Telegram Web
Не знал об этом персонаже, позор мне! А ведь Гюстав Эйфель самолично включил его в список главных французских учёных, чьи имена выгравированы на понятно какой башне. Большинство людей там совершенно очевидные (Кулон, Френель, Дагерр, Лагранж, Фуко, Лё Шателье, Пуассон, Ампер и т.д.), но есть и более неожиданные.

[небольшая поправка: Лавуазье казнили не потому что он был недостаточно полезным, а потому что он был живым воплощением Ancien régime — сыном юриста-аристократа, сборщиком податей, попавшим в Академию в 25 лет в том числе, как говорили злые языки, по протекции короля; всё это, понятно, не делает Антуана менее великим учёным]
👍15
Начали про вино, а оказались опять где-то в районе гильотины 😖
Сегодня история про химика, который занимался наукой и политикой во время Французской революции и при этом умудрился остаться в живых.

Наш сегодняшний герой Жан-Антуан Шапталь родился в 1756 году в небогатой и незнатной семье, но благодаря своим способностям и дяде врачу получил хорошее образование. В 1781 году Жан-Антуан женился на девушке с приданным и вот уже имея не только ученую степень, но и деньги он основал химическую фабрику в Монпелье. Предприятие занималось производством серной, азотной, соляной и других кислот, квасцов, свинцовых белил и соды. К 1787 году Монпелье стал центром инноваций в производстве промышленных химикатов во Франции. При этом, наукой Шапталь тоже продолжал заниматься.

Потом его все-таки занесло в политику. Он поддерживал идеи Революции, и в 1791 году даже принял личное участие в штурме местной цитадели. Но в тревожном 1793 году Шапталь оказался недостаточно радикальным борцом за свободу и попал в тюрьму. Здесь у нашего героя были очень серьезные шансы закончить жизнь на гильотине, как многие его современники. Но, к счастью, он оказался полезен Республике как живой химик и промышленник. А вот, Лавуазье это не помогло.

В 1794 году Шапталю было поручено управление крупным пороховым заводом. В своих мемуарах он рассказывает, как с помощью своих коллег-ученых — Бертолле, Фуркруа, Гайтона и других — он внедрил новые и более быстрые методы очистки нитрата калия.

Давайте, все-таки, ближе к вину 🍷 В 1800 году Шапталь разработал и внедрил процесс, названный «шаптализация» (угадайте почему). Его суть в том, чтобы улучшать качество вина и увеличивать в нем содержание алкоголя, добавляя сахар в виноградное сусло и уменьшая его кислотность при помощи истолчённого мела или мрамора. Дело в том, что не каждый год и не каждый виноград одинаково хорош для изготовления вина, а с помощью таких манипуляций можно было получать продукт стабильно высокого качества. Я во всем этом не разбираюсь, но везде шаптализация представляется как прорыв и большой шаг в сторону промышленного виноделия.
Так что, поднимем бокалы за Жана-Антуана, который сделал много полезного и умудрился выжить с непростые времена 🍾 А еще посмотрите, какой красивый и модный портрет он себе заказал.
👍3213🔥12
Я и реддитор tristanotto (картинка оттуда) поздравляем вас внеконфессиональной ёлочкой, которая иллюстрирует порядок заполнения орбиталей электронами в атоме — то есть правило Клечковского, оно же принцип ауфбау [надстройки].
👍4522🔥15🤓8😱1
Сегодня у нас уххх сплетни расследования скандалы, прям вполне себе международные. Давайте в формате списка.

– Есть такие вещества «антипирены», и это классификация не по строению, а по функции: их добавляют как присадки в материалы, чтобы сделать те менее пожароопасными;

– осенью в журнале Chemosphere издательства Elsevier, посвящённом зелёной химии, вышла статья про повышенное содержание антипиренов в кухонной утвари, игрушках, расчёсках и других вещах из переработанного чёрного пластика: условную лопатку делают из материала, скажем, телевизора, и оттуда вам в организм, мол, попадают токсины в дозах, близких к референтной (максимальной рекомендованной безопасной дозе при попадании вещества оральным путём);

– статья (точнее, как водится, алармистский вывод из неё) мощно разошлась не только в научпоп-прессе, но и в изданиях общего характера;

