📌Обогащенные витаминами
пищевые продукты:

➡️В Великобритании для профилактики рахита проводится обогащение маргаринов и кулинарных жиров витамином D, до 40% которого поступает именно с этими продуктами.

➡️Во многих странах практикуется обогащение витамином D молока (примерно 400 МЕ на 1 литр).

➡️Как показали исследования, проведенные во Франции,
Ирландии и Великобритании, у детей, подростков и взрослых, регулярно использовавших в питании обогащенные микронутриентами готовые завтраки на зерновой основе,
потребление витаминов В1, В2, В6, В12, D, фолиевой кислоты и железа было выше, чем у людей, не употреблявших эти продукты, и более соответствовало рекомендуемым нормам
потребления (RDA).

➡️В Германии потребление витамина D за счет обычных продуктов колебалось от 22% РНП в младшей возрастной
группе до 45% у подростков, причем вклад обогащенных продуктов в потребление этого витамина был незначительным (2–3%). Лишь прием витаминно-минеральных комплексов позволил увеличить суммарное поступление витамина D до 60–75% рекомендуемого уровня его потребления.

➡️В США обогащение сухих зерновых завтраков витамина ми и минеральными веществами в количестве от 15 до 25%
рекомендуемого суточного потребления на порцию осуществляется с 1970-х годов, а начиная с 1980-х годов про изводится обогащение кальцием (в дозе 30% от РНП на ста кан) апельсинового сока. Регулярное включение в рацион
этих продуктов внесло существенный вклад в потребление вносимых микронутриентов у разных слоев населения.

Более чем у половины населения потребление этих микронутриентов приблизилось или достигло рекомендуемого уровня.


➡️➡️➡️К сожалению, в торговой сети присутствует лишь ограниченное количество обогащенных продуктов. В 2008–2010 годах в нашей стране подвергалось обогащению витаминами и минеральными веществами около 2% хлебобулочных
изделий и молочных продуктов, а также безалкогольных напитков от общего количества их производства.

📍25 октября 2010 г. Распоряжением Правительства Российской Федерации № 1873-р были утверждены «Основы
государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года».

📍Одной из основных задач государственной политики
в области здорового питания является развитие производства пищевых продуктов, обогащенных незаменимыми компонентами, специализированных продуктов детского питания, продуктов функционального назначения, диетических (лечебных и профилактических) пищевых продуктов и биологически активных добавок к пище, в том числе для питания в организованных коллективах (трудовые, образовательные и др.) с целью сохранения и укрепления
здоровья населения, профилактики заболеваний, обусловленных неполноценным и несбалансированным питанием.

📍Оптимизация витаминного статуса каждого человека принадлежит к технологиям снижения потерь от социально значимых алиментарнозависимых заболеваний.