Макароны с говядиной

✔️ Ингредиенты :

Макароны - 250 гр.
Говяжий фарш - 300 гр.
Красный лук - 1 шт.
Болгарский перец (желтый‌ и красный‌) - 2 шт.
Шпинат - 80 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 1 ст. л.
Овощной бульон - 200 мл.
Сливки - 200 мл.
Тертый сыр - 50 гр.
Сладкая паприка - 1 ч. л.
Итальянские травы - 1 ч. л.
Оливковое масло - 2 ст. л.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Лук и чеснок мелко нарезать.
2. Удалить сердцевину перцев и нарезать их мелкими кубиками.
3. Отварить макароны согласно инструкции.
4. Разогреть оливковое масло в сковороде и обжарить фарш, разминая лопаткой.‌
5. Приправить паприкой‌, итальянскими травами, солью, перцем.
6. Добавить нарезанный‌ лук и обжарить его вместе с фаршем.
7. Добавить нарезанные перцы, чеснок и томатную пасту, жарить 3 минуты.
8. Залить овощным бульоном и сливками.
9. Тушить под крышкой‌ на медленном огне 5 минут.
10. Добавить шпинат и перемешать, пока он не уменьшится в объеме.
11.Добавить тертый‌ сыр и перемешать.
12. Добавить отваренные макароны, хорошо перемешать, приправить по вкусу.

Приятного аппетита !

#вторыеблюда #макароны #говядина #болгарскийперец #шпинат #сыр #сливки

Рецепты|Вкусно|Полезно

Освежающие домашние лимонады

✔️ Ингредиенты :


Мята - несколько листочков
Мед - по вкусу
Огурцы - 1 шт.
Газированная вода - 1-2 л.
Лед

Для сиропа :

Лимоны - 5 шт.
Сахар - 120 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. При помощи ножа срезать цедру с 1 лимона, не задевая белую часть, разрезать все лимоны напополам и выжать сок.
2. Смешать лимонный сок с сахаром, добавить цедру и довести до кипения, варить 3-5 минут и снять с огня, дать остыть сиропу в течение 20 минут и затем убрать цедру, иначе сироп станет горьким.
4. Перелить сироп в бутылочку, закрыть и хранить в холодильнике. Использовать его, как основу для лимонада.
5. Для классического лимонада: в стакан положить мяту, лед, налить сироп и газированную воду, перемешать и украсить кружочком лимона и мятой.
6. Для огуречного лимонада: огурец нарезать и измельчить в блендере до состояния пюре, выжать сок из огуречного пюре (можно при помощи марли), в стакан положить огурец, лед, налить огуречный сок, сироп, газированную воду и украсить кружочком огурца.

Приятного аппетита !

#напитки #лимонад #лимоны #мята #огурцы

Рецепты|Вкусно|Полезно

Яблочные оладьи

✔️ Ингредиенты :

Яблоки - 2 шт.
Яйца - 1 шт.
Йогурт натуральный - 160 гр.
Мука - 140 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Яблоки очистить и натереть на терке.
2. Добавить яйцо и перемешать.
3. Добавить йогурт и перемешать.
4. Добавить разрыхлитель и муку и перемешать.
5. Если яблоки не очень сладкие, можно размять спелый банан или добавить немного сахара (подсластителя) и перемешать.
6. Выложить на разогретую и смазанную маслом сковороду. Жарить с двух сторон на небольшом огне (ниже среднего, чтобы в серединке они пропеклись). Можно готовить под крышкой.

Приятного аппетита !

