😋 Фабрис


Сегодня расскажу об одном потрясающем ресторане Москвы, который вам обязательно стоит посетить при случае.

Фабрис - это идеальный микс из безупречного сервиса, уютной, камерной атмосферы и невероятно талантливого французского шеф-повара Фабриса Лекуана, в чью честь ресторан и получил своё название.

Про шеф-повара стоит сказать пару слов отдельно. Родом из небольшого города неподалеку от Лиона, он успел поработать и в знаменитых ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, и в Каннских отелях на Лазурном Берегу, в Женеве, в Вашингтоне, Тунисе, Варшаве, но вот уже 20 лет работает в Москве (и даже успел поработать) шеф-поваром посла Франции.
Впрочем, вот уже несколько лет, как Фабрис открыл свой проект, где радует гостей и европейской классикой (с упором на Францию, конечно же) и творчески переосмысленными блюдами русской кухни.
Удивительный человек с потрясающим пониманием гастрономии!

При этом ресторан Фабрис избавлен от какого-бы то ни было пафоса, а вайбом напоминает скорее уютный семейный ресторанчик в центре Европы.

Попробовать тут стоит всё меню, но на меня наибольшее впечатление произвел крапивный суп с белыми грибами (а на Мию, конечно же, десерты 😉)

Ценник в Фабрис довольно высокий (ужин на троих вышел в 7000 рублей), но, учитывая звездного повара и невероятный сервис, вполне оправданный.

В общем, рекомендую. Незабываемый гастрономический опыт гарантирован.

#москва #еда #цены

😋 Delicatessen

Много лет назад этот московский гастробар произвел на меня огромное впечатление. Не подвел он и спустя годы.

Delicatessen - камерное и уютное подвальное помещение на Садово-Каретной, недалеко от сада Эрмитаж, в самом сердце Москвы. И поверьте, тут найдут чем порадовать даже искушенных гурмэ.

Например, здесь можно опробовать свекольный гаспачо с мороженым из кваса, жареный утюгом (!) тар-тар из конины или ананас-кимчи. Даже местная вариация бургера заслуживает внимания. Все очень необычно, подача яркая и интересная, а главное, тут безумно вкусно.

К еде можно (и нужно) заказать коктейли. Местные бармены прекрасно умеют и в классику, и в авторские истории. Можно просто назвать свои предпочтения, и вам создадут напиток на ваш вкус.

Также приятно порадовал счёт в заведении. Такое ощущение, что Delicatessen - одно из немногих оставшихся в Москве мест, где решили удивлять гостей не только разнообразием вкусовых ощущений, но и ценами трех, а то и пятилетней давности. Например, ужин с коктейлями на двоих обошелся мне всего в 4000 рублей.

Если вы еще не успели побывать в Delicatessen, то немедленно это исправьте. Не пожалеете.

#москва #еда #бары #цены