#неожиданное Ира Морозова вернулась со Ставрополья, привезла репортаж, как там чествовали святого Трифона - покровителя виноградарей и виноделов.
Есть устойчивое мнение, что виноделы Кубани дружные и «добрососедские»: ходят в гости, обмениваются опытом. Виноделы Крыма – сплоченные и деятельные: борются за свои права, могут и в суд, если что. А что же Ставрополье? Посетив его 14 февраля, сразу понимаешь: они – одна семья и в лучшем смысле слова «община». В то время, как влюбленные отмечают день Святого Валентина, здесь чествуют совсем другого святого: Трифона – покровителя виноградарей и виноделов. Традиция эта была обнаружена и перенесена на местный терруар из Болгарии, где праздник, именуемый «Трифон-Зарезан», многие века отмечают местные виноделы. Он посвящен повороту сезона с зимы на весну и знаменуется началом зимней обрезки лоз.
Ставропольский Трифон много лет подряд проходит в городке Михайловск, в храме архистратига Михаила. Зачинщик – здешний батюшка, отец Игорь: самый интеллигентный представитель церкви, которого я когда-либо встречала. Он и сам не чужд виноделия: на землях при храме заботливо высажены несколько рядов лоз, а настоятель лично делает вино – в первую очередь кагор.
Ровно в 11 часов в храме собираются местные виноделы, виноградари и примкнувшие к ним садоводы из числа прихожан, принесших для благословения саженцы, чубуки и семена. Священники проводят службу, после чего отец Игорь щедро окропляет святой водой не только сельхозматериал, но и его обладателей. И вся община отправляется на церковный виноградник, где настоятель и руководители местной администрации торжественно обрезают кусты и поливают лозы церковным вином.
А потом начинается слепая дегустация. Причем участвуют не только и даже не столько ставропольские «селебритис» (из известных имен образцы прислали Батраки и Марко), а по-настоящему малые виноделы, гаражисты, некоторые пока и вовсе без лицензии.
Надо отметить, темп дегустации организатор праздника Алексей Лысенко задал спринтерский, хотя дистанция марафонская: целых 33 образца.
Особые приметы местного виноделия – любовь и интерес не только к европейской классике (рислинг, семильон, траминер, шираз, каберне фран, мерло, каберне совиньон), но и к более редким сортам. Тут и ркацители с саперави, и гибриды цитронный магарача, цветочный, каберне кортис, дионис. Есть и редкие для российских терруаров алеатико и аликанте буше.
Впечатления интересные. Белые вина здесь тонкие, свежие, какие-то по-настоящему наши, уютные и чистые, пахнущие садовыми фруктами, полевыми травами и цветами. Терруарные. Пока что виноделы тренируются на стальной выдержке. Но потенциал очевиден, и жду не дождусь, когда ставропольцы перейдут на бочку (лично мне кажется, что здешнему стилю очень пойдет акация). Помимо очаровавшего присутствующих Рислинга Батрака очень впечатлил молодой – 2024 года – представитель этого сорта от хозяйства Рождественская. А самый удивительный и уж точно заслуживающий места в «винном шкафу моей памяти» образец – Цитронный Магарача от семьи Романенко: он пахнет свежесрезанными ландышами и зеленым чаем.
Красные – легкотелые, питкие, многие балансируют на грани кларетов и глю-глю. Много КабФранов – прямо-таки фишка региона. Есть и фруктовые, есть в холодной стилистике: с подлеском, терном и северными болотными ягодами. Запомнился образец от Марко (Геннадий Трегуб), под стать самому главе хозяйства: сильный, мужественный, с ароматами сухого леса, табака, кожи и легкой приятной горчинкой полыни. А удивлением и открытием стал Каберне Кортис от винодельни Елагина: вишня, терн, перетертая черника, крепкий черный чай – словно по ягоды сходил. Вишенка на торте – кагор от отца Игоря: такой же добродушный и очень интеллигентный, как и его автор.