– быстро проявился нюанс: как выяснилось при проверке независимыми читателями, авторы буквально на порядок ошиблись в расчёте получаемой дозы антипиренов, упс (исправление опубликовали очень быстро, но репутация всех участников уже пострадала очень сильно);

– эта история стала последней каплей для крайне влиятельной базы данных Web Of Science: месяц назад WoS отказалась индексировать Chemosphere и присваивать ему рейтинги, что моментально лишает издание большой части академического престижа (если что, это решение по совокупности: так, в декабре-24 из Chemosphere было отозвано аж восемь статей из-за недостаточно качественных данных в них);

– Elsevier опозорились, доверия к химика-экологам в поп-культуре всё меньше, редакциям не хватает рецензентов и фактчекеров, грантодатели продолжают требовать самые громкие заголовки и выводы, уходят на дно даже пятидесятилетние журналы-институции крупнейших издательств, мы едем на велосипеде, и велосипед горит, и мы горим, и всё горит.
🔥54😱183👍2🤔2🤯1😢1
Это не рубрика «прожарка мема» (урАвнять, конечно, а коэффициенты я проверять не буду), не просто предложение угореть (хотя я знатно угорел; Тарлан, спасибо) и даже не повод обсудить, почему в общеобразовательной программе по химии далеко не всегда дело доходит до электронно-ионного баланса — а коэффициенты даже в подобных уравнениях предлагается расставлять методом электронного баланса (хотя он и гораздо менее интуитивный, и хуже подходит для реакций в водных растворах).

По моему личному опыту, в ответах взрослых людей на вопрос «почему вам было скучно на уроках химии» после «нет практических экспериментов своими руками» и «нет связи с реальностью» лидирует вариант «слишком много уравнений». Имеются в виду при этом не уравнения из общей/физической химии — а именно уравнения реакций; я сталкивался с тем, что люди правда видят расстановку стехиометрических коэффициентов не как вспомогательное действие, а как нечто, составляющее заметную долю деятельности химика (спойлер: это не так).

И вот почему это проблема: понятно, что составлять типовые примеры в задачнике так легче. Но фокус на абстракциях, в роли которых чисто по своей природе выступают уравнения химических реакций, способствует дополнительному распредмечиванию атомов и молекул — и это притом, что их размеры и количества и так очень сложно визуализировать.

У меня нет решения, позволяющего сохранить в уроках химии в 7–8 классе достаточную математическую простоту и шаблонность, но при этом не удаляющее атомы ещё дальше от наших органов чувств, не сводящее всё к формальной логике. Но я уверен, что где-то оно есть.
40👍10
Прошлой осенью вышла статья, в которой исследователи из UCLA (первый автор — Лука Макдермотт) поломали эмпирическое правило Бредта из синтетической органической химии — причём поломали его не в теории, а тоже вполне себе синтетически, показав, что крайне напряжённые бициклические соединения с двойной связью при мостиковом атоме, как на иллюстрации, могут быть выделены в особых растворителях и с особыми катализаторами (хотя, казалось бы, это противоречит нашим знаниям о геометрии углерод-углеродных связей).

Все околонаучные СМИ написали, что сенсация! Ура! Опровергли то, что казалось незыблемым сто лет! Так и должна работать наука! И это всё совершенно верно. Но.

Правило Бредта — это некоторая экзотика. В том плане, что да, потребуется кое-что переписать — но на парадигму обучения органической химии это совершенно не повлияет.

В отличие — возможно — от другой статьи, вышедшей в начале января уже этого года.
14🤓4👍2
Марк Эллиотт и его коллеги из университета Кардиффа посчитали всякое разное и, кажется, выяснили, что картинки вроде этой — а в интернете и в учебниках их сотни — нужно потихонечку отменять.

Есть такая вещь, как индуктивный эффект: про неё рассказывают ещё в школьном курсе, на ней основаны вопросы в стандартизированных тестах и предметных олимпиадах по всему миру. Концепция несложная: мы компенсируем недостаток электронной плотности (как в катионе с плюсиком на картинке) смещением электронного облака вдоль ковалентной связи, и так структура становится стабильнее. Отменять саму идею эффекта никто не собирается — но предлагается перестать говорить школьникам и студентам, что он оказывается алкильными группами (это те, где только углерод и водород и одинарные связи между ними): квантово-химические расчёты показывают, что эффект, кажется, обратный (по крайней мере, относительно атомов водорода), а стабилизируются ионы как на картинке за счёт разного хитрого сопряжения и поляризации.

