🌱КАЛЕНДАРЬ СБОРА РАСТЕНИЙ НА ИЮЛЬ🌱

Список растений, которые собирают в июле в средней полосе:
• Иван-чай (кипрей узколистный) - трава, цветы
• Зверобой продырявленный - трава
• Клубника луговая - ягоды
• Донник лекарственный - трава
• Донник белый - трава
• Мальва лесная - трава
• Синеголовик плосколистный - трава
• Хвощ полевой - трава
• Шалфей - трава
• Подмаренник цепкий - трава
• Подмаренник настоящий - трава
• Пастушья сумка - трава
• Подорожник большой - лист
• Малина лесная - лист
• Василёк луговой - цветы
• Пупавка красильная - цветы
• Подмаренник настоящий - трава
• Ромашка безъязычковая (пахучая) - трава
• Ромашка полевая - трава
• Гвоздика полевая - трава
• Кирказон ломоносовидный - трава
• Вахта трёхлистная - трава
• Репешок (репейничек аптечный) - трава
• Вероника лекарственная - трава
• Желтушник серый - трава
• Грыжник голый - трава
• Липовый цвет
• Льнянка - трава, цветы
• Золотарник (золотая розга) - трава, цветы
• Черника обыкновенная - трава
• Пустырник сердечный - трава
• Синюха голубая - трава
• Ясменник душистый - трава
• Болиголов пятнистый - трава, цветы, семена
• Бессмертник (цмин песчаный) - цветы
• Ежевика лесная - трава
• Золототысячник малый - трава
• Сушеница болотная - трава
• Плакун-трава (дербенник иволистный) - трава, цветы
• Очанка лекарственная - трава
• Таволга вязолистная (лабазник) - трава, цветы
• Гравилат речной, городской - трава
• Лапчатка гусиная - трава
• Душица обыкновенная - трава, цветы
• Мелколепестник - трава
• Ромашка полевая - цветы
• Гречиха посевная - цветы, трава
• Мыльнянка лекарственная - трава
• Цикорий обыкновенный - трава
• Черная трава - трава
• Грецкий орех - лист
• Герань луговая, лесная - трава
• Багульник болотный - трава
• Мать-и-мачеха
- лист
• Бедренец-камнеломка - трава
• Тысячелистник - цветы
• Овёс молочной зрелости - зерно
• Пижма - цветы
• Вербейник обыкновенный - трава
• Мята полевая - трава
• Спорыш (горец птичий) - трава
• Мелисса лекарственная - трава
• Череда трёхраздельная - трава
• Очиток большой (заячья капуста) - трава
• Горец почечуйный - трава
• Водяной перец - трава
• Сабельник болотный - трава
• Дурнишник колючий - трава
• Мята длиннолистная - трава
• Полынь горькая - цветы
• Спаржа лекарственная - трава
• Бодяк полевой - цветы
• Толокнянка обыкновенная (медвежьи ушки) - трава
• Вереск обыкновенный - трава
• Мох исландский (цетрария) - слоевище
• Солянка холмовая - трава
• Зубчатка обыкновенная (убой-трава) - трава

Не забываем перед сбором трав обратиться к духам места с просьбой и благодарностью!

#травы #календарьсборатрав #сбортравиюль

Как видно из предыдущего поста травникам (-цам), да и простым любителям вкусного и полезного чая, настоек, свечей с травами и т.д. есть чем заняться в июле. А в условиях нашего «самого жаркого и сухого лета за последние 150 лет» (помните, да, как пугали весной), еще нужно постараться выбрать подходящий для сбора день.

