Вчера в Нахабино состоялась церемония открытия XXIII Зимних дипломатических игр, приуроченным к предстоящему Дню дипломатического работника. В традиционном спортивном празднике принимают участие сотрудники дипломатических представительств, аккредитованных в Москве, и члены их семей.

После соревнований участники могли восстановить силы посетив гастрономический фестиваль «На Здоровье!». Замечательные кулинары проекта «Гастрономическая карта России» во главе с его руководителем, автором-методистом Екатериной Шаповаловой представили традиционные блюда различных регионов нашей страны. Деликатесы Русского севера и отечественной арктической кухни пользовались особым успехом на фоне морозной февральской погоды. Повара сварили больше 1000 литров блюд русской кухни из уникальных региональных продуктов от Дальнего Востока до Арктики:

• суп калья с мурманской треской и форелью на огуречном рассоле;
• северную кашу из перловки «Перлов» с ловозерской олениной, брусникой с квашеной капустой;
• дальневосточную уху из командорского кальмара, морского гребешка, магаданской креветки, камчатского края, русского минтая, нерки и ламинарии;
• скоблянку из брянского картофеля и алтайской мраморной говядины;
• иван-чай с удмуртскими перепечами с мясом, капустой, сыром и зелёным луком.

Помимо угощений на свежем воздухе гостей также ждала «Скатерть-самобранка», где были представлены туристические визитные карточки российской многонациональной кухни:

• строганина, сугудай, индигирка от Республики Саха (Якутия);
• хокхам с аджикой и соусом из сезонной черемши от Чеченской Республики;
• плесские пирожки-утешки и рыбный угол от Ивановской области;
• вяленый ягель, пряный палтус Баренцева моря и салат из печени трески от Мурманской области;
• чуду и пироги къячи от Республики Дагестан;
• калитки с морошкой, с брусникой и онежская ряпушка на бородинском хлебе от Республики Карелия;
• тельное из нерки и пельмени с крабом от Камчатского края.

#ГастрономическаякартаРоссии

ℹ️ Попробовать российскую многонациональную кухню от поваров «Гастрономической карты России» можно в Москве : в Доме Российской Кухни на ВДНХ, а с 1 марта — также и в гастрономическом пространстве Национального центра «Россия».

Поподробнее.

«Гастрономический фестиваль и программа для активного отдыха» - так называлась площадка, на которой, в рамках Зимней дипломатической олимпиады, компания ШАРМОЛ соседствовала с мастерами проекта ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КАРТА РОССИИ.

Благодаря этому удалось полюбоваться крабом (он потом «растворился» в камчатской ухе и впервые в жизни попробовать калью - рыбный суп на огуречном рассоле. Впечатляющих российских блюд, отчасти незаслуженно подзабытых, было множество, но, чтобы попробовать все, надо было с утра до вечера не покидать гастрономическую площадь, а у нас же ещё, как помните, программа для активного отдыха…

Так что всего не перепробовал, но с лидером «Гастрономической карты», её мотором и собирателем национальной кухни Екатериной Шаповаловой пообщаться и обняться удалось)).

И если «Париж стоит мессы», то Королева Подарков @OlgaKoltunchik Ольга - наших песнопений здесь. Кто не получал игривые шляпки (специальный тираж для «Ивент-Барана», кстати, ждёт своего случая - надеюсь, дождётся в этом году), розовые очки или прочие не менее приятные штучки, оказавшись у стенда компании Нью-Тон на любом отраслевом событии? Из тех, кто посещает ивенторские конференции и форумы - тут нет таких!

И, кстати, про Париж. Вы можете удивляться, но из Европы привезти необходимую партию мерча порой бывает ловчее и быстрее, чем из всесильного Китая - если необходимой номенклатуры или количества не оказалось на местных складах. Так что помечайте себе те, кто с Олей по недоразумению не знаком.

Королева, зайчик тебе - от нейросети, а самые тёплые объятия - от всех нас и от Бати лично! ♥️