Сижу выписываю, что нужно докупить сегодня из ингредиентов, дошла до оливье, который я больше всего люблю с колбасой (как и окрошку) или раковыми шейками и пришла вам рассказать одну вещь.

Люсьен Оливье готовил в скандально известном и жутко модном месте 'Эрмитаж' мясо дичи под майонезом,а украшал овощным гарниром, раковыми шейками, икрой и прочими вкусностями. Гости не понимали задумку и делали из роскошества месиво, после чего Люсьен упростил подачу и рецептуру — так получился наш любимый салат и так мы узнали о первом шефе без гордыни.

К делу: сейчас на месте Эрмитажа находится кафе со множеством вариаций оливье «Люсьен Оливье» (смотрите Яндекс карты и рискуйте сами) и театр на Трубной, где проходит исторический променад 'На Трубе', он же спектакль-экскурсия о скандальной истории 'Эрмитажа', куда точно нужно идти.
Причем тут Достоевский, Чайковский и убийства почитать можно тут.
#места #Москва