Напомню правила сбора трав:
💓Тара для сбора и хранения растений должна быть чистой, сухой и без запаха.
💓Травы срезаем ножом, серпом или ножницами. Если собираете для магических целей, то лучше использовать инструменты сделанные из дерева или камня.
💓Не собираем растения у шоссе, в черте города, в полях, где используют химикаты, около загрязненных водоемов.
💓Срывать лишнего не нужно. Вырывать растения целиком (если только нет необходимости в корнях) не стоит.
💓Не собираем все растения, которые видим. Необходимо оставлять растения для размножения
💓При сборе цветов, листьев и ягод с кустарников не следует допускать ломки ветвей
💓Сосновые почки и кору с деревьев и кустарников можно срезать только с боковых ветвей.
💓Собираем только то количество растений, которое необходимо вам в ближайшее время или потребуется в качестве запаса на зиму.
💓Заготавливать и собирать травы нужно будучи самому здоровым и положительно настроенным.
💓При сборе и заготовке трав нельзя спешить и делать это автоматически, между делом. Собирать растения надо только в ясные, сухие, солнечные дни.
💓Собираем только здоровые растения. Не стоит собирать пыльные и загрязненные. Обратите внимание – нет ли вредителей на растении, не побурели ли листья.
💓Наземные части растения можно собирать только после высыхания росы в сухую погоду.
💓Корни можно собирать и при дожде.
💓Желательно не смешивать несколько видов растений в одной таре. 💓💓Собранные растения стоит очистить от омертвевших и загнивших частей сразу же.

И еще одно важное правило «Не уверен — не бери»
Это касается и знания трав и смысла «зачем оно мне надо».

#травы #сбортрав

С такой погодой за окном как-то невольно задумаешься, что пора бы и витаминок в рацион побольше добавить. Витамина Д так точно. И вообще надо иммунитет укреплять, а то народ активно простужаться стал.
И тут мне вспомнилось классное средство – ПАСТА АМОСОВА.
Николай Амосов — известный советский медик (кардиолог, хирург, доктор медицинских наук и академик). Во время своей врачебной практики он отметил, что пациенты, употребляющие сухофрукты в сочетании с орехами гораздо быстрее идут на поправку и даже после перенесенной операции восстанавливаются быстрее. Так и появилась паста Амосова, которая:
▫Укрепляет иммунитет
▫Насыщает организм минералами и микроэлементами
▫Восстанавливает силы
является богатым источником витаминов и микроэлементов, жирных кислот и органических соединений, которые крайне необходимы для работы сердца и всего организма
▫Стимулирует регенерацию тканей
▫Поднимает настроение

Как и у любого средства, какое бы полезное оно не было, есть противопоказания: аллергические реакции на ингредиенты, сахарный диабет.
Так же она не рекомендована при ожирении, избыточном весе, инсулинорезистентности, жировом гепатозе. С осторожностью можно употреблять при беременности, воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта. И детям до 3-х лет.

#пастаамосова #сухофрукты #повышениеиммунитета

🫲☺️🧑‍🦲👳☺️ ☺️⏫👌🧑‍🦲👌😋☺️
Оптимальное количество пасты на один прием для детей – одна чайная ложка. Взрослым – 2 раза в день по одной столовой ложке после еды.
Не рекомендуется запивать пасту слишком холодной или горячей водой для сохранения ее нутритивной ценности и лучшего пищеварения.

Из чего готовим:
Курага - 200 гр.
Изюм (темный) - 200 гр.
Чернослив - 200 гр.
Инжир - 200 гр.
Мед - 200 гр.
Грецкий орех - 200 гр.
Лимон - 1 шт.
Как готовим: сухофрукты промываем и замачиваем в горячей воде на 3-4 часа.
Орехи ошпариваем кипятком и тщательно промокаем бумажными полотенцами.
Лимон также, моем и ошпариваем кипятком, чтобы убрать горечь. Он нам понадобится целиком. Вытираем лимон и нарезаем его на дольки, удаляем косточки.
С сухофруктов сливаем воду, просушиваем. Измельчаем блендером сухофрукты и лимон. Отдельно измельчаем орехи, можно оставить кусочки чуть побольше, если вам так больше нравится.
Объединяем смесь сухофруктов и лимона с орехами и медом, перемешиваем. Паста готова.
Готовую пасту раскладываем по стеклянным или керамическим баночкам (желательно предварительно обдать их кипятком и насухо вытереть чистым полотенцем) и храним в темном прохладном месте, желательно в холодильнике. Оптимальная температура для хранения – около +5 °С. При нагревании и при попадании солнечного света паста быстро теряет витамины и портится.
Срок годности пасты Амосова составляет около одного месяца.
Замораживать пасту не рекомендуется, т.к. при заморозке могут значительно пострадать консистенция и вкусовые качества. Поэтому лучше сделать объем меньше, сохраняя пропорции.
Примерная калорийность пасты Амосова – 273 ккал на 100 гр. продукта.

