Просто Про Пиво
Вернемся к фестивалям. Этот сезон будет одним из самых богатых на пивные мероприятия за последние несколько лет. Но один из грядущих фестов интересен едва ли не больше других, потому что свое пиво на нем представят не пивзаводы и не известные бренды, а домашние…
А вот и результаты розыгрыша билетов на IX Фестиваль домашнего пива:
Победители:
1. Паша (@pitercrew)
2. Дмитрий (@dmi_sokolove)
(Можно проверить результаты)
Напомню, что фест пройдет 26 апреля в Петербурге, на территории Design District DAA, что на Красногвардейской. Начало в 13:00.
Победители:
1. Паша (@pitercrew)
2. Дмитрий (@dmi_sokolove)
(Можно проверить результаты)
Напомню, что фест пройдет 26 апреля в Петербурге, на территории Design District DAA, что на Красногвардейской. Начало в 13:00.
homebeerfest.ru
Официальный сайт Фестиваля Домашнего Пива в Санкт-Петербурге
26 апреля 2025 года в пространстве Design District DAA состоится праздник домашнего пенного. Свыше 150 сортов напитка, более 50 мастеров из разных городов России. Присоединяйтесь! Будет весело)
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Тут задали интересный вопрос: а есть ли смысл в пиве с надписью «с азотом» или «на азоте»? Речь не о «Гиннессе», конечно, а об обычных лагерах, продающихся как «бойлерное» и популярных на юге страны. Чаще всего эти амброзии встречаются в трехлитровых банках, реже — в обычных бутылках.
Короткий ответ: смысл пропадает через мгновение после откупоривания тары с пивом «с азотом». Да и то только если этот азот там вообще был.
Ну а длинный ответ звучит так:
Если вы читали мои посты об азоте (например, вот этот или этот), то наверняка помните главную особенность этого газа: он очень плохо растворяется в жидкости, если не принудить его большим давлением. В отличие от углекислого газа, который охотно делает это даже при сравнительно невысоком давлении. Поэтому если разливать пиво в тару обычным образом, что и делают авторы «бойлерного», азот в напиток не проникнет и будет просто болтаться между пробкой/крышкой и поверхностью пива. Это при условии, что азот в тару вообще попал. Потому что обычно дело ограничивается надписью на ценнике и этикетке и использованием азота исключительно для проталкивания пива по трубам и шлангам. То есть в сосуде с пивом азота может не быть вообще. Впрочем, он там и не нужен.
Для пущего понимания сделал небольшой ролик с обычной негазированной питьевой водой, которую на заводе, если я не ошибаюсь, разливают с добавлением капли жидкого азота. На видео(простите за колхоз, монтировал на пивной пробке) отлично видно и слышно, что произойдет с азотом, если он окажется в обычной таре с жидкостью: сконцентрированный в горлышке, он просто целиком улетучится в момент открытия крышки.
Короткий ответ: смысл пропадает через мгновение после откупоривания тары с пивом «с азотом». Да и то только если этот азот там вообще был.
Ну а длинный ответ звучит так:
Если вы читали мои посты об азоте (например, вот этот или этот), то наверняка помните главную особенность этого газа: он очень плохо растворяется в жидкости, если не принудить его большим давлением. В отличие от углекислого газа, который охотно делает это даже при сравнительно невысоком давлении. Поэтому если разливать пиво в тару обычным образом, что и делают авторы «бойлерного», азот в напиток не проникнет и будет просто болтаться между пробкой/крышкой и поверхностью пива. Это при условии, что азот в тару вообще попал. Потому что обычно дело ограничивается надписью на ценнике и этикетке и использованием азота исключительно для проталкивания пива по трубам и шлангам. То есть в сосуде с пивом азота может не быть вообще. Впрочем, он там и не нужен.
Для пущего понимания сделал небольшой ролик с обычной негазированной питьевой водой, которую на заводе, если я не ошибаюсь, разливают с добавлением капли жидкого азота. На видео
Пятница! Пора разыграть билет на хороший фестиваль!
1 мая в московском VK STADIUM снова будет шумно: в столицу возвращается Craft Event — фестиваль, где пиво, еда и музыка — все в равных правах. На площадке можно будет познакомиться с напитками от 40 пивоварен со всей страны, попробовать авторскую гастрономию, прикупить что-нибудь на память на маркете и даже побороть свою стеснительность в конкурсах. И все это — под концерт легендарной группы «Дюна».
