Салат "Студенческий"

Ингредиенты:
1. Копчённая колбаса - 100 гр.
2. Копчённая курица - 100 гр.
3. Соленые огурцы (покупные) - 100 гр.
 5. Сыр - 100-150 гр.
6. Консервированная кукуруза - 3 ст.л.
 7. Сухарики (с кириешками «сыр и ветчина» вкуснее) - 2 маленьких пачки
 8. Майонез - 2 ст.л.

Приготовление:
1. Колбасу, грелку и огурцы нарезаем кубиками, а сыр натираем на крупной тёрке.
 2. Все ингредиенты соединяем и добавляем майонез, перемешиваем.
 3. Перед подачей посыпаем сухариками.

Жаренная моцарелла.

Ингредиенты:
Моцарелла - 200 гр
Яйцо - 1 шт
Панировочные сухари - 1 горсть
Соль - 1 щепотка.

Приготовление:
1. Смешать сухари с измельчёнными кукурузными хлопьями и солью (кстати можно использовать 1 из двух, не обязательно оба. Для версии без глютена подойдут кукурузные хлопья). В отдельной тарелке взбить вилкой яйцо. Нарезать сыр. 
2. Окунуть кусочки сыра сначала в яйцо, а затем в смесь сухарей и хлопьев. Затем обжарить на разогретой сковороде, с каплей масла или вообще без него, если сковорода антипригарная.
3. Подавать горячим. С белым вином будет сказочно.

Ягодный лимонад.

Ингредиенты:
Лимоны - 2 шт
Замороженные ягоды (на видео микс) - 300 г
Вода - 1,5-2 л
Лед⠀
Сахар/мед/подсластитель по вкусу⠀
По желанию мята и еще немного кружочков лимона в готовый лимонад

Приготовление:
1. С лимоном снять цедру (только желтую часть), туда же выжать лимонный сок, развести немного водой и процедить через сито. ⠀
2. Ягоды измельчить в блендере, также разбавить небольшим количеством воды и процедить. ⠀
3. Добавить мед/сахар/подсластитель по вкусу, лед и долить воды.⠀

Курочка по-двински.

Ингредиенты:
Куриное филе - 400 гр.
Лук - 1/2 шт.
Сливки (20-33%) - 300 мл.
Соль, перец.

Приготовление: 
1. Куриное филе нарезаем кубиками, солим, перчим, добавляем масло, чеснок. Перемешиваем и откладываем в сторону (минут на 30).
2. Нарезаем перышками лук, картошку кольцами и выкладываем ее на дно формы внахлест. Наливаем масло, солим, перчим и отправляем в духовку при 180 гр. до мягкости.
3. Пока быстро обжариваем курицу, не до готовности, а просто запечатываем со всех сторон.
4. Выкладываем ее вторым слоем на картошку, следом лук. В сливки добавляем соль (у меня кур. бульон) и заливаем запеканку.
5. Отправляем в духовку при 180 гр. на минуту 10-15, до мягкости лука.
6. Затем посыпаем сыром и еще раз отправляем в духовку, пока сыр не расплавится.

Чечевичный суп.

Ингредиенты:
Оливковое или подсолнечное масло для жарки 
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Сливочное масло - 30 г
Вода - 1,7 л
Чечевица - 150 г
Соль - 1 ч.л.
Зира - 0,5 ч.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Картофель - 1 шт
Сливки 20% - 150 мл

Вариаций приготовления очень много, но этот вариант мне нравится больше всех
Мука помогает приобрести нужную консистенцию и придает вкус.

Британский деревенский пирог.

Ингредиенты:
Лук
Морковь
Томатная паста - 2 ст.л
Картофель - 5-6 шт
Молоко - 200 мл
Соль, перец, итальянские травы.

