👩‍🍳«Да, шеф!»: мастер-класс от известного бренд-шефа

📍Колледж сервиса и дизайна ВВГУ гостеприимно встретил известного бренд-шефа ресторана «Наше место Камчатка» и «Le Dessert», Владивосток, вице-президента ассоциации шеф-поваров России «Chefs Team Russia» - Павла Васильева

🔥В рамках встречи Павел провел для студентов специальности «Поварское и кондитерское дело» образовательного кластера «Туризм и сфера услуг» мастер-класс под лозунгом «Да, шеф»!

💡Ребята активно общались с представителем ресторанной индустрии и получили большой профессиональный опыт:

✨Павел поделился с молодыми поварами различными техниками и технологиями в кулинарии, рассказал, как правильно работать со вкусами и уметь выделять их в блюде. Также вместе разобрали, как работать с необычным продуктом, чтобы он оставил яркое гастрономические впечатление у гостя ресторана

✨В итоге под руководством профессионала у студентов получилось приготовить яркие блюда:

🔸Холодная закуска из гребешка со сферой, внутри которой затаился облепиховый соус

🔸Салат из оленя и аппаратчика в азиатском соусе

🔸Филе крыла ската, картофель нуазет и пюре из сельдерея

✨Мастер-класс произвел большие впечатления на наших студентов и зарядил их на достижение больших высот в поварском деле!

«От мастер-класса Павла Васильева все студенты, в том числе и я, остались в полном восторге. Мы все увидели много нового, узнали, как можно упростить работу повара, как работать с такими продуктами как гребешок, оленина и крыло ската. Речь Павла, я уверен, замотивировала студентов на рост и развитие в поварской деятельности. Каждый из нас приобрел для себя бесценный опыт, и на практике узнал новые техники», - поделился впечатлениями Ольховой Матвей, студент специальности «Поварское и кондитерское дело»

💞Благодарим Павла за встречу и содействие в подготовке высококвалифицированных кадров!

#Профессионалитет
#Молодежьидети

Выпускной отгремел в ВВГУ для студентов СПО 🔥

В 2025 году вуз покидают 1500 студентов СПО – это рекорд! 172 человека выпустились с красными дипломами 🏆

Ректор ВВГУ доктор экономических наук, профессор Татьяна Терентьева пожелала выпускникам, чтобы рядом с ними всегда были близкие и надежные люди, на которых можно опереться. Она выразила надежду, что их жизнь сложится счастливо:

«Чтобы ваша жизнь состоялась и чтобы в каждый момент времени вы могли сказать: «Я абсолютно счастлив». Хотя абсолютного счастья не бывает. Будьте счастливы, дорогие наши выпускники!»

Фотоотчет уже на сайте ❤️