Печёный омлет на завтрак

✔️ Ингредиенты :

Яйца – 2 шт.
Молоко – 100 мл.
Сосиски – по желанию
Помидоры черри - по желанию
Соль, перец - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Взбить яйца с молоком. Посолить, поперчить.
2. В смазанную сливочным маслом форму добавить любую начинку: сосиски, помидоры, болгарский перец.
3. Залить смесью яиц и молока.
4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут

Приятного аппетита !

#завтраки #омлет #яйца #молоко

Рецепты|Вкусно|Полезно

ЮМОР 🤣

#юмор

Рецепты|Вкусно|Полезно

Свинина с сухофруктами в медовой глазури

✔️ Ингредиенты :

Свинина (вырезка/корейка/эскалоп) - 900 гр.
Курага - 75 гр.
Чернослив без косточек - 75 гр.
Инжир сушёный - 75 гр.
Соль - 1 ч. л.
Перец молотый (смесь перцев) - 1 ч. л.

Для глазури :

Вино красное сухое - 150 мл.
Мёд - 2 ст. л. (70 г)
Масло растительное - 2 ст. л.

Для подачи :

Салат листовой - 2-3 листа

👩‍🍳 Приготовление :

1. Сухофрукты залить горячей водой на 2–3 минуты и тщательно промыть. Соединить инжир, курагу и чернослив в небольшой ёмкости, залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем слить воду и тщательно обсушить сухофрукты бумажным полотенцем.
2. В отдельной ёмкости приготовить глазурь, смешав вино, мёд и растительное масло. Мёд должен раствориться полностью, чтобы смесь стала однородной. Смесь должна получиться довольно жидкой и послужить одновременно и соусом, в котором будет запекаться мясо с глазурью.
3. Мясо вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Не прорезая мясо насквозь, поперёк сделать 5 надрезов глубиной примерно 3–4 см.
4. Натереть мясо солью и смесью молотых перцев.
5. Центральный надрез заполнить инжиром. Крупный инжир при необходимости разрезать на половинки. Разрезы с двух сторон от центрального заполнить черносливом. Крайние надрезы с обеих сторон заполнить курагой.
6. Обвязать мясо бечёвкой или кулинарной нитью. Поместить в форму для запекания. Тщательно со всех сторон обильно смазать мясо примерно третью глазури.
7. Поместить форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекать мясо 90 минут. За это время ещё два раза (через каждые 30 минут) обильно смазывать мясо глазурью, постепенно полностью вливая винно-медовую смесь в форму. Если мясо начинает активно зарумяниваться (обычно ближе к концу приготовления), снизить температуру в духовке до 170 градусов.
8. Готовое мясо остудить до тёплого состояния. Удалить кулинарную нить. Подать свинину к столу тёплой, выложив на листья свежего салата.

Приятного аппетита !

#вторыеблюда #свинина #инжир #курага #чернослив #мед

Рецепты|Вкусно|Полезно

Сырный шар

✔️ Ингредиенты :

Сыр твердый - 100 гр.
Сыр Фета - 150 гр.
Сливочный сыр -150-200 гр.
Миндаль - 100 гр.
Гранат - 1 шт.
Зелень , приправы - по вкусу
Крекеры - любые

👩‍🍳 Приготовление :

1. Миндаль перемолоть в блендере.
2. Смешать тертый твердый сыр, сливочный , фету, рубленую зелень и миндаль.
3. Переложить массу на пищевую пленку и руками сформировать шар. Если очень пластичный, то убрать в холодильник на час для застывания.
4. Далее отделить зерна граната и убрать тщательно кусочки пленочек.
5. Насыпать зерна в тарелку и туда поместить шар , аккуратно надавить и обвалять.
6. Стараться на трогать шар, потому что руки запачкаются сыром и потом запачкаются в процессе и зерна граната.
7. Потом уже просто взять горсть в руку и «прилепить» остальной гранат.

Приятного аппетита !

