#рецензия
Bluefin Boutique – заведение странное. Месторасположение и неуютный пустой обеденный зал желания задержаться не вызывают. Более того, в самом гастрономе есть общее большое пространство со столами и стульями для перекуса, так что смысла в еще одной отдельной зоне нет. Цены в меню высокие и выше доставки, а если так, то зачем есть в магазине и дороже? Хотя многие исходные продукты приличного качества, еда восторга не вызывает. Возможно, с доставкой сейчас другая история, но в галереях «Времена года» пока слабо. С сервисом тоже беда и две слезинки. А если так, может, стоит забыть про ресторанную тему в дебрях гастронома, убрать обслуживание, подтянуть уровень некоторых позиций, и выдавать вкусные блюда с прилавка на вынос? А дальше посетители сами решат, присесть и съесть суши-роллы-гедза прямо в магазине или утащить с собой в «рублевские берлоги».
Читать рецензию
Bluefin Boutique – заведение странное. Месторасположение и неуютный пустой обеденный зал желания задержаться не вызывают. Более того, в самом гастрономе есть общее большое пространство со столами и стульями для перекуса, так что смысла в еще одной отдельной зоне нет. Цены в меню высокие и выше доставки, а если так, то зачем есть в магазине и дороже? Хотя многие исходные продукты приличного качества, еда восторга не вызывает. Возможно, с доставкой сейчас другая история, но в галереях «Времена года» пока слабо. С сервисом тоже беда и две слезинки. А если так, может, стоит забыть про ресторанную тему в дебрях гастронома, убрать обслуживание, подтянуть уровень некоторых позиций, и выдавать вкусные блюда с прилавка на вынос? А дальше посетители сами решат, присесть и съесть суши-роллы-гедза прямо в магазине или утащить с собой в «рублевские берлоги».
Читать рецензию
t.me
Ресторан Bluefin Boutique
Bluefin Boutique – заведение странное. Месторасположение и неуютный пустой обеденный зал желания задержаться не вызывают. Более того, в самом гастрономе есть общее большое пространство со столами и стульями для перекуса, так что смысла в еще одной отдельной…
Запишу это в рубрику #мысливслух , хотя это уже не мысли, а веселая действительность )) https://www.tgoop.com/moskvichmag/21004
Telegram
Москвич Mag
Как Atlantica Bistro впервые в истории подало в суд на ресторанного критика Михаила Костина
«Место откровенно халтурное, с незатейливым удешевленным интерьером, раздутым меню, слабой едой, еще более слабым контролем качества и провальным обслуживанием».…
«Место откровенно халтурное, с незатейливым удешевленным интерьером, раздутым меню, слабой едой, еще более слабым контролем качества и провальным обслуживанием».…
#рецензия #рекомендую
В Москву уже пару лет возвращаются действительно дорогие (по вложениям и ремонтам) рестораны, которые медленно затухали начиная с конца 2010-х. Все чаще, но не валом, в центре и около центра Москвы появляются красивые богатые заведения, уже без пестроты и тяжкого люкса прошлых лет, и к ним можно смело отнести Brasserie «Кузнецкий Мост». Здесь уже со старта все по-серьезному, по-взрослому, и это понятно: локация и набор важных гостей обязывают, а они (гости) еще ожидают должного высокого качества в еде и сервисе, что данный проект успешно предоставляет.
Читать рецензию
В Москву уже пару лет возвращаются действительно дорогие (по вложениям и ремонтам) рестораны, которые медленно затухали начиная с конца 2010-х. Все чаще, но не валом, в центре и около центра Москвы появляются красивые богатые заведения, уже без пестроты и тяжкого люкса прошлых лет, и к ним можно смело отнести Brasserie «Кузнецкий Мост». Здесь уже со старта все по-серьезному, по-взрослому, и это понятно: локация и набор важных гостей обязывают, а они (гости) еще ожидают должного высокого качества в еде и сервисе, что данный проект успешно предоставляет.
