🎄🧸 А вот и распродажи) Молодцы ноября Форт вайн, которые, как в прошлом году, выкатили 55% на зарубежный ассортимент, но только на 4 дня, начиная с сегодня. Мягко говоря очень ждал, чтобы затариться ширазом и неббиоло + что пробовал на последних дегустациях. На картиночках накину немного, на что смотрю, а в комментах продолжу набрасывать или вдруг если будут у кого вопросы что брать, или рекомендации, тоже велком в комменты.

Из удобств, чтобы не дергать и не искать моего менеджера, заполучил код ПОЧТИПП55, так вы как раз доберетесь до скидки и попадете к моему менеджеру, которую зовут Рада ))

Такс, что на картинках:
🥂Alta Vista Torrontes - хочу его заполучить после дегустации, моя слабость, максимально няшный  аромате и свежий во вкусе.
🥂Stellentrust Barrel Chenin Blan - мое удивление, прекрасный сложный бочковой шенен блан с бананчиком
🍷Vajra Barolo Albe - шикарное бароло, но это вариант на полежать в запазах пару лет
🍾Moineaux Champagne блан де блан 2012 года - относительно бюджетный вариант прикоснуться к миллезимному крюшному шампанскому
🍾Cava Codorniu Ars Collecta Blanc de blanc reserva - шикарная каква, писал про нее в начале года
🍯Tokaji Szamorodni - базовый сладкий токай, но там есть в каталоге и с корзинками, подороже
Ну и мой базовый мастхэв
🍷Ramon Bilbao - самая подходящая для меня риоха, забирайте гран резервы, резервы, старшую линейку и все что можно, все вкусно
🍷Vallana Campi Raudi - шикарное неббиоло в этот бюджет, Старшие версии аналогично, но и бюджет выше
🍷D’arenberg - возможно мой любимый производитель из Австралии, а их ширазы в сердечке.

P.S. лайки и огонечки, буду выкладывать все что интересное найду в каталоге в комменты.

День вылитых бутылок прошел у нас вчера вечером с друзьями. Мы заранее примерно понимали судьбу, но было очень интересно — вылить просекко, каву и темпранильо. Вообще. есть хороший вопрос о том, сколько хранить вино? Сразу, кажется, надо сказать, что большинство массмаркета никак не приспособлено к долгому хранению у вас дома, край до 3-5 лет, и то хорошие варианты. Обычный случай 1-3 года. Белое хранится меньше, чем красное, а игристое по шарма меньше, чем традиционный метод. Естественно есть исключения почти в каждой категории, но общие данные просто помогут вам избежать печали. Среди характеристик, которые помогают вину выжить — кислотность, танины, сладость, крепость, включая крепленые.  

🍾Просекко — в идеале год-два, в редких случая дольше. Видите просечку 2019 года, то бегите от нее.

🍾Кава — базовая до 3-4 лет, дальше опасность.

🍾Шампанское — базовые версии спокойно проживут у вас лет 5, винтажи с длительной выдержкой проживут и сильно дольше.

🥂Белые вина — сильно зависит от варианта, но до 3 лет, бочковые до 5. Базовое конечно в первые два года лучше выпить. Опять же, например, совиньон блан живет меньше, шардоне больше. Выдержанные белые могут жить до 10-15 лет, но это не массмаркет

🍷Красные — базовые до 3 край, резервы до 5 лет, но основная часть свежих тоже лучше пить в первые пару лет после розлива. Хорошие красные могут жить до 20 лет и больше.

🦩Розовые вина — пьем сразу за год-два.

Идеальный вариант —  проверять жизнеспособность для каждого вина, что у вас лежит. 

У Wine Folly есть хорошие картинки про хранение вин, но опять же это уже про не самый массмаркет.