#закуски #сыр #миндаль #гранат

Рецепты|Вкусно|Полезно

Яблочный брауни

КБЖУ на всю порцию: 340/24.7/8.3/45.9

✔️ Ингредиенты :

Яйца - 1 шт.
Яблоки - 1 шт.
Овсяные хлопья - 20 гр.
Какао - 9 гр.
Корица - 2 гр.
Разрыхлитель - 2 гр.
Подсластитель - по вкусу
Соль - щепотка

Для верхнего слоя :

Творог мягкий - 100 гр.
Малина - 70 гр.
Подсластитель - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Все для брауни пробить в блендере.
2. Выложить в форму, отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
3. Дать остыть, извлечь из формы.
4. Творог смешать с подсластителем, и выложить на брауни.
5. Добавить сверху малину.

Приятного аппетита !

#десерты #брауни #творог #яблоки #овсянка #какао #малина

Рецепты|Вкусно|Полезно

Клюквенно-цитрусовый чай

✔️ Ингредиенты :

Клюква свежая - 200 гр.
Сахар - 1-2 ст. л.
Грейпфрут, апельсин, лимон - долька
Апельсиновая цедра - 1 ч. л.
Гвоздика - 0,5 ч. л.
Палочка корицы - 1 шт.
Чай (фруктовый) - 1 ч. л.
Мед - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Одну часть свежей клюквы отложить в сторону, другую часть перемолоть в блендере с сахаром.
2. Добавить в заварочный чайник целую клюкву,
затем перетертую с сахаром.
3. Далее добавить дольку грейпфрута, апельсина и лимона, апельсиновую цедру, гвоздику, палочку корицы, чай и мед. Залить кипятком.
4. Перемешать и растолочь ингредиенты, чтобы они отдали вкус.
5. Дать настояться 5-7 минут.

Приятного аппетита !

#напитки #чай #клюква #мед #апельсины #лимоны #корица

Рецепты|Вкусно|Полезно

ЮМОР 🤣

#юмор

Рецепты|Вкусно|Полезно

Киш с лососем

✔️ Ингредиенты :

Для начинки :

Красная рыба - 350 гр.
Брокколи - 200 гр.
Сыр - 150 гр.
Сливки - 200 мл.
Яйца - 3 шт.
Соль и перец - по вкусу

Для теста :

Мука -250 гр.
Холодное сливочное масло - 150 гр.
Яйца - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка

👩‍🍳 Приготовление :

1. Натереть сливочное масло на крупной тёрке, добавить в муку (здесь нутовая и пшеничная 50/50) соль, разрыхлитель, и перетереть все руками до состояния крошки.
2. Добавить яйцо и замешать тесто: если тесто не собирается - добавить по 1 ст.л. ледяной воды.
3. Завернуть тесто в пелёнку и отправить в холодильник на 30 минут.
4.Рыбу нарежьте кубиками
5. Замороженное брокколи - разморозить и слить воду. Свежее - отварить не более 5 минут, остудить.
6. Смешать яйца со сливками, солью и перцем, добавить натертый на крупной тёрке сыр. Все перемешать.
7. Раскатать тесто, уложить в форму и накалить. Выложить на тесто рыбу, брокколи и залить яичной смесью.
8. Запекать 40 минут при 180° С. Начинка должна стать упругой и золотистой.
9. Остудить 10 минут.

Приятного аппетита !

#вторыеблюда #киш #рыба #сыр #брокколи #сливки

Рецепты|Вкусно|Полезно

Горячий шоколад

✔️ Ингредиенты :

Молоко - 500 мл.
Сахар - 3 ст. л.
Какао - 4 ст. л.
Соль - 2 щепотки
Темный шоколад 54,5% - 200 гр.
Холодное молоко - 250 мл.
Кукурузный крахмал - 4 ч. л.

👩‍🍳 Приготовление :

1. В молоко добавить сахар, какао, соль и довести до кипения
2. Измельчить шоколад, добавить в горячее молоко и перемешать до полного растворения шоколада
3. В холодное молоко добавить кукурузный крахмал и перемешать.
4. Тонкой струйкой ввести в горячий шоколад постоянно помешивая и довести до кипения и небольшого загустения.
5. Украсить по желанию взбитыми сливками, шоколадом, орешками.

Приятного аппетита !