Малые виноделы Ставрополья пока что совсем не избалованы вниманием ценителей отечественного вина. Приезжайте к ним – и не только в праздники. Не пожалеете и точно полюбите этот прекрасный край
Есть устойчивое мнение, что виноделы Кубани дружные и «добрососедские»: ходят в гости, обмениваются опытом. Виноделы Крыма – сплоченные и деятельные: борются за свои права, могут и в суд, если что. А что же Ставрополье? Посетив его 14 февраля, сразу понимаешь: они – одна семья и в лучшем смысле слова «община». В то время, как влюбленные отмечают день Святого Валентина, здесь чествуют совсем другого святого: Трифона – покровителя виноградарей и виноделов. Традиция эта была обнаружена и перенесена на местный терруар из Болгарии, где праздник, именуемый «Трифон-Зарезан», многие века отмечают местные виноделы. Он посвящен повороту сезона с зимы на весну и знаменуется началом зимней обрезки лоз.
Ставропольский Трифон много лет подряд проходит в городке Михайловск, в храме архистратига Михаила. Зачинщик – здешний батюшка, отец Игорь: самый интеллигентный представитель церкви, которого я когда-либо встречала. Он и сам не чужд виноделия: на землях при храме заботливо высажены несколько рядов лоз, а настоятель лично делает вино – в первую очередь кагор.
Ровно в 11 часов в храме собираются местные виноделы, виноградари и примкнувшие к ним садоводы из числа прихожан, принесших для благословения саженцы, чубуки и семена. Священники проводят службу, после чего отец Игорь щедро окропляет святой водой не только сельхозматериал, но и его обладателей. И вся община отправляется на церковный виноградник, где настоятель и руководители местной администрации торжественно обрезают кусты и поливают лозы церковным вином.
А потом начинается слепая дегустация. Причем участвуют не только и даже не столько ставропольские «селебритис» (из известных имен образцы прислали Батраки и Марко), а по-настоящему малые виноделы, гаражисты, некоторые пока и вовсе без лицензии.
Надо отметить, темп дегустации организатор праздника Алексей Лысенко задал спринтерский, хотя дистанция марафонская: целых 33 образца.
Особые приметы местного виноделия – любовь и интерес не только к европейской классике (рислинг, семильон, траминер, шираз, каберне фран, мерло, каберне совиньон), но и к более редким сортам. Тут и ркацители с саперави, и гибриды цитронный магарача, цветочный, каберне кортис, дионис. Есть и редкие для российских терруаров алеатико и аликанте буше.
Впечатления интересные. Белые вина здесь тонкие, свежие, какие-то по-настоящему наши, уютные и чистые, пахнущие садовыми фруктами, полевыми травами и цветами. Терруарные. Пока что виноделы тренируются на стальной выдержке. Но потенциал очевиден, и жду не дождусь, когда ставропольцы перейдут на бочку (лично мне кажется, что здешнему стилю очень пойдет акация). Помимо очаровавшего присутствующих Рислинга Батрака очень впечатлил молодой – 2024 года – представитель этого сорта от хозяйства Рождественская. А самый удивительный и уж точно заслуживающий места в «винном шкафу моей памяти» образец – Цитронный Магарача от семьи Романенко: он пахнет свежесрезанными ландышами и зеленым чаем.
Красные – легкотелые, питкие, многие балансируют на грани кларетов и глю-глю. Много КабФранов – прямо-таки фишка региона. Есть и фруктовые, есть в холодной стилистике: с подлеском, терном и северными болотными ягодами. Запомнился образец от Марко (Геннадий Трегуб), под стать самому главе хозяйства: сильный, мужественный, с ароматами сухого леса, табака, кожи и легкой приятной горчинкой полыни. А удивлением и открытием стал Каберне Кортис от винодельни Елагина: вишня, терн, перетертая черника, крепкий черный чай – словно по ягоды сходил. Вишенка на торте – кагор от отца Игоря: такой же добродушный и очень интеллигентный, как и его автор.
Малые виноделы Ставрополья пока что совсем не избалованы вниманием ценителей отечественного вина. Приезжайте к ним – и не только в праздники. Не пожалеете и точно полюбите этот прекрасный край
#анонс #дегустация Редкая дегустация ждёт наше комьюнити. С нами приедут пообщаться топ-менеджеры Инкермана, крупнейшего севастопольского предприятия с легендарной историей и красивым будущим. В свое время завод разместился на базе подземных выработок, откуда добывали камень для восстановления Севастополя после Великой Отечественной. Война была страшным временем, но и послевоенная эпоха не была прогулкой. И в ту драматическую эпоху запустили завод. А сегодня настало время реконструкции. Большие миллиарды вкладывают в будущий облик и будущую инфраструктуру винодельни. Новая эпоха уже на пороге.