Приготовление:
1. Лук, морковь и сельдерей нарежь кубиком и обжарь на растительном масле до мягкости.
2. К овощам добавь фарш и обжаривай до готовности, добавь соль, перец, итальянские травы, томатную пасту и потуши 5-10 минут.
3. В это время отвари картофель и сделай пюре: к готовому картофелю добавь сливочное масло и тёплое молоко, разомни толкушкой.
4. На дно формы для запекания выложи мясную начинку, а сверху - слой картофельного пюре, разровняй, посыпь тертым сыром и поставь в духовку на 10-15 минут при 180’С

Мороженое-сэндвич.

Ингредиенты:
Сгущёнка - 200 мл
Любое печенье (у меня шоколадное)

Приготовление:
1. Взбей сливки до мягких пиков, начиная с маленькой скорости миксера и постепенно ее увеличивая, затем добавь сгущенку и продолжай взбивать ещё пару минут.
2. Форму выстели пищевой плёнкой, на дно формы выложи печенье, сверху получившийся крем, а затем снова печенье.
3. Убери в морозилку на ночь (чтобы мороженое точно хорошо застыло)

Салат «Винегрет»

Ингредиенты:
Свёкла (либо запекаю либо покупаю сразу отварную в пакете)
Отварная картошка
Солёные огурчики
Свежий укроп
Ароматное масло нерафинированное + обычное + соль + сухой чеснок.

Приготовление:
Главное - все нарезать мелким кубиком - так вкуснее
1. Свеклу заправляю сначала отдельно маслом, чтобы она сильно не красила все остальные ингредиенты.
2. Заправляем салат и наслаждаемся.

Голубцы в томатном соке.

Ингредиенты:
Фарш: 
Морковь - 3 шт
Соль, перец по вкусу
Заливка:
Вода - 200 мл
Щепотка соли.

Приготовление:
1. Морковь очисть, промой и проведи через тёрку. Лук очисть, оставь немного в воде, так он будет меньше печь и нарежь мелко. 
2. В вок или другую посуду налей растительное масло, добавь лук и пассеруй пару минут. Затем добавь морковь. Добавь фарш и раздели его деревянной лопаткой на мелкие кусочки, чтоб было приятно кушать. Затем добавь рис, томатную пасту, соль, перец по вкусу и залей водой, чтоб она покрывала примерно в 1 см рис. 
3. Накрой крышкой и доведи до кипения. Добавь лавровый лист, убери с огня и оставь настаиваться. 
4. Капусту нарежь на нужные кусочки, уложи во внутрь фарш и заверни голубцы. Дно чугуна застели капустными листьями, уложи голубцы во внутрь. 
5. Томатный сок смешай с водой и солью и добавь соли, залей голубцы. Укрой чугун фольгой и убери в духовку на 1,40.

Облепиховый чай.

Ингредиенты:
Имбирь - 1 зубчик
Вода - 900 мл

Приготовление:
1. Достаём ягоды из морозилки и даём немного оттаять, засыпаем сахаром и хорошо проминаем мадлером, добавляем тёртый имбирь (если не любите, добавьте меньше или вообще не добавляйте) и нарезаный апельсин, его тоже проминаем в кастрюле.
2. Заливаем всё водой и ставим на медленный огонь. Чай должен прогреться и настояться в течении полу часа. Не кипеть! За 5 минут можете добавить мёд и корицу, если любите послаще, добавляйте больше мёда. Корицы по вкусу.
3. Процедите напиток через сито и можно пить.

Американское печенье с шоколадом.

Ингредиенты:
Сахар - 100 гр
Яйцо - 1 шт
Разрыхлитель - 1/2 ч.л
Шоколад - 100 гр

Приготовление:
1. Размягченное сливочное масло (комнатной температуры) перетри с сахаром с помощью вилки, добавь яйцо, соль и перемешай.
2. Просей муку с разрыхлителем, перемешай и добавь шоколадные капли или кусочки шоколада, перемешай и отправь в холодильник на 30 минут.
3. Сформируй небольшие шарики и переложи их на противень на расстоянии друг от друга, выпекай в духовке 10-15 минут при 180’С (до подрумянивания).
4. После остывания печенье станет хрустящим снаружи и очень мягким внутри.