#напитки #шоколад #какао #молоко

Рецепты|Вкусно|Полезно

Бутерброды на завтрак

✔️ Ингредиенты :

Тостовый хлеб - 4 кусочка
Яйца - 1 шт.
Молоко - 50 мл.
Сыр - 2 пластины
Филейный рулет, ветчина или просто колбаса - на выбор
Сливочное масло - для смазывания

👩‍🍳 Приготовление :

1. Яйцо взбить, посолить и добавить немного молока.
2. Тостовый хлеб обрезать по краям. Одну половинку намазать сливочным маслом и выложить слоями как на видео. Разрезать пополам и обмакнуть в яично-молочной‌ смеси.
3. Обжарить на сковороде, немного смазанной‌ маслом.

Приятного аппетита !

#завтраки #бутерброды #сыр #колбаса #хлеб #яйца

Рецепты|Вкусно|Полезно

Немецкие колбаски

✔️ Ингредиенты :

Свинина 2 кг.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Черный и красный перец, мускатный орех, орегано, петрушка, вода и соль - по вкусу
Натуральная оболочка для колбасы

👩‍🍳 Приготовление :

1. Промыть мясо и пропустить через мясорубку на мелкой решётке вместе с луком и чесноком. 
2. Добавить пряности и хорошенько вымесить до однородности, постепенно добавляя минеральную воду. 
3. Подготовить оболочку в соответствии с инструкцией изготовителя. 
4. Набить колбаски фаршем, перевязывая через каждые 10 см двумя узлами. 
5. Разложить колбаски на решётке, смазать оливковым маслом и поместить в нагретую до 220 градусов духовку.
6. Готовить в духовке около 20 минут. 
7. Подавать в горячем виде.

Приятного аппетита !

#закуски #колбаса #свинина #чеснок #лук

Рецепты|Вкусно|Полезно

Сливовый пирог

✔️ Ингредиенты :

Сливочное масло - 100 гр.
Яйца - 3 шт.
Сметана - 150 гр.
Мука - 250 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 100 гр.
Ванилин - по вкусу
Сливы - 400 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Для теста смешать яйца и сахар (миксером или венчиком), добавить сметану, растопленное сливочное масло не горячее, муку,
разрыхлитель и перемешать все до однородности. Тесто должно получится нежным и не очень густым.
2. Форму для выпекания смазать кусочком сливочного масла и присыпать мукой. Распределить тесто по форме. Сверху выложить половинки нарезанных слив,
немного вдавливая их в тесто.
3. Сверху присыпать сахаром для образования карамельной корочки и по желанию украсить
миндальными лепестками.
4. Отправить в заранее разогретую до 175 горадусоа духовку на 45 минут, если пирог будет хорошо подрумяниваться, то
можно открыть духовку и накрыть пирог фольгой (но не ранее чем через 20-25 минут). 5. Через 40-45 минут проверить пирог сухой
палочкой на готовность.

Приятного аппетита !

#выпечка #пирог #сливы #сметана

Рецепты|Вкусно|Полезно

Сырные лепешки
⠀
✔️ Ингредиенты :

Творог - 150 гр.
Сыр сулугуни или моцарелла - 150 гр.
Лаваш или тортилья - 2 шт.
Укроп, петрушка - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :
⠀
1. В миске слегка растереть творог, добавить натертый сыр, нарезанную зелень, по вкусу соль и перец, можно еще добавить тертый зубчик чеснока. Все перемешать.
2. На кружок лаваша или тортильи выложить начинку, распределить по всей поверхности, сверху накрыть вторым кружком и прижать руками.
3. На разогретую и смазанную растительным маслом сковороду выложить лепешку и готовить под крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны до румяности. Готовые лепешки можно смазать сливочным маслом.
⠀
Приятного аппетита !

#завтраки #лепешка #сыр #творог

Рецепты|Вкусно|Полезно

ЮМОР 🤣

Из правил хорошего тона. Прежде, чем съесть еду, упавшую на пол, на нее нужно подуть.

#юмор

Рецепты|Вкусно|Полезно

Апельсиновый пирог 

✔️ Ингредиенты :

Пшеничная мука - 180 гр.
Миндальный мука - 60 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 100 гр.
Яйца - 3 шт.
Сливочное масло - 30 гр.
Сметана - 150 гр.
Цедра апельсина - 1 шт.
Сок апельсина - 1/2 шт.
Ванилин - по вкусу
Апельсины - 2 шт.