Поговорим об этом, попробуем вина, обсудим их. Тем более желание повидаться - обоюдное. В конце лета Лариса Петровна на съёмках фильма сказала: "Я столько слышала о вашем клубе, но ни разу не была. Приглашайте!" А нам такое два раза повторять не нужно, мы всегда ждём интересных гостей. Я искренне восхищаюсь Ларисой Петровной. И не только потому, что она по-прежнему с большим удовольствием занимается непосредственно вином (руки-то помнят, столько лет проработала виноделом!). А потому что вот этот неугасимый интерес к жизни из неё вытравить невозможно.
В гости к нам едет целая команда от Инкермана, способная ответить на любой вопрос:
👧Лариса Шимчук - генеральный директор ООО "Инкерманский завод марочных вин"
👧Людмила Герасименко - директор по производству
👦Александр Чёрный - начальник отдела по развитию бренда
Сет гости представят великолепный:
🍾Вино игристое белое брют Шардоне WMS
🍾Вино игристое розовое брют Пино Нуар WMS
🍾Вино игристое красное брют Бастардо WMS
🍾Вино игристое красное полусладкое Саперави WMS
🍷Вино сухое белое Кокур автохтонный Эритаж
🍷Вино марочное сухое белое Жемчужина Гранд Pезерв
🍷Вино выдержанное сухое красное Кефессия
🍷Вино выдержанное сухое красное Каберне Фран Special Reserve
🍷Вино выдержанное сухое красное Саперави Special Reserve
🍷Вино марочное крепленое Портвейн красный Крымский 2010
🍷Вино марочное крепленое Севастополь 1994
📯 24 февраля в 19:00
📍 Ресторан Арти. 1-ый Земельный пер., 1
💰 ₽3200
Записаться можно в личку или комментарии. До встречи! По-хорошему завидую тем, кто, возможно, знаком с вином Инкермана, но кому теперь предстоит познакомиться с людьми, которые это вино делают.
!!Внимание! Никому не перечисляйте деньги! Работают мошенники. Если вас просят перечислить деньги на карту, пожалуйста, не делайте этого. Я не собираю деньги на карту. И лучше уже не писать в комментарии, а сразу в личку
Поговорим об этом, попробуем вина, обсудим их. Тем более желание повидаться - обоюдное. В конце лета Лариса Петровна на съёмках фильма сказала: "Я столько слышала о вашем клубе, но ни разу не была. Приглашайте!" А нам такое два раза повторять не нужно, мы всегда ждём интересных гостей. Я искренне восхищаюсь Ларисой Петровной. И не только потому, что она по-прежнему с большим удовольствием занимается непосредственно вином (руки-то помнят, столько лет проработала виноделом!). А потому что вот этот неугасимый интерес к жизни из неё вытравить невозможно.
В гости к нам едет целая команда от Инкермана, способная ответить на любой вопрос:
👧Лариса Шимчук - генеральный директор ООО "Инкерманский завод марочных вин"
👧Людмила Герасименко - директор по производству
👦Александр Чёрный - начальник отдела по развитию бренда
Сет гости представят великолепный:
🍾Вино игристое белое брют Шардоне WMS
🍾Вино игристое розовое брют Пино Нуар WMS
🍾Вино игристое красное брют Бастардо WMS
🍾Вино игристое красное полусладкое Саперави WMS
🍷Вино сухое белое Кокур автохтонный Эритаж
🍷Вино марочное сухое белое Жемчужина Гранд Pезерв
🍷Вино выдержанное сухое красное Кефессия
🍷Вино выдержанное сухое красное Каберне Фран Special Reserve
🍷Вино выдержанное сухое красное Саперави Special Reserve
🍷Вино марочное крепленое Портвейн красный Крымский 2010
🍷Вино марочное крепленое Севастополь 1994
📯 24 февраля в 19:00
📍 Ресторан Арти. 1-ый Земельный пер., 1
💰 ₽3200
Записаться можно в личку или комментарии. До встречи! По-хорошему завидую тем, кто, возможно, знаком с вином Инкермана, но кому теперь предстоит познакомиться с людьми, которые это вино делают.
