Forwarded from Кофе и билеты (в Петербурге)
Проект-долгожитель за 13 лет работы пережил немало: переоткрытия, переезды, издание собственных книг и огромное количество проведённых лекций и мероприятий.
Ребята не собираются останавливаться, и расширяют не только комьюнити книжных любителей, но и собственное пространство для новых книг и более комфортного времяпрепровождения.
Теперь у книжного два входа: первый, что ведет в старое помещение, откуда соорудили лестницу, и второй, устремленный сразу в новый зал.
Внутри получилось уместить ещё больше книжных стеллажей, а также барную стойку с посадочными местами.
Помещение выглядит свежо — помогают большие окна, высокие потолки и достаточное количество свободного пространства.
Готовят в основном на Мануфактуре, но сегодня на фильтре нашла интересный сапатистский кофе.
Это зёрна напрямую от мексиканских кооперативов, работающих без посредников, они используют вырученные средства на строительство школ и больниц.
Из Мексики кофе морем перемещается в Гамбург, а затем по земле в Петербург, где после обжаривается ребятами из проекта «Молотов».
Независимый книжный и независимый кофе — это идеальный мэтч.
Десертами удивить не получилось — вся линейка от известного местного поставщика, чьи канеле и тортики мелькают в каждом втором заведении города. Возможно, ассортимент изменится в будущем.
На баре работают милые девушки, которые с удовольствием расскажут и про кофе, и про книжный, и про сапатистов.
Поздравляем с расширением и планируем осенью проводить время за книгами и кофе почаще!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Фоточки из Secret Place, где сделали колд брю из кофе сапатистов.
Теперь это место распространения сапатистского кофе в Тбилиси, а значит там можно купить (или заказать, если закончились) пачку кофе домой или в подарок.
#molotov_amigos
Теперь это место распространения сапатистского кофе в Тбилиси, а значит там можно купить (или заказать, если закончились) пачку кофе домой или в подарок.
#molotov_amigos
Forwarded from Дискурс
С каждого по зернышку: как солидарная торговля помогает бороться с рыночной эксплуатацией
Зерна кофе можно назвать второй нефтью: этот напиток покорил стольких людей, что на его продаже смогли сколотить капитал целые страны и корпорации. От кофейной лихорадки выиграли все. Или почти все.
К концу ХХ века рынок кофе стал иллюстрацией вопиющего неравенства и эксплуатации: пока его производители в беднейших странах получают гроши за свой товар, западные компании, занимающиеся переработкой и реализацией кофейного зерна, продают продукт конечному потребителю с десятикратной наценкой.
Как преодолеть недостойное отношение к человеческому труду и сделать экономику и общество справедливее? Участница кооператива Molotov Елена Корыхалова провела полтора года в Мексике и познакомилась с людьми, которые на деле борются за альтернативную организацию общества и производства — сапатистами. Вернувшись в Россию, вместе с другими активистами она организовала поставки сапатистского кофе в Россию и русскоязычные коммьюнити в ближайших странах.
В лекции, прочитанной в рамках конференции молодых ученых «Векторы», Елена рассказывает, как общественные движения искали альтернативы существующему подходу на рынке, чем отличается солидарная торговля от справедливой и как сапатисты уже 25 лет строят цепи солидарности по всему миру.
🔗 Читать на сайте | без VPN
✨ Поддержать • Предложить материал • Написать редакции
Зерна кофе можно назвать второй нефтью: этот напиток покорил стольких людей, что на его продаже смогли сколотить капитал целые страны и корпорации. От кофейной лихорадки выиграли все. Или почти все.
К концу ХХ века рынок кофе стал иллюстрацией вопиющего неравенства и эксплуатации: пока его производители в беднейших странах получают гроши за свой товар, западные компании, занимающиеся переработкой и реализацией кофейного зерна, продают продукт конечному потребителю с десятикратной наценкой.
Как преодолеть недостойное отношение к человеческому труду и сделать экономику и общество справедливее? Участница кооператива Molotov Елена Корыхалова провела полтора года в Мексике и познакомилась с людьми, которые на деле борются за альтернативную организацию общества и производства — сапатистами. Вернувшись в Россию, вместе с другими активистами она организовала поставки сапатистского кофе в Россию и русскоязычные коммьюнити в ближайших странах.
В лекции, прочитанной в рамках конференции молодых ученых «Векторы», Елена рассказывает, как общественные движения искали альтернативы существующему подходу на рынке, чем отличается солидарная торговля от справедливой и как сапатисты уже 25 лет строят цепи солидарности по всему миру.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Discours
С каждого по зернышку: как солидарная торговля помогает бороться с рыночной эксплуатацией
Зерна кофе можно назвать второй нефтью: этот напиток покорил стольких людей, что на его продаже смогли сколотить капитал целые страны и корпорации. От кофейной лихорадки выиграли все. Или почти все. К концу ХХ века рынок кофе стал иллюстрацией вопиющего неравенства…
Molotov - кофе от сапатистов
С каждого по зернышку: как солидарная торговля помогает бороться с рыночной эксплуатацией Зерна кофе можно назвать второй нефтью: этот напиток покорил стольких людей, что на его продаже смогли сколотить капитал целые страны и корпорации. От кофейной лихорадки…
Видео лекции о солидарной торговле
https://youtu.be/8yIKX8r1MIs?si=vgHeuBdTUc1rYYiy&t=2083
https://youtu.be/8yIKX8r1MIs?si=vgHeuBdTUc1rYYiy&t=2083
YouTube
Современные либертарные теории и практики • Векторы, День 2
Мы делаем обжарку каждый месяц, чтобы кофе был максимально свежий и вкусный. Обжариваем мы не сами и от обжарщика ожидаем чуть большего, чем просто "пожарить". Обжарщик подбирает профиль под Красный и Черный, а еще пакует свежеобжаренное зерно.