Если это правда, нас ждёт постепенное переписывание всех учебников и задачников по органической химии. Увлекательные времена!
👍31🤯1710🔥6🤔2🎉1
Как говорят в ЧГК: дуплет! Причём про шахматы! (Читающие это друзья сейчас небось удивятся: мои очень сложные отношения с шахматами это локальный мем).

Часть первая: симпатичный вопрос из, собственно, ЧГК, имеющий отношение к тематике канала (Оля, спасибо за фото). Ответ под спойлером: аммиачный, потому что N на H3, NH3.
42🔥22
Вторая часть дуплета: решил спустя несколько лет наконец изучить пандемийный хит Queen’s Gambit — и больше всего заинтересовался тем, какими же именно транквилизаторами кормят девочек в приюте, куда попадает главная героиня Бет Хармон. Выяснилось, что сценаристы зачем-то придумали лекарство Ксанзолам, которого в реальности нет и не было. Но под этим названием несложно распознать бензодиазепиновый препарат хлордиазепоксид, продававшийся на рынке США под маркой «Либриум» и открывший дорогу гораздо более популярным транквилизаторам того же типа — валиуму, клонопину, рогипнолу и т.д.
14👍4👏1
В 2018 году я сфотографировал в хорватской Опатии табличку, посвящённую отцу синтетических бензодиазепинов Лео[ну] Штернбаху, без сомнения одному из главных медицинских химиков двадцатого века — а заодно написал маленькую серию постов про эти вещества. Читать вот отсюда и дальше.
13👍1
Я очень стараюсь не злоупотреблять сенсационалисткими околомедицинскими новостями, но тут не смог, слишком красиво. Пожалуйста, не читайте дальше, если у вас нет желания погружаться в неприятные медицинские подробности биохимии модных диет. Сделаем паузу.











Пауза закончилась! Диеты зло! Продолжаем.

Ксантоматоз — образование желтоватых опухолеподобных отложений липидов под кожей, связанное с повышенным уровнем холестерина в крови. Грубо говоря, это такие жировые подушечки, при помощи которых организм пытается вывести из себя холестерин. Ксантоматоз бывает вызван, например, обструкцией желчевыводящих путей или циррозом — чем-то серьёзным, хроническим.

Чел вызвал его едой. А именно — питанием исключительно стейками со сливочным маслом (так называемая carnivore diet, диета хищника). Чувствовал себя прекрасно — за исключением ярко-жёлтых опухших суставов.

Отбросим мемы про Florida Man, и давайте я напишу очевидное: человек — не хищник. Когда у вас начинает вытекать жир из суставов — это, конечно, экстремальная ситуация, иначе подобных новостей не возникало бы.

Но в целом это просто ещё одно (очень стрёмное) указание на то, что все «мужественные» диеты не имеют под собой никакой доказательной базы — ни биохимической, ни археологической.
😱36👍17🔥93😁2👏1
Сотрудник НИИ органической химии и технологий с 26-летним стажем рассказал, что еще в советские времена разрабатывал боевое отравляющее вещество нервно-паралитического действия "Новичок", которое в десятки раз сильнее классического VX. Господин Мирзаянов заявил, что Россия, вопреки международным договоренностям, продолжает исследования в этой области. После этого господин Мирзаянов был уволен из института и обвинен в измене Родине. Он отсидел несколько месяцев в "Лефортове", но до суда дело не дошло из-за давления международной общественности. После освобождения господин Мирзаянов эмигрировал.


Новость октября 2002 года, цитата про 1992 год. Авторство новости, кстати, тоже интересное, обратите внимание.

[Партнёр Мирзаянова по публичному обнародованию данных о программе «Новичок», Лев Фёдоров, умер в 2017 году. Мирзаянову должно исполниться 90 лет в начале марта].
😢29👀6🎉4👍2
(Художник Василий Фомичев)
54👍16🥴1
Меня часто спрашивают (нет, серьёзно! человек семь разных!) про вот этот мем, который много раз попадался мне за последние полгода. Увы, при неплохой задумке реализация здесь откровенно не дотягивает. Давайте разбираться.