!!Внимание! Никому не перечисляйте деньги! Работают мошенники. Если вас просят перечислить деньги на карту, пожалуйста, не делайте этого. Я не собираю деньги на карту. И лучше уже не писать в комментарии, а сразу в личку
#прямой_эфир 113 вин от 22 виноделен отправляются в ближайшее время на международный конкурс в Израиль. Шесть вин трех виноделен - от
Захарьина, Агролайна и Темпельхофа - поедут на TERRAVINO по представлению АВВР. Эксперты отобрали их по трем критериям: лучший автохтон, лучший селекционный сорт, уникальное звучание международного сорта в нашем терруаре.
Два участника не хотят раскрывать свое участие до оглашения результатов.
Некоторые винодельни пока держат в секрете образцы, которые отправили на конкурс. Среди участников TERRAVINO-2025, известных каналу "Вино и люди", - Кубань-Вино, Шато де Талю, Усадьба Мезыбь, Абрау-Дюрсо, Ведерников, Abrau Estates, Chateau le Grand Vostock, Дербент Вино, Усадьба Дивноморское, Криница, Усадьба Перовских, Фанагория, Мысхако, Раевское, Новый Свет,
Массандра, Инкерман
О конкурсе. Он проходит в Тель-Авиве уже в 20-й раз. Входит в топ 10 по версии World Ranking Wine (WRW&S). Даты проведения: с 23 по 27 февраля. В жюри международные эксперты, с категориями WSET 3–4 и Master of Wine. Одна из судей — главный редактор, руководитель маркетинговых проектов АВВР — Оксана Быханова. Наша заявка — крупнейшая коллективная от одной страны
Завтра, в четверг, на канале "Вино и люди" в прямом эфире поговорим с людьми, имеющими непосредственное отношение к организации нашего участия в конкурсе.
👧Екатерина Топорищева, руководитель национального агентства маркетинга «НАМ Российского вина!»
👧Маргарита Гультяева, бренд-амбассадор «Шато де Талю» (на конкурсе TERRAVINO-2022, где были представлены наши вина, Шираз от Талю стал победителем)
Встречаемся здесь, в прямом эфире, 20 февраля в 11:00. Готовьте свои вопросы, задавайте их гостям или заранее оставляйте в комментариях к этому анонсу.
До встречи!
Захарьина, Агролайна и Темпельхофа - поедут на TERRAVINO по представлению АВВР. Эксперты отобрали их по трем критериям: лучший автохтон, лучший селекционный сорт, уникальное звучание международного сорта в нашем терруаре.
Два участника не хотят раскрывать свое участие до оглашения результатов.
Некоторые винодельни пока держат в секрете образцы, которые отправили на конкурс. Среди участников TERRAVINO-2025, известных каналу "Вино и люди", - Кубань-Вино, Шато де Талю, Усадьба Мезыбь, Абрау-Дюрсо, Ведерников, Abrau Estates, Chateau le Grand Vostock, Дербент Вино, Усадьба Дивноморское, Криница, Усадьба Перовских, Фанагория, Мысхако, Раевское, Новый Свет,
Массандра, Инкерман
О конкурсе. Он проходит в Тель-Авиве уже в 20-й раз. Входит в топ 10 по версии World Ranking Wine (WRW&S). Даты проведения: с 23 по 27 февраля. В жюри международные эксперты, с категориями WSET 3–4 и Master of Wine. Одна из судей — главный редактор, руководитель маркетинговых проектов АВВР — Оксана Быханова. Наша заявка — крупнейшая коллективная от одной страны
Завтра, в четверг, на канале "Вино и люди" в прямом эфире поговорим с людьми, имеющими непосредственное отношение к организации нашего участия в конкурсе.
👧Екатерина Топорищева, руководитель национального агентства маркетинга «НАМ Российского вина!»
👧Маргарита Гультяева, бренд-амбассадор «Шато де Талю» (на конкурсе TERRAVINO-2022, где были представлены наши вина, Шираз от Талю стал победителем)
Встречаемся здесь, в прямом эфире, 20 февраля в 11:00. Готовьте свои вопросы, задавайте их гостям или заранее оставляйте в комментариях к этому анонсу.