И вот уже полгода мы работаем с Мануфактурой кофе https://manufactorycoffee.ru/. Ребята называют себя "контркультурной обжаркой" - на это мы и повелись (ну еще конечно на то, что производство поближе и подешевле) и в итоге не пожалели.
Было немного страшно уходить от прошлого обжарщика - ведь это был привычный вкус для тех, кто постоянно покупает кофе у нас. Но все прошло гладко: с третьей попытки они подобрали идеальные профили (лучше, чем были), приняли мешки с нового импорта зерна, приютили их у себя абсолютно бесплатно и вот уже много раз обжарили вкусный кофе для вас и для нас. И в целом приятно работать оказалось. Особенно радует неформальное общение, минимум канцелярита, ну и будто видно, что делом горят.
Сейчас в наличии их обжарки от 17.09.24 (в основном) и 07.10.24 (Красный 1кг, зерно). В пунктах самовывоза еще остаются некоторые пачки от 11.08.24 и это тоже все еще вкусная и свежая обжарка. Заказывайте!
И вот уже полгода мы работаем с Мануфактурой кофе https://manufactorycoffee.ru/. Ребята называют себя "контркультурной обжаркой" - на это мы и повелись (ну еще конечно на то, что производство поближе и подешевле) и в итоге не пожалели.
Было немного страшно уходить от прошлого обжарщика - ведь это был привычный вкус для тех, кто постоянно покупает кофе у нас. Но все прошло гладко: с третьей попытки они подобрали идеальные профили (лучше, чем были), приняли мешки с нового импорта зерна, приютили их у себя абсолютно бесплатно и вот уже много раз обжарили вкусный кофе для вас и для нас. И в целом приятно работать оказалось. Особенно радует неформальное общение, минимум канцелярита, ну и будто видно, что делом горят.
Сейчас в наличии их обжарки от 17.09.24 (в основном) и 07.10.24 (Красный 1кг, зерно). В пунктах самовывоза еще остаются некоторые пачки от 11.08.24 и это тоже все еще вкусная и свежая обжарка. Заказывайте!
manufactorycoffee.ru
Мануфактура кофе — контркультурная обжарка из Петербурга
Мануфактура кофе - Контркультурная обжарка из Петербурга, 2016 года мы жарим кофе с духом свободы и рок-н-ролла, снабжаем вас крутым кофе и обучаем на бариста
Forwarded from Все Свободны (Любовь Беляцкая)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня на фильтре сапатистский кофе. А ещё наконец-то его можно купить у нас в зёрнах и дрипах☺️
Вот на видео как раз управляющая нашей кофейни Настя и любимчик команды Коржик рассказывают про эту прекрасную новость.
Работаем каждый день с 11 до 22 и ждём вас в гости🖤
Вот на видео как раз управляющая нашей кофейни Настя и любимчик команды Коржик рассказывают про эту прекрасную новость.
Работаем каждый день с 11 до 22 и ждём вас в гости🖤
Приходите на сапатистский вечер с кофе, если окажетесь в Ереване в эти выходные 🖤
Forwarded from MAMA JAN ՄԱՄԱ ՋԱՆ
3.11 19:30
Cinema Libertad
Сапатистский вечер! Просмотр + угощение кофе из региона Чиапас.
"Люди без лиц" (Россия-Мексика, 2016)
Независимый документальный фильм о сапатистах и автономных индейских общинах Мексики
В 1994 году вооруженные индейцы вышли из мексиканских джунглей. Они заявили, что восстание стало шагом отчаяния, попыткой рассказать о бедственном положении коренного населения. Столкновения повстанцев с внутренними войсками продолжались лишь несколько дней, но война остается незавершенной до сих пор.
Спустя 20 лет после вооруженного восстания, тысячи индейцев участвуют в гражданском движении, основанном Сапатистской армией народного освобождения. В самых укромных уголках Мексики они строят “другой мир” - самодостаточное альтернативное общество, автономное и независимое от традиционных институтов.
«Сапатисты» создают обширную сеть солидарности, к которой присоединяются симпатизанты из числа местного населения и добровольцы международных некоммерческих организаций.
Cinema Libertad
Сапатистский вечер! Просмотр + угощение кофе из региона Чиапас.
"Люди без лиц" (Россия-Мексика, 2016)
Независимый документальный фильм о сапатистах и автономных индейских общинах Мексики
В 1994 году вооруженные индейцы вышли из мексиканских джунглей. Они заявили, что восстание стало шагом отчаяния, попыткой рассказать о бедственном положении коренного населения. Столкновения повстанцев с внутренними войсками продолжались лишь несколько дней, но война остается незавершенной до сих пор.
Спустя 20 лет после вооруженного восстания, тысячи индейцев участвуют в гражданском движении, основанном Сапатистской армией народного освобождения. В самых укромных уголках Мексики они строят “другой мир” - самодостаточное альтернативное общество, автономное и независимое от традиционных институтов.
«Сапатисты» создают обширную сеть солидарности, к которой присоединяются симпатизанты из числа местного населения и добровольцы международных некоммерческих организаций.
Сапатистский кофе от кооператива Molotov можно приобрести в Израиле. В веганском магазине Alhanout: в центре Хайфы, улица Сиркин, 8. Часы работы и ассортимент и мероприятия Alhanout (у них в том числе продаются палестинские товары) смотрите в их инстаграме: https://www.instagram.com/alhanout_haifa/