#завтраки #оладьи #яблоки #йогурт

Рецепты|Вкусно|Полезно

ЮМОР 🤣

#юмор

Рецепты|Вкусно|Полезно

Скумбрия в духовке

✔️ Ингредиенты :

Скумбрия – 2 шт.
Масло растительное – 2 ст. л.
Чеснок – 3 зубчика⁣
Соль – 0,5 ч. л.
Паприка – 2 ч. л.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Отделить у скумбрии голову, плавники, хвост и распотрошить. Промыть хорошенько.⁣
2. Теперь надрезать по хребту. Разделить на две части. Отделить хребет вместе с костями. Получится чистое филе.⁣
3. В отдельной посуде смешать соль, паприку, натереть чеснок и добавить растительное масло. Перемешать.⁣
4. Рыбное филе выложить на пищевую пленку. Обильно смазать маринадом. Сверху накрыть одним слоем пищевой пленки. Убрать в холодильник на два-три часа.⁣
5. Когда рыба замаринуется, переложить ее в форму и отправить в духовку при температуре 220 градусов на 20 минут.

Приятного аппетита !

#вторыеблюда #рыба #чеснок

Рецепты|Вкусно|Полезно

Нежное печенье

✔️ Ингредиенты :

Для теста :

Мука - 250 гр.
Сливочное масло - 80 гр.
Яйца (желтки) -2 шт.
Сметана 15% - 100 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.

Для начинки :

Яйца (белки) - 2 шт.
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Грецкие орехи - 50 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Перемешать муку, соль , разрыхлитель, масло (холодное), растереть в крошку.
2. Желтки со сметаной перемешать и добавить в муку.
3.Перемешать до получения теста.
4. Разделить на 25 шт. размером в грецкий орех и отправить в холодильник на час, доставать по 3 шарика - раскатать тонко , в центр выложить начинку (взбитые белки с сахарной пудрой до пиков, с добавлением грецкого ореха).
5. Выпекать при температуре 180 градусов, время выпекания 15 - 18 минут, режим конвекции.
6. Готовое печенье украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита !

#выпечка #печенье #сметана #орехи #яйца

Рецепты|Вкусно|Полезно

Традиционные арабские блинчики с мясом

✔️ Ингредиенты :

Для теста :

Вода - 125 мл.
Сухие дрожжи - 1/2 ч. л.
Сахар - 2 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Молоко - 250 мл.
Мука - 170 гр.

Для начинки :

Шампиньоны - 200 гр.
Фарш индейки - 400 гр.
Лук - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. К обжаренному луку с шампиньонами добавить фарш, посолить, поперчить и жарить до готовности.
2. Для блинов к воде добавить сахар и дрожжи, оставить на 10 минут. Затем добавить молоко, муку и разрыхлитель.
3. Замесить тесто и жарить блинчики на среднем огне только с одной стороны, сверху они тоже успевают схватиться и из них легко сделать конвертик.
4. Добавить начинку в конвертик и закрепить края в форме треугольника.
5. В конце можно отправить в духовку на 5-10 минут, так будет еще вкуснее.

Приятного аппетита !

#завтраки #блинчики #индейка #грибы #молоко

Рецепты|Вкусно|Полезно

Курица по-арабски

✔️ Ингредиенты :

Куриное филе - 500 гр.
Помидоры - 3 шт.
Яйца - 2 шт.
Сыр - 100 гр.
Орехи - 80 гр.
Панировочные сухари - 3 ст. л.
Соль, перец, специи - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Филе нарезать пополам и отбить. Посолить поперчить и приправить, по желанию оставить мариноваться.
2. Для панировки соединить сухари, измельчённые орехи и сыр натёртый на мелкой тёрке.
3. Филе сначала окунуть в яйца затем в панировку. И жарить на раскалённом масле с двух сторон до золотистой корочки.
4. Переложить на бумажное полотенце.
5. Далее выложить на противень и сверху добавить ломтики помидора, натертый сыр.
6. Отправить в духовку на 5-10 минут.

Приятного аппетита !

