‍ ‍ #فيلم_آموزش_کیک_هویج_گردو


تخم مرغ...سه عدد
شکر...یک لیوان...۲۳۰ گرم
روغن مایع...نصف لیوان...۱۱۰ گرم
شیر...سه چهارم پیمانه...۱۸۷ گرم
ارد...۲۸۰ گرم
بیکینگ..یک ق غ
وانیل..یک ق چ
گردوی نگینی...یک پیمانه
هویج رنده شده...۱۵۰ گرم..یک لیوان فرانسوی
دارچین..یک و نیم ق چ

ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل رو با هم میزنیم تا روبانی و کشدار بشه...روغن و شیر رو جدا اضافه کرده و هرکدوم رو ۳۰ ثانیه میزنیم..موادمون رو در ظرف بزرگتری ریخته..ارد و بیکینگ رو اضافه و با لیسک یکدست میکنیم
هویج و دارچین و گردو رو اضافه و با لیسک یکدست میکنیم.قالب رو با روغن جداکننده چرب کرده..مواد رو ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ بمدت ۵۵ دقیقه پخت میکنیم
بعد از سرد شدن از قالب خارج میکنیم
برای سس روی کیک
شیر..یک پیمانه
شکر...سه ق غ
اب ...یک چهارم پیمانه
نشاسته ذرت..یک و نیم ق غ
گلاب ...یک ق مربا خوری
.نشاسته و اب سرد رو با هم مخلوط و یکدست میکنیم
شیر و شکر رو روی حرارت گذاشته تا شکر اب بشه..مواد نشاسته رو اضافه و انقدر هم میزنیم تا مثل فرنی بشه..در اخر گلاب..و درصورت تمایل زعفران میریزیم و شعله رو خاموش و بعد از سرد شدن روی کیک میریزیم


@mehbano2

🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰

"انسان ها را باور کن
ابرها را
بادها را
کتابها را دوست بدار.
دردِ شاخه‌ی خشکیده را دریاب
و دردِ ستاره‌ای را که خاموش می‌شود.
و درد جانوری مجروح را
اما بیش از همه
درد انسانها را دریاب...
بگذار طبیعتِ غنی شادمانت کند
بگذار نور و تاریکی شادیت بخشند
بگذار چهار فصل به وجدت آورند
اما بیش از همه
بگذار انسان‌ها شادمانت کنند.

•🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌹‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🕊‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌹‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌•
    ─┅─═ঊঈ🐅‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ঊঈ═─┅─
ســلام صبح بخیر🌷🍃
به یکشنبه خوش آمدید
ان شالله امروز پراز🌷🍃
خیروبرکت
تنتون سلامت
کسب وکارتون موفق🌷🍃
و زندگیتون
غرق درخوشبختی🌷🍃
وامروز
بهترین روز
زندگیتون باشه🌷🍃

┏━━━🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍂‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┓
⠀ @mehbano2
┗━━━🍂‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┛

خورشت_کرفس رستورانی

مواد لازم:
گوشت گوسفندی نیمه چرب ۵۰۰ گرم (برای ۵ نفر )
یک بوته کرفس متوسط
سبزی سرخ شده قورمه سبزی ۳۰۰ گرم
نعنا خشک ۱ ق غ
جعفری خشک ۲ ق غ
عصاره ی تمر هندی
ابغوره ۲ ق غ
ادویه ها ( نمک، فلفل ، پودر سیرو پیاز ، پودر انبه )

نکته ی مهم :
گوشت خورشتتون نه باید ریز باشه نه درشت باشه حتما سایز قورمه ای خورد کنید که ظاهر خورشت کرفستون جذاب تر بشه

گوشتو بیش از حد سرخ نکنید چون بافتش سفت میشه

ساقه های کرفس هم مثل گوشت نباید زیاد سرخ بشن چون خشک و بدون اب میشه بافتشون و شبیه تفاله میشه که این نکته خیلی مهمه

نکته خوشمزه شدن همه ی خورشتای ایرانی اینه که با حرارت کم و ریز جوش توی زمان طولانی بپزه