#пастаамосова #сухофрукты #повышениеиммунитета

А с чем вы пьете четверговый кофе?
С кассией или корицей? ☕️
Хотите поставить бариста в тупик, спросите, что именно он добавляет в кофе кассию или корицу. Самый безобидный ответ, который можно услышать: «А вы поймете разницу?» Еще как поймете, если попробуете настоящую или цейлонскую корицу.
Внешне они действительно схожи, а вот вкус разительно различается. Аромат цейлонской корицы более тонкий, а вкус мягкий. Кстати, когда мы говорим о энергиях специи и ее влиянии, то имеется ввиду цейлонская корица.
Корица настоящая или цейлонская (лат. Cinnamomum zeylanicum или Cinnamomum verum) — это внутренний слой коры небольшого вечнозеленого кустарника родом из Шри-Ланки и Южной Индии. Ее еще называют благородной корицей. Добывать и обрабатывать ее сложно, т.к. она очень ломкая. Для ее сбора применяется в основном ручной труд. И поэтому специя дорогая.
Кассия ( лат. Cinnamomum aromaticum или Cinnamomum cassia) — кора другого дерева, родом из Южного Китая. Он еще называется китайский коричник и может достигать 15 метров в высоту. Следовательно сырья с него получают значительно больше. Собирать его проще, т.к. не обладает такой ломкостью, как корица. Потому он значительно дешевле. Да и при транспортировке страдает меньше.
Покупая палочки корицы легко понять кто перед вами, просто посмотрев на срез. У цейлонской корицы палочки скручены на манер сигар - тонкие и хрупкие. Ну а у кассии привычные нам толстые завитки.
Палочки кассии - грубые и толстые. Они имеют неравномерную и более темную окраску. Их довольно тяжело сломать руками.
У настоящей корицы палочки очень хрупкие и ломкие. Чудесно измельчается в ступке.
Еще одно отличие, которое для многих может быть важным - в кассии, в отличии от корицы, вредного кумарина в десятки раз больше.

#кассия #корица #четверговыйкофе

День Алисы в стране чудес 🍾
В этот день в 1862 году Льюис Кэрролл начал рассказывать историю Алисы в стране чудес. Кто бы мог тогда подумать, сколько поклонников будет у этого произведения даже через 163 года…
«Напиток был очень приятен на вкус – он чем-то напоминал вишневый пирог с кремом, ананас, жареную индейку, сливочную помадку и горячие гренки с маслом.» Л.Кэролл «Алиса в стране чудес».
Весьма оригинальное описание. Шот от Саймона Диффорда конечно ни разу не сочетает в себе хотя бы половину вышеописанных вкусов, но зато может похвастаться весьма изысканным сочетанием текилы и коньячного ликера.

ШОТ "АЛИСА В СТРАНЕ ЧУДЕС"
Grand Marnier можно заменить другим коньячно-апельсиновым ликером.
Все ингредиенты заранее охлаждаем, стопку для подачи тоже. Для украшения при подаче можно использовать ломтик лайма.

Из чего готовим:
Ликер Grand Marnier – 30 мл.
Текила (лучше reposado) – 15 мл.
Как готовим: в стопку наливаем ликер, сверху аккуратно наслаиваем текилу. Наслаждаемся вкусом.

Интересный факт о Grand Marnier.
Бренд выращивает гибридный вариант дикого горького апельсина Citrus bigaradia в Гаити. Для ликёра же используют только корки, которые сушат на солнце. Идея объединить коньяк и горькие апельсины пришла Луи-Александру Марнье Лапостолю в 1880 году. Так в Коньяке родился один из самых престижных ликёров в мире.
На раннем этапе в продвижении ликёра Марнье помогал отельер Цезарь Ритц. По легенде, он построил Ritz в Париже именно на гонорар от этого сотрудничества.

