Где зрела «Уральская Хтонь»?

В один из дней в конце зимы мы поехали в Арамиль — на флагманскую пивоварню сети магазинов «Пивко», Арамильскую Бойлерную.

Главный пивовар Александр провёл для нас экскурсию по цехам и рассказывал про оборудование и контроль качества так, будто перед ним комиссия.
На Бойлерной варят до семи раз в сутки: варочник — на тонну, датчики — в каждой трубе, пастеризатор — как у взрослых, а обратную связь о вышедших сортах собирают прямо из приложения «Пивко».
Мы прошли мимо лаборатории, заглянули в фарфасы, пощупали ЦКТ и узнали, в каких районах Екатеринбурга любят крепкое, а в каких — ягодное пиво.

Вернулись в бар с ощущением, что готовим не просто пиво, а народную коллаборацию.