До встречи!
#быстрый_квиз На международный конкурс TERRAVINO-2025 представили свои вина 22 российских винодельни. 20 хозяйств из этого количества мы знаем, они перечислены в предыдущем посте 👆. Две винодельни пожелали остаться неизвестными. Это нормальная практика. Если их вина не наберут приличных очков, репутационных потерь не будет.
Но нам же ничего не мешает взять и угадать эту пару, правда? Я готов на приз чего_нибудь приличное выставить победителю. Какие эти два скромных хозяйства, как думаете? Мы можем это узнать после 27 февраля. Или не узнаем в принципе. Но поразмяться интересно же.
Можно отвечать больше одного раза. Победит тот, кто первым даст верный ответ
Но нам же ничего не мешает взять и угадать эту пару, правда? Я готов на приз чего_нибудь приличное выставить победителю. Какие эти два скромных хозяйства, как думаете? Мы можем это узнать после 27 февраля. Или не узнаем в принципе. Но поразмяться интересно же.
Можно отвечать больше одного раза. Победит тот, кто первым даст верный ответ
Telegram
Вино и люди
#прямой_эфир 113 вин от 22 виноделен отправляются в ближайшее время на международный конкурс в Израиль. Шесть вин трех виноделен - от
Захарьина, Агролайна и Темпельхофа - поедут на TERRAVINO по представлению АВВР. Эксперты отобрали их по трем критериям: лучший…
Захарьина, Агролайна и Темпельхофа - поедут на TERRAVINO по представлению АВВР. Эксперты отобрали их по трем критериям: лучший…
#интересное Вчера вышел новый выпуск журнала РБК, который полностью посвящен российскому вину и людям, которые его создают. Появился он накануне салона "Время вина" и презентации Гида Артура Саркисяна.
Открывает номер статья вице-президента Ассоциации экспертов рынка ретейла Александра Ставцева о «прорыве белых» — главном тренде российского виноделия. Ставцев рассуждает о том, почему рынок вина «белеет», на что обращают внимание потребители, вино из какого сорта винограда является самым популярным в России и с чем это связано.
В журнал вошло большое интервью Артура Саркисяна. Из него вы узнаете, какова цена «входа» в виноделие и стоит ли обижаться на оценки винных критиков, а также насколько сомелье сегодня готовы к работе с российскими винами. Герои других интервью в номере: Олег Репин, Михаил Цветков, Наталья Дынникова и др. рассказали о выборе профессии, правилах жизни и работы, отношении к винным рейтингам и гидам.
Читателя также найдут материалы об одном из главных мировых трендов — безалкогольном вине, узнают, как формируется имидж вина и какова роль этикетки и формы винной бутылки. Ну и много чего ещё.
Открывает номер статья вице-президента Ассоциации экспертов рынка ретейла Александра Ставцева о «прорыве белых» — главном тренде российского виноделия. Ставцев рассуждает о том, почему рынок вина «белеет», на что обращают внимание потребители, вино из какого сорта винограда является самым популярным в России и с чем это связано.
В журнал вошло большое интервью Артура Саркисяна. Из него вы узнаете, какова цена «входа» в виноделие и стоит ли обижаться на оценки винных критиков, а также насколько сомелье сегодня готовы к работе с российскими винами. Герои других интервью в номере: Олег Репин, Михаил Цветков, Наталья Дынникова и др. рассказали о выборе профессии, правилах жизни и работы, отношении к винным рейтингам и гидам.
Читателя также найдут материалы об одном из главных мировых трендов — безалкогольном вине, узнают, как формируется имидж вина и какова роль этикетки и формы винной бутылки. Ну и много чего ещё.
#анонс 1 марта в МТС Холле пройдет Russian Cider Festival – большой праздник от создателей ресторанов WE Cidreria. Три тысячи гостей, несколько десятков сидроделен со всей страны и более 150 разных сидров – от сладких до сухих, с ягодами и травами, тихие и игристые – ожидаются даже изысканные айс-сидры.
Каждому гостю на входе вручат фирменный бокал и дальше – безлимитные дегустации, розыгрыши и презентации новинок.
Идеолог и сооснователь фестиваля – Ольга Негур, соучредитель WE Cidreria, ресторанов с самой большой коллекцией сидра в России, автор телеграм-канала "Про сидр».
Подробности на сайте фестиваля 👇 и в канале.
📯1 марта. С 12:00 фест открыт для профессионалов, с 14:00 - для любителей сидра
📍МТС live Холл. Шоссе Энтузиастов, 5 стр. 1
💰 ₽4500 для обычных посетителей (через три дня повысится до ₽5500).
₽6500 для бизнес-посетителей.
Детали: russianciderfest.ru/
Каждому гостю на входе вручат фирменный бокал и дальше – безлимитные дегустации, розыгрыши и презентации новинок.
Идеолог и сооснователь фестиваля – Ольга Негур, соучредитель WE Cidreria, ресторанов с самой большой коллекцией сидра в России, автор телеграм-канала "Про сидр».
Подробности на сайте фестиваля 👇 и в канале.
📯1 марта. С 12:00 фест открыт для профессионалов, с 14:00 - для любителей сидра
📍МТС live Холл. Шоссе Энтузиастов, 5 стр. 1
💰 ₽4500 для обычных посетителей (через три дня повысится до ₽5500).
₽6500 для бизнес-посетителей.
Детали: russianciderfest.ru/
#наши_спонсоры У квиза 25 февраля будет сразу два спонсора - винный и сладкий.
В качестве призов команды получат вино из самой необычной и самой обсуждаемой линейки "Мысхако" - Rootstock. Именно те, что вы видите на фото.
А на сладкое командам достанется продукт коллаборации «Магнита» и «Абрау-Дюрсо». Marmelade Cocktail — мармелад с добавлением джина Сhameleon, рома Danza del Fuego и биттера Abrau Mix.
Напоминаем, что сейчас идёт формирование команд. Заявляйте о себе, своих командах. Не беда, если вы приходите в одиночку - познакомим с хорошим коллективом, вольетесь.
Будет жарко. Тема игры "Вино. Праздник, который всегда с тобой"
📯 25 февраля в 19:00
📍Ресторан Мазл тов. Мясницкая, 13 стр. 11
💰₽1500 (просьба помнить об активизировавшихся мошенниках, оплата билетов и все персональное общение только через нашу личку)
Следите за нашими сообщениями также на канале Вино и люди.Квиз
В качестве призов команды получат вино из самой необычной и самой обсуждаемой линейки "Мысхако" - Rootstock. Именно те, что вы видите на фото.
А на сладкое командам достанется продукт коллаборации «Магнита» и «Абрау-Дюрсо». Marmelade Cocktail — мармелад с добавлением джина Сhameleon, рома Danza del Fuego и биттера Abrau Mix.
Напоминаем, что сейчас идёт формирование команд. Заявляйте о себе, своих командах. Не беда, если вы приходите в одиночку - познакомим с хорошим коллективом, вольетесь.
Будет жарко. Тема игры "Вино. Праздник, который всегда с тобой"
📯 25 февраля в 19:00
📍Ресторан Мазл тов. Мясницкая, 13 стр. 11
💰₽1500 (просьба помнить об активизировавшихся мошенниках, оплата билетов и все персональное общение только через нашу личку)
Следите за нашими сообщениями также на канале Вино и люди.Квиз
#интересные_цифры Большинство россиян не считают умеренное употребление вина вредным для здоровья, определяя вино как часть культуры. Треть россиян уверена, что вино стоит слишком дорого и вообще больше подходит для женщин. РБК и Президентская академия провели первое национальное исследование о культуре потребления вина.
▪️В ходе исследования были выявлены две группы россиян по их отношению к вину — массовые потребители (МП) и винные ценители (ВЦ). Авторы исследования оценивают долю ценителей в 11% населения старше 18 лет.
▪️ ВЦ - преимущественно молодые мужчины с высшим образованием, живущие в крупных городах и имеющие средний или высокий уровень дохода. МП — это женщины старшего возраста, проживающие в малых населенных пунктах, не имеющие высшего образования и высокого дохода. Почти 47% ВЦ зарабатывают ₽200 тыс. или более в месяц, среди МП с таким заработком — 13%.