@mehbano2

🔹سرکه سیب🍎🍾

🌸حداقل ۴کیلو سیب که هسته سیب را بگیرید
🌸به مدت ۴۰ روز درجای تاریک گرم بزارین
🌸بعد ۴۰ روز سیب هارو داخل صافی بریزین


@mehbano2

تزیین ماست و خیار
دیگه ماست رو ساده جلوی مهمونات نذار🥰
🥒

@mehbano2

باسلوق رو با نمونه بازاریش یکیه

مواد مورد نیاز:
نشاسته گل ۱ لیوان
آب ۲ لیوان
شکر ۱/۵ لیوان
گلاب ۱/۲ لیوان
پودر هل ۱/۲ ق چ
کره ۲۵ گرم
پودر ژلاتین ۲ ق غ
آب برای ژلاتین ۱/۴ لیوان
گردو و پودر نارگیل به میزان لازم
دستور:
ژلاتین رو تو آب سرد بریزید و روی حرارت غیر مستقیم بزارید تا شفاف بشه.
نشاسته رو‌ تو آب سرد حل کنید بعد از صافی رد کنید و شکر رو بهش اضافه کنید. روی حرارت ملایم مداوم هم بزنید تا کمی غلظت پیدا کنه.
دقت کنید حتی یه لحظه هم نباید از هم زدن دست بردارید و حرارت هم حتما کم باشه تا نشاسته خوب پخته بشه و بوی خامیش از بین بره.
موقعی که مواد کمی غلیظ شد، ژلاتین حل شده، گلاب و هل رو اضافه کنید.
وقتی مواد یکدست شد کره رو بریزید و به هم زدن ادامه بدید تا مواد مثل حلوا وسط ظرف جمع بشه.(بیاد وسط ظرف و برنگرده به حالت قبلش)
توی یه ظرف پودر نارگیل

@mehbano2

#فیلم_آموزشی

#فیلم_آموزش_مربای_بالنگ

@mehbano2

🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯

باقلوا استانبولی خوشمزه😋

مواد لازم :
کره ۲۵۰ گرم
پودر زعفران
پودر هل ۱ ق غ
گلاب نصف لیوان
روغن مایع ¾ لیوان
مغزیجات ۳۰۰-۲۵۰ گرم
جوهر لیمو نوک ق م
ورق باقلوا ۱ بسته
آب سرد ½ لیوان
شکر ۱.۵ لیوان
پودر دارچین
پودر هل

@mehbano2

این غذا نجات دهنده من وقتایی که وقت آشپزی ندارم!

پلو دو رنگ با تن ماهی لاپلو😋

پیاز سرخ میکنیم، سیر اصافه میکنیم

تن ماهی رو اول ۲۰ دیقه میجوشونیم بعد به پیاز اضافه میکنیم

ادویه نمک فلفل پاپریکا کاری

برنج رو آبکش میکنیم به دو قسمت تقسیم میکنیم، یکیش رو با زعفرون یکیش رو با شوید ترکیب میکنیم

برای تهدیگ، روغن کنجد و نمک و زردچوبه میزنیم، سیب زمینی میچینیم اول برنج زعفرونی ، مواد تن ماهی و برنج شوید دار میریزیم

حدود ۴۰ دیقه، با دمای کم دم بکشه

نوش جان😍❤️


@mehbano2

#فیلم_آموزشی


#فیلم_آموزش_تهدیگ_جذاب


@mehbano2

🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#فیلم_آموزش_بادمجون_شکم_پرشمالی

بادمجون
پیاز یک عدد بزرگ
سیر ۴ حبه
گردو ۱۰۰ گرم


@mehbano2

🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆

#_دسر_شعریه

پودر ژلاتین : سه قاشق غذاخوری سرپر
رشته شعریه : یک بسته
آب سرد برای ژلاتین : نصف لیوان
کره : 50 گرم
شیر سرد : 5 لیوان
آرد برنج : دو قاشق غذاخوری
شیر عسلی : دو سوم قوطی
پودر هل : یک قاشق چایخوری
وانیل : یک سوم قاشق چایخوری
شکر : نصف لیوان
زعفران غلیظ : چند قاشق غذاخوری
خامه صبحانه : یک بسته 200گرمی


@mehbano2

🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣

#فیلم_آموزشی


یک لعاب و سینه مرغ مانند کره در دهان شما آب می شود!