#вторыеблюда #курица #помидоры #сыр #орехи

Рецепты|Вкусно|Полезно

Дубайское фисташковое мороженое

✔️ Ингредиенты :

Фисташки несоленые (очищенные) - 200 гр.
Сливки 33-35 % - 500 мл.
Молоко - 250 мл.
Сахар - 150 гр.
Яйца (желтки) - 4 шт.
Молотый кардамон - 1/4 ч. л.
Розовая вода - 1 ч. л.
Зеленый пищевой краситель - для усиления цвета

👩‍🍳 Приготовление :

1. Обжарить фисташки на сухой сковороде на среднем огне в течение 5-7 минут, пока они не станут ароматными. Дать им немного остыть.
2. Разделить фисташки на две части: 150 гр. измельчить в мелкую крошку (почти в муку), а оставшиеся 50 гр. крупно порубить для добавления в мороженое в конце.
3. В кастрюле смешать молоко и сливки. Добавить измельченные фисташки (150 гр.) и кардамон (по желанию). Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Снять с огня и дать настояться в течение 30 минут, чтобы фисташковый вкус максимально раскрылся.
4. В миске взбить яичные желтки с сахаром до образования светлой и пышной массы.
5. Медленно влить горячую молочно-сливочную смесь в яичную смесь, постоянно взбивая венчиком, чтобы желтки не свернулись.
6. Перелить полученную смесь обратно в кастрюлю. Готовить на медленном огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет и не начнет обволакивать ложку (примерно 5-7 минут). Важно не перегреть крем, чтобы он не свернулся.
7. Процедить крем через сито в чистую миску, чтобы избавиться от крупных частиц фисташек. Добавить розовую воду (по желанию) и зеленый пищевой краситель (по желанию).
8. Накрыть миску пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности крема, и охладить в холодильнике не менее 4 часов, а лучше на ночь.
9. Перелить охлажденную смесь в мороженицу и следовать инструкциям производителя.
10. В последние несколько минут замораживания добавить крупно порубленные фисташки.
11. Переложить готовое мороженое в контейнер и поставить в морозильную камеру на 1-2 часа для окончательного застывания.
12. Подавать дубайское фисташковое мороженое, украсив его дополнительными фисташками или лепестками роз.

🟢 Советы :

- Использование высококачественных фисташек напрямую повлияет на вкус мороженого.
- Не перегревать крем, чтобы избежать образования комочков.
- Чем дольше мороженое настаивается в холодильнике перед замораживанием, тем насыщеннее будет фисташковый вкус.
- Если нет мороженицы, можно заморозить смесь в контейнере, взбивая ее вилкой каждые 30-60 минут в течение 2-3 часов, чтобы предотвратить образование кристаллов льда.

Приятного аппетита !

#десерты #мороженое #молоко #фисташки #сливки

Рецепты|Вкусно|Полезно

Домашние вареники с двумя начинками

✔️ Ингредиенты :

Для теста :

Мука - 500 гр.
Вода (кипяток) - 200 мл.
Сливочное масло - 50 гр.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 0,5 ч. л.

Для начинки 1 :

Картофель - 400 гр.
Сливочное масло - 30 гр.
Молоко (горячее) - 60 мл.
Грибы - 150 гр.
Соль - по вкусу

Для начинки 2 в каждый вареник :

Замороженная вишня 2-3 шт.
Кукурузный крахмал - 1/4 ч. л.
Сахар - 1/3 ч. л.

👩‍🍳 Приготовление :

1. В 100 гр. просеянной муки влить кипяток и перемешать, чуть остудить и добавить растопленное сливочное масло, соль, яйцо.
2. Добавить оставшуюся просеянную муку и замесить эластичное тесто. Возможно понадобится чуть меньше или чуть больше муки, тесто должно быть как на видео.
3. Оставить отдыхать, а пока подготовить начинку.
4. Отварить картошку, добавить масло, молоко и сделать пюре. В готовое пюре добавить обжаренные грибы.
5. Раскатать часть теста толщиной 3 мм, вырезать кружки, добавить начинку и залепить вареники.
6. Для второй начинки выложить на каждый кружок теста 2-3 вишни, добавить крахмал и сахар и залепить вареники.
7. Вареники выложить в кипящую воду и варить 3 минуты после того как они всплывут. Подавать с обжаренным в сливочном масле луком, чуть зелёного лука и сметаны.
8. Отварить аналогично вареники с вишней. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита !

#завтраки #вареники #вишня #картофель #грибы

Рецепты|Вкусно|Полезно

Капустная солянка с сосисками

✔️ Ингредиенты :

Капуста - 1 кг.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1/2 шт.
Картофель - 3 шт.
Сосиски - 7-8 шт.
Петрушка - несколько веточек
Томатная паста - 2 ст. л.
Сахар - 1/2 ст. л.
Соль - по вкусу
Вода - 200 мл.

👩‍🍳 Приготовление .

1. Нарезать лук на полукольца, морковь брусочками, капусту, картошку на кубики, сосиски на колечки, зелень мелко.
2. На растительном масле обжарить лук с морковью, добавить сахар. Через 3 минуты томатную пасту.
Еще через 3 минуты сосиски, капусту.
3. Перемешать, посолить, добавить картошку. Через 5 минут залить водой, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 минут (пока картошка не приготовится).
4. В конце добавить зелень, перемешать и можно подавать.

Приятного аппетита !

#вторыеблюда #солянка #лук #сосиски #капуста #морковь

Рецепты|Вкусно|Полезно

Тыквенный манник с шоколадом

✔️ Ингредиенты :

Тыква - 500 гр.
Манка - 130 гр.
Яйца - 3 шт.
Шоколад - 35 гр.
Подсластитель - по вкусу
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Корица - 1/2 ч. л.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Тыкву промыть, срезать кожуру, и порезать кусочками.
2. Залить водой и варить 20 мин. Проверить на мягкость с помощью вилки. Остатки воды слить.
3. Дать немного охладиться.
4. Желтки отделить от белков, добавить их в тыкву, добавить подсластитель. Пробить массу блендером до однородности.
5. Затем к тыквенной массе добавить манку, разрыхлитель и корицу, перемешать и оставить на 10-15 минут.
6. Шоколад измельчить с помощью ножа, отправить в тыквенно-манную массу. Перемешать.
7. Взбить белки до крепких пиков. Аккуратно добавить их в тесто, перемешивая с помощью силиконовой лопатки.
8. Выложить массу в подходящую форму для запекания, при необходимости форму смазать маслом.
9. Отправить манник в духовку выпекаться на 35–40 минут при температуре 180°С.
10. Готовому маннику дать немного остыть.

Приятного аппетита !

#выпечка #манник #тыква #манка #шоколад #корица

Рецепты|Вкусно|Полезно

Рулет с творогом и вишней

✔️ Ингредиенты :

Творог - 1 пачка
Яйца - 1 шт.+ 1 желток
Сахар - 1 ст. л.
Лаваш - 1 лист
Бананы - 1 шт.
Вишня - 100 гр.
Крахмал или мука - 1 ст. л.
Сахарная пудра - для посыпки

👩‍🍳 Приготовление :

1. Смешать в миске творог, яйцо и сахар. Размазать получившуюся массу по лавашу.
2. Банан нарезать кружочками и выложить на лаваш.
3. Вишню без косточек обвалять в крахмале или муке и тоже выложить на лаваш.
4. Скрутить рулет из лаваша. Верх смазать желтком и посыпать сахарной пудрой.
5. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита !

#завтраки #рулет #лаваш #вишня #бананы #творог

Рецепты|Вкусно|Полезно

Заготовка на зиму

✔️ Ингредиенты :

Помидоры - 3 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Лук - 2 шт.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Помидоры, болгарский перец и лук нарезать небольшими кусочками и перемешать.
2. Измельчить все в блендере и разлить по силиконовым формочкам.
3. Оставить в морозилке на несколько часов.
4. Далее переложить заготовки в зип-пакет и убрать на хранение в морозилку.

Приятного аппетита !

#заготовки #помидоры #лук #болгарскийперец

Рецепты|Вкусно|Полезно