"- Не выпьем ли холодненького, Мокий Парменыч?
- Что вы, утром-то! Я еще не завтракал.
- Ничего-с. Мне один англичанин — он директор на фабрике — говорил, что от насморка хорошо шампанское натощак пить. А я вчера простудился немного.
- Каким образом? Такое тепло стоит.
- Да все им же и простудился-то: холодно очень подали.
- Нет, что хорошего; люди посмотрят, скажут: ни свет ни заря — шампанское пьют.
- А чтоб люди чего дурного не сказали, так мы станем чай пить.
- Ну, чай — другое дело."

А.Н. Островский "Бесприданница",
(диалог Вожеватова и Кнурова).

@pro_Wines

"Вино - великое дело; это единственная поэтическая сторона нашего века. Если оно вредно в физическом отношении, как утверждают гомеопаты, то необходимо в нравственном. Оно сдергивает с человека хоть на несколько минут его промышленную, расчетливую оболочку, естественное состояние выводит наружу и часто помогает нам открывать под холодным, насмешливым человеком - другого, у которого есть и душа и сердце или нечто похожее на то и другое. Отнимите у нас вино - мы будем хуже китайцев и американцев."

Владимир Одоевский,
"Княжна Зизи".

@pro_Wines

Chateau de Talu
Уроки французского
Мерло


Радует, что в сетевых магазинах стало больше российского и именно интересного вина.
Нашла и взяла попробовать этот экземпляр, не была знакома с моносортами Chateau de Talu. А вот купажи у этой винодельни, особенно красных сортов, просто отменные.

🇷🇺 Краснодарский край, Геленджик, красное, сухое, крепость 14,5%.

Очень лёгкое, свежее вино, кислотность средняя, не злая, что приятно. Танины тоже дружелюбны.
Пряно-сладкий аромат с нотами чернослива. В мяком вкусе смородина, слива и много вишни.
Мерло не подвело).
Ценник +/-900р.
Чин! 🍷

#Chateau_de_Talu
#Мерло

@pro_Wines

"Вино не читают, Вино пьют, дорогой!)"

Сколько раз смотрела этот отрывок, только сейчас заметила, что киндзмараули в кадре - белое вино.
Такой развод уж слишком откровенный))
Хорошего дня!
Правильного вина!
И всё же чтения этикеток)
Чин! 🍷

@pro_Wines

"Глазной доктор, вероятно, пропишет мне строгую диету, но это не помешает мне, полагаю, обедать по два раза в день и пить доброе вино."

А.П.Чехов, из дневников

@pro_Wines

Попалась интересная информация, будет полезна любителям вина и различных связанных с ним технологий.

Команда Winno (инновационный хаб в Венгрии) запускает акселератор в сфере WineTech - WineWayLab.
Это не имеющий аналогов для рынка, бесплатный двухмесячный акселератор для zero-stage проектов. Если у вас хорошо с английским языком, так как платформа исключительно на нём, вы можете подать заявку со своей готовой идеей, или без неё, но с желанием сделать стартап в винной сфере.

WineWayLab проходит онлайн, лекции и митапы по вечерам, винные встречи.

Среди спикеров – участники венчурной экосистемы и эксперты винной отрасли, которые делятся опытом и помогают участникам на всех этапах.

Решились принять участие?
➡️ до 1 марта 2025 года заполните анкету на сайте проекта, вот тут, и ждите отбора.