👩‍🍳 Приготовление :

1.  Для теста смешать венчиком яйца, сахар, масло, сметану. Затем добавить муку обычную и миндальную, разрыхлитель, цедру и сок апельсина, и перемешать до однородности.
2. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать щедро дно сахаром. Выложить на сахар дольки апельсина ( если кожура у апельсина горькая, то предварительно дольки можно опустить в кипяток на несколько секунд и просушить бумажным полотенцем, горечь должна уйти).
3. Сверху выложить и разровнять тесто. Отправить в заранее разогретую до 175 градусов духовку на 40-45 минут. Через 25 минут можно открыть духовку и накрыть сверху фольгой, чтобы пирог сильно не подрумянился.

Приятного аппетита !

#выпечка #пирог #апельсины

Рецепты|Вкусно|Полезно

Тыквенное ризотто

✔️ Ингредиенты :

Бекон — 100 гр.
Тыква — 500 гр.
Рис арборио — 1 стакан
Лук — 1/2 головки
Чеснок — 1 зубчик
Вино белое — 1/2 стакана
Горячий бульон или вода — 4 стакана
Сливочное масло — 2 ст. л.
Сыр пармезан — 1/2 стакана
Соль, перец — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Тыкву очистить, нарезать на кубики. Полить оливковым маслом и отправить выпекаться 30-35 минут при 200° С. Затем бледнером пюрировать массу.
2. Нарезать бекон, выложить на сковороду и поставить на огонь, мешать, пока бекон не станет хрустящим. Убрать бекон, оставив весь жир в сковороде.
3. В ту же сковороду выложить мелко рубленный лук и чеснок, прогреть 2-3 минуты. Высыпать рис, обжаривать, постоянно помешивая, пока он не станет прозрачным.
4. Влить вино, дать ему полностью испариться. Затем добавить тыквенное пюре, соль и постепенно вливать воду. Варить без крышки, все время помешивая.
5. Когда рис будет готов, добавить сливочное масло, тертый пармезан и чипсы из бекона.

Приятного аппетита !

#завтраки #вторыеблюда #ризотто #рис #бекон #тыква

Рецепты|Вкусно|Полезно

Карбонара с лососем

✔️ Ингредиенты :

Паста - 200 гр.
Филе лосося - 300 гр.
Желток - 3 шт.
Сыр Пармезан - 50 гр.
Черный перец - 1 ч. л.
Шпинат - 1/2 пучка
Масло растительное - 1 ст. л.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Лосось нарезать кубиком и обжарить до золотистого цвета. Посолить, поперчить.
2. Сварить пасту по инструкции на упаковке.
3. К желтками добавить тертый сыр и перемешать. Добавить немного воды из-под пасты. Перемешать.
4. К лососю добавить желтки и перемешать.
5. Добавить соус из желтков и сыра к лососю, выключить огонь (дальше он не нужен).
Водой регулировать густоту соуса.
6. Добавить пасту и немного шпината. Перемешать.
7. Выложить на тарелку и немного посыпать сверху тертым сыром.

Приятного аппетита !

#вторыеблюда #макароны #сыр #рыба #шпинат

Рецепты|Вкусно|Полезно

Тирамису

✔️ Ингредиенты :

Кофе - 2 стакана
Желтки - 4 шт.
Сахар - 70 гр.
Сливки 35% - 250 мл.
Сыр Маскарпоне - 250 гр.
Сахарная пудра - 50 гр.
Печенье Савоярди - рецепт ЗДЕСЬ

👩‍🍳 Приготовление :

1. На водяной бане хорошо взбить желтки с сахаром, снять с огня и остудить.
3. Взбить сливки, соединить с маскарпоне и взбитыми желтками, добавить сахарную пудру и все вместе хорошо взбить. Получается воздушный крем.
3. Сварить кофе.
4. Собрать тирамису: каждое печенье окунуть в кофе, выложить печенье в форму, сверху выложить крем, потом снова печенье и сверху крем. Можно посыпать какао.
5. Поставить в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита !

#десерты #тирамису #печенье #сыр #сливки #какао

Рецепты|Вкусно|Полезно