Краткое содержание мема: ответ на вопрос «можно ли лизнуть простое вещество, соответствующее элементу»? Градации: норм/такоэ/не надо/НЕ НАДО.

1) Человеческие органы чувств — это в целом неплохие детекторы много чего, а уж в случае носа и языка так и вообще однозначно хорошие, с впечатляюще низким пределом обнаружения. Тем не менее единичные атомы или даже десятки атомов зафиксировать на языке мы не можем — а именно подобные максимальные количества можно единовременно получить для многих трансурановых элементов.

2) А как же разные аллотропные формы? Красный фосфор лизнуть, наверное, можно, да. Лизать белый фосфор — крайне неожиданная форма селф-харма.

3) Я не знаю, что такое «лизать газ». В таблице водород, например, зелёный. Где его лизать? Нет, ну есть и жидкий водород, конечно. Удачи вам всяческой, если вы решите его лизнуть.
😁71🔥13🤓95
В химии, географии и геологии очень мало настолько запутывающих терминов, как «редкоземельные элементы».

Когда видишь, с каким огоньком в глазах администрация Дональда Трампа произносит это словосочетание, представляешь уникальные залежи, своеобразное Эльдорадо сырья для топливных элементов.

Так вот: редкоземельных металлов в земной коре [относительно] полно. Их, понятно, на несколько порядков больше, чем всех платиновых; но и заметно больше, чем висмута, индия или даже ртути.

Откуда тогда название? Во-первых, редкоземельные металлы крайне редко встречаются в чистом металлическом виде (ср. с той же ртутью), а находят их внутри минералов. Во-вторых, разные редкоземельные элементы и соотвествующие им простые вещества очень похожи друг на друга по своим химическим свойствам — поэтому нормально разделить их в эпоху до масс-спектрометров и центрифуг удавалось с огромным трудом. Вот вам и «редкость».

Помогает ли это термин нам сейчас? 100% нет. Но при этом он и не однозначно неверный — а избавляться от него себе дороже, слишком много учебников и справочников. Вот и живёт он в некотором лимбо.

А теперь музыкальная пауза: детройтская прог-роковая группа Редкие Земли исполнит трек «Готовься».
23🔥14🤓6👍3🤔2
Иногда мне хочется расплакаться от того, насколько человек любопытное животное: куриные яйца — один из главных продуктов по всему миру; люди в течение тысяч лет тестируют на них абсолютно все новые технологии готовки (яйца замораживают, превращают в пасту, вытягивают в рулет) — но даже в 2025 году можно обнаружить новый способ приготовить яйцо?! Очень неудобный, требующий максимально точного соблюдения рецепта, основанный на температурных перепадах и предотвращении коагуляции во всех фазах яйца?!!
15🎉5🤨2🤓1
Отдельно поражает в статье вот эта иллюстрация с категориями привлекательности яйца как еды. Ужасно интересно было бы понаблюдать за мыслительным процессом авторов, пока они эти категории придумывали.
😁35🔥106🎉4👍1
Обнаружил, что на Etsy и других похожих сервисах продаётся куча постеров с иллюстрацией из старого американского патента, посвящённого дизайну конической колбы. Объяснения этому я не нашёл — зато задумался о химической посуде и её изобретателях.

Вообще-то типологически очень большая часть лабораторной посуды происходит из средневекового арабо-персидского мира: собственно развитие дистилляции и экстракции и предназначенной для этого посуды — одно из главных достижений средневековой алхимии в этой части света. И колбы там были, и реторты, и холодильники, и всякое разное.

Но вот чего тогда не было совсем — так это стандартизации. И необходимость этой стандартизации привела к тому, что даже в случае самой банальной химической посуды мы знаем имена конкретных изобретателей современных её версий.

Нередко имена явно сохраняются в названии: аппарат Киппа, колба Шленка, чашка Петри. Иногда они пропадают в одних языках, но остаются в других: по-английски та самая коническая колба всё ещё называется Erlenmeyer flask. Уже в двадцатом веке по понятным капиталистическим причинам метонимия распространилась на названия компаний, специализирующихся на определённой посуде: именно так маленькие пластиковые пробирки стали эппендорфами.

