Warning: Undefined array key 0 in /var/www/tgoop/function.php on line 65

Warning: Trying to access array offset on value of type null in /var/www/tgoop/function.php on line 65
- Telegram Web
Telegram Web
📚 ☕️ Независимый книжный «Все свободны» открыли второй зал с кофе и десертами!

Проект-долгожитель за 13 лет работы пережил немало: переоткрытия, переезды, издание собственных книг и огромное количество проведённых лекций и мероприятий.

Ребята не собираются останавливаться, и расширяют не только комьюнити книжных любителей, но и собственное пространство для новых книг и более комфортного времяпрепровождения.

Теперь у книжного два входа: первый, что ведет в старое помещение, откуда соорудили лестницу, и второй, устремленный сразу в новый зал.

Внутри получилось уместить ещё больше книжных стеллажей, а также барную стойку с посадочными местами.

Помещение выглядит свежо — помогают большие окна, высокие потолки и достаточное количество свободного пространства.

Готовят в основном на Мануфактуре, но сегодня на фильтре нашла интересный сапатистский кофе.

Это зёрна напрямую от мексиканских кооперативов, работающих без посредников, они используют вырученные средства на строительство школ и больниц.

Из Мексики кофе морем перемещается в Гамбург, а затем по земле в Петербург, где после обжаривается ребятами из проекта «Молотов».

Независимый книжный и независимый кофе — это идеальный мэтч.

Десертами удивить не получилось — вся линейка от известного местного поставщика, чьи канеле и тортики мелькают в каждом втором заведении города. Возможно, ассортимент изменится в будущем.

На баре работают милые девушки, которые с удовольствием расскажут и про кофе, и про книжный, и про сапатистов.

Поздравляем с расширением и планируем осенью проводить время за книгами и кофе почаще!

📍 Некрасова, 23

☕️ Викулик
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Фоточки из Secret Place, где сделали колд брю из кофе сапатистов.

Теперь это место распространения сапатистского кофе в Тбилиси, а значит там можно купить (или заказать, если закончились) пачку кофе домой или в подарок.

#molotov_amigos
Forwarded from Дискурс
С каждого по зернышку: как солидарная торговля помогает бороться с рыночной эксплуатацией

Зерна кофе можно назвать второй нефтью: этот напиток покорил стольких людей, что на его продаже смогли сколотить капитал целые страны и корпорации. От кофейной лихорадки выиграли все. Или почти все.

К концу ХХ века рынок кофе стал иллюстрацией вопиющего неравенства и эксплуатации: пока его производители в беднейших странах получают гроши за свой товар, западные компании, занимающиеся переработкой и реализацией кофейного зерна, продают продукт конечному потребителю с десятикратной наценкой.

Как преодолеть недостойное отношение к человеческому труду и сделать экономику и общество справедливее? Участница кооператива Molotov Елена Корыхалова провела полтора года в Мексике и познакомилась с людьми, которые на деле борются за альтернативную организацию общества и производства — сапатистами. Вернувшись в Россию, вместе с другими активистами она организовала поставки сапатистского кофе в Россию и русскоязычные коммьюнити в ближайших странах.

В лекции, прочитанной в рамках конференции молодых ученых «Векторы», Елена рассказывает, как общественные движения искали альтернативы существующему подходу на рынке, чем отличается солидарная торговля от справедливой и как сапатисты уже 25 лет строят цепи солидарности по всему миру.

🔗 Читать на сайте | без VPN

ПоддержатьПредложить материалНаписать редакции
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Мы делаем обжарку каждый месяц, чтобы кофе был максимально свежий и вкусный. Обжариваем мы не сами и от обжарщика ожидаем чуть большего, чем просто "пожарить". Обжарщик подбирает профиль под Красный и Черный, а еще пакует свежеобжаренное зерно.

И вот уже полгода мы работаем с Мануфактурой кофе https://manufactorycoffee.ru/. Ребята называют себя "контркультурной обжаркой" - на это мы и повелись (ну еще конечно на то, что производство поближе и подешевле) и в итоге не пожалели.

Было немного страшно уходить от прошлого обжарщика - ведь это был привычный вкус для тех, кто постоянно покупает кофе у нас. Но все прошло гладко: с третьей попытки они подобрали идеальные профили (лучше, чем были), приняли мешки с нового импорта зерна, приютили их у себя абсолютно бесплатно и вот уже много раз обжарили вкусный кофе для вас и для нас. И в целом приятно работать оказалось. Особенно радует неформальное общение, минимум канцелярита, ну и будто видно, что делом горят.

Сейчас в наличии их обжарки от 17.09.24 (в основном) и 07.10.24 (Красный 1кг, зерно). В пунктах самовывоза еще остаются некоторые пачки от 11.08.24 и это тоже все еще вкусная и свежая обжарка. Заказывайте!
Forwarded from Все Свободны (Любовь Беляцкая)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня на фильтре сапатистский кофе. А ещё наконец-то его можно купить у нас в зёрнах и дрипах☺️

Вот на видео как раз управляющая нашей кофейни Настя и любимчик команды Коржик рассказывают про эту прекрасную новость.

Работаем каждый день с 11 до 22 и ждём вас в гости🖤
Приходите на сапатистский вечер с кофе, если окажетесь в Ереване в эти выходные 🖤
Forwarded from MAMA JAN ՄԱՄԱ ՋԱՆ
3.11 19:30
Cinema Libertad
Сапатистский вечер! Просмотр + угощение кофе из региона Чиапас.
"Люди без лиц" (Россия-Мексика, 2016)
Независимый документальный фильм о сапатистах и автономных индейских общинах Мексики

В 1994 году вооруженные индейцы вышли из мексиканских джунглей. Они заявили, что восстание стало шагом отчаяния, попыткой рассказать о бедственном положении коренного населения. Столкновения повстанцев с внутренними войсками продолжались лишь несколько дней, но война остается незавершенной до сих пор.

Спустя 20 лет после вооруженного восстания, тысячи индейцев участвуют в гражданском движении, основанном Сапатистской армией народного освобождения. В самых укромных уголках Мексики они строят “другой мир” - самодостаточное альтернативное общество, автономное и независимое от традиционных институтов.

«Сапатисты» создают обширную сеть солидарности, к которой присоединяются симпатизанты из числа местного населения и добровольцы международных некоммерческих организаций.
Сапатистский кофе от кооператива Molotov можно приобрести в Израиле. В веганском магазине Alhanout: в центре Хайфы, улица Сиркин, 8. Часы работы и ассортимент и мероприятия Alhanout (у них в том числе продаются палестинские товары) смотрите в их инстаграме: https://www.instagram.com/alhanout_haifa/
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
У нас неожиданные изменения в самовывозе в Петербурге. Прекрасное зеленое кафе в Оранжерее Таврического сада попросили срочно покинуть помещение. Очень надеемся, что скоро они обустроят местечко еще лучше прежнего.

А наш самовывоз приютила кофейня книжного Все свободны (Некрасова, 23, дверь справа от входа в сам книжный). Спасибо им за это большое!

Теперь во Все свободны есть всё:
* Самовывоз кофе, оплаченного онлайн
* Можно попробовать сапатистский кофе по средам и воскресеньям
* Можно купить фасовку от Все свободны и дрипы с сапатистским кофе
* Можно купить “Четвертую мировую войну” - основополагающую книгу для понимания сапатизма

Формы заказа обновим со временем, пока там старая информация.

Приходите за подарками🎄☕️
2024/12/27 01:14:37
Back to Top
HTML Embed Code: