🔤 Вопрос от подписчика: «В чём преимущество варёных и запечённых блюд по сравнению с жареными?»

💬 Отвечает врач-гастроэнтеролог Клиники «ММЦ» Кировский завод Ольга Павловна Листопадова.

Жареные блюда не рекомендуются, так как они тяжелы для переваривания: билиарная система, куда входят поджелудочная железа и желчный пузырь, плохо справляется с переработкой подобной пищи.

Зато варёные и запечённые блюда легки для переваривания. Кроме того, такая обработка позволяет сохранить полезные свойства продуктов.

#гастроэнтерология

Собрали для вас новые открытия и разработки учёных из мира медицинской науки в дайджесте за июнь 🧬

В подборку вошли следующие открытия:
1⃣Повреждённые нейроны можно будет восстанавливать
2⃣Учёные из Сеченовского университета разработали новый способ диагностики хронической сердечной недостаточности
3⃣Разработана генная терапия болезни Альцгеймера
4⃣Российские учёные синтезировали соединения, эффективные в борьбе с устойчивыми к антибиотикам бактериями
5⃣Выявлены новые белковые мишени для лечения рака
6⃣Выращенная нервная ткань поможет в исследовании склероза

Читайте подробнее: https://telegra.ph/Dajdzhest-medicinskih-novostej-za-iyun-2025-07-03

Основные способы наладить работу организма известны давно и очень просты — это режим сна и физической активности, полезная пища, гармония тела и духа. 🧬 Биохакеры ориентируются на те же сферы жизни, но проповедуют не просто осознанный подход и соблюдение баланса. В питании биохакеры чаще всего практикуют кето-диету, интервальное голодание и отказ от сахара. Что думает об этих методиках доказательная медицина?

«Кето-диета предполагает питание по особой схеме, основным источником нутриентов становятся жиры, в меньшей степени белки и существенно ограничиваются углеводы. Такая диета как будто призвана снижать вероятность развития сахарного диабета, метаболических заболеваний и набора веса. Но существующие исследования по поводу этого типа питания неоднозначны с точки зрения оценки его влияния на сердечно-сосудистую систему, — рассказывают врачи-диетологи ГК «ММЦ». — Есть данные, что такая диета помогает контролировать вес и в некоторой степени снижать его, но не ясно, как она влияет на холестериновый обмен. А повышение холестерина и липопротеинов низкой плотности
(ЛПНП) увеличивает риск развития атеросклероза, поэтому рекомендовать кето-диету каждому неправильно. Кроме того, подобный режим питания исключает большую часть фруктов,
ягод, разрешено употреблять только некрахмалистые овощи, что может приводить в т.ч. к снижению количества пищевых волокон в рационе, а значит, негативно влиять на кишечную микробиоту и функционирование ЖКТ».

Ещё одним популярным типом питания является интервальное голодание, которое, по мнению его сторонников, помогает удерживать вес, а также запускает процессы очищения и омоложения организма. Действительно, голодание помогает поддерживать вес, но за счёт чего? Исследования показывают, что если у контрольной группы, придерживающейся принципов сбалансированной диеты, масса тела снижалась за счёт избавления от жировой ткани, то у голодающих — в большей степени за счёт мышечной массы. С другой стороны, интервальное голодание — это, по сути, временные ограничения на приём пищи, которые помогают снизить общую калорийность дневного рациона. А это основной принцип похудения: тратить в день калорий больше, чем потреблять. Поэтому если в остальное время придерживаться правильной сбалансированной диеты, то небольшой период голода (12–14 ч. в сутки) будет вполне физиологичен и, скорее всего, пойдет организму на пользу.

А вот к сокращению углеводов врачи советуют относиться весьма осторожно: отказываться от их употребления полностью не нужно, важнее снижать общую калорийность рациона и следить за его составом. Есть исследования, согласно которым употребление менее 40% углеводов от суточной потребности повышало риск смертности. Непосредственно сахар можно безболезненно исключить из рациона. Но сладкий — один из базовых вкусов, поэтому стремление съесть «что-то сладкое» у человека, скорее всего, не исчезнет. Поэтому радикальные ограничения в рационе зачастую приводят к последующим срывам и перееданиям.

Отказываться полностью от сахара нет смысла, если человек не переедает его ежедневно. Если есть такая проблема, важно работать над снижением количества сахара в рационе. Так, эксперты ВОЗ считают, что добавленные сахара должны составлять не более 10% от суточной калорийности. Их содержание меньше 5% будет иметь дополнительную пользу для здоровья, но нет необходимости исключать их полностью.

Делимся отзывами пациентов о нашей самой спортивной клинике 💃

«Были с ребёнком у педиатра. Приём прошёл отлично, врач подробно расспросила все жалобы, осмотрела ребёнка, составила рекомендации. Сама клиника новая, просторная, очень комфортно! Только положительные впечатления», — Наталия Б.

«В этой клинике я восстанавливаю порванные мениски.
Можно хороших и тёплых слов сказать, но если телеграфным стилем, то в клинике чистота и комфорт, все сотрудники приветливые и заботливые, все врачи внимательные и профессиональные. Спасибо большое», — Аслан Юрьевич Жиров.

«О клинике знаю не понаслышке. Отличный медицинский центр. В клинику приходить одно удовольствие. Довольна всем. Весь персонал приветливый, внимательный. Коллектив грамотных специалистов, профессионалов своего дела!!! Рекомендую!!!! Желаю дальнейшего процветания», — Елена Суворова.

Ваши отзывы помогают нам становиться лучше 💜 Рассказывайте о своих впечатлениях после посещения наших клиник на их сайтах:
🇷🇺 «ММЦ» на Малой Конюшенной

🇷🇺 «ММЦ» Кировский завод

🇷🇺 «ММЦ» Геленджик

🇷🇺 «ММЦ» Тобольск

🇷🇺 «ММЦ» Нижнекамск

💃 «СпортМедКлиника»

🌊 Клиника высоких технологий «Белоостров»