#алисавстранечудес #пятничныйкоктейль #пятница #GrandMarnier

Сегодня же пятница! Не забываем пополнять свою солонку на следующую неделю для достатка и ухаживать за собой.

Увлажняющий скраб с солью
✅В идеале взять морскую соль, она не только помогает в раскрытии пор и лучшему очищению кожи, но и снимет весь накопившийся в теле негатив.
✅Аромат мяты расслабит и поднимет настроение.
✅Оливковое масло наполнит энергией красоты, любви и благополучия.

Из чего делаем:
Соль – 1 ст.л.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Сметана – 1 ст.л. (можно заменить сливками)
Эфирное масло мяты – 4 капли
Как делаем: в миске смешиваем все ингредиенты до объединения и даем постоять примерно 3 минуты. После принятия ванны наносим на кожу круговыми движениями, затем смываем теплой водой, вытираемся и наносим увлажняющий крем для тела.

#пятница #увлажняющийскраб

Сделаем небольшую литературную паузу, интересно ведь чем любили полакомиться классики. Тем более, что каждую первую субботу июля отмечается День Фёдора Михайловича Достоевского.
Впервые День Достоевского прошёл в Санкт-Петербурге в 2010 году с подачи поклонников творчества писателя. Датой послужили первые слова из романа Достоевского «Преступление и наказание», события которого разворачиваются в июле.
Известно, что Фёдор Михайлович очень ценил русскую кухню и часто баловал своих домашних деликатесами.
В дневниках его близких осталось много записей о привычках и любимых блюдах писателя. Одно из них запеченные яблоки.

Запеченные яблоки с клюквенным желе и медом🍎

Из чего готовим:
Яблоки кисло-сладкие средние - 4 шт.
клюква - 100 гр.
мед - 40 гр.
орехи грецкие - 100 гр.
крахмал кукурузный - 10 гр.
корица, кардамон или мускатный орех - по щепотке.
Как готовим:
Яблоки помыть и удалить у них серединку, только не прорезайте яблоки насквозь, нужно оставить нижнюю «стеночку», что бы желе не вытекло. Клюкву пробейте в блендере и протрите через сито.
В полученную клюквенную массу добавьте половину меда, специи и крахмал, все перемешайте до однородности и разложите смесь поровну в каждое яблочко. Поставьте яблоки запекаться в духовку, разогретую до 200 ºС на 25-30 минут.
Готовые яблочки выложите в порционные вазочки, полейте каждое яблоко медом и присыпьте измельченными орешками.

Использованы материалы из книги «Достоевский без глянца». Автор: Фокин Павел Евгеньевич.

#запеченныеяблоки #яблоки #достоевский

Воскресный чай по рецепту Ф.М. Достоевского 🫖
Федор Михайлович был большим любителем крепкого, сладкого чая. Как впоследствии писала его дочь: «Отец любил сам разливать чай и всегда пил очень крепкий чай. Он выпивал два стакана и брал третий с собой в кабинет, где пил его во время работы небольшими глотками».
По воспоминаниям современников, он мог поглощать чашку за чашкой в течение дня, особенно когда работа над рукописями шла полным ходом.

Это, впрочем, не удивительно. Черный чай обостряет осознанность, стимулирует высшие психические функции, ускоряют процесс мышления, снимает усталость, сонливость и вялость, повышает мотивацию и работоспособность.

Кстати, работал Достоевский преимущественно по ночам, когда все домочадцы укладывались спать.
Писатель был настолько требователен к любимому напитку, что доверить это ответственное дело не мог никому. Даже его жена Анна Григорьевна со временем оставила попытки ему угодить. Зато за запасами сладостей ей приходилось следить и регулярно пополнять. Хотя и сам Федор Михайлович с удовольствием этим занимался, т.к. любил полакомиться сладким.
Анна Григорьевна отмечала, что «он любил пастилу белую, мед непременно покупал в посту, киевское варенье, шоколад (для детей), синий изюм, виноград, пастилу красную и белую палочками, мармелад и также желе из фруктов» (из записной книжки Анны Достоевской, 1881 год).
Федор Михайлович хранил любимые десерты в ящиках книжного шкафа в своем кабинете и угощал ими друзей во время бесед.
В литературном кафе Лажечников, что в Коломне, в меню есть чай «по Достоевскому», к нему сразу подают ассорти из пастилы и 2 кусочка сахара. Кстати, сама атмосфера и интерьер заведения позволяют проникнуться духом времен Федора Михайловича.

