Что объединяет Гончарова, Толстого и Гоголя? Любовь к хлебу, чаю и вину! 🍞☕🍷

Новое исследование показало, что эти три ингредиента чаще других встречаются в русской литературе XVIII-XX веков, преимущественно в романах «Обломов», «Война и мир», «Анна Каренина» и поэме «Мертвые души».

😮 Согласно количественному контент-анализу 100 произведений, русские классики упомянули хлеб 1330 раз, чай — 1316 раз, а вино — 795 раз. Впечатляющая статистика!

🍕 Все любят пиццу! И наши четвероногие друзья тоже, поэтому в Японии запустили доставку пиццы для собак.

Чем отличается привычное нам блюдо от того, которое готовят для питомцев? В его составе намноооого больше мяса. И, конечно, нет специй.

🙈 Главное, не увлечься во время кормления собаки и не съесть всё самому.

Сегодня предлагаем приготовить домашний гуляш из говядины — сытное блюдо с насыщенным вкусом, которое разнообразит ваше повседневное меню и окутает волшебным ароматом любимых специй!

🔥 Ловите проверенный рецепт от бренд-шефов проекта КУХНЯ.РФ!

🍉 Вещь дня: кожаная сумка-переноска для арбуза. Берем?

😄 Тот случай, когда покупка новой сумочки – это не каприз, а необходимый в хозяйстве аксессуар!

🙈 Что будет, если поменять местами шеф-повара и домохозяйку?

Продолжаем наш кулинарный эксперимент во втором сезоне программы «Рецепт по обмену»! Премьера на телеканале «Кухня» состоится уже в эту субботу, 5️⃣ октября в 2️⃣0️⃣:0️⃣0️⃣ мск.

В новых выпусках к Григорию Мосину, Кате Студе и Владлене Мосиной присоединится кулинарный блогер Инна Спирина.

Смогут ли девушки приготовить блюда от шефа? И получится ли у него кулинарный шедевр из простых продуктов? Кролик в казане, гигантский хот-дог, плов в духовке… Каждый рецепт – вызов, который раскроет все грани таланта каждого участника шоу!

Не пропустите премьеру! Новые выпуски смотрите по выходным в 20:00 мск.

☺️ Готовы поспорить, что вам тоже не хочется расставаться с теплыми солнечными днями, которыми так щедро одарил нас сентябрь. Тогда предлагаем запрыгнуть в последний вагон и насладиться вкуснейшим фраппучино!

😉 А для ароматного горячего шоколада и глинтвейна у нас еще будет время!

Простой, но очень полезный совет от шеф-повара Григория Мосина, который поможет избежать ошибок во время приготовления плова.

📊«Несладкая» статистика: каждый четвертый опрошенный россиянин время от времени заедает стресс на работе.

Что именно едят участники опроса для снижения уровня тревожности:

🍰 Сладости – 64%
🥐 Мучные изделия – 55%
🍎 Фрукты – 21%
🍔 Фастфуд – 15%
🍟 Чипсы и сухарики – 13%
🥤 Сладкие газированные напитки – 10%
🥩 Мясо или рыба – 5%
🥦 Овощи – 3%

При этом 22% опрошенных утверждают, что им все равно, чем заедать стресс.

Сегодня делимся секретами приготовления настоящей финской ухи — согревающего блюда с насыщенным сливочным вкусом и нежной кремовой текстурой.

🐟 Ловите рецепт от наших шефов!

🙈 «Быстро поднятое не считается упавшим», — все слышали эту фразу, верно?

Существует убеждение, что уровень загрязнения упавшей пищи зависит от времени соприкосновения с полом. Многочисленные эксперименты показали: бактериям хватает и двух секунд, чтобы поселиться на упавшем предмете.

А теперь самое интересное: по статистике, печенье и другие сладости после падения едят намного чаще, чем брокколи или цветную капусту. Но мы рекомендуем отказаться от этой затеи и не есть то, что выскользнуло из рук. 😄

🥑 Как приготовить необычную закуску из авокадо:

1️⃣ Разрежьте плод пополам, аккуратно извлеките косточку.

2️⃣ С помощью ложки достаньте небольшое количество мякоти, чтобы поместилась начинка.

3️⃣ Дно авокадо посыпьте тертым сыром, добавьте желток с небольшим количеством белка, посолите и поперчите по вкусу. По желанию можно присыпать желток свежей зеленью.

4️⃣ Выложите плоды в форму для запекания, смазанную небольшим количеством растительного масла.

5️⃣ Запекайте до готовности яиц.

Приятного аппетита!

💫 Как появилась на свет одна из самых популярных закусок во всем мире?

В далеком 1853 году бизнесмен Корнелиус Вандербильт заказал картофель фри в нью-йоркском ресторанчике. Шеф-повару Джорджу Краму пришлось трижды переделывать блюдо — гость заведения утверждал, что картофель нарезан недостаточно тонко.

Не на шутку разозлившись, шеф решил проучить капризного посетителя. Тогда он нарезал корнеплод тончайшими пластинками и хорошенько обжарил в масле до образования плотной корочки.

Крам уже был готов к скандалу, но, к его удивлению, бизнесмен начал хвалить блюдо и даже стал постоянным гостем ресторана. Отныне при каждом его визите шеф-повар готовил хрустящие картофельные ломтики. Вскоре они привлекли внимание и других гостей — так чипсы стали фирменным блюдом заведения.

5 простых советов, которые помогут продлить срок службы кухонных ножей:

✔️ Не используйте для нарезки продуктов металлические и стеклянные доски — они могут повредить лезвие ножа.

✔️ Следите за тем, чтобы ножи всегда были острыми — это сделает работу с ними не только менее энергозатратной, но и более безопасной.

✔️ Обязательно мойте ножи сразу после использования, особенно после обработки кислых продуктов.

✔️ Чтобы рукоятки не деформировались, не используйте для мытья посудомоечную машину.

✔️ Следите за чистотой держателей для ножей и подставок. Почаще дезинфицируйте их.

😍 Сегодня готовим фантастически вкусные сырники! Сверху — аппетитная золотистая корочка, внутри — нежнейший творог. А в сочетании со свежими ягодами и сгущенным молоком блюдо непременно войдет в топ ваших завтраков!

❤ Отрываем от сердечка рецепт от наших шефов!

🧀 Диетологи назвали самый полезный сыр – моцарелла.

✔️ Главное отличие моцареллы от других видов продукта — низкое содержание насыщенных жиров и натрия, которые при избыточном употреблении повышают уровень холестерина в крови.

✔️ В сыре содержится витамин В12, кальций, фосфор и триптофан – аминокислота, благодаря которой происходит выработка серотонина – гормона счастья.

✔️ Средняя калорийность моцареллы составляет всего 250 ккал на 100 г продукта.

☺️ А вы любите моцареллу?

🥭 Сезон манго в самом разгаре!

Шеф-повар Василий Емельяненко делится лайфхаком, который поможет быстро очистить плод от косточки, чтобы сполна насладиться его сочной мякотью.