Я Нутрициолог с медицинским образованием — специалист по питанию, который помогает снизить или набрать вес и сохранить результат, внедрить навыки сбалансированного и осознанного питания.
К нутрициологу стоит обратиться, если у вас появился избыточный вес; вы не знаете, как разрешить ваши трудности в питании, нужна поддержка и помощь специалиста по питанию; если мифы или любая другая информация о питании сбивают с толку, вы не знаете, можно им доверять или нет.
А также, если вы хотите вести здоровый образ жизни, но не знаете, с чего начать; вам сложно плавно внедрять новые привычки; вы быстро теряете мотивацию в работе с питанием; хотите вырваться из порочного круга диет и срывов; есть индивидуальные ограничения по питанию, и вы хотите адаптировать для себя рекомендации и научиться питаться сбалансированно.

Приглашаю подписаться на мой канал
https://www.tgoop.com/alexandraamethyst
На своём канале я даю много полезной информации в ближайшее время вы узнаете 👇

🩵колесо баланса жизни
🩵железодефицитная анемия последствия
🩵займёмся сахарной зависимостью
🩵как увеличить количество энергии
🩵займёмся волосами и причина-следствие их выпадение
🩵что нужно сделать для идеальной кожи
🩵как убрать отеки с тела
🩵как уменьшить целлюлит
🩵узнаете 3 грани треугольника стройности
🩵как повысить ежедневную физическую активность
🩵рецепты улучшения настроения
🩵как справиться с ПМС

Будет хороший отклик, то включу
💫осанка
💫женское здоровье
💫фейсфитнес

Подписаться для красоты, здоровья и увеличения энергии
https://www.tgoop.com/alexandraamethyst

Свежий салат с языком.

Ингредиенты:
Отварной говяжий язык - 400 гр
Кабачок - 2 маленьких
Болгарский перец - 1 крупный
Огурец - 2 средних
Небольшой пучок петрушки/кинзы⠀

Заправка:
Соль
Свежий чеснок - 1 зубчик
Соевый соус
Лимонный сок⠀
Кабачки:
Растительное масло, немного соли и сухого чеснока.
⠀
Приготовление:
1. Отварить говяжий язык, дать остыть и нарезать мелкой соломкой (Варить около 4 часов, добавить морковку и лук, солить в конце).
2. Кабачок нарезать на тонкие слайсы, замариновать немного в масле, соли и сухом чесноке - обжарить до румяной корочки, нарезать соломкой.
3. Болгарский перец и огурцы нарезать тонкой соломкой.
4. Мелко нарезать зелень; все ингредиенты соединить в чаше: язык, кабачки, перец, огурец и зелень.
5. Для заправки: натереть зубчик чеснока, в равных пропорциях добавить соевый соус, растительное масло и лимонный сок.

Влажный овсяный пирог с грушами.
 
Ингредиенты:
Йогурт греческий или кефир - 70 гр
Яйца - 2 шт
Сода - 1/4 ч.л.
Масло сливочное - 20 гр
Подсластитель (fitparad)- 6 гр.

Приготовление:
1. Овсяные хлопья (100 гр.) размолоть в муку. Остальные оставить хлопьями. Если у вас овсянка долгой варки, то 40 гр. овсянки залить 50 гр. кипятка и дать настояться.
2. Груши очистить, часть нарезать кубиками 50 гр., часть пробить блендером 200 гр. пюре. 
3. Йогурт смешать с содой. Оставить на 5 минут. 
4. Яйца взбивать с подсластителем до пышной пены около 8 минут. Добавить к ним йогурт и груши, молотую овсянку и овсяные хлопья, разрыхлитель. Влить растопленное сливочное масло. Перемешать до однородности. 
5. Добавить рубленное какао. 
6. Выпекать при 180 гр - 50 минут.
7. Если верхушка сильно подрумянилась, но время ещё не прошло, можно накрыть форму для выпекания фольгой.

Картошечка с ветчиной и грибами.

Ингредиенты:
Картофель.
Творожный сыр.
Ветчина. 
Шампиньоны.
Чеснок.
Зелень.
Оливковое масло.
Специи.