▪️МП любит пить красное (42%) тихое (42%) сухое (39%) или полусладкое (33%) вино. ВЦ почти одинаково любят красные (41%) и белые (35%) тихие (73%) сухие (83%) вина.
5% ВЦ предпочитают розе, а 1% — оранжи. Среди МП число поклонников розе — 3% и совсем нет потребителей оранжей. По 20% в той и другой группах предпочитают игристые вина.
▪️Россияне чаще всего пьют вино дома (82% — ВЦ и 57% МП. В ресторанах и кафе вино пьют 12% ВЦ и 7% МП.
▪️Умеренное потребление вина не вредит здоровью. С этим согласны 81% ВЦ и 62% МП.
▪️С утверждением «российские вина не уступают в качестве импортным» согласны 58% ВЦ и 44% МП. При этом не согласных с этим утверждением также больше среди ценителей (35 против 27%). Остальные - каждый третий - не определились.
▪️Страна происхождения вина — главный критерий для 70% ВЦ и 51% МП. Цена важна для 59% ВЦ и 33% МП. Среди ВЦ заметно большее значение имеют стиль и характеристики вина и сочетаемость с едой (62% против 26%).
▪️Самый популярный вариант ответа на вопрос, сколько вы готовы потратить на бутылку вина, для обеих групп — около ₽1000. Только треть опрошенных в группе МП готовы заплатить эту сумму за бутылку хорошего российского вина. Купить вино дороже ₽4000 даже в группе ВЦ согласны только 4% опрошенных.
▪️Среди МП относящихся к рекламе вина положительно оказалось всего 11%, в то время как у ВЦ этот показатель составил 44%. Доля тех, кто относится к рекламе отрицательно, составила 35% и 14% соответственно. 73% МП считают, что молодежи лучше полностью отказаться от алкоголя, включая вино. В группе ВЦ так думают только треть опрошенных.
21% МП и 65% ВЦ одобряют идею разрешения дистанционных продаж вина. Негативно относятся к ней 40 и 16% соответственно.
В какой группе опознали свой портрет?
Детали: www.tgoop.com/rbc_wine/1809
▪️В ходе исследования были выявлены две группы россиян по их отношению к вину — массовые потребители (МП) и винные ценители (ВЦ). Авторы исследования оценивают долю ценителей в 11% населения старше 18 лет.
▪️ ВЦ - преимущественно молодые мужчины с высшим образованием, живущие в крупных городах и имеющие средний или высокий уровень дохода. МП — это женщины старшего возраста, проживающие в малых населенных пунктах, не имеющие высшего образования и высокого дохода. Почти 47% ВЦ зарабатывают ₽200 тыс. или более в месяц, среди МП с таким заработком — 13%.
▪️МП любит пить красное (42%) тихое (42%) сухое (39%) или полусладкое (33%) вино. ВЦ почти одинаково любят красные (41%) и белые (35%) тихие (73%) сухие (83%) вина.
5% ВЦ предпочитают розе, а 1% — оранжи. Среди МП число поклонников розе — 3% и совсем нет потребителей оранжей. По 20% в той и другой группах предпочитают игристые вина.
▪️Россияне чаще всего пьют вино дома (82% — ВЦ и 57% МП. В ресторанах и кафе вино пьют 12% ВЦ и 7% МП.
▪️Умеренное потребление вина не вредит здоровью. С этим согласны 81% ВЦ и 62% МП.
▪️С утверждением «российские вина не уступают в качестве импортным» согласны 58% ВЦ и 44% МП. При этом не согласных с этим утверждением также больше среди ценителей (35 против 27%). Остальные - каждый третий - не определились.
▪️Страна происхождения вина — главный критерий для 70% ВЦ и 51% МП. Цена важна для 59% ВЦ и 33% МП. Среди ВЦ заметно большее значение имеют стиль и характеристики вина и сочетаемость с едой (62% против 26%).
▪️Самый популярный вариант ответа на вопрос, сколько вы готовы потратить на бутылку вина, для обеих групп — около ₽1000. Только треть опрошенных в группе МП готовы заплатить эту сумму за бутылку хорошего российского вина. Купить вино дороже ₽4000 даже в группе ВЦ согласны только 4% опрошенных.
▪️Среди МП относящихся к рекламе вина положительно оказалось всего 11%, в то время как у ВЦ этот показатель составил 44%. Доля тех, кто относится к рекламе отрицательно, составила 35% и 14% соответственно. 73% МП считают, что молодежи лучше полностью отказаться от алкоголя, включая вино. В группе ВЦ так думают только треть опрошенных.
21% МП и 65% ВЦ одобряют идею разрешения дистанционных продаж вина. Негативно относятся к ней 40 и 16% соответственно.
В какой группе опознали свой портрет?
Детали: www.tgoop.com/rbc_wine/1809
Telegram
РБК Вино
В России впервые исследовали культуру потребления вина
РБК и Президентская академия провели первое национальное исследование о культуре потребления вина. В результате были выявлены две группы потребителей и изучено, какое вино они предпочитают пить, как…
РБК и Президентская академия провели первое национальное исследование о культуре потребления вина. В результате были выявлены две группы потребителей и изучено, какое вино они предпочитают пить, как…
Терравино
Вино и люди
🎧🎧 Для поездки на международный конкурс TERRAVINO-2025 (Тель-Авив, 23-27 февраля) 22 российских винодельни отправили 113 вин. Каждого образца по четыре бутылки. Взнос за каждое вино на этом конкурсе составляет €160. Весь груз из России прибыл в Израиль практически в целости и сохранности - разбилась одна бутылка.
Почему четыре бутылки? Две уходят жюри для оценок. Одна судьям для дополнительной пробы - если вино получает оценки Gold и Double Gold. Ещё одна - на всякий случай, для подстраховки. На случай боя или потери.
Об этом и многом другом мы разговаривали в прямом эфире с Екатериной Топорищевой, руководителем национального агентства маркетинга «НАМ Российского вина!», и Маргаритой Гультяевой, бренд-амбассадором «Шато де Талю» (на конкурсе TERRAVINO-2022, где были представлены наши вина, Шираз 2020 от Талю взял двойное золото, это была перая международная награда бренда).
Что ещё нам рассказали о конкурсе, вы узнаете из аудиозаписи нашего разговора по ссылке вверху 👆
О том, какие вина стали победителями TERRAVINO-2022, читайте наш тогдашний пост. Тогда в конкурсе участвовало 16 виноделен. А из 360 отправленных разбилась только одна. Удивительное постоянство.
Следите за нашим каналом. Организаторы обещали сообщать нам всю значимую информацию о конкурсе.
Почему четыре бутылки? Две уходят жюри для оценок. Одна судьям для дополнительной пробы - если вино получает оценки Gold и Double Gold. Ещё одна - на всякий случай, для подстраховки. На случай боя или потери.
Об этом и многом другом мы разговаривали в прямом эфире с Екатериной Топорищевой, руководителем национального агентства маркетинга «НАМ Российского вина!», и Маргаритой Гультяевой, бренд-амбассадором «Шато де Талю» (на конкурсе TERRAVINO-2022, где были представлены наши вина, Шираз 2020 от Талю взял двойное золото, это была перая международная награда бренда).
Что ещё нам рассказали о конкурсе, вы узнаете из аудиозаписи нашего разговора по ссылке вверху 👆
О том, какие вина стали победителями TERRAVINO-2022, читайте наш тогдашний пост. Тогда в конкурсе участвовало 16 виноделен. А из 360 отправленных разбилась только одна. Удивительное постоянство.
Следите за нашим каналом. Организаторы обещали сообщать нам всю значимую информацию о конкурсе.
#чтото_нахулиганском Мотивирующий анонс. А не вот это вот монотонное: "осталось три дня", "осталось два дня" - словно стрелки часов Судного Дня передвигают.
Кстати, определите, кто же это мчится на Салон, кто эти панки российского виноделия? А если не заглядывать в поиск?🤣🤣🤣
Кстати, определите, кто же это мчится на Салон, кто эти панки российского виноделия? А если не заглядывать в поиск?🤣🤣🤣
Началась деловая часть Салона "Время вина". Приветственная часть в Ситуационном центре РБК.
Николай Молибог, гендиректор РБК, заявил, что мечтает провести винный фестиваль. Закрыть парк Красной Пресни, например... Об этом он рассказал на открытии Салона "Время вина".