Море пива, фирменный бокал каждому красивому дельфину и традиционное голосование за лучший напиток — скучно точно не будет. Билеты можно взять на mskcraftevent.ru — если хочется просто прийти. А если хочется прийти бесплатно — можно поучаствовать в розыгрыше с простейшими условиями:
— Убедиться в своем совершеннолетии
— Подписаться на каналы @prostopropivo и @mskcraftevent
— Нажать на кнопку «Хочу на фест!» внизу поста
На следующей неделе бот определит нескольких победителей, каждый из которых получит по билету. Удачи!
1 мая в московском VK STADIUM снова будет шумно: в столицу возвращается Craft Event — фестиваль, где пиво, еда и музыка — все в равных правах. На площадке можно будет познакомиться с напитками от 40 пивоварен со всей страны, попробовать авторскую гастрономию, прикупить что-нибудь на память на маркете и даже побороть свою стеснительность в конкурсах. И все это — под концерт легендарной группы «Дюна».
Море пива, фирменный бокал каждому красивому дельфину и традиционное голосование за лучший напиток — скучно точно не будет. Билеты можно взять на mskcraftevent.ru — если хочется просто прийти. А если хочется прийти бесплатно — можно поучаствовать в розыгрыше с простейшими условиями:
— Убедиться в своем совершеннолетии
— Подписаться на каналы @prostopropivo и @mskcraftevent
— Нажать на кнопку «Хочу на фест!» внизу поста
На следующей неделе бот определит нескольких победителей, каждый из которых получит по билету. Удачи!
Апрельской жарой навеяло…
В жизни каждого мужчины бывают моменты, когда он просто смотрит на нее и не может отвести взгляд. Он всматривается в ее изящные линии, следит за капельками влаги, стекающими по изгибающейся поверхности ее форм. Она выглядит так, будто только что была в душе и вот-вот обернется в полотенце, но нет: в душ ее никто не отправлял, да и полотенце ей ни к чему, она так и будет стоять — неприкрытая и доступная. А ты смотришь на нее и задаешься вопросом: блин, да почему стеклянная посуда так сильно запотевает, когда ты наливаешь в нее холодное пиво?
И почему нам (и маркетологам) это так нравится?
Вообще, строго говоря, наливая пиво в стеклянный бокал, мы генерируем на нем росу. Охлажденное (само по себе или налитым в него пивом) стекло понижает температуру слоя воздуха вокруг себя, а заодно и содержащейся в нем влаги. В результате охлажденный воздух, как если бы это была до предела пропитанная водой губка, уже не может удерживать в себе водяной пар. И он, остывая, в определенный момент оседает каплями на холодной поверхности.
То есть, это, разумеется, не пот, а обычный конденсат. И чем холоднее бокал, тем активнее он этот конденсат будет собирать. Особенно если вокруг влажно и жарко.
Но интереснее другое: пиво в покрытом капельками бокале всегда выглядит для нас привлекательнее такого же бокала, но сухого. Почему так?
Есть мнение, что в основном — из-за «встроенных» и приобретенных ассоциаций. С одной стороны, мы эволюционно приучены положительно реагировать на влагу, в том числе росу — это же питьевая вода, а без нее невозможно выжить. С другой, в нас с детства формируется понимание того, что капли воды на таре с напитком (будь то молоко, квас, сок или обычная вода) — это признак того, что сейчас будет прохладно и вкусно. Такие образы запускают в нас активацию дофаминовых цепочек: мозг как бы радуется заранее — мы предвкушаем удовольствие!
И это отлично понимают маркетологи. Поэтому практически вся реклама напитков, особенно газировки и пива, содержит образы с запотевшими бутылками, банками и бокалами.
Возможно, кстати, это одна из составляющих того самого «эффекта Эфеса», когда мы на пляже или в прибрежном баре искренне наслаждаемся даже тем пивом, что вне отдыха посчитали бы посредственным. Такие вот мы примитивные создания, да.
В жизни каждого мужчины бывают моменты, когда он просто смотрит на нее и не может отвести взгляд. Он всматривается в ее изящные линии, следит за капельками влаги, стекающими по изгибающейся поверхности ее форм. Она выглядит так, будто только что была в душе и вот-вот обернется в полотенце, но нет: в душ ее никто не отправлял, да и полотенце ей ни к чему, она так и будет стоять — неприкрытая и доступная. А ты смотришь на нее и задаешься вопросом: блин, да почему стеклянная посуда так сильно запотевает, когда ты наливаешь в нее холодное пиво?
