​Рыбная запеканка в мультиварке

600 г филе белой рыбы
300 г белого хлеба
1 стакан молока
2 моркови
3 картофелины
1 яйцо
растительное масло для обжаривания
соль, перец

Картофель и морковь тщательно вымыть, отварить в мундире в мультиварке в режиме «Мультиповар» 20 минут при температуре 140 С. Откинуть на дуршлаг и дать немного остыть. Очистить овощи от кожуры. Натереть на крупной терке и перемешать. Разделить массу на 2 части.
Хлеб разломать на небольшие куски и замочить в молоке, отжать. Рыбу вымыть, обсушить и измельчить в блендере в пюре. Смешать с размоченным хлебом, приправить солью и перцем.
В мультиварку выложить слой овощей. На него уложить рыбный фарш. Сверху положить оставшиеся овощи. Верх запеканки смазать чуть взбитым яйцом. Закрыть крышку и готовить в режиме «Мультиповар» 30 минут при температуре 110 С.
Рыбная запеканка готова.
Приятного аппетита!
#запеканки

​Курица с апельсинами в мультиварке на Новый Год

Курица (лучше бедрышки) - 1 килограмм
Апельсин - 2 штуки
Мед - 1 столовая ложка
Чеснок - 3 зубчика
Кориандр - по вкусу
Розмарин - по вкусу
Карри - на кончике ножа
Имбирь молотый - 1 чайная ложка
Гвоздика - 2 штуки
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

1. Порезать курицу на средние кусочки, положить в кастрюлю мультиварки.
2. Выжать апельсин и смешать сок, масло с медом и полить курицу. Положить измельченный чеснок. Все перемешать.
3. Порезать еще один апельсин и выложить сверху курицы и оставить в маринаде на пару часов.
4. Замариновав курицу, отправить ее готовится на программе "Суп" или "Выпечка" на 1 час.
Можно в маринад добавить немного глинтвейна, тогда курица приобретет пикантный вкус. И еще совет, маринуйте курочку как можно дольше, этим вы сделаете ее еще вкуснее! Всех с Наступающим Новым Годом!
#блюда_из_курицы

​Котлетки из креветок и кукурузы в мультиварке

200 г мелких очищенных креветок или мяса криля
200 г свежемороженых кукурузных зерен
1 кг отваренного картофеля
1 пучок зеленого лука
2 веточки петрушки
2 ст. л. муки
30 г сливочного масла
соль, перец

Картофель натереть на терке. Лук и петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Кукурузные зерна разморозить. Добавить к картофелю измельченную зелень, кукурузные зерна и креветки. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать.
Разделить получившуюся массу на 8 частей и вылепить 8 котлеток. Положить их на разделочную доску и поставить в холодильник на 1 час.
Поместить котлетки в мультиварку, закрыть крышку, включить режим «Варка на пару» и готовить 15 минут.
Котлетки готовы. Подавать с дольками лимона.
Приятного аппетита!
#разное

​Картофельно-луковая запеканка в мультиварке

800 г картофеля
2 луковицы
175 г ветчины
100 г чеддера
150 мл молока
1 зубчик чеснока
1 лавровый лист
1 ст. л. сливочного масла
соль и перец по вкусу
250 мл сливок жирностью 20%

Картофель и лук очистить и нарезать тонкими кружками. Чеснок очистить и измельчить. Ветчину нарезать тонкими полосками.
Мультиварку смазать сливочным маслом. Выложить слоями картофель, лук и ветчину. Влить молоко и сливки, добавить чеснок, лавровый лист.
Слегка посолить, поперчить. Сверху присыпать тертым сыром. Готовить в режиме "Запекание" или "Выпечка" 1 час.
Запеканка готова.
Приятного аппетита!
#запеканки

​Чахохбили из курицы в мультиварке

Курица - 1,5 кг
Луковица - 4 шт.
Помидоры - 4 шт.
Острый красный перец - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Кинза - 1 пучок
Базилик - 1 пучок
Хмели-сунели - 1 ст. л.
Сливочное масло - 1 ст. л.
Красное полусладкое вино - 0,5 стакана
Соль - по вкусу

Курицу вымыть, обсушить и разрезать на небольшие, одинаковые по размеру кусочки.
Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, надрезать ножом и снять с них кожицу. Мякоть нарезать небольшим кубиком. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Зелень вымыть, обсушить бумажными салфетками и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко нашинковать или истолочь. Перец вымыть, обсушить, удалить плодоножку и семена. Мелко нарезать.
Поместить в мультиварку все подготовленные ингредиенты, приправить хмели-сунели и солью. Добавить сливочное масло и влить вино. Выбрать режим "Тушение" на 90 минут.
Готовое блюдо подавать очень горячим. В качестве гарнира можно приготовить отварной рис или картофель.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы

​Сырники с сухофруктами и корицей в мультиварке

Творог - 250 гр
Манка - 2 ст. л.
Сметана - 1 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Сухофрукты (курага, изюм) - 100 гр
Мука - 2 ст. л.
Соль - щепотка
Сода - щепотка
Корица - щепотка
Растительное масло - для смазывания

Смешиваем творог, сметану, манку, сахар, соль, яйцо и даем настояться 30 минут. Тем временем нарезаем сухофрукты. По истечении 30 минут сухофрукты кладем в творожную массу и перемешиваем. Добавляем соду и корицу. Делаем небольшие сырники и обваливаем их в муке. Затем смазываем мультиварку растительным маслом и включаем ее на режим "Выпечка" или "Жарка", ждем пару минут, и выкладываем заготовки сырников в чашу мультиварку, поджариваем с обеих сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!
#сладкое

​Курица в мультиварке, запечённая целиком

Прекрасное блюдо на Праздник, при этом готовится очень просто!

Курица (целая тушка) - 1,5-2 кг
(в случае, если объём мультикастрюли 3 литра, не стоит выбирать курочку весом более 1,5 кг, так как вы просто не сможете её в процессе приготовления переворачивать. Если же ваша мультикастрюля объёмом 5 литров, то вес тушки можно варьировать до 2-х кг).

Масло подсолнечное - 50 мл
Чеснок - 3 зубчика
Паприка сладкая молотая - 1 ч. ложка
Приправа для курицы - 1 ч. ложка
Майоран сушеный - 1 ст. ложка
Перец чёрный молотый - 1 ч. ложка
Соль - 1 ст. ложка (без горки)

Курицу моем и оставляем на некоторое время, чтобы она обсохла. Выкладываем тушку курицы на тарелку и добавляем к ней соль, перец, паприку, майоран и приправу для курицы. Активно натираем курицу специями, снаружи и внутри. Чеснок выдавливаем через пресс. Так же активно натираем тушку чесноком.
Наливаем в чашу мультиварки растительное масло. Связываем ножки курицы ниткой (я не связываю) и выкладываем тушку в чашу. Ставим чашу в мультиварку и включаем режим "Выпечка". Запекаем курицу в мультиварке 1 час 30 минут (может потребоваться чуть больше времени, если тушка весит больше).
В течение цикла примерно каждые 30 минут курочку переворачиваем. У меня она периодически прилипает ко дну чаши, поэтому я еще подливаю чуть растительного масла в процессе. После финального сигнала курицу можно сразу подавать, а можно оставить в выключенной мультиварке с закрытой крышкой на час-полтора, если нужно подгадать с блюдом к приходу гостей).
Курица в мультиварке получается очень нежной, мясо просто мгновенно отделяется от костей.
Приятного аппетита и с Наступающим!
#блюда_из_курицы

Дорогие Подписчики!

Поздравляем Вас с Новым Годом! 🎉✨🥂

Желаем всего наилучшего! Мира, добра, счастья и благополучия!

Спасибо, что Вы - с нами!

Всегда Ваши,
Рецепты для мультиварки

​Капустняк в мультиварке

Мясо - 400-500 гр (по желанию, у меня были куриные крылышки. А вкуснее всего со свиными ребрышками.)
Картофель - 4 шт средние
Пшено - 150 гр.
Квашеная капуста - 150-200 гр ( в зависимости от кислоты)
Лук - 1 шт небольшая
Морковь - 1 шт небольшая
Томатный соус или паста по желанию.
Соль, перец, любые любимые приправы.

В каструльку МВ налить 2 ложки подсолнечного масла, положить порезанный лук и морковь. Включить режим "Выпечка" на 20 мин. Через 10 мин добавить капусту и томатный соус и протушить до сигнала.
Пока тушится капуста почистить и порезать картофель (один оставить целым), залить кипятком пшено. После сигнала положить в кастрюльку мясо, картофель и пшено.
Залить водой до максимальной отметки. Посолить, поперчить и добавить любимые приправы. Я добавила лавровый лист, черный перец, сушеный базилик, паприку и хмели-сунели.
Включить режим "Суп" на 1 час. (Для Панасоника режим "Тушение" 1,5 часа).
За 5 минут до готовности открыть крышку, вынуть целую картофелину, растолочь и отправить обратно в кастрюлю.
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
#супы

​‍КУРИЦА С КАРТОФЕЛЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Блюдо для семейного ужина. Получается очень вкусно. Просто тушим курицу, добавляем нарезанный картофель и сметану.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 г курицы
3 большие картофелины
3 ст.л. сметаны
соль, перец
укроп

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу нарезать небольшими кусочками. Уложить в мультиварку. Посолить, поперчить. Включить режим "Выпечка" и готовить курицу около 20 минут.
Картофель очистить. Нарезать крупными кубиками. Открыть мультиварку. Положить картофель к курице, перемешать.
Добавить сметану, еще посолить. Включить режим "Тушение", поставить на 40 минут.
По окончании готовки добавить укроп, перемешать. Можно подавать!)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#гарниры #блюда_из_курицы

​​ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МАНКИ И МУКИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Запеканка будет очень сочная, мягкая и не опадает после выпечки и остывания.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
творог 500 гр.
яйца 4-5 шт.
сахар 2/3 стакана
масло сливочное 30 гр.
ванилин
курага
изюм

дополнительно:
масло сливочное для смазки формы
сладкие молотые сухари

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для обсыпания формы для выпечки я беру толченые сухарики из сладкой булочки - это придает готовой запеканке прекрасную корочку и вкус.
Творог можно взбить блендером или пропустить через мясорубку - это только дело вкуса. Также без разницы какая жирность у творога. Если творог обезжиренный, то можете сдобрить его сливочным маслом. Я покупаю только домашний творог, и люблю, чтобы не было лишней сыворотки.
Я рукой перемешиваю творог с яйцами, сахаром, кусочками сливочного масла, ванилином. Затем добавляю изюм, кусочки кураги и перемешиваю еще раз.
Чашу мультиварки щедро смазать сливочным маслом и густо обсыпать сухарями. Вылить творожную массу в форму МВ. Если остались сухари, то не стесняйтесь, посыпьте ими и сверху.
Готовим в режиме "Выпечка" 50 минут. Потом выключаем мультиварку, а запеканку не достаем еще минут 15.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#запеканки #сладкое

​КАРТОШКА С ШАМПИНЬОНАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

600 г картошки;
250-300 г свежих шампиньонов;
1 луковица (достаточно крупная);
1,5 ст. ложки сметаны;
2 ст. ложки растительного масла;
0,5 ч. л. соли;
0,5 ч. л. специй для картошки;
1 мульт. стакан воды.

Очищенный лук помоем и нарежем на полукольца.
В мультиварке на режиме "Жарка" или "Выпечка" обжарим лук в масле до легкой прозрачности. Жарим, перемешивая. Добавим почищенные и промытые шампиньоны (крупные порежем на части). Все это обжариваем 15 минут, перемешивая. Выложим картошку к шампиньонам в мультиварку. Посолим, добавим специи.
Разведем в воде сметану высокой жирности. Зальем этой смесью картошку с шампиньонами. Все хорошо перемешаем. Крышку кастрюли МВ закроем.
Переведем мультиварку на «Плов» на 1 час. По готовности, добавим зелень. Получится еще вкуснее.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#гарниры

​Суп "Харчо" в мультиварке

Сытный, ароматный суп из свинины по мотивам харчо. В отличие от приготовления этого супа классическим способом, в мультиварке сначала необходимо потушить мясо с помидорами, а затем варить как обычный суп. В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039, объем чаши 4 л.

Ингредиенты:

Свинина или говядина - 650 грамм;
Лук репчатый - 1 шт;
Вода - 2 литра;
Помидоры - 300 грамм;
Рис - 1/2 стакана;
Паста томатная - 2 ч.л;
Масло растительное - 40 мл;
Зелень петрушки и кинзы - 1 пучок;
Хмели-сунели - 2 ч.л;
Лавровый лист - 1 шт;
Чеснок - 2 зубчика;
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. Промываем мясо и нарезаем небольшими кусочками. В чашу мультиварки наливаем масло, выкладываем мясо.
2. Помидоры очищаем от кожуры, окунув их на пару минут в кипяток. Нарезаем помидоры кубиками, добавляем к мясу. Выбираем режим “Рагу/Тушение” на 1 час. Готовим при закрытой крышке, периодически перемешиваем.
3. По окончании программы “Рагу/Тушение” закладываем в мультиварку мелко порезанный лук и промытый рис.
4. Добавляем томатную пасту и воду. Выбираем режим «Суп» на 15 минут и закрываем крышку.
5. Мелко нарезаем промытую зелень и измельчаем чеснок.
6. Добавляем в суп по окончании приготовления лавровый лист, чеснок, зелень и хмели-сунели. Солим по вкусу. Даем постоять еще минут 5 при закрытой крышке.
7. Наш суп харчо в мультиварке готов.
Приятного аппетита!
#супы

​Кокосовый пирог в мультиварке

Нежный и необычайно вкусный!

Для теста:
• Кефир – 1 стакан;
• Яйцо – 1 штука;
• Сахар – 1 стакан;
• Мука – 1½ стакана;
• Ванильный сахар – 1 пакетик;
• Разрыхлитель – 1 столовая ложка;

Для заливки:
• Сливки – 200 мл;

Для посыпки:
• Кокосовая стружка – 100 г;
• Сахар – ½ столовой ложки;

Приготовление:

Сделаем смесь из кефира, яйца, ванильного сахара и сахара, хорошо перемешаем. Просеем муку и разрыхлитель, замесим однородное тесто. Смажем маслом чашу, положим в нее тесто.
Выставляем на 75 минут режим «Выпечка». Откроем крышку, польем горячий пирог сливками. Закроем крышку, и потомим пирог минут 15-20 в режиме «Подогрев».
По истечению этого времени, извлечем пирог из чаши при помощи корзинки от пароварки.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​Курица на пару с рисом и грибами в мультиварке

Курица некрупными кусками - 750 гр.
Грибы (шампиньоны) - 200 гр.
Рис пропаренный - 2 м.с.
Вода - 3 м.с.
Лук - 1 шт.
Сметана - 1 ст.л.
Майонез для маринада куры
Соевый соус - 0,5 м.с.
Соль, специи - по вкусу

