🍇 Гордость России с тысячелетней историей

Сегодня в рубрике #история_вина расскажем о Донском виноделии, история которого насчитывает более двух тысяч лет.

🍷 Уникальный климат региона и укрывная технология производства делают виноградарство непростым, но именно в этом – секрет насыщенного вкуса и выразительного характера местных вин.

Здесь, на берегах реки, зародились уникальные автохтонные сорта винограда:
➡️ Красностоп Золотовский
➡️ Цимлянский Черный
➡️ Плечистик
➡️ Кумшацкий белый
➡️ Сибирьковый и другие

Их генетические профили уникальны – это настоящие сокровища российского виноградарства.

‼️ Интересный факт:

Цимлянское игристое – легенда русского виноделия и самая древняя отечественная марка в стране.

📝 Это вино воспевал сам Александр Пушкин в произведении «Евгений Онегин», где в описании именин Татьяны Лариной звучат знаменитые строки:

«Да вот в бутылке засмоленной,
Между жарким и блан-манже,
Цимлянское несут уже…»

А что сейчас?

Сегодня на Дону 16 лицензированных производителей, среди которых – именитые предприятия и фермерские хозяйства, которые хранят традиции и развивают культуру виноделия.

☑️ Донскому виноделию уделяется особое внимание

В регионе активно развиваются инициативы по его поддержке и популяризации среди жителей и гостей области.

🟡 Фестиваль «Красностоп Золотовский» ежегодно собирает виноделов и ценителей на родине известного Донского автохтона.

🟡 Акция «Дни Донских вин» охватывает заведения общепита и розничной торговли: дегустации, мастер-классы, фирменные меню и инфо-туры на винодельни региона.

🟡 «Винный театр» – уникальный формат, представляющий историю виноделия на Дону в рамках выставок и ярмарок.


❣️ Сохраняем. Развиваем. Гордимся!

#виноделие

🎉 С Днем молодежи!

Сегодня мы поздравляем тех, кто мечтает, действует и строит будущее.

🥰 Молодежь – главный драйвер развития сельского хозяйства. Энергичные, амбициозные и решительные, вы запускаете агростартапы, осваиваете современные профессии и становитесь лидерами отрасли.

💡 Благодаря вам появляются новые идеи и креативные решения, а АПК становится еще более технологичным и перспективным.

В этот день желаем вам смело идти вперед, не бояться перемен, найти свое призвание и жить ярко!

❤️ С праздником! Ребята, мы гордимся вами!

🏛 Шаг к востребованной профессии

⏩ За первую неделю приемной кампании в наши аграрные университеты подано уже >31 тысячи заявлений на программы бакалавриата, специалитета и магистратуры.

⏩ Набирает популярность целевое обучение – подготовка специалистов по заказу бизнеса. За первую неделю - почти тысяча заявлений на такие места.

☑️ Поступая в аграрные вузы, абитуриенты выбирают востребованную профессию и возможность развиваться в современной и технологичной отрасли.

#агрообразование #в_цифрах

Наследие древних виноделов Тавриды

🍇 Сегодня в нашей совместной с «Винным гидом России» рубрике #вино_недели – редкий, самобытный и многообещающий автохтон кефесия!

Этот старинный крымский сорт переживает сегодня второе рождение. Вина из кефесии обладают выразительным характером, сочетающим мощную фруктовую основу, умеренные танины и хорошую кислотность – отличная база для насыщенных купажей и авторских моносортовых вин.

‼️ Интересные факты:

↘️ Сорт получил имя от средневекового названия города Феодосия – Кафа (Кефе). В 1804 году городу вернули его античное имя, так что «Кефесии» не менее 220 лет.

↘️ Сорт родственен другим крымским и донским автохтонам, таким как Буланый и Эким Кара.

↘️ Исторически кефесия использовалась в купажах знаменитых ликерных вин «Черный доктор» и «Черный полковник».

↘️ Сегодня сорт возвращается в винодельческие портфели – виноградари видят в нем большой потенциал для создания уникальных крымских вин.

🟡 Где производят:

Кефесия произрастает исключительно на Крымском полуострове. На южных склонах, в районах с известняковыми и мергелевыми почвами сорт демонстрирует лучшие качества. Площадь виноградников этого сорта в нашей стране – порядка 84 гектаров.

➡️ Вкусовые характеристики:

Аромат: спелая черешня, вишня, ежевика, сушеные травы, черный перец, легкие минеральные нотки.

Вкус: мягкие, шелковистые танины, сбалансированная кислотность, насыщенный фруктово-пряный профиль.

☑️ С чем сочетать?

Вина из кефесии отлично подходят к мясным блюдам крымской кухни – баранине на углях, плову, слоеному мясной пирогу кубете, пельменям юфахаш и лагману.

#виноделие @wine_guide_russia

Михаил Мишустин встретился с председателем совета директоров группы компаний «ЭФКО» Валерием Кустовым

ℹ️ «ЭФКО» – один из крупнейших игроков агропромышленного рынка России, специализирующийся на производстве растительных масел, жиров, продуктов питания, а также развитии биотехнологий и здорового питания.

На встрече обсудили:
🔹 Подготовку кадров на производстве с использованием наставников, игровых методов и реального оборудования.
🔹 Инвестиции. В 2024 году компания вложила 30 млрд рублей, из которых половина направлена на инновации, а другая – на классический пищевой бизнес. В 2025 году планируется инвестировать свыше 40 млрд рублей.
🔹 Производство сладких белков – заменителей сахара, которые не вызывают инсулинового отклика и помогают бороться с диабетом, сохраняя вкус. Объем инвестиций на создание завода по производству таких белков составляет 12 млрд рублей.
🔹 Разработку биосинтезированных жиров, включая масло какао, как экономически эффективной альтернативы.

🇷🇺 Новости Правительства России

Вы готовы? Мы тоже!

➡️ Сегодня Волгоградская область стала главной аграрной площадкой страны – свою работу начал Всероссийский день поля-2025!

➡️ Новейшая техника, дроны, перспективные сорта сельхозкультур, насыщенная деловая программа, мастер-классы, семейные активности и яркие концерты – будет интересно каждому.

Проводим для вас небольшую экскурсию 👀

🗓 График работы:
3-5 июля с 10:00 до 18:00
📍Точка на карте

Ждем всех!

🌾 #всероссийский_день_поля