Но даже если фамилия совсем отпала, это не значит, что изобретатель забыт. В повседневной жизни мы говорим просто «химический стакан» — но стараемся не забывать, что химический стакан Гриффина по габаритам не то же самое, что химический стакан Берцелиуса. А когда берём в руку самую стандартную пробирку, можем призадуматься о том, кто же её истинный автор: снова Берцелиус или всё же Фарадей (тот самый, да).

И тем не менее здесь есть исключения даже среди широко распространённой посуды: вроде бы делительная воронка с краном — это достаточно сложный дизайн, чтобы его придумал кто-то конкретный. Но как и бывает с эволюцией в биологии, получается, что к стандартизации тут одновременно пришли много людей, причём с разных сторон.

К чему это я: кажется, что если у вас есть Erlenmeyer flask, то получать на неё патент странно, особенно если вы не Erlenmeyer. Ан нет: стандартизация зачастую здесь важнее абсолютного первенства.
65🔥6👍5🤓4🤔2
Обнаружил, что дорогую моему сердцу книгу Ларса Орстрёма наконец-то переиздали под оригинальным названием — «Последний алхимик в Париже», а не «Химия навсегда», как было до того. (Желающие могут попробовать отыскать на обновлённом сайте «Азбуки» хоть какие-то упоминания того, что изначальное издание было в финале «Просветителя-2021»; хэштэг ачтослучилось).

Разумеется, выбор названия тогда был совершенно вне компетенции меня как научного редактора — что не мешало мне переживать по этому поводу. Поскольку прекрасная редакторка Екатерина Черезова давно в КоЛибри не работает, я могу, наверное, рассказать, что сам Орстрём в переписке тоже недоумевал по поводу этого решения, но полагался на маркетинговый отдел издательства — а ещё в той же переписке мы слегка поугорали вместе над тем, что обложку изначально украшали блестящие модели молекул метана с отражающимися в них нефтяными вышками (ну что было цветастого на фотостоках, то дизайнеры и поставили; в книге про нефтегазовую промышленность не написано почти ничего, если что). Кажется, маркетинговый отдел передумал!

Наверное, есть некоторое лукавство в том, что сейчас вся книга называется в честь только одной из глав — хотя и при изначальном переименовании русскоязычного издания «КоЛибри» провернули примерно тот же финт: в итоге из-за метафоричного подзаголовка «О гороховом супе, опасности утреннего кофе и пробе мистера Марша» меня несколько раз спрашивали, можно ли назвать это книгой про химию еды (нет, нельзя; это отсылка к отравлениям мышьяком и детективной прозе про это).

Тем не менее указание на Августа Стриндберга в заголовке (алхимией в Париже конца девятнадцатого века промышлял именно великий шведский драматург, а потом он ещё написал про это роман) очень идёт книге. Во-первых, примерно в половине глав истории сильно завязаны на сугубо шведские реалии — и это прекрасно. Мне искренне надоел нон-фикшн, где автор пытается говорить только на языке универсалий, усреднённой англоязычной поп-культуры — а тут это вообще не так. Во-вторых, в главе про оккультные изыскания Стриндберга Орстрём не усмехается над Августом, не разоблачает его, не ставит себя выше писателя только исходя из своей заметно большей научной подкованности; и в ситуации, когда, к примеру, русскоязычные популяризаторы науки отменяют то философию, то психологию, приглашение к уважительному сосуществованию разных академических дисциплин выглядит неожиданно прогрессивным.

Ну а химическое содержание книги я вам уже рекламировал, чего уж!
33👍9🔥5👏1
Завтра будет ещё один небольшой пост, но пока что не могу не заставить вас включить новый сингл много лет молчавших чикагцев Tortoise, одной из первых и важнейших групп инструментального пост-рока: он, как это несложно увидеть, называется в честь самого тяжёлого из известных нам элементов, открытого в Дубне под руководством Юрия Цолаковича Оганесяна.

It’s a vibe.
🧪🧪🧪
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
15🔥4👍3😱1
2025/07/13 14:38:55
Back to Top
HTML Embed Code: