Меж тем бесконечные разговоры о клиенто- и человекоцентричности оказывается озадачивают не только меня. Организуется дискуссия с новым флагманским направлением для стратегических сессий и программных документов – семейноцентричность, хотя я считаю, что правильнее в нашем правильном обществе писать семяцентричность. Семя, упавшее на плодородную почву, может гарантировать хороший урожай. Оставленное же центрированным на себе и своих благах, никогда не даст всходов.

Заходите на огонёк, будет не скучно.

Волшебный разбор волшебной статьи, в которой волшебники творят чудеса с данным. Если вы хотели узнать о том, как конструируется фабрикуется истина, ваше любопытство будет удовлетворено. Спасибо огромное Татьяне Юрьевне! Выловить на просторах интернета такое – не каждому дано.

Бабич Н.С., Михайлов А.А. Анализ достоверности данных массовых опросов (на примере оценок распространённости курения в России) // Социологическая наука и социальная практика. 2024. Т. 12, № 3. С. 198–213.

Звонил телефон. Ответил. Голос в трубке нежный, ласковый:
– Из министерства, будем вам рады, когда удобно приходите, повидаемся.
Договорились, пришёл и друга захватил. Ждали в коридоре, мимо пробегали девушки. Одна остановилась:
– Вы к министру?
– Мы.
– Подождите, задерживается на совещании.
Подождали, но министр не пришел. Пришли трое, все начальники, рангами пониже министра. Девушка, звонившая по телефону, оказалась начальницей департамента. Вновь ласково:
– Мы вам очень рады. Проходите. Вам кофе, чаю? И конфеты у нас очень вкусные, таких в Москве не найдете.
– Сели в ряд, ждём кофе, а конфеты на столе. Хозяева с другой стороны стола, в ряд. Кабинет завален бумагами, плакатами разными, бумагой от флипчартов. Обязательный Путин и триколор. Все флипчарты проектные, в схемах – стрелочках, квадратиках и ромбиках – о великом будущем.
Смотрю на дальний флипчарт, – так я ж его уже видел. Год назад ровно такой висел в соседнем министерстве.
– Это наш трофей, – говорит один начальник.
– С боем забрали, – говорит второй.
– Вы не волнуйтесь, он хороший, – ласково воркует девушка.
А на плакате много всего синим, стрелочек, квадратиков, ромбиков, и только одна фраза красным, в рамке: «Было 73, будет 30000». Говорят, сны на чистый понедельник чистые, без примесей, без лжи и лицемерия, символизируют отшелушивание всякого нечестивого, ласкового, понуждающие к воздержанию и покаянию, ублажающими новым, новаторским. Так что же красного в 30000, что надо с боем брать и от 73 отказываться? Сижу на кровати и в толк не возьму.

Сегодня на РБК Вино вышло прекрасное интервью с Владимиром Перельманом, проведенное и подготовленное к публикации Светланой Варенниковой. Отличный продукт: цельный, густой, без растекания и вытекания.

Два высказывания вдохновителя гастрономических кутежей особенно понравились:

— Московская аудитория — она все-таки отличается?
— Я всегда работал на аудиторию, которую я себе придумал. Называю я ее «интеллигентной аудиторией», а проекты — «интеллигентными ресторанами для интеллигентных людей». Это не значит, что я как-то делю людей на плохих и хороших, просто для меня это яркий образ. Я представляю родителей, своих друзей-предпринимателей, творческих людей. Вот это все – моя аудитория. Это не люкс, и не модники, и не богема, и не рядовые сотрудники. Это прослойка людей, которых я чувствую. У которых есть стремления, желания. Такие люди есть всегда.

— Что нужно делать, чтобы развивать культуру потребления вина?
— Идти от обратного. Все, что хотелось бы запретить, нужно разрешать. Во-первых, нужно разрешать самим себе ошибаться. Потому что с точки зрения виноделия у нас молодая индустрия, молодой рынок. И, конечно, ошибки неизбежны. Поэтому здесь нужно не регулировать отрасль с точки зрения стандартов канонических, а разрешать свободное рыночное состояние.

Много визионерства в словах героя, но как без этого, и результат на лицо – рестораны отличные. А вы бывали в I like wine или Рыбе моей? Винная карта у них замечатльная: Вионье от Николаева с сыновьями, Пино Блан от Олега Репина, есть и Галицкий, и Сикоры, и Швец. Российского вина не много, но какое?!

Когда американцы отвоевали у испанцев Филиппины, они обнаружили в местном сообществе странное преклонение перед вином. Последнее применялось для лечения неприятного запаха подмышек, который был ярким и отпугивающим ровно до тех пор, пока человек не начинал регулярно употреблять красное вино. Об этом, ссылаясь на антропологические изыскания Варвика Андерсона [Anderson, 2006, p. 9, 104–110], свидетельствует Джонатан Рейнарц в книге об исторических перспективах запахов [Reinarz, 2014, p. 162]. Филиппинский рецепт вполне доступен и в наши дни, но есть нюансы. Вино следует принимать совместно со спаржей лишь после регулярного употребления каштанов и сельдерея. Все ингредиенты прекрасно подходят для постных дней.