Читать рецензию
t.me
Ресторан Кузнецкий Мост Brasserie
В Москву уже пару лет возвращаются действительно дорогие (по вложениям и ремонтам) рестораны, которые медленно затухали начиная с конца 2010-х. Все чаще, но не валом, в центре и около центра Москвы появляются красивые богатые заведения, уже без пестроты и…
#рецензия #рекомендую
Несмотря на корявость (на мой взгляд) названия, городское кафе Mosto получилось светлым, уютным, действительно кафешным, с базовым, но аппетитным проитальянским меню, добротной вкусной едой без излишеств поварских экспериментов, достойным обслуживанием, что все вместе оставляет приятное «послевкусие», манящее вернуться. Ну и пометка для тех читателей, кто уже более двадцати лет выискивает и «находит» тесные связи с Аркадием Новиковым: вот вам новое топливо для «расследований» порочных связей критика – Lucky Group и их рестораны, там-то хороших оценок будет не меньше. Дарю ))
Читать рецензию
Несмотря на корявость (на мой взгляд) названия, городское кафе Mosto получилось светлым, уютным, действительно кафешным, с базовым, но аппетитным проитальянским меню, добротной вкусной едой без излишеств поварских экспериментов, достойным обслуживанием, что все вместе оставляет приятное «послевкусие», манящее вернуться. Ну и пометка для тех читателей, кто уже более двадцати лет выискивает и «находит» тесные связи с Аркадием Новиковым: вот вам новое топливо для «расследований» порочных связей критика – Lucky Group и их рестораны, там-то хороших оценок будет не меньше. Дарю ))
Читать рецензию
t.me
Ресторан Mosto
Несмотря на корявость (на мой взгляд) названия, городское кафе Mosto получилось светлым, уютным, действительно кафешным, с базовым, но аппетитным проитальянским меню, добротной вкусной едой без излишеств поварских экспериментов, достойным обслуживанием, что…
#рецензия
Как уже упомянул, иногда я грешу доставкой еды домой, и у товарища Ланского в доставке все отлажено и на должном уровне: сервис, сайт, упаковка, качество. Но она (доставка) однозначно вкуснее того, что чайханисты Ланского стряпают в домодедовском «Е», а когда доставка вкуснее, то это уже звоночек, хотя какой звоночек – колокол. Многие блюда, пусть и в ночи, откровенно халтурные, а если глянуть на цены, то можно даже и обидеться на ресторатора и ресторан.
Читать рецензию
Как уже упомянул, иногда я грешу доставкой еды домой, и у товарища Ланского в доставке все отлажено и на должном уровне: сервис, сайт, упаковка, качество. Но она (доставка) однозначно вкуснее того, что чайханисты Ланского стряпают в домодедовском «Е», а когда доставка вкуснее, то это уже звоночек, хотя какой звоночек – колокол. Многие блюда, пусть и в ночи, откровенно халтурные, а если глянуть на цены, то можно даже и обидеться на ресторатора и ресторан.
Читать рецензию
t.me
Ресторан Чайхона №1 Ланского Домодедово
Как уже упомянул, иногда я грешу доставкой еды домой, и у товарища Ланского в доставке все отлажено и на должном уровне: сервис, сайт, упаковка, качество. Но она (доставка) однозначно вкуснее того, что чайханисты Ланского стряпают в домодедовском «Е», а когда…
#рецензия
Myst — ресторан вряд ли обретет ту же популярность, что и Myst — игра, но тут и «весовые категории» разные. В случае с игрой – история мирового масштаба, заведение общественного столичного питания – история даже не городская, а районная, причем с акцентом на отдых местных офисных работников после «тяжелых» трудовых будней. Из плюсов – отдельно стоящий особняк с садом и террасой, приятное убранство, понятное меню и вменяемые цены (с учетом точки на карте). Из минусов – зеленый дешевый уличный настил, нестабильное качество блюд и иногда лень при готовке.
Читать рецензию
Myst — ресторан вряд ли обретет ту же популярность, что и Myst — игра, но тут и «весовые категории» разные. В случае с игрой – история мирового масштаба, заведение общественного столичного питания – история даже не городская, а районная, причем с акцентом на отдых местных офисных работников после «тяжелых» трудовых будней. Из плюсов – отдельно стоящий особняк с садом и террасой, приятное убранство, понятное меню и вменяемые цены (с учетом точки на карте). Из минусов – зеленый дешевый уличный настил, нестабильное качество блюд и иногда лень при готовке.
