   ۱۲۵ گرم
شکر    ۳ لیوان
آب    ۳ لیوان
روغن مایع  ۱۸۰ گرم
گلاب    نصف لیوان
کره  ۵۰ گرم( اگه از مقدار کره کم کردید به همون اندازه روغن بزنید)
زعفران دم کرده   3قاشق سوپ خوری
(به دلخواه کم و زیاد کنید)
برای ماسوره زدن باید حلوایی انتخابی کنید که خیلی لطیف باشه ، این حلوا سه آرد خیلی لطیفه
ماسوره استفاده شده برای این تزیین  ماسوره شماره ۱۹۵ و ماسوره 1M هست ، به جای ماسوره 1M از ماسوره 2d هم میتونید استفاده کنید .
و نکته اخر اینکه قیف رو پر نکنید حلوا چربه و فشار دست باعث میشه ماسوره بزنه بیرون ، قیف رو در حد یکی دو قاشق پر کنید تا برای ماسوره کاری تسلط داشته باشید .
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷

🍰 @deserkade 🍰

🎈فوروارد یادتون نره😉

#حلوا_سه_آرد
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷

🍰 @deserkade 🍰

🎈فوروارد یادتون نره😉

#کلیپ_اموزشی
#کیک_حلوا
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
🍃🌷 @kkadbanooo 🍃🌷

🍰 @deserkade 🍰

🎈فوروارد یادتون نره😉