Куски курочки промыть, обсушить и слегка обмазать майонезом. Выложить в посудинку и залить равномерно соевым соусом. При желании можно накрыть крышкой. Отправляем Мадам Коко в холодильник мариноваться.
Обжариваем лук до жемчужного состояния традиционно на подсолнечном масле (программа "Выпечка"). Добавляем нарезанные некрупно шампиньоны, продолжаем обжаривать. Минут за 10 до окончания цикла программы (который устанавливается в МВ по умолчанию) кладем сметану, тщательно перемешиваем и закрываем - пущай протушится.
После того, как мультиварка пропищала, открываем, засыпаем хорошо промытый рис, наливаем воду и добавляем соль-специи; перемешиваем.
Извлекаем изрядно промаринованную за полчаса курочку из холодильника. В принципе, можно и подольше мариновать, если любите по-солонее. Выкладываем в контейнер для варки на пару, добавляем сверху лавровый лист и немного травок (по желанию). Можно не солить, ибо изначально добавлен был соевый соус. Закрываем и включаем программу "Варка на пару" на 30 минут. Таким образом, у нас будет готовиться и курица, и рис. Через полчаса все готово)
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_курицы

​Жаркое с говядиной в мультиварке

700-800 грамм говядины
1,5 кг картошки
морковка
2 луковицы
подсолнечное масло, лавровый лист, специи.

Лук измельчить, морковь нарезать мелким кубиком. Обжарить 10 минут на "Выпечке". Добавить средне порезанное мясо, обжаривать ещё 10 минут.
Выложить сверху крупно порезанную картошку и готовить в режиме "Тушение" 1 час.
При подаче можно посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_говядины

​КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ

1 кг куриного фарша
1 луковица (белый лук)
две горбушки белого хлеба
70 гр молока

Хлеб залить молоком. Измельчить лук (можно в блендере или просто мелко порезать). Добавить туда же хлеб, все измельчить, смешать с фаршем. Посолить, поперчить. Сформировать котлеты, обваливать в панировочных сухарях и жарить на режиме "Выпечка" по 12-15 мин с каждой стороны. Я еще на всякий случай после обжарки отправляю все котлетки вместе протушиться на реиме "Выпечка" минут на 5-10.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы

​ПРОСТОЕ ПЕЧЕНЬЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

масло сливочное - 100гр,
сахар - пол стакана,
яйцо - 1шт,
мука - 2 стакана + немного на присыпку,
сода - 0,5 ч.л.
(стаканы 200 мл)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миске смешать сахар и яйцо, просто ложкой. Добавить масло комнатной температуры. Затем соду и муку. Замесить тесто, которое не прилипает к рукам. И в холодильник на часик.
Затем достать из холода и рассказать на просыпанной поверхности в пласт. Любыми формами сделать фигурки.
Дно мультиварки для первой порции смазать немного раст.маслом и выложить фигурки. Разогреть в режиме "Выпечка".
Я пекла по 12-15 минут с одной стороны и 1-2 с другой, чтобы верх немного подрумянился.
На фото видно низ и верх печенья.
Получилось вкусно. К чаю прекрасно!
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​ПЕЧЁНАЯ КАРТОШЕЧКА В МУЛЬТИВАРКЕ

10-15 мелких или 6 крупных картофелин.
- соль
- растительное масло
- специи
- зелень

Первое, что необходимо сделать, это помыть и очистить картофель от кожуры. Затем достать мультиварку и налить на дно растительного масла (немного). После чего выкладываем в нее очищенную картошку, посыпаем по вкусу солью и понравившимися специями, совсем чуть-чуть взбрызгиваем растительным маслом и плотно накрываем крышкой.
На мультиварке необходимо выставить режим «Выпечка» и включить ее. Для того, чтобы картофель зарумянился с обеих сторон его нужно будет минут через 30 перевернуть и опять накрыть крышкой. Через 20 минут печеная картошка готова, выкладываем ее на тарелку, посыпает свежей зеленью и горячей подаем к столу.
От себя добавлю, что запекаю по 30 мин с двух сторон. Не солю. В конце пересыпаю зеленью примятой с солью и перцем.
Приятного аппетита!
#гарниры

Дорогие Подписчики!

Поздравляем Вас с Рождеством!

Желаем тепла, уюта и благополучия! 🙏✨😊