Интересный проект, мне кажется он позволит и проявить себя, и познакомиться с другими винными энтузиастами.
Пойду подтягивать свой инглиш)
Чин! 🍷

@pro_Wines

Рубрика #читателиПишут

В чат канала пришёл запрос:
"Знатоки вина, помогите с выбором на 14 февраля. Хочется сделать домашнее свидание, скорее всего будем готовить морепродукты. Какое можете посоветовать?"
Немного деталей в запросе, но постараюсь ответить. Возможно ответ на этот вопрос интересует не только одного)))

Если это салатный вариант с мидиями, креветками /гребешками,
то игристые из Шардоне, или тихие из сортов Кортезе, Пино Гриджио, Шенен Блан. Если молюски преобладают присмотритесь к Альбариньо, его солоноватость и минеральность сделает вкус более ярким.
Если морепродукты в блюдах с сопровождении сливочным соусом, то тихое Шардоне или лёгкие rose с алкоголем до 12,5%.
Если вы используете гриль, то интересно взять яркие, освежающие, ягодные вина. Белые купажи из ЮАР (Гренаш Блан, Руслан, Вионье, Шенен Блан) или наши крымские игристыe купажи rose (Шардоне, Пино Нуар, ) или молодые тихие rose, Мальбек к примеру.
А если вы готовите суши, сашими, севиче, то многообразие стилей Рислингов к вашим услугам, а так же гевюрцтраминер,
легкий грюнер вельтлинер хрустящий совиньон блан из Новой Зеландии, Чили.
В целом определилившись с типом блюда, далее подбор идёт на вкусовые предпочтения и кошелёк.
Чин! 🍷

@pro_Wines

Для тех кто отмечает День Святого Валентина не просто так, "отлюбвис", а ещё и обязательно все и всё должно быть в розовых тонах....
Ловите подборку российских розовых вин, для украшения ваших бокалов и услаждения вкусовых сосочков)
Все вина до 2000р.

1. Сикоры, Каберне Фран.
2. Alma Valley, Невинность, КабСов и Пино Нуар.
3. Усадьба Дивноморское Вторая Линия, Солист, Марселан.
4. Ведерниковъ Красностоп Золотовский Розе.
5. Raevskoe Genesis Rose, Темпранильо.
6. Belmas Katya 2022, Мальбек.
7. Rose de Gai-Kodzor Cuvée Prestige, Мурведр, Сира, Гренаш.
8. Denisov Winery, Рубин Голодрики, Рислинг Рейнский.
9. Шумринка Спелая роза, Мальбек и Мерло.
10. Vivandière, Cotes du Ron, Цимлянский Чёрный.
Чин! 🍷

@pro_Wines

Невозможно залипательная красота ....

Срочно захотелось кремана)))
И крутить, крутить, крутить...
Чин! 🍷

@pro_Wines

"Я ел устрицы, сильно отдававшие морем, холодное белое вино смывало
легкий металлический привкус, и тогда оставался только вкус моря и ощущение
сочной массы во рту; и глотал холодный сок из каждой раковины, запивая его
терпким вином, и у меня исчезло это ощущение опустошенности, и я
почувствовал себя счастливым и начал строить планы."

Эрнест Хемингуэй,
"Праздник, который всегда с тобой. Прощай, оружие!"


@pro_Wines

Давно ли вы при перелёте наслаждались вином?
Сейчас самое время прикупить билет на самолёт с такой опцией.
С 3 по 9 марта 2025 года авиакомпания "Аэрофлот" проведет акцию "Винодельческие каникулы".
В рамках презентации пассажирам на высоте 10 000 метров будут предложены лучшие российские вина. Участники акции:
Поместье Голубицкое, Chateau de Talu, Фанагория, Vivandière, Дербент Вино, Скалитсый берег.
Какие именно экземпляры вин, вы сможете узнать из предложенной на борту карты.

Такая щедрость проводится уже не первый раз, ранее подобные акции проводились на рейсах между Москвой и Красноярском, Сочи, Екатеринбургом, Калининградом, Казанью, Владивостоком и МинВодами.
Надеемся, что в этом году список направлений будет значительно расширен.
Чин! 🍷

@pro_Wines

"Римляне любят говорить, что «anni, amori e bicchieri di vino, nun se contano mai».
— «Годы, любовников и бокалы вина не нужно считать, — перевела Лаура."

Энтони Капелла,
"Пища любви"


@pro_Wines