«Рулет ханум»
Ингредиенты:

500 мл. Воды теплой
Соль ч. Л.
Яйцо
Подсолнечное масло на глаз


Начинка:
Фарш
Морковь
Соль, перец
Лук
100 мл. теплой воды

Обычная зажарка ✅

Вот и всё, всем приятного аппетита 🤍

​​🍝 СПАГЕТТИ С ЖАРЕНЫМИ ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ 🍝

🍝 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍝
На 4 порции:
-спагетти- 400гр
-масло- 1/2стл
-грибы- 500гр
-соль, перец
-сливки- 500мл
-слив масло- 1стл

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽
-Вымойте и разрежьте пополам/на четыре части грибы
-Разогрейте масло в большой сковороде и обжарьте грибы
-Приправить солью и перцем
-Влейте сливки и тушите на медленном огне несколько минут
-Тем временем отварите спагетти
-Положите в сковороду холодное слив масло и загустите им соус, в конце приправьте по вкусу
-В конце добавить горячие спагетти

Отправляй к тому, кто приготовит тебе ЧУДУ С КАРТОФЕЛЕМ И СУШЕНЫМ МЯСОМ🤌🏻

ингредиенты ( на 3 чуду )
Для теста:
мука - 650 г
дрожжи - 1/3 ч. л.
сахар- 1 ч. л.
соль- 1 неполная ч. л.
вода тёплая - сколько возьмет мука(~350 мл);
начинка:
картофель - 1,5 кг
мясо сушеное - 400 г (если берёте свежее - 500 г)
1 луковица
масло подсолнечное - 2 ст. л.
масло сливочное - 50 г
яйцо - 2 шт. и немного для смазывания
перец, соль - по вкусу
молотые семена тмина - 1 неполная ч.л.;
приготовление:
В просеянную муку добавьте соль, сахар, дрожжи. Замесите тесто, постепенно наливая воду. Убрать в тёплое место на 1-1,5 часа.
Налейте к мясу немного воды и потушите 15-20 минут. Далее добавьте подсолнечное масло и обжарьте. Затем лук, немного обжарьте и добавьте сливочное масло.
Нарежьте тонко картофель. Добавьте к нему мясную зажарку, яйца, соль, перец и тмин.
Подошедшее тесто разделите на 6 кружков. 3 побольше и 3 поменьше. Раскатайте в круг.
Выложите начинку в большой круг, накройте маленьким кругом и защипните края. Смажьте яйцом. Сделайте в середине отверстие.
Отправьте в разогретую до 200’ духовку на 30 минут ( примерно). В миске с начинкой выделяется жидкость, люблю за 10 минут до готовности, залить эту жидкость в чуду, так получается сочнее и нежнее. Накройте чуду салфеткой.

Наивкуснейший цезарь 🥗
⠀
Ингредиенты:
⠀
Пекинская капуста 1 шт маленькая
250 гр черри
Половина грудки
Сыр пармезан грамм 30
Сухарики 1 пачка
⠀
Для соуса:
⠀
Майонез
Горчица
Чеснок 3 зубчика
Лимонный сок 2 ч ложки
Соль
⠀
Пекинскую капусту нарежьте на крупные куски, добавьте помидоры черри и заправьте соусом (можно это делать в глубокой миске)
⠀
Далее, выложите эту смесь на тарелку, разложите сверху крупные, но тонкие куски грудки (у меня была запеченная)
⠀
Положите сверху сухари и посыпьте сыром пармезан.
⠀
Все, наш вкуснейший салат готов❤️
⠀
Приятного аппетита!

Неделя национальных блюд 💁🏼‍♀️
2/7 САМАРКАНДСКИЙ ПЛОВ
Какое это безумно вкусное и безумно красивое блюдо😍🤤

Ингредиенты для плова:
- говядина 500 гр (+100 гр баранины по желанию)
- масло зегьир 100мл ( если нету, то топленое масло)
- подсолнечное масло 250 мл
- лук 1 большой
- морковь 3 больших шт
- рис длиннозернистый 1.2кг
- нут 150гр
- специи по 1 ч.л. зиры, барбарис, перец черный
- чеснок 1
- острый перец 1-2шт.
- соль 2ст.л. без горки (в зирвак 1 ст.л. и в рис 1 ст.л.)

Нут предварительно замочить за 4-5 часа
Разогреваем сотейник , наливаем масла.
Говядину нарезаем небольшими кусками и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем лук полукольцами, солим и жарим до коричневого цвета. Морковь нарезаем длинной соломкой. Добавляем морковь и перемешиваем, томим ~10 мин. В рецепте морковь должна быть желтая, так как в Дагестане нет этой моркови , добавила нашу, красную. Сверху нут, изюм, специи и воду чтобы слегка покрыть морковь и втыкаем чеснок.
Накрываем миской и готовим 30 мин. Рис хорошо промываем, наливаем кипяченую воду и оставляем 10минут. Открываем казан, сверху выкладываем рис и доливаем воду, на уровне риса. Готовим 15 мин.
Потом рис еще слегка перемешиваем, собираем небольшой горкой и готовим еще около 15мин. Затем рис аккуратно складываем в сторону, выкладываем на блюдо рис, морковь и мясо. Подаем плов с соленьями и салатом с 🍅 🥒
Приятного аппетита 😋

Если хотите удивить своих гостей, то приготовьте курочку таким способом ,просто… тает во рту 🤤
Я люблю курицу запекать без кожи , но можно приготовить и не убирая ее .

Способ приготовления :
Сделать маринад для курицы , оливковое масло и специи смешиваем .(я использовала паприку , розмарин , сухой чеснок , куркуму ) обмазать курочку со всех сторон , начинить луком и яблоками . Хорошенько завернуть бумагой и фольгой , в духовку при 180гр на полтора часа , далее открыть фольгу и еще пол часа при 220гр на 30 мин . Таким методом курочка получается сочной и очень аппетитной .