И почему нам (и маркетологам) это так нравится?
Вообще, строго говоря, наливая пиво в стеклянный бокал, мы генерируем на нем росу. Охлажденное (само по себе или налитым в него пивом) стекло понижает температуру слоя воздуха вокруг себя, а заодно и содержащейся в нем влаги. В результате охлажденный воздух, как если бы это была до предела пропитанная водой губка, уже не может удерживать в себе водяной пар. И он, остывая, в определенный момент оседает каплями на холодной поверхности.
То есть, это, разумеется, не пот, а обычный конденсат. И чем холоднее бокал, тем активнее он этот конденсат будет собирать. Особенно если вокруг влажно и жарко.
Но интереснее другое: пиво в покрытом капельками бокале всегда выглядит для нас привлекательнее такого же бокала, но сухого. Почему так?
Есть мнение, что в основном — из-за «встроенных» и приобретенных ассоциаций. С одной стороны, мы эволюционно приучены положительно реагировать на влагу, в том числе росу — это же питьевая вода, а без нее невозможно выжить. С другой, в нас с детства формируется понимание того, что капли воды на таре с напитком (будь то молоко, квас, сок или обычная вода) — это признак того, что сейчас будет прохладно и вкусно. Такие образы запускают в нас активацию дофаминовых цепочек: мозг как бы радуется заранее — мы предвкушаем удовольствие!
И это отлично понимают маркетологи. Поэтому практически вся реклама напитков, особенно газировки и пива, содержит образы с запотевшими бутылками, банками и бокалами.
Возможно, кстати, это одна из составляющих того самого «эффекта Эфеса», когда мы на пляже или в прибрежном баре искренне наслаждаемся даже тем пивом, что вне отдыха посчитали бы посредственным. Такие вот мы примитивные создания, да.
СМИ и паблики в последние дни снова вовсю разгоняют про пиво: на этот раз про уменьшение объема пивной тары с 0,33 до 0,31 литра. Общественность, разумеется, возмущенно цыкает и активно распространяет новость. Не подозревая, что там, по заветам известного анекдота, ученый пивовар опять изнасиловал журналиста.
Волну, судя по всему, запустил один из тех телеграм-пабликов, которые традиционно в гробу видали этот ваш факт-чекинг, предпочитая не приходя в сознание тугой струей мастерить сенсации просто на основе чьих-то картинок из интернета.
Вот паблик написал, цитирую: «В магазинах пропадают бутылки пива по 0,33 л. Вместо них — 0,31 л», иллюстрируя при этом текст картинкой с никуда не пропавшей бутылкой 0,33 литра, в которую просто налили на 20 мл меньше номинального объема. Тему подхватил «КоммерсантЪ», зачем-то заменив в тексте бутылки на банки, что превратило и без того некорректное заявление в откровенную ложь: «Московская пивоваренная компания начала выпускать банки «Жигули» объемом 0,31 л вместо привычных 0,33 л. Цена на товар не изменилась». Ну и дальше тему начали раскручивать все кому не лень, переписывая чушь друг у друга.
Давайте же поможемДаше авторам всех этих заметок почувствовать себя неловко от понимания, какую херню они понаписали.
Во-первых, «МПК», насколько известно мне и архиву поданных компанией деклараций, никогда не выпускала, не выпускает сейчас и не планирует выпускать пиво «Жигули» в банках объемом 0,31 литра.
Во-вторых, пивоварня действительно производила «Жигули» в банках 0,33 литра, но раньше, и в продаже их довольно давно нет. Сейчас она выпускает пиво в разной таре разного объема. В том числе в стеклянных бутылках номинальным объемом 0,33 литра, внутри которых налито 0,31 литра пива (о чем честно написано на этикетке). Только вот она начала это делать не вчера, и даже не недавно, а в конце 2022 года. И поставляются бутылки с уменьшенным на 20 мл наполнением в основном в одну сеть магазинов, по ее же заказу. Два с половиной года никому не было до этого никакого дела, пока внезапно не завирусились чьи-то фотки с указанием на разный номинал тары и налитый в нее объем напитка.
В-третьих, ровно то же самое можно встретить и на пиве других крупных пивоварен. Например, если вы зайдете в одну известную сеть алкомаркетов на букву «Б» и возьмете там, скажем, бутылочку «Туборг Айс Драфт», то сможете разглядеть на самой таре выштамповку «0,5 L», а на этикетке — надпись «объем 0,48 литра» (см. фотографии к посту).
В общем, я как всегда: снова оставил вас без