Читать рецензию
t.me
Ресторан Myst
Myst - ресторан вряд ли обретет ту же популярность, что и Myst - игра, но тут и «весовые категории» разные. В случае с игрой – история мирового масштаба, заведение общественного столичного питания – история даже не городская, а районная, причем с акцентом…
#рецензия
«Тресковия» – заведение странное. Такое ощущение, что создатели еще на стадии планирования решили усложнить себе жизнь. Месторасположение для точек общественного питания они выбрали гиблое, название придумали сомнительное, интерьер смастерили скучный и скудный. Меню самое простое, составленное на очень скорую руку. Еда простая до уровня магазинной кулинарии, плюс многие блюда откровенно слабые по качеству и исполнению. Сервис – доставка еды к столу без всякого энтузиазма. Так что на данном этапе это рыбное бистро – так себе предприятие.
Читать рецензию
«Тресковия» – заведение странное. Такое ощущение, что создатели еще на стадии планирования решили усложнить себе жизнь. Месторасположение для точек общественного питания они выбрали гиблое, название придумали сомнительное, интерьер смастерили скучный и скудный. Меню самое простое, составленное на очень скорую руку. Еда простая до уровня магазинной кулинарии, плюс многие блюда откровенно слабые по качеству и исполнению. Сервис – доставка еды к столу без всякого энтузиазма. Так что на данном этапе это рыбное бистро – так себе предприятие.
Читать рецензию
t.me
Ресторан Тресковия
«Тресковия» – заведение странное. Такое ощущение, что создатели еще на стадии планирования решили усложнить себе жизнь. Месторасположение для точек общественного питания они выбрали гиблое, название придумали сомнительное, интерьер смастерили скучный и скудный.…
#рецензия
Qalaquri – заведение местного микрорайонного масштаба без лишних амбиций или даже желаний. Оформление самое простое. Меню стандартное, столично-грузинское. Очевидна заточенность на доставку. Качество еды разное, что-то вкусно, что-то исполнялось с минимальными усилиями. А еще очень вялый сервис, за который гостей еще пытаются заставить платить без их же согласия. Ну и еще по мелочи, сайт не работает, страницы в соц. сетях обновлялись в 2021 году, так что, там забили на многое.
Читать рецензию
Qalaquri – заведение местного микрорайонного масштаба без лишних амбиций или даже желаний. Оформление самое простое. Меню стандартное, столично-грузинское. Очевидна заточенность на доставку. Качество еды разное, что-то вкусно, что-то исполнялось с минимальными усилиями. А еще очень вялый сервис, за который гостей еще пытаются заставить платить без их же согласия. Ну и еще по мелочи, сайт не работает, страницы в соц. сетях обновлялись в 2021 году, так что, там забили на многое.
Читать рецензию
t.me
Ресторан Qalaquri
Qalaquri – заведение местного микрорайонного масштаба без лишних амбиций или даже желаний. Оформление самое простое. Меню стандартное, столично-грузинское. Очевидна заточенность на доставку. Качество еды разное, что-то вкусно, что-то исполнялось с минимальными…
#рекомендую #рецензия
Osso – проект итальянский, качественный, вкусный. Работа всех «департаментов» на начальном этапе уже на должном высоком уровне. Меню лаконичное, итальянское, немного адаптированное. Еда добротная. Сервис профессиональный. Лично я точно вернусь.
Читать рецензию
Osso – проект итальянский, качественный, вкусный. Работа всех «департаментов» на начальном этапе уже на должном высоком уровне. Меню лаконичное, итальянское, немного адаптированное. Еда добротная. Сервис профессиональный. Лично я точно вернусь.
Читать рецензию
t.me
Ресторан Osso
Osso – проект итальянский, качественный, вкусный. Работа всех «департаментов» на начальном этапе уже на должном высоком уровне. Меню лаконичное, итальянское, немного адаптированное. Еда добротная. Сервис профессиональный. Лично я точно вернусь.
#мысливслух
Дубай ресторанный: дорого, гламурно, тяжеловато по люксу — и всё ещё не слишком вкусно.
В последнее время часть «культурно-деловой» жизни столицы переместилась в Дубай, город, который продолжает расти и вширь, и ввысь. Прогресс и развитие впечатляют. У меня даже появилась мысль начать писать там рецензии, тем более что наших шефов и рестораторов там достаточно.
