🐈‍⬛ Трудно найти черную кошку в темной комнате, но не черное ризотто в Magnum Wine Bar!

На этой неделе здесь Вам предложат продегустировать черное ризотто в первую очередь, так как оно участвует в акции #попробуйпервым новинки меню за полцены!

🦑Классическое ризотто с чернилами каракатицы, мини-кальмарами, сливочной страчателлой и красной икрой. 600₽ (1200₽ до 17.11.24)

🍾Рекомендуем в пару Верментино из Лигурии - это вино с цветочно-цитрусовым ароматом и лёгкой солоноватостью дополнит икру и чернила каракатицы в ризотто (Vermentino "Etichetta Grigia» Cantine Lunae)

#попробуйпервым

◾️ Страшилка из Сицилии!

👑 Сицилийские головы, или Testa di Moro, — это керамические вазы в виде человеческих голов, которые являются одним из символов Сицилии. Они украшают балконы, террасы и сады и окна в Trattoria Mozza! Но за их яркими красками скрывается мрачная легенда из Палермо в период арабского господства (IX–XI века).

Легенда:
Молодая сицилийка влюбилась в арабского купца. Однако вскоре, уже после начала бурного романа, она узнала, что её возлюбленный собирается вернуться на родину, где у него оказывается уже была семья. Одержимая ревностью, девушка решила отомстить и ночью, пока он спал, убила его, а затем сделала из его головы горшок для цветов и поставила его на балкон.

❕ Хотя эта легенда, символизирующая драму любви, страсти и ревности широко известна, исторических подтверждений этой истории нет. Вероятно, это лишь фольклорная интерпретация, добавляющая загадочности этим предметам искусства.

Сегодня Testa di Moro стали неотъемлемой частью современного сицилийского бренда и интерьера Trattoria Mozza!

#эmozиисовкусом

◾️ Друзья, спешим поделиться новостями об успехах российского виноделия!

❕ Предыстория:

В 1976 году состоялась знаковая для винного мира дегустация, вошедшая в историю под названием Judgment of Paris (wine). Тогда, молодые калифорнийские виноделы в слепой дегустации пошатнули пьедестал под ногами культовых производителей из Бордо… а в прошедшую субботу практически с документальной точностью мы смогли ее повторить в Magnum Wine Bar, добавив к производителям исторической дегустации два российских вина… никому об этом не сказав!

Judgment of Paris Moscow:

9 чемпионов России среди сомелье разных лет и 8 гостей Magnum Wine Bar пробовали вслепую и оценили 12 вин по 20-бальной системе, по которой проходила оценка образцов в 1976 году.

Результаты дегустации приводим ниже, но самое поразительное и приятное это то, что российское вино Каберне Совиньон 2019 года от Рема Акчурина обошло таких маститых грандов мирового виноделия, как Chateau Haut-Brion 1996, Chateau Montrosе 2005, Château Leoville Las Cases 2006, Stag's Leap SLV 2012 и Clos Du Val 2015.

Браво Рем!

🫰Итоги дегустации:

1) Ridge Estate Monte Bello Vineyard California 2012 - 18,06 балл

2) Heitz Wine Cellars Napa Valley California 2014 - 17,53 балл

3) Chateau Mouton-Rothschild Pauillac Bordeaux 2014 - 17,52 балл

4) Каберне Совиньон Рем Акчурин Севастополь Крым 2019 - 17,47 балл

5) Larionov Limited Release Napa Valley California 2007 - 17,33 балл

6) Chateau Haut-Brion Pessac-Leognan Bordeaux 1996 - 17,03 балл

7) Stag's Leap Wine Cellars Napa Valley California 2012 - 16,94 балл

8) Château Leoville Las Cases Saint-Julien-Medoc Bordeaux 2006 - 16,82 балл

9) Chateau Montrose Saint-Estephe Bordeaux 2005 - 16,68 балл

10) Mayacamas Vineyards Napa Valley California 2016 - 16,36 балл

11) Каберне Совиньон/Красностоп Золотовский Фантом Ведерниковъ Долина Дона Ростовская Область 2012 - 16,05 балл

12) Clos Du Val Winery Napa Valley California 2015 - 15,95 балл

#morethanjustwine