Наследие древних виноделов Тавриды

🍇 Сегодня в нашей совместной с «Винным гидом России» рубрике #вино_недели – редкий, самобытный и многообещающий автохтон кефесия!

Этот старинный крымский сорт переживает сегодня второе рождение. Вина из кефесии обладают выразительным характером, сочетающим мощную фруктовую основу, умеренные танины и хорошую кислотность – отличная база для насыщенных купажей и авторских моносортовых вин.

‼️ Интересные факты:

↘️ Сорт получил имя от средневекового названия города Феодосия – Кафа (Кефе). В 1804 году городу вернули его античное имя, так что «Кефесии» не менее 220 лет.

↘️ Сорт родственен другим крымским и донским автохтонам, таким как Буланый и Эким Кара.

↘️ Исторически кефесия использовалась в купажах знаменитых ликерных вин «Черный доктор» и «Черный полковник».

↘️ Сегодня сорт возвращается в винодельческие портфели – виноградари видят в нем большой потенциал для создания уникальных крымских вин.

🟡 Где производят:

Кефесия произрастает исключительно на Крымском полуострове. На южных склонах, в районах с известняковыми и мергелевыми почвами сорт демонстрирует лучшие качества. Площадь виноградников этого сорта в нашей стране – порядка 84 гектаров.

➡️ Вкусовые характеристики:

Аромат: спелая черешня, вишня, ежевика, сушеные травы, черный перец, легкие минеральные нотки.

Вкус: мягкие, шелковистые танины, сбалансированная кислотность, насыщенный фруктово-пряный профиль.

☑️ С чем сочетать?

Вина из кефесии отлично подходят к мясным блюдам крымской кухни – баранине на углях, плову, слоеному мясной пирогу кубете, пельменям юфахаш и лагману.

#виноделие @wine_guide_russia

Михаил Мишустин встретился с председателем совета директоров группы компаний «ЭФКО» Валерием Кустовым

ℹ️ «ЭФКО» – один из крупнейших игроков агропромышленного рынка России, специализирующийся на производстве растительных масел, жиров, продуктов питания, а также развитии биотехнологий и здорового питания.

На встрече обсудили:
🔹 Подготовку кадров на производстве с использованием наставников, игровых методов и реального оборудования.
🔹 Инвестиции. В 2024 году компания вложила 30 млрд рублей, из которых половина направлена на инновации, а другая – на классический пищевой бизнес. В 2025 году планируется инвестировать свыше 40 млрд рублей.
🔹 Производство сладких белков – заменителей сахара, которые не вызывают инсулинового отклика и помогают бороться с диабетом, сохраняя вкус. Объем инвестиций на создание завода по производству таких белков составляет 12 млрд рублей.
🔹 Разработку биосинтезированных жиров, включая масло какао, как экономически эффективной альтернативы.

🇷🇺 Новости Правительства России

Вы готовы? Мы тоже!

➡️ Сегодня Волгоградская область стала главной аграрной площадкой страны – свою работу начал Всероссийский день поля-2025!

➡️ Новейшая техника, дроны, перспективные сорта сельхозкультур, насыщенная деловая программа, мастер-классы, семейные активности и яркие концерты – будет интересно каждому.

Проводим для вас небольшую экскурсию 👀

🗓 График работы:
3-5 июля с 10:00 до 18:00
📍Точка на карте

Ждем всех!

🌾 #всероссийский_день_поля

Все лучшее – детям 💚

Впервые на Всероссийском дне поля работает образовательное пространство «Я в АГРО» – место, где дети могут в интерактивном формате познакомиться с современными аграрными профессиями и технологиями.

Экскурсионный маршрут включает две зоны:

👩🏻‍🏫 «Учись»: ребятам предстоит пройти обучение в агротехклассе, изучить в агровузе беспилотные технологии, агроинженерию, ветеринарию, селекцию, генетику и биотехнологии и получить «зачеты» по всем предметам.

👩🏻‍🌾 «Работай»: здесь практические мастер-классы – посадка семян, уход за растениями с помощью технологий дополненной реальности и творческое занятие по росписи пряников.

✅ Также всех гостей ждут:
– VR-экскурсии по агропредприятиям
– игра «Собираем яблоки!»
– катания на мини-тракторах
– симулятор комбайна
– управление сельхоздронами
– возможность узнать об образовательных программах аграрных вузов

📍 Зона «Я в АГРО» расположена в зоне отдыха рядом с главной сценой. Для участия нужно зарегистрироваться на сайте.

🌾 #всероссийский_день_поля

⚡️ Оксана Лут ознакомилась с работой агропредприятий Волгоградской области

Первой точкой рабочей поездки министра стал «НьюБио» – высокотехнологичный комплекс по глубокой переработке зерна кукурузы.

🌽 Это одно из крупнейших в России биотехнологических производств, где выпускают широкий ассортимент продукции для пищевой, фармацевтической и кормовой промышленности.

Ключевые направления:
▫️ инновационные разработки – пребиотические кукурузные пищевые волокна и сухой заменитель сливок на растительной основе
▫️ мальтодекстрины, глюкозные сиропы, кукурузный крахмал, патоки
▫️ кормовые компоненты (глютен, зародыш, глютеновый корм)

➡️ Продукция поступает не только на внутренний рынок, но и пользуется спросом за рубежом.

✅ На реализацию проекта и развитие производства «НьюБио» получило льготный кредит и субсидии.

#регионы @newbiovlg

⚡️ В Калачевском районе Оксана Лут ознакомилась с развитием АПК и сельских территорий

🐄 Сельхозпредприятие «Донское» – ведущее молочное предприятие Волгоградской области

Хозяйство занимается племенным разведением голштинских коров и производством зерновых и кормовых культур.

➡️ В роботизированном молочном комплексе содержатся >10 тысяч коров. В современных автоматически контролируемых доильных залах предусмотрены электронная система управления стадом и компьютерный учет.

🌊 В Калаче-на-Дону министру также показали современный плавательный комплекс, построенный по госпрограмме комплексного развития сельских территорий. Ежемесячно он принимает около 650 посетителей.

#регионы #развитие_сельских_территорий

🌱«Росток» – первый в России профессиональный рассадный комплекс

Здесь выращивают посадочный материал овощей и бахчевых в промышленных масштабах.

✅20+ видов культур – от томата, огурца и перца до арбузов, сельдерея и артишоков
✅5,8 гектаров теплиц, часть из которых работают круглый год
✅ >300 млн корней рассады в год – производственный потенциал

➡ Каждая теплица может быть разделена на несколько климатических зон с разными температурой, влажностью и освещением.

➡ Работа комплекса контролируется автоматикой, которая в онлайн-режиме корректирует работу десятков систем.

🔬 «Росток» активно развивает собственное селекционно-семеноводческое направление и является участником ФНТП

В коллекционном питомнике проводятся испытания гибриродов томата, перца, лука, арбуза и огурца.

➡ К исследовательской работе привлечены ведущие научные центры страны и ученые-селекционеры из Краснодара и Волгограда.

#регионы #наша_селекция

⏺ Запустим прямую трансляцию с пленарного заседания «Умное сельское хозяйство: цифровые инструменты развития» Всероссийского Дня поля

✅ О современных технологиях, применяемых в АПК, и пользе, которую они приносят агробизнесу, расскажет глава Минсельхоза Оксана Лут.

🔗 Посмотреть эфир можно в телеграм-канале, на странице ВК и на сайте

👥 Начало – 13:30

🌾 #всероссийский_день_поля