Скорее всего, в прошлые века в рецепте доминировали испанские сорта винограда, но, судя по насыщенности нашего Красностопа Золотовского и Антея магарачского, они вполне могут выступить полноценными заменителями, а то и внести нечто новое. Считаю, что обладатели дурного запаха подмышек имеют реальные шансы исправить положение благодаря российскому вину, возможно, лучшему средству от подмышечного запаха. Расширяйте свой рацион, экспериментируйте, но помните, чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.

Источники:

Anderson, W. Colonial Pathologies: American tropical medicine, race, and hygiene in the Philippines. Durham, NC: Duke University Press, 2006.

Reinarz, J. Past Scents: Historical perspective on smell. Chicago: University of Illinois Press, 2014.

День Теодора Шанина в Переделкино. 9 марта 2025 года. Приходите, поговорим, а может и выпьем чаю.


Программа дня
12:00 — Часть I. Крестьяноведческий длинный стол Шанина: от прошлого к настоящему и будущему.
История и парадоксы шанинских длинных столов. Илья Пресняков, Александр Никулин.
Участники шанинских проектов об истории и современности крестьяноведческих исследований. Валерий Виноградский, Ольга Фадеева, Илья Штейнберг.
В поисках Великого незнакомца: как географы изучают сельскую местность России. Мария Савоскул.
Сельская местность России 30 лет спустя: территориальные закономерности vs. мозаика сельских укладов. Ксения Аверкиева.
Новые сельские: образ жизни или неоколонизация? (по материалам исследований в Нижегородской области). Ярослав Куксин.
Якутская деревня: традиционные практики под "зонтиком" институтов.

14:15 — Часть II. Теодор Шанин, Джим Скотт, Майкл Буравой, Иван Иллич и Россия.
Теодор Шанин, Джим Скотт и Россия: Оружие слабых в великой державе – история, социология, литература. Александр Никулин.
Майкл Буравой и Теодор Шанин: крестьяноведение и расширенный кейс-метод. Дмитрий Рогозин.
Иван Иллич и Теодор Шанин: либертарные практики образования в крестьянской и рабочей среде. Владимир Картавцев, Ирина Дуденкова.

15:30 — Часть III. Современные практики чтения в России. Максим Котельников, Вениамин Лидский.

16:30 — Часть IV. Социология и литература (интерактивное обсуждение-рефлексия о художественной литературе). Денис Сивков, Павел Степанцов, Варвара Гречухина, Андрей Леванов, Павел Богомолов.

17:30 — Эпилог. Куда ведут и где заканчиваются длинные столы Шанина?

Зал ученого совета. Длинный стол, микрофоны. По одному заходят ученые. Кланяются, улыбаются, рассаживаются.
Первый говорит: поговорим.
Второй: поговорим.
И третий говорит: поговорим.
А четвертый говорит: кругом шарлатаны.
Пятый говорит: а я верю.
Шестой говорит: а я не верю.
Четвертый: а я на этом настаиваю. Любое методическое фантазерство, удобное для написания диссертаций, есть шарлатанство. Кругом шарлатаны. И вы сами шарлатан.
Шестой: Я?
Пятый: и я?
Четвертый: Вы разве не кругом?
Третий: мы кругом.
Второй: он нас не считает.
Первый: и хорошо, закончим на хорошем. Спасибо.
Голоса вразнобой, эхом отдаляющихся шагов: спасибо, спасибо, спасибо, спасибо.

🍇Мы продолжаем исследования вина. Впереди много полей. Присоединяйтесь в большом и малом. Приветствуются любые идеи, замечания, сомнения. Пишите, даже если у вас нет сложившихся текстов. Вместе всегда лучше. Раз уж виноделы объеденились, то почему мы, социальные исследователи, отстаем. Пути России к осмысленному потреблению вина в наших руках.

В методической литературе по опросам общественного мнения социально одобряемое поведение всегда имеет некоторый негативный оттенок, указывает на причину смещений в ответах, на то, что следует избегать, с чем необходимо бороться. Но сегодня встретил иную трактовку у замечательного архитектора Льва Купершмидта. Социально одобряемое поведение – это то, к чему нужно стремиться и что следует формировать.

Именно художественный аспект междисциплинарной деятельности по созданию городов мотивирует горожан к социально одобряемому поведению. Именно художественный эксперимент дает повод к пробуждению фантазии — основы творческого мышления (с. 66).

Гуманитарная функция города, его художественная жизнь, развивающаяся в публичных пространствах — едва ли не главное средство мотивации граждан и общественных групп к социально одобряемому поведению (с. 71).

Не пора ли и социологам иначе взглянуть на этот феномен и перестать сокрушаться по поводу социально одобряемых ответов? Может именно их и следует измерять? Как думаете?