Рецепт, по которому заваривал чай Федор Михайлович:
1. Сперва необходимо сполоснуть чайник горячей водой.
2. Положить три чайные ложки заварки.
3. Залить кипятком примерно на треть чайника.
4. Накрыть чайник салфеткой и дать настояться три минуты.
5. Долить чайник до конца и снова накрыть салфеткой.
6. Наливать чай в чашку, только когда самовар перестанет кипеть.
7. Внимательно следить за цветом напитка, при необходимости корректировать крепость.
8. Положить два куска сахара.

Использованы материалы из книги «Достоевский без глянца». Автор: Фокин Павел Евгеньевич.
#воскресныйчай #черныйчай #чай #чайподостоевскому

Предстоящая неделя обещает быть жаркой. И вроде как все ждали тепла, но вот эти +32 по прогнозу как-то не сильно радуют. Зато солнышко и самое время его заготавливать на зиму.

🧑‍🦲👌💗🫶🤩🌵🫶☺️☂️ 🧑‍🦲👌💗❄️
Соль чудесно сохраняет эфирные масла. Используя это свойство можно сделать съедобную солнечную соль.
Берем крупную морскую соль или розовую гималайскую. По вкусу они будут не значительно отличаться.
Можно взять цветы календулы, зверобоя или аптечной ромашки по отдельности или создать свой уникальный микс.

Календула – защита, вещие сны, разрешение юридических вопросов, укрепление душевных сил.
Зверобой – изгоняет нечистую силу, прогоняет тоску
Ромашка аптечная – защита от сглаза

Кстати, для сбора зверобоя сегодня идеальный день.
Если делаем соль из свежих цветов, то не сильно измельчаем их, т.к. потом, когда соль настоится, мы их уберем. А вот если делаем из уже высушенных цветов, то измельчаем их помельче и из соли не убираем.
Из чего готовим:
Крупная морская соль - 1 стакан
Травы – ¼ стакана
Как готовим: засыпаем соль в ёмкость с крышкой, добавляем к соли травы, и отправляем в темное место, например, в шкаф настаиваться. Раз в пару дней встряхиваем.
По мере того, как соль будет настаиваться цветы будут отдавать свой аромат и влагу, соль же это впитает и на выходе получится ароматная приправа.
Она будет уместна не только для салатов и выпечки. Но и для вторых блюд. А также ей найдется шикарное применение в домашних скрабах.

#соль #солнечнаясоль #календула #ромашка #зверобой

Когда очень хочется освежиться на помощь приходят они – лимонады. Вариантов много и, что мне нравится, практически во всех рецептах лимонадов, их легко подстроить под свои вкусовые предпочтения.
Так и в рецепте данного зеленого лимонада. Сладость регулируем количеством меда, кислинку лимонным или соком лайма. А хотим мятную нотку – веточки свежей мяты или ложечка мятного сиропа придут на помощь.

⌨⌨⌨⌨⌨⌨⌨
⌨⌨⌨⌨⌨⌨⌨
Поможет не только справиться с жаждой, но и избавиться от лишней жидкости в организме
Лимон по желанию можно заменить на лайм.

Из чего готовим:
Вода – 2 л.
Огурцы - 600 гр
Лимонный сок – от 2-х лимонов
Мёд – 2-3 ст.л. или по вкусу
Лёд – по желанию
Как готовим: огурцы моем и нарезаем кружочками. Из лимонов выжимаем сок. Складываем все ингредиенты в блендер и взбиваем до однородного состояния. Пробуем на вкус и корректируем сладость, если необходимо. Затем процеживаем и переливаем в графин или в лимонадник.
Убираем в холодильник, чтобы охладился.

#лимонад #зеленыйлимонад