Но, изучив местную гастрономию, я понял, что писать-то особо не о чем. Вернее, оценивать и критиковать, конечно, можно, но до уровня «пятёрки» дотягивают только арабские точки и Индия. Всё остальное — включая творения наших — болтается в зоне посредственности.
Почему так — я не знаю. Возможно, на данном этапе еда там в целом никого особенно не интересует. А ещё я вижу два слабых места: «пустые»продукты и «руки» на кухне. Наверное, со временем уровень подтянут. Но пока — и это моё личное мнение — платишь много, а вернуться желания нет. Более того, у наших шефов в отличие от Дубая в Москве почему-то получается вкуснее.
Дубай ресторанный: дорого, гламурно, тяжеловато по люксу — и всё ещё не слишком вкусно.
В последнее время часть «культурно-деловой» жизни столицы переместилась в Дубай, город, который продолжает расти и вширь, и ввысь. Прогресс и развитие впечатляют. У меня даже появилась мысль начать писать там рецензии, тем более что наших шефов и рестораторов там достаточно.
Но, изучив местную гастрономию, я понял, что писать-то особо не о чем. Вернее, оценивать и критиковать, конечно, можно, но до уровня «пятёрки» дотягивают только арабские точки и Индия. Всё остальное — включая творения наших — болтается в зоне посредственности.
Почему так — я не знаю. Возможно, на данном этапе еда там в целом никого особенно не интересует. А ещё я вижу два слабых места: «пустые»продукты и «руки» на кухне. Наверное, со временем уровень подтянут. Но пока — и это моё личное мнение — платишь много, а вернуться желания нет. Более того, у наших шефов в отличие от Дубая в Москве почему-то получается вкуснее.
Делать было нечего, дело было вечером. Решил изучить вопрос «Цезаря», того, что салат из Мексики )
https://moscow-restaurants.ru/analytics/tsezar.html
https://moscow-restaurants.ru/analytics/tsezar.html
moscow-restaurants.ru
Цезарь
Ресторанный рейтинг Михаила Костина
#мысливслух
В Венеции есть Harry’s Bar, открытый Джузеппе Чиприани в 1931 г., где появились «карпаччо» и коктейль «Беллини». Сюда захаживали многие знаменитости. О баре писали издания, он появлялся в кино. Его «копии» встречаются в других городах — но уже под названием Cipriani.
Когда-то Harry’s Bar был душевным, винтажным и вкусным местом. Я до сих пор помню свой визит в 2005 г. Но сегодня, увы, от старого Гарри не осталось и следа. Теперь это типичная «ловушка для туристов».
На первом этаже всегда битком, все ждут официантов, а те не торопятся. Все, конечно, заказывают «Беллини». Его наливают из бутылок и подают в маленьких стаканах по 22 евро за штуку. Вкус — точно такой же, как у напитка от Cipriani из магазина.
Понятно, что на всякий «товар» найдётся свой купец, и место с историей всегда будет притягивать толпы туристов. Но мои о другом: в какой момент заведение, получив известность и почтение публики, решает «нагреть» эту самую публику? Когда оно переступает грань между гастрономией и наживой?
В Венеции есть Harry’s Bar, открытый Джузеппе Чиприани в 1931 г., где появились «карпаччо» и коктейль «Беллини». Сюда захаживали многие знаменитости. О баре писали издания, он появлялся в кино. Его «копии» встречаются в других городах — но уже под названием Cipriani.
Когда-то Harry’s Bar был душевным, винтажным и вкусным местом. Я до сих пор помню свой визит в 2005 г. Но сегодня, увы, от старого Гарри не осталось и следа. Теперь это типичная «ловушка для туристов».
На первом этаже всегда битком, все ждут официантов, а те не торопятся. Все, конечно, заказывают «Беллини». Его наливают из бутылок и подают в маленьких стаканах по 22 евро за штуку. Вкус — точно такой же, как у напитка от Cipriani из магазина.
Понятно, что на всякий «товар» найдётся свой купец, и место с историей всегда будет притягивать толпы туристов. Но мои о другом: в какой момент заведение, получив известность и почтение публики, решает «нагреть» эту самую публику? Когда оно переступает грань между гастрономией и наживой?