蛋白 70g、全脂纯牛奶 250g、白砂糖 20g 混在一起打匀，放置一会儿等泡沫消掉，分装到 2 个小碗中，包上保鲜膜、扎几个透气孔 烧开水，小碗放进去隔水中火蒸 8 分钟，然后关火焖 10 分钟 出来的双皮奶虽然成型，但看上去比较稀。仔细闻稍微有一股蛋白的腥味 自制双皮奶估计失败。（刚放进冰箱冷藏起来，明天吃） 感觉应该加一两滴柠檬汁去掉蛋腥味，再用一些淡奶油替代纯牛奶，这样浓香一些

淡奶油 250ml、全脂纯牛奶 100ml、白砂糖 40g 混在一起小火加热打匀直到砂糖融化，关火放凉。加入蛋黄 3 个（做双皮奶剩的），打匀。装进耐高温容器内 烤箱 170 度预热 5 分钟，烤盘里倒点水，把容器放进去，200 度烤 30 分钟。表面出现焦糖色，浓香四溢 自制焦糖布丁大概成功。 趁热尝了一口，很香，忍不住多吃了几口 就是有点太甜了。不知道冷藏过后味道如何，明天再尝尝

按照这个配方又做了焦糖布丁，不过砂糖减少到25g。另外偷懒没有将混合液在烤之前小火加热，倒入容器时发现底部似乎有些砂糖没有融化…我有点慌😣搞不好成品吃到底部时超级甜

经过两次失败，最终得出合女票口味的配方： 锡兰红茶叶 25g + 开水 500ml，持续煮沸约 5 分钟，盖上盖闷3分钟，用面粉筛筛掉茶叶，约得 200ml 茶汤 淡奶油 100ml + 纯牛奶 350ml + 茶汤 200ml + 白砂糖 20g，混一起持续搅拌至沸腾，然后关火装杯即可 淡奶油确实能带来浓郁的口感和奶香，这是纯奶加纯茶无论如何都做不到的

在这个配方的基础上把 250ml 纯牛奶换成了 100ml 淡奶油 + 150ml 纯牛奶，滴了3滴柠檬汁尝试去腥 不知道成品究竟会是怎么样呢…

800ml 冷水 + 15g 锡兰红茶叶 + 80g 冰糖，加一起煮，水开后关火 期间取半个柠檬洗净切片、去籽。切的过程最好在盘子里进行，免得浪费珍贵的柠檬汁。切完拿两根筷子，用粗的一头把柠檬肉尽量捅烂，倒进水壶里。盘子可以拿点水涮一下再倒一次，确保不浪费 然后把冰糖红茶也倒进去，盖上盖放进冰箱，坐等明天品尝 我发现茶包真是铁five，除了直接冲来喝之外干啥啥不行。网上很多教程说茶包也可以，实际上茶味闻着喝着都不够。要做饮品还得靠茶叶