@mehbano2

🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#فیلم_آموزش_بهترین_روش_پخت_ساق_بوقلمون

بوقلمون گوشت خیلی لذیذی داره ولی پختش قلق داره.
باید با ترفند مناسب و ادویه‌های مختلف بوش رو بگیرید تا در نهایت یه گوشت خوش عطر و طعم داشته باشید


@mehbano2


🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

دوستانتان را ببخشید زیرا آنان آمده بودند تا به تکامل شما کمک کنند

خویشاوندان و آشنایان خود را ببخشید زیرا آنان آگاهیشان در همان اندازه بوده است

حتی گاهی دشمنان خود را ببخشید زیرا از درون شما خبر ندارند

والدین خود را ببخشید زیرا آنها اولین تجربه پدر مادر بودنشان است و آگاهیشان از عشق به فرزند همان اندازه بوده است

از همه مهمتر،خود را ببخشید زیرا تمام کارهایی که انجام دادید، فکر میکردید بهترین و درست ترین کار است و اگاهیتان در همان اندازه بوده است

•🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌹‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🕊‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌹‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌•
    ─┅─═ঊঈ🐅‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ঊঈ═─┅─
🌷سـلام بـه دوشنبه
صبح دوشنبه زمستانی تون بخیر

🌷الهی روزتون پربرکت
🌾خـانه دلتــون گـرم
🌷حضورتــون سـبز
🌾زندگیتون عاشقانه
🌷ودست مهربون خدا
🌾همیشه یاورتون باشه
🌷صبحتون به زیبایی گل

┏━━━🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍂‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┓
⠀ @mehbano2
┗━━━🍂‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌━━━┛

#فیلم_آموزشی

#آموزش_گل_رز_با_گوجه

کیک باقلوا ⠀
به جرات میتونم بگم هرچی کیک باقلوا خوردید تا الان بذارید کنار و این کیک رو تست کنید، پشیمون نمیشید🤌🏽⠀
⠀
اینارو میخواییم👇🏼(مواد رو برای قالب ۱۰در ۲۰ و قالب استوانه ۱۵ براتون مینویسم رفقا)⠀
-برای کیک:(قالب ۱۰در۲۰)⠀
آرد:۶۵گرم⠀
پودر پسته:۵۰گرم⠀
پودر هل:۱/۲ق‌چ⠀
بیکینگ پودر:۱,۱/۲ق‌چ⠀
نمک:۱/۸ق‌چ⠀
تخم‌مرغ:۲عدد کوچیک(۵۵تا ۵۹گرم)⠀
وانیل:۱/۲ق‌چ⠀
شکر:۵۰گرم⠀
روغن مایع:۶۰گرم⠀
گلاب:۳۵گرم⠀

-برای شربت (این مواد برای هر دو قالب اوکیه):⠀
شکر:۲۵گرم⠀
آب:۷۰گرم⠀
گلاب:۳۰گرم⠀
زعفران:۲ق‌چ⠀
پودر هل:۱/۲ق‌چ
⠀
مواد لازم برای قالب ۱۵ استوانه:⠀
آرد:۱۱۰گرم⠀
پودر پسته:۷۵گرم⠀
پودر هل:۱ق‌چ⠀
نمک:۱/۴ق‌چ⠀
تخم‌مرغ:۲عدد بزرگ (۶۵تا۷۰گرم)⠀
شکر:۷۵گرم⠀
وانیل:۱ق‌چ⠀
روغن مایع:۱۰۰گرم⠀
گلاب:۵۰گرم⠀
⠀
برای فر: هر دو قالب تو دمای ۱۷۵به مدت ۳۰دقیقه برای فرهای برقی/ برای فرهای گازی ۱۸۰تا ۱۹۰درجه به مدت ۳۰تا ۳۵دقیقه باید بپزن.(تست خلال دندون انجام بدید تا مطمئن بشید کاملا پختن)⠀
⠀

@mehbano2