Купершмидт, Л.А. Философско-эститический анализ городской среды в исследовательской практике архитектурного проектирования // Социально-гуманитарное обозрение. 2018. Т. 3. № 3. С. 66–72.

Испек свой первый хлеб. Как говорится, надо было дождаться шестого десятка. Только вода и мука. Поставил закваску. Четыре дня кормил дикие дрожжи, образовавшиеся из, казалось бы, ничего. Наблюдал за их жизнью. Похоже на чудо. Хлеб вкусный, чуть тяжеловат, но порист и румян, — свой, чистый. Вокруг нас столько жизни, столько радости, столько любви. Великий пост ровно об этом!

Чехов рекомендовал Бунину ежедневно пить кофе, ограничиваясь трехразовыми приемами:

Пейте каждый день. Чудесная вещь. Я, когда работаю, ограничиваюсь до вечера только кофе и бульоном. Утром— кофе, в полдень— бульон. А то плохо работается.

А я рекомендую пить кипяток. И тогда ночь — не ночь, и полон не только стакан, но и желудок, и никаких ограничений.

Два часа осталось до шанинских дебатов в Переделкино. Как бы то ни было, но соберутся вместе люди разных убеждений, сформировавшихся в одной полипарадигмальной среде шанинской школы. Хоть и далековато и после загульного женского дня, но приезжайте, не пожалеете. Моя роль: вспомнить Майкла Буравого, погибшего всего несколько недель назад. Вспомнить и соотнести его путь с пространством Шанинки. Удивительно, как через короткие разговоры и нечастые встречи формируется мир общего знания и понимания. Об этом буду говорить. Трансляции и заигрывании с новыми технологиями не будет. Будет ламповый личный разговор. Приходите.

Не могу читать Джойса без крайнего изумления, порой отторжения. Засыпаю под его Дублинцев. Эта весна ирландская.

Остановись, он вгляделся вниз, в сумрак винтовой лестницы, и грубо крикнул:
— Выходи…

Пора и нам на выход, к размышлениям о теплом human relations, которые в российском переводе почему-то преобразовались в холодное «управление персоналом». От сановитых и жирных социологов к худым и поджарым полевым интервьюерам.

«Как обычно, у нас нет времени на дискуссию»

И здесь нужна критика прошедшего мероприятия, но я промолчу.

Переделкино со всей своей историей, писательскими страстями и наставлениями производит впечатление большой зоны, дисциплинарного объекта по всем своим основаниям. Узкие дороги без пешеходных зон, высоченные заборы, скрывающие огромные неуклюжие дома, где разлаписто-ухоженные, а где полуразвалившиеся. Не хватает колючей проволоки. Потому и мероприятия тут должны быть дисциплинарными: без посторонних звуков, с невнятной какофонией речей выступающих, шумом и скрежетом рвущейся на свободу мысли. Но не видать ей свободы в Переделкино.

Денек меж тем вчера был солнечный, звенящий, хлюпающий. О таком деньке говорить не нужно, только радоваться, как радуются неразумные детишки тому, что остались пока не охвачены внешним принуждением к воспитанию и просвещению. Мой школьный учитель географии любил повторять провинившемуся и отстоявшему своё ученику: присядь пока. Вот и Шанинка нынче присела: прекрасно справилась с постановкой просветительского спектакля в переделкинских декорациях. Таким и должно быть просвещение на узких подзаборных улицах.

Кто был? Какие ваши впечатления? Что запомнилось, понравилось, не вызвало возражений? А что заставило задуматься, поразмыслить над собственной жизнью, устремлениями своих, делами и поступками других?

Поставил закваску из ржаной отбойной муки. Прошли сутки, но жизни нет: ни пузырьков, ни вздутия, ни волнения. Лишь слегка придавливающая смесь корка, образовавшаяся от слишком сухого воздуха (не в этом ли причина). Печаль. Зря ликвидировал заквазку на пшеничной первосортной муки. Она была благосклонна ко мне. А, пожалуй, спешу с выводами. Буду кормить и смиренно ждать.

Русский Фауст, гофмейстер, тайный советник, сенатор, обладатель более двадцати псевдонимов, дабы не уронить имя княжеского рода, окультных дел мастер, перешедший на сторону просвещения, основоположник русского музыкознания, председатель общества любомудров, постоялец в небольшом доме на Газетном переулке (неподалеку от нынешней Шанинки), почитатель Шеллинга, друг Хомякова и Погодина, редактор журналов «Журнала Министерства внутренних дел», «Сельского обозрения» и протагонист журнала «Отечественные записки», хозяин литературного салона на Мошковом переулке, автор Пестрых сказок Иринея Гамозейки, попечитель детских приютов – всё это один человек, Владимир Фёдорович Одоевский (11.08.1804–11.03.1869), которого буду поминать и вспоминать. Помяните и вы.