Свинина, запеченная в мультиварке
свинина (цельным куском) – 1,1-1,3 кг;
очищенная вода – 180-245 мл;
чесночные зубцы – 6 шт.;
горошины кориандра – по вкусу;
сушеный базилик и орегано – по вкусу;
горошины черного перца – 1 ст. ложка;
соль крупная – по вкусу.
Цельный кусок свинины споласкиваем прохладной водой, обсушиваем тщательно, нашпиговываем очищенными и разрезанными на несколько частей чесночными зубцами и натираем смесью соли, сушеного базилика и орегано. Горошины кориандра и черного перца растираем в ступке и сдабриваем дополнительно мясо полученной смесью. Оставляем ломоть свинины в специях при комнатной температуре на пару часов, после чего помещаем его на сложенный вдвое отрез фольги, запечатываем, как можно герметичней, и располагаем в емкости МВ, куда также вливаем дополнительно немного водички. Следим за тем, чтобы влага не доходила до швов на фольге, поэтому регулируем количество жидкости, полагаясь на это требование.
Осталось теперь только дождаться приготовления блюда, для этого ставим режим «Выпечка» на 2 часа и даем по окончанию программы настояться блюду в фольге еще минут 20, после чего можем разрезать мясо на порционные ломти и подавать.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины
свинина (цельным куском) – 1,1-1,3 кг;
очищенная вода – 180-245 мл;
чесночные зубцы – 6 шт.;
горошины кориандра – по вкусу;
сушеный базилик и орегано – по вкусу;
горошины черного перца – 1 ст. ложка;
соль крупная – по вкусу.
Цельный кусок свинины споласкиваем прохладной водой, обсушиваем тщательно, нашпиговываем очищенными и разрезанными на несколько частей чесночными зубцами и натираем смесью соли, сушеного базилика и орегано. Горошины кориандра и черного перца растираем в ступке и сдабриваем дополнительно мясо полученной смесью. Оставляем ломоть свинины в специях при комнатной температуре на пару часов, после чего помещаем его на сложенный вдвое отрез фольги, запечатываем, как можно герметичней, и располагаем в емкости МВ, куда также вливаем дополнительно немного водички. Следим за тем, чтобы влага не доходила до швов на фольге, поэтому регулируем количество жидкости, полагаясь на это требование.
Осталось теперь только дождаться приготовления блюда, для этого ставим режим «Выпечка» на 2 часа и даем по окончанию программы настояться блюду в фольге еще минут 20, после чего можем разрезать мясо на порционные ломти и подавать.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины
Суп с пельменями в мультиварке
некрупные пельмешки – 230 г;
лук, морковь – по 85 г;
грибы – 290 г;
картофель – 290 г;
масло – 25 г;
соль, зелень, специи.
Перетертую морковь, кубики лука и нашинкованные грибы жарят на растительном жиру в режиме «Выпечка» или «Жарка».
Добавляют кубики картофеля, вливают подсоленную и приправленную специями воду. Количество жидкости определяют исходя из желаемой густоты готового блюда.
Варят перечисленные ингредиенты на программе «Суп» или «Варка» 50 минут. После чего закладывают пельмешки, всыпают нарубленную зелень и варят суп еще минут 10 на том же режиме.
Приятного аппетита!
#супы
некрупные пельмешки – 230 г;
лук, морковь – по 85 г;
грибы – 290 г;
картофель – 290 г;
масло – 25 г;
соль, зелень, специи.
Перетертую морковь, кубики лука и нашинкованные грибы жарят на растительном жиру в режиме «Выпечка» или «Жарка».
Добавляют кубики картофеля, вливают подсоленную и приправленную специями воду. Количество жидкости определяют исходя из желаемой густоты готового блюда.
Варят перечисленные ингредиенты на программе «Суп» или «Варка» 50 минут. После чего закладывают пельмешки, всыпают нарубленную зелень и варят суп еще минут 10 на том же режиме.
Приятного аппетита!
#супы
Вареники с вишней на пару в мультиварке
Для теста:
кефир – 495 мл;
сахар белый – 10 г;
соль экстра – 5 г;
мука – 980 г;
сода – 5 г.
Для начинки:
вишня без косточек свежая– 365 г;
сахар белый – на вкус.
Для приготовления вареников с вишней на пару замесим сначала тесто. Для этого кефир слегка подогреваем, бросаем соль, всыпаем сахарный песок и соду. Следом вводим просеянную заранее муку и вымешиваем чистыми руками эластичное тесто. Далее заворачиваем его в салфетку и оставляем на полчаса на столе. После раскатываем в круглый тонкий пласт и стаканом вырезаем одинаковые кружочки. На каждую заготовку насыпаем немного белого сахара, выкладываем сверху несколько вишен без косточек и защипываем края, формируя ровный вареник. Таким образом, лепим все изделия и раскладываем их на разделочном столе, оставляя подсыхать. Корзину пароварки смазываем растопленным сливочным маслицем, укладываем на небольшом расстоянии друг от друга вареники. В емкость мультиварки наливаем кипяток, устанавливаем корзину с варениками с вишней, закрываем прибор и варим на пару 10-12 минут. Подаем блюдо со сметаной или сливочным растопленным маслом. Можно также чуть притрусить сверху сахаром.
Приятного аппетита!
#сладкое #разное
Для теста:
кефир – 495 мл;
сахар белый – 10 г;
соль экстра – 5 г;
мука – 980 г;
сода – 5 г.
Для начинки:
вишня без косточек свежая– 365 г;
сахар белый – на вкус.
Для приготовления вареников с вишней на пару замесим сначала тесто. Для этого кефир слегка подогреваем, бросаем соль, всыпаем сахарный песок и соду. Следом вводим просеянную заранее муку и вымешиваем чистыми руками эластичное тесто. Далее заворачиваем его в салфетку и оставляем на полчаса на столе. После раскатываем в круглый тонкий пласт и стаканом вырезаем одинаковые кружочки. На каждую заготовку насыпаем немного белого сахара, выкладываем сверху несколько вишен без косточек и защипываем края, формируя ровный вареник. Таким образом, лепим все изделия и раскладываем их на разделочном столе, оставляя подсыхать. Корзину пароварки смазываем растопленным сливочным маслицем, укладываем на небольшом расстоянии друг от друга вареники. В емкость мультиварки наливаем кипяток, устанавливаем корзину с варениками с вишней, закрываем прибор и варим на пару 10-12 минут. Подаем блюдо со сметаной или сливочным растопленным маслом. Можно также чуть притрусить сверху сахаром.
Приятного аппетита!
#сладкое #разное
Рассольник без мяса в мультиварке
перловка - 65 г;
бочковые огурцы - 95 г;
репчатый лук - 80 г;
лист лавра;
горошины перца - 3 шт.;
картошка - 320 г;
маринад из-под оливок - 45 мл.
Спассеровав лук в чаше МВ (режим "Жарка" или "Выпечка"), добавьте к нему крупу и остальные нарезанные ингредиенты. Влейте около двух литров воды и маринад.
Закиньте остальные компоненты и готовьте рассольник в мультиварке в режиме "Суп" 50-60 минут.
Приятного аппетита!
#супы
перловка - 65 г;
бочковые огурцы - 95 г;
репчатый лук - 80 г;
лист лавра;
горошины перца - 3 шт.;
картошка - 320 г;
маринад из-под оливок - 45 мл.
Спассеровав лук в чаше МВ (режим "Жарка" или "Выпечка"), добавьте к нему крупу и остальные нарезанные ингредиенты. Влейте около двух литров воды и маринад.
Закиньте остальные компоненты и готовьте рассольник в мультиварке в режиме "Суп" 50-60 минут.
Приятного аппетита!
#супы
Запеканка на кефире с кабачками в мультиварке
молодые кабачки, небольшие – 3 шт.;
нежирный кефир – 100 мл.;
зеленый лук, укроп – 1 пучок или по вкусу;
крупа манная – 3 ст. л.;
яйцо куриное – 2 шт.;
твердый сыр любой – 150 г.;
мука пшеничная – 4 ст. л.;
соль, смесь приправ «Итальянские травы» – по вкусу;
зубчики чеснока – 2 шт.;
любое масло растительное – 2 ст. л.;
разрыхлитель или сода – ½ ч. л.;
сметана любой жирности – для подачи.
Манную крупу предварительно следует замочить в кефире на 30 минут. Используйте кисломолочный продукт в теплом виде. Так крупинки быстрее напитаются влагой и не будут чувствоваться в запеканке.
Молодые кабачки не нужно очищать. Также используйте их вместе с семенами. Плоды натрите на терке, дайте им постоять (10-15 минут), затем хорошо отожмите от лишней жидкости. Переложите овощ в глубокую емкость для замеса теста.
Кабачки в тесте также можно использовать в виде кружочков. В таком случае вам необходимо нарезать плоды слайсами и прожарить по несколько секунд на сухой сковороде. Это поможет овощу сохранить форму при дальнейшем запекании.
Лук зеленый с укропом промойте, обязательно просушите салфетками и измельчите. Сыр твердых сортов натрите при помощи терки. Смешайте кабачки с зеленью и сыром.
Яйца хорошо взбейте венчиком, добавьте специи и мелко нарезанные дольки чеснока, посолите. Перемешайте, вылейте к кабачкам. К полученной массе переложите манную крупу и хорошо вымешайте тесто.
В муку добавьте разрыхлитель, просейте. Небольшими порциями добавьте к кабачкам и тщательно перемешайте. Если тесто получилось жидковатым, тогда насыпьте еще немного муки.
Мультичашу смажьте растительным маслом, аккуратно перелейте в нее готовое тесто и установите в мультиварку. В меню техники выберите режим «Выпечка» или используйте программу «Запекание».
Готовить запеканку следует 65 минут. Крышка мультиварки должна быть всё время закрытой. После сигнала об окончании приготовления, откройте мультиварку, дайте блюду полностью остыть. Только в остывшем виде извлекайте запеканку из чаши. Легко достать ее вам поможет емкость для варки на пару.
Подавайте запеканку порционно. Сверху каждого кусочка положите 1 ст. л. сметаны. По вкусу запеканка хорошо сочетается с овощным салатом, мясными или рыбными блюдами.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #запеканки
молодые кабачки, небольшие – 3 шт.;
нежирный кефир – 100 мл.;
зеленый лук, укроп – 1 пучок или по вкусу;
крупа манная – 3 ст. л.;
яйцо куриное – 2 шт.;
твердый сыр любой – 150 г.;
мука пшеничная – 4 ст. л.;
соль, смесь приправ «Итальянские травы» – по вкусу;
зубчики чеснока – 2 шт.;
любое масло растительное – 2 ст. л.;
разрыхлитель или сода – ½ ч. л.;
сметана любой жирности – для подачи.
Манную крупу предварительно следует замочить в кефире на 30 минут. Используйте кисломолочный продукт в теплом виде. Так крупинки быстрее напитаются влагой и не будут чувствоваться в запеканке.
Молодые кабачки не нужно очищать. Также используйте их вместе с семенами. Плоды натрите на терке, дайте им постоять (10-15 минут), затем хорошо отожмите от лишней жидкости. Переложите овощ в глубокую емкость для замеса теста.
Кабачки в тесте также можно использовать в виде кружочков. В таком случае вам необходимо нарезать плоды слайсами и прожарить по несколько секунд на сухой сковороде. Это поможет овощу сохранить форму при дальнейшем запекании.
Лук зеленый с укропом промойте, обязательно просушите салфетками и измельчите. Сыр твердых сортов натрите при помощи терки. Смешайте кабачки с зеленью и сыром.
Яйца хорошо взбейте венчиком, добавьте специи и мелко нарезанные дольки чеснока, посолите. Перемешайте, вылейте к кабачкам. К полученной массе переложите манную крупу и хорошо вымешайте тесто.
В муку добавьте разрыхлитель, просейте. Небольшими порциями добавьте к кабачкам и тщательно перемешайте. Если тесто получилось жидковатым, тогда насыпьте еще немного муки.
Мультичашу смажьте растительным маслом, аккуратно перелейте в нее готовое тесто и установите в мультиварку. В меню техники выберите режим «Выпечка» или используйте программу «Запекание».
Готовить запеканку следует 65 минут. Крышка мультиварки должна быть всё время закрытой. После сигнала об окончании приготовления, откройте мультиварку, дайте блюду полностью остыть. Только в остывшем виде извлекайте запеканку из чаши. Легко достать ее вам поможет емкость для варки на пару.
Подавайте запеканку порционно. Сверху каждого кусочка положите 1 ст. л. сметаны. По вкусу запеканка хорошо сочетается с овощным салатом, мясными или рыбными блюдами.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #запеканки
Паппа Ал Помодоро в мультиварке
1 кг очень спелых мясистых помидоров
1 луковица
2 веточки базилика
2 зубчика чеснока
0,25 небольшого перчика чили
2 стакана воды
200 г белого черствого хлеба
3 ст. л. оливкового масла
соль, молотый черный перец
Помидоры вымыть. Сделать сверху каждого плода неглубокий крестообразный надрез, обдать крутым кипятком и снять с них кожицу. Разрезать плоды на 4 части и удалить семена. Мякоть мелко нарезать.
Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и крупно порубить. Чили очистить от семян, промыть холодной водой и измельчить. Базилик вымыть, обсушить и нарезать.
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 С, разогреть масло и обжарить лук, 5 минут. Добавить помидоры, готовить еще 5 мин. Положить чеснок, перчик чили и базилик. Посолить по вкусу. Готовить 10 минут.
С хлеба срезать корку. Нарезать мякоть небольшими кусочками.
Добавить в суп воду, довести до кипения. Положить хлеб и готовить 5 минут. Выключить мультиварку, суп тщательно размешать.
Суп готов. Перед подачей побрызгать оливковым маслом и приправить молотым черным перцем.
Приятного аппетита!
#супы
1 кг очень спелых мясистых помидоров
1 луковица
2 веточки базилика
2 зубчика чеснока
0,25 небольшого перчика чили
2 стакана воды
200 г белого черствого хлеба
3 ст. л. оливкового масла
соль, молотый черный перец
Помидоры вымыть. Сделать сверху каждого плода неглубокий крестообразный надрез, обдать крутым кипятком и снять с них кожицу. Разрезать плоды на 4 части и удалить семена. Мякоть мелко нарезать.
Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и крупно порубить. Чили очистить от семян, промыть холодной водой и измельчить. Базилик вымыть, обсушить и нарезать.
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 С, разогреть масло и обжарить лук, 5 минут. Добавить помидоры, готовить еще 5 мин. Положить чеснок, перчик чили и базилик. Посолить по вкусу. Готовить 10 минут.
С хлеба срезать корку. Нарезать мякоть небольшими кусочками.
Добавить в суп воду, довести до кипения. Положить хлеб и готовить 5 минут. Выключить мультиварку, суп тщательно размешать.
Суп готов. Перед подачей побрызгать оливковым маслом и приправить молотым черным перцем.
Приятного аппетита!
#супы
Баранина с овощами в мультиварке
2 луковицы
2 морковки
1 крупный красный сладкий перчик
4 зуб. чеснока
горсточка помидорок черри
парная баранина
Приготовление:
Нам привезли парной баранины (молоденький барашек). Мясо уже порублено на кусочки и возиться с разделкой не пришлось. Лук, перец, помидорки и чеснок порезала, морковь потерла на крупной терке. В мультиварку налила немного маслица, выставила режим "Выпечка" 40 минут, выложила лук с морковкой, добавила примерно 0,5 ч.л. сахара, немного вегеты и обжаривала овощи около 10 минут. Затем добавила сладкий перец и помидорки. Овощи периодически помешивала. Минут за 10 до конца программы, добавила 1 ч.л. с горкой томатной пасты, немного горячей водички, молотый перчик, хмели-сунели, немного молотого кориандра и лавровые листики. Далее готовые овощи убрала в сторону и в чаше МВ на режиме "Жарка" (или можно на "Выпечке") с небольшим количеством растительного масла, быстро обжарила мясо (получилось в три приема, т.к., мяса было довольно много). Далее сложила все обжаренное мясо и уже готовые овощи в мультиварку, посолила. Поставила на режим "Тушение"- на 2 часа. Минут за 10 до окончания программы, добавила порезанный чеснок. В результате получили нежнейшее и очень ароматное мясо.
Приятного аппетита!
#разное
2 луковицы
2 морковки
1 крупный красный сладкий перчик
4 зуб. чеснока
горсточка помидорок черри
парная баранина
Приготовление:
Нам привезли парной баранины (молоденький барашек). Мясо уже порублено на кусочки и возиться с разделкой не пришлось. Лук, перец, помидорки и чеснок порезала, морковь потерла на крупной терке. В мультиварку налила немного маслица, выставила режим "Выпечка" 40 минут, выложила лук с морковкой, добавила примерно 0,5 ч.л. сахара, немного вегеты и обжаривала овощи около 10 минут. Затем добавила сладкий перец и помидорки. Овощи периодически помешивала. Минут за 10 до конца программы, добавила 1 ч.л. с горкой томатной пасты, немного горячей водички, молотый перчик, хмели-сунели, немного молотого кориандра и лавровые листики. Далее готовые овощи убрала в сторону и в чаше МВ на режиме "Жарка" (или можно на "Выпечке") с небольшим количеством растительного масла, быстро обжарила мясо (получилось в три приема, т.к., мяса было довольно много). Далее сложила все обжаренное мясо и уже готовые овощи в мультиварку, посолила. Поставила на режим "Тушение"- на 2 часа. Минут за 10 до окончания программы, добавила порезанный чеснок. В результате получили нежнейшее и очень ароматное мясо.
Приятного аппетита!
#разное
Миланское мясное рагу в мультиварке
500 г говядины
50 г сала
2 ст. л. муки
1 морковка
1 луковица
1 черешок сельдерея
6 зубчиков чеснока
1 небольшой перчик чили
500 г измельченной томатной мякоти
2 веточки розмарина
200 мл красного сухого вина
2 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
Морковь, лук и чеснок очистить. Сельдерей и перчик чили вымыть. Очень мелко нарезать морковь, лук, сельдерей, чили и 1 зубчик чеснока.
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 С, разогреть 2 ст. л. масла и обжарить овощи, время от времени помешивая, 10 минут.
Говядину и свиное сало нарезать мелкими кубиками – со стороной примерно 4 см, обвалять в муке. Положить к овощам и готовить 5 минут. Добавить в чашу томатную мякоть, розмарин и цельные зубчики чеснока. Готовить 10 минут. Влить вино и готовить, пока оно полностью не выпарится.
Влить в рагу воду так, чтобы мясо было полностью покрыто, довести до кипения. Готовить 1,5 часа. В самом конце приправить солью и перцем.
Миланское мясное рагу готово. Подавать рагу с салатом из свежих помидоров и красным вином.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины
500 г говядины
50 г сала
2 ст. л. муки
1 морковка
1 луковица
1 черешок сельдерея
6 зубчиков чеснока
1 небольшой перчик чили
500 г измельченной томатной мякоти
2 веточки розмарина
200 мл красного сухого вина
2 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
Морковь, лук и чеснок очистить. Сельдерей и перчик чили вымыть. Очень мелко нарезать морковь, лук, сельдерей, чили и 1 зубчик чеснока.
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 С, разогреть 2 ст. л. масла и обжарить овощи, время от времени помешивая, 10 минут.
Говядину и свиное сало нарезать мелкими кубиками – со стороной примерно 4 см, обвалять в муке. Положить к овощам и готовить 5 минут. Добавить в чашу томатную мякоть, розмарин и цельные зубчики чеснока. Готовить 10 минут. Влить вино и готовить, пока оно полностью не выпарится.
Влить в рагу воду так, чтобы мясо было полностью покрыто, довести до кипения. Готовить 1,5 часа. В самом конце приправить солью и перцем.
Миланское мясное рагу готово. Подавать рагу с салатом из свежих помидоров и красным вином.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины
Морковный кекс в мультиварке
Морковь - 180 г
Сливочное масло - 50 г
Фундук - 100 г
Лимон - 1 шт.
Куриные яйца - 2 шт.
Сахар - 80 г
Мука - 40 г
Молотый кардамон - 1 щепотка
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 1 щепотка
Сахарная пудра - 50 г
Морковка с хвостиком - 1 шт.
Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Орехи порубить ножом в крошку. С лимона теркой снять цедру, из мякоти выжать сок. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром до однородности. Добавить измельченные орехи, тертую морковь, цедру и сок лимона, перемешать.
Просеять в миску муку с разрыхлителем и кардамоном. Добавить желтковую смесь и вымесить тесто. Взбить белки с солью в крепкую пену. Аккуратно ввести их в тесто.
Кастрюлю мультиварки смазать маслом, выложить тесто, закрыть крышку и готовить в режиме «Мультиповар» при 120 С 40 мин.
Дать кексу слегка остыть, затем переложить на блюдо. Через мелкое сито присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Морковь - 180 г
Сливочное масло - 50 г
Фундук - 100 г
Лимон - 1 шт.
Куриные яйца - 2 шт.
Сахар - 80 г
Мука - 40 г
Молотый кардамон - 1 щепотка
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 1 щепотка
Сахарная пудра - 50 г
Морковка с хвостиком - 1 шт.
Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Орехи порубить ножом в крошку. С лимона теркой снять цедру, из мякоти выжать сок. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром до однородности. Добавить измельченные орехи, тертую морковь, цедру и сок лимона, перемешать.
Просеять в миску муку с разрыхлителем и кардамоном. Добавить желтковую смесь и вымесить тесто. Взбить белки с солью в крепкую пену. Аккуратно ввести их в тесто.
Кастрюлю мультиварки смазать маслом, выложить тесто, закрыть крышку и готовить в режиме «Мультиповар» при 120 С 40 мин.
Дать кексу слегка остыть, затем переложить на блюдо. Через мелкое сито присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Творожный пирог с бананом и печеньем
творог - 400 г
сметана - 200 г
печенье - 200 г
масло сливочное -70 г
бананы - 3 шт.
яйца - 3 шт.
лимон - 1 шт.
сахар - 3/4 стакана
Измельчить печенье, пользуясь скалкой или блендером. Растаявшее сливочное масло вылить в печенную крошку, размешать. Смазать маслом чашку мультиварки. Переложить смесь, утрамбовать руками или с помощью стакана. Поставить мультиварочную емкость в холодильник.
Приготовить начинку из банана: измельчить бананы с помощью блендера, добавить лимонный сок, чтобы фрукт не стал темным. Отдельно взбить блендером сахар, сметану, яйца и творог. Творожную массу соединить с банановым пюре, взбить. Достать из холодильника емкость с масляной массой, вылить очень осторожно сверху начинку из банана.
Закрыть мультиварку крышкой, выбрать режим «Выпечка», готовить 65 минут. Когда пройдет время, выключить мультиварку, но не открывать ее приблизительно минут 60, чтобы пирог настоялся. Спустя час осторожно вынуть пирог и можно звать всех к столу.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
творог - 400 г
сметана - 200 г
печенье - 200 г
масло сливочное -70 г
бананы - 3 шт.
яйца - 3 шт.
лимон - 1 шт.
сахар - 3/4 стакана
Измельчить печенье, пользуясь скалкой или блендером. Растаявшее сливочное масло вылить в печенную крошку, размешать. Смазать маслом чашку мультиварки. Переложить смесь, утрамбовать руками или с помощью стакана. Поставить мультиварочную емкость в холодильник.
Приготовить начинку из банана: измельчить бананы с помощью блендера, добавить лимонный сок, чтобы фрукт не стал темным. Отдельно взбить блендером сахар, сметану, яйца и творог. Творожную массу соединить с банановым пюре, взбить. Достать из холодильника емкость с масляной массой, вылить очень осторожно сверху начинку из банана.
Закрыть мультиварку крышкой, выбрать режим «Выпечка», готовить 65 минут. Когда пройдет время, выключить мультиварку, но не открывать ее приблизительно минут 60, чтобы пирог настоялся. Спустя час осторожно вынуть пирог и можно звать всех к столу.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Пирог с творогом и вишней в мультиварке
Тесто:
Мука — 200 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Масло сливочное (или маргарин + 1 ст. л. для смазывания чаши МВ) — 150 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Творожный слой:
Творог (5-9%) — 300 г
Вишня — 300 г
Сахар — 50 г
Сметана — 2 ст. л.
Пудинг ванильный (пачка 40 г или 3 ст.л. кукурузного крахмала+1 г ванилина) — 1 пач.
Яйцо куриное — 1 шт
Если вы используете замороженную вишню, то её необходимо полностью разморозить и обсушить на бумажном полотенце (лишняя жидкость не нужна). Масло (или маргарин) растопить.
Яйца взбить с сахаром. Влить растопленное масло, хорошо перемешать. Добавить какао, взбить. В два-три приёма всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Тщательно перемешать тесто (ложкой или миксером. Я всё делаю погружным блендером). Тесто получается достаточно густым. В творог добавить сметану, сахар, яйцо и пудинг. Хорошо перемешать творожную массу.
Вишню разрезать на половинки. Если ягода мелкая, то этот шаг пропускаем. Аккуратно смешать творожную массу с вишней.
Чашу мультиварки смазать маслом и выложить в неё тесто. Разровнять поверхность ложкой или лопаткой. На тесто выложить творог с вишней. Выбрать программу "ВЫПЕЧКА", выставить время 60 минут. По истечении времени выпечки, проверить готовность пирога деревянной шпажкой. Вынуть пирог из чаши МВ и выложить на решетку до полного остывания (важно!) творожным слоем вверх. Затем перевернуть пирог на тарелку НА творожный слой. Украсить по желанию. Можно смазать вишневым вареньем, посыпать тертым шоколадом, орехами... Я присыпала пирог сахарной пудрой и украсила свекольными чипсами.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Тесто:
Мука — 200 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Масло сливочное (или маргарин + 1 ст. л. для смазывания чаши МВ) — 150 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Творожный слой:
Творог (5-9%) — 300 г
Вишня — 300 г
Сахар — 50 г
Сметана — 2 ст. л.
Пудинг ванильный (пачка 40 г или 3 ст.л. кукурузного крахмала+1 г ванилина) — 1 пач.
Яйцо куриное — 1 шт
Если вы используете замороженную вишню, то её необходимо полностью разморозить и обсушить на бумажном полотенце (лишняя жидкость не нужна). Масло (или маргарин) растопить.
Яйца взбить с сахаром. Влить растопленное масло, хорошо перемешать. Добавить какао, взбить. В два-три приёма всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Тщательно перемешать тесто (ложкой или миксером. Я всё делаю погружным блендером). Тесто получается достаточно густым. В творог добавить сметану, сахар, яйцо и пудинг. Хорошо перемешать творожную массу.
Вишню разрезать на половинки. Если ягода мелкая, то этот шаг пропускаем. Аккуратно смешать творожную массу с вишней.
Чашу мультиварки смазать маслом и выложить в неё тесто. Разровнять поверхность ложкой или лопаткой. На тесто выложить творог с вишней. Выбрать программу "ВЫПЕЧКА", выставить время 60 минут. По истечении времени выпечки, проверить готовность пирога деревянной шпажкой. Вынуть пирог из чаши МВ и выложить на решетку до полного остывания (важно!) творожным слоем вверх. Затем перевернуть пирог на тарелку НА творожный слой. Украсить по желанию. Можно смазать вишневым вареньем, посыпать тертым шоколадом, орехами... Я присыпала пирог сахарной пудрой и украсила свекольными чипсами.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Кекс на кефире с черникой в мультиварке
Мука — 2 стак.
Крупа манная — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (250 мл) — 1 стак.
Кефир (250 мл) — 1 стак.
Масло кукурузное — 50 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль (щепотка) — 1
Черника — 200 г
Начнём! Разделить яйцо на белки и желтки. Белки взбить в устойчивую пену. Желтки растереть с сахаром. Взбить белки с желтками. Добавит кефир и масло - взбить.
Смешать муку, манку, разрыхлитель, соду и соль. Просеять в жидкую смесь. Спокойно перемешать до однородной консистенции! Обратите внимание на консистенцию теста! Кефир у всех разной густоты и мука разной влажности, поэтому тесто не должно быть жидким и текучим, и не должно быть плотным. Лучшая консистенция густой сметаны.
Всыпать ягоды и аккуратно перемешать.
Выложить в смазанную маслом чашу мультиварки. Закрыть крышку и выпекать 60 минут в режиме «Выпечка» или «Запеканка».
Кекс готов! Сверху он не румянится поэтому мы перевернём его вверх дном - так аппетитнее.
Готовый кекс охладить на решётке. Посыпать сахарной пудрой и украсить черникой.
Хочу обратить внимание, что в тесте не очень много сахара - пирог не приторный. Если будете добавлять кислую смородину или яблоки, то увеличьте количество сахара ещё на пол стакана.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Мука — 2 стак.
Крупа манная — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (250 мл) — 1 стак.
Кефир (250 мл) — 1 стак.
Масло кукурузное — 50 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль (щепотка) — 1
Черника — 200 г
Начнём! Разделить яйцо на белки и желтки. Белки взбить в устойчивую пену. Желтки растереть с сахаром. Взбить белки с желтками. Добавит кефир и масло - взбить.
Смешать муку, манку, разрыхлитель, соду и соль. Просеять в жидкую смесь. Спокойно перемешать до однородной консистенции! Обратите внимание на консистенцию теста! Кефир у всех разной густоты и мука разной влажности, поэтому тесто не должно быть жидким и текучим, и не должно быть плотным. Лучшая консистенция густой сметаны.
Всыпать ягоды и аккуратно перемешать.
Выложить в смазанную маслом чашу мультиварки. Закрыть крышку и выпекать 60 минут в режиме «Выпечка» или «Запеканка».
Кекс готов! Сверху он не румянится поэтому мы перевернём его вверх дном - так аппетитнее.
Готовый кекс охладить на решётке. Посыпать сахарной пудрой и украсить черникой.
Хочу обратить внимание, что в тесте не очень много сахара - пирог не приторный. Если будете добавлять кислую смородину или яблоки, то увеличьте количество сахара ещё на пол стакана.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Жаркое со свининой в мультиварке
Свинина (филе) 500 г
Картофель 250 г
Помидоры 100 г
Лук 50 г
Морковь 50 г
Свинину промыть, нарезать кубиками по 3 см, картофель — кубиками по 2, помидоры, лук и морковь — соломкой. Свинину, лук, морковь, перец и помидоры выложить в чашу мультиварки, добавить соль и специи, перемешать. Сверху выложить картофель. Добавить соль и специи. Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить программу «СУП» или «ТУШЕНИЕ». Время - 1 час 20 минут. Готовить до окончания программы.
Совет: подавайте блюдо с пряной зеленью.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины #гарниры
Свинина (филе) 500 г
Картофель 250 г
Помидоры 100 г
Лук 50 г
Морковь 50 г
Свинину промыть, нарезать кубиками по 3 см, картофель — кубиками по 2, помидоры, лук и морковь — соломкой. Свинину, лук, морковь, перец и помидоры выложить в чашу мультиварки, добавить соль и специи, перемешать. Сверху выложить картофель. Добавить соль и специи. Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить программу «СУП» или «ТУШЕНИЕ». Время - 1 час 20 минут. Готовить до окончания программы.
Совет: подавайте блюдо с пряной зеленью.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины #гарниры
Пирог кофейный в мультиварке
Яйцо куриное — 2 шт.
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Мука — 150 г
Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Вода — 50 мл
Кофе растворимый — 10 г
Яйца взбить с сахаром добела в пышную пену на самых мощных оборотах миксера.
Пирог получается умеренно сладким, поэтому сладкоежки могут смело добавить граммов 20-25 сахара.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью.
Добавить к сахарной массе размягченное сливочное масло. Всыпать муку и перемешать до однородности.
Растворимый кофе (я кладу 3 полные столовые ложки) развести в теплой кипяченой воде и влить его в тесто.
Перемешать тесто на малых оборотах миксера. Тесто получается текучее, но не жидкое. Консистенция не очень густой сметаны.
Вылить тесто в чашу МВ, разровнять. (чашу МВ можно предварительно смазать раст. маслом).
Выбрать режим "ВЫПЕЧКА", выставить время 60 минут.
После звукового сигнала открыть крышку МВ и немного остудить пирог в чаше (готовность проверить деревянной шпажкой). Затем вынуть пирог из чаши и остудить его на решетке.
Украсить пирог по вашему желанию. Можно разрезать пирог на несколько коржей и промазать любимым кремом. Например, взбить 33% сливки с сахаром. Или можно взять жирную сметану и тоже взбить с сахаром. В крем можно еще добавить немного ванили.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Яйцо куриное — 2 шт.
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Мука — 150 г
Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Вода — 50 мл
Кофе растворимый — 10 г
Яйца взбить с сахаром добела в пышную пену на самых мощных оборотах миксера.
Пирог получается умеренно сладким, поэтому сладкоежки могут смело добавить граммов 20-25 сахара.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью.
Добавить к сахарной массе размягченное сливочное масло. Всыпать муку и перемешать до однородности.
Растворимый кофе (я кладу 3 полные столовые ложки) развести в теплой кипяченой воде и влить его в тесто.
Перемешать тесто на малых оборотах миксера. Тесто получается текучее, но не жидкое. Консистенция не очень густой сметаны.
Вылить тесто в чашу МВ, разровнять. (чашу МВ можно предварительно смазать раст. маслом).
Выбрать режим "ВЫПЕЧКА", выставить время 60 минут.
После звукового сигнала открыть крышку МВ и немного остудить пирог в чаше (готовность проверить деревянной шпажкой). Затем вынуть пирог из чаши и остудить его на решетке.
Украсить пирог по вашему желанию. Можно разрезать пирог на несколько коржей и промазать любимым кремом. Например, взбить 33% сливки с сахаром. Или можно взять жирную сметану и тоже взбить с сахаром. В крем можно еще добавить немного ванили.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Говядина с фасолью в мультиварке
Говядина 500 г
Фасоль стручковая 300 г
Лук репчатый 230 г
Кинза 20 г
Вода 500 мл
Соль
Специи
Мясо промыть и нарезать кубиками по 1,5 см, лук, кинзу измельчить ножом. В чашу мультиварки выложить мясо, добавить фасоль, лук, кинзу, соль, специи, залить водой и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу «ТУШЕНИЕ», время приготовления 1 час. За 15 минут до завершения приготовления, добавить фасоль. Готовить до окончания программы.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Говядина 500 г
Фасоль стручковая 300 г
Лук репчатый 230 г
Кинза 20 г
Вода 500 мл
Соль
Специи
Мясо промыть и нарезать кубиками по 1,5 см, лук, кинзу измельчить ножом. В чашу мультиварки выложить мясо, добавить фасоль, лук, кинзу, соль, специи, залить водой и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу «ТУШЕНИЕ», время приготовления 1 час. За 15 минут до завершения приготовления, добавить фасоль. Готовить до окончания программы.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Булгур по-турецки в мультиварке
Булгур 250 г
Помидоры 350 г
Перец болгарский 200 г
Лук репчатый 100 г
Масло сливочное 20 г
Томатная паста 10 г
Чеснок 5 г
Масло оливковое 10 мл
Вода 300 мл
Соль
Специи
Болгарский перец, лук и чеснок измельчить ножом. Помидоры натереть на мелкой терке. В чашу мультиварки налить оливковое масло и добавить сливочное, выложить лук и чеснок. Установить программу «ЖАРКА», время приготовления 10 минут. После начала обратного отсчета программы, в чашу выложить помидоры, болгарский перец и томатную пасту, перемешать. Готовить до окончания программы при открытой крышке, периодически помешивая. Нажать кнопку «Отмена». В чашу выложить булгур, налить воду, добавить соль и специи. Закрыть крышку. Установить программу «КРУПЫ», время приготовления 20 минут. Готовить до окончания программы.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_овощей
Булгур 250 г
Помидоры 350 г
Перец болгарский 200 г
Лук репчатый 100 г
Масло сливочное 20 г
Томатная паста 10 г
Чеснок 5 г
Масло оливковое 10 мл
Вода 300 мл
Соль
Специи
Болгарский перец, лук и чеснок измельчить ножом. Помидоры натереть на мелкой терке. В чашу мультиварки налить оливковое масло и добавить сливочное, выложить лук и чеснок. Установить программу «ЖАРКА», время приготовления 10 минут. После начала обратного отсчета программы, в чашу выложить помидоры, болгарский перец и томатную пасту, перемешать. Готовить до окончания программы при открытой крышке, периодически помешивая. Нажать кнопку «Отмена». В чашу выложить булгур, налить воду, добавить соль и специи. Закрыть крышку. Установить программу «КРУПЫ», время приготовления 20 минут. Готовить до окончания программы.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_овощей
Чилийская уха из морского угря в мультиварке
Морской угорь 2 кг
Креветки тигровые 50 г
Картофель 400 г
Помидоры 350 г
Лук репчатый 300 г
Морковь 250 г
Перец болгарский красный 150 г
Вино белое сухое 250 мл
Масло растительное 30 мл
Сок лимона 30 мл
Чеснок 5 г
Орегано 5 г
Лавровый лист 2 шт
Вода 2 л
Соль
Специи
Рыбу почистить, промыть и снять филе. Филе нарезать крупными кусками. Картофель и морковь (130 г) нарезать кружками. Лук (150 г) нарезать полукольцами. Болгарский перец – средней соломкой. Помидоры очисть от кожуры и семян, нарезать кубиками по 2 см. Чеснок измельчить ножом. Филе натереть лимонным соком, перцем, солью и чесноком и поставить мариноваться. В чашу мультиварки выложить голову, плавники и хребет угря, целую морковь (120 г) и целую луковицу (150 г), залить водой и добавить 1 лавровый лист, соль и специи. Закрыть крышку. Установить программу «ВАРКА», время приготовления 40 минут. Готовить до окончания программы. Готовый бульон процедить.
Затем в чашу мультиварки налить масло, выложить нарезанные лук и морковь. Установить программу «ЖАРКА», время приготовления 15 минут. Готовить при открытой крышке, периодически помешивая. За 5 минут до завершения приготовления, в чашу мультиварки выложить помидоры. Готовить при открытой крышке, периодически помешивая, до окончания программы.
Затем в чашу мультиварки выложить картофель и болгарский перец, залить все бульоном и вином, добавить орегано, лавровый лист, соль и специи. Все перемешать и закрыть крышку. Установить программу «СУП», время приготовления 1 час. За 20 минут до завершения приготовления, открыть крышку, в чашу мультиварки выложить угря вместе с маринадом, перемешать. Закрыть крышку. За 3 минуты до завершения приготовления, открыть крышку, выложить креветки. Закрыть крышку. Готовить до окончания программы.
Приятного аппетита!
#супы
Морской угорь 2 кг
Креветки тигровые 50 г
Картофель 400 г
Помидоры 350 г
Лук репчатый 300 г
Морковь 250 г
Перец болгарский красный 150 г
Вино белое сухое 250 мл
Масло растительное 30 мл
Сок лимона 30 мл
Чеснок 5 г
Орегано 5 г
Лавровый лист 2 шт
Вода 2 л
Соль
Специи
Рыбу почистить, промыть и снять филе. Филе нарезать крупными кусками. Картофель и морковь (130 г) нарезать кружками. Лук (150 г) нарезать полукольцами. Болгарский перец – средней соломкой. Помидоры очисть от кожуры и семян, нарезать кубиками по 2 см. Чеснок измельчить ножом. Филе натереть лимонным соком, перцем, солью и чесноком и поставить мариноваться. В чашу мультиварки выложить голову, плавники и хребет угря, целую морковь (120 г) и целую луковицу (150 г), залить водой и добавить 1 лавровый лист, соль и специи. Закрыть крышку. Установить программу «ВАРКА», время приготовления 40 минут. Готовить до окончания программы. Готовый бульон процедить.
Затем в чашу мультиварки налить масло, выложить нарезанные лук и морковь. Установить программу «ЖАРКА», время приготовления 15 минут. Готовить при открытой крышке, периодически помешивая. За 5 минут до завершения приготовления, в чашу мультиварки выложить помидоры. Готовить при открытой крышке, периодически помешивая, до окончания программы.
Затем в чашу мультиварки выложить картофель и болгарский перец, залить все бульоном и вином, добавить орегано, лавровый лист, соль и специи. Все перемешать и закрыть крышку. Установить программу «СУП», время приготовления 1 час. За 20 минут до завершения приготовления, открыть крышку, в чашу мультиварки выложить угря вместе с маринадом, перемешать. Закрыть крышку. За 3 минуты до завершения приготовления, открыть крышку, выложить креветки. Закрыть крышку. Готовить до окончания программы.
Приятного аппетита!
#супы
Ассорти рыбное в мультиварке
Тилапия (филе) 230 г
Семга (филе) 200 г
Шампиньоны 100 г
Сыр твердый 100 г
Лук порей 80 г
Масло сливочное 30 г
Сливки 10% 100 мл
Соль, Специи
Рыбу промыть и нарезать кубиками по 1,5–2 см, сыр натереть на крупной терке, грибы разрезать на 4 части, лук порей нарезать кольцами толщиной 0,2–0,3 мм. Установить программу "ЖАРКА", вид продукта «Овощи» (если у вас есть вариации продуктов в этом режиме, если нет, то просто "ЖАРКА"), время 15 минут. Готовить при открытой крышке. После начала обратного отсчета в чашу мультиварки, выложить сливочное масло, грибы и лук. Готовить до окончания программы, периодически помешивая.
К обжаренным овощам добавить оставшиеся ингредиенты и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу "ТУШЕНИЕ", вид продукта «Рыба» (если есть такой выбор или просто "ТУШЕНИЕ"), время приготовления 30 минут. Готовить до окончания программы.
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы
Тилапия (филе) 230 г
Семга (филе) 200 г
Шампиньоны 100 г
Сыр твердый 100 г
Лук порей 80 г
Масло сливочное 30 г
Сливки 10% 100 мл
Соль, Специи
Рыбу промыть и нарезать кубиками по 1,5–2 см, сыр натереть на крупной терке, грибы разрезать на 4 части, лук порей нарезать кольцами толщиной 0,2–0,3 мм. Установить программу "ЖАРКА", вид продукта «Овощи» (если у вас есть вариации продуктов в этом режиме, если нет, то просто "ЖАРКА"), время 15 минут. Готовить при открытой крышке. После начала обратного отсчета в чашу мультиварки, выложить сливочное масло, грибы и лук. Готовить до окончания программы, периодически помешивая.
К обжаренным овощам добавить оставшиеся ингредиенты и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу "ТУШЕНИЕ", вид продукта «Рыба» (если есть такой выбор или просто "ТУШЕНИЕ"), время приготовления 30 минут. Готовить до окончания программы.
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы
Айвовый джем в мультиварке
2 кг айвы
сахар
Айву вымыть, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 C, вскипятить воду, положить айву и варить 30 мин. Отбросить на дуршлаг, протереть айву через сито.
Взвесить получившуюся массу, вернуть в чашу мультиварки и добавить столько же сахара, сколько весит айвовая масса. Установить температуру 130 C и готовить 40 минут.
Выложить джем в неглубокую посуду и оставить подсохнуть на 1 день при комнатной температуре. Время от времени перемешивать. Затем разложить в стерилизованные банки. Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
#варенье_джемы
2 кг айвы
сахар
Айву вымыть, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 C, вскипятить воду, положить айву и варить 30 мин. Отбросить на дуршлаг, протереть айву через сито.
Взвесить получившуюся массу, вернуть в чашу мультиварки и добавить столько же сахара, сколько весит айвовая масса. Установить температуру 130 C и готовить 40 минут.
Выложить джем в неглубокую посуду и оставить подсохнуть на 1 день при комнатной температуре. Время от времени перемешивать. Затем разложить в стерилизованные банки. Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
#варенье_джемы
Креветки в молоке в мультиварке
750 г сырых креветок средней величины
2 зубчика чеснока
2 луковицы
100 мл молока
1 ст. л. сока лимона
2 ст. л. растительного масла
соль
Удалить у креветок панцири и головы. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 С, разогреть масло и обжарить лук и чеснок, 3 минуты. Добавить головы и панцири креветок, готовить, помешивая, 5 минут.
Влить 250 мл воды и тушить без крышки 30 мин. Процедить получившийся отвар через мелкое сито и вернуть его в чашу.
Влить в чашу молоко, перемешать и довести до кипения. Готовить 5 минут. Положить креветки, приправить солью и соком лимона. Готовить 5 минут.
Приятного аппетита!
#разное
750 г сырых креветок средней величины
2 зубчика чеснока
2 луковицы
100 мл молока
1 ст. л. сока лимона
2 ст. л. растительного масла
соль
Удалить у креветок панцири и головы. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 С, разогреть масло и обжарить лук и чеснок, 3 минуты. Добавить головы и панцири креветок, готовить, помешивая, 5 минут.
Влить 250 мл воды и тушить без крышки 30 мин. Процедить получившийся отвар через мелкое сито и вернуть его в чашу.
Влить в чашу молоко, перемешать и довести до кипения. Готовить 5 минут. Положить креветки, приправить солью и соком лимона. Готовить 5 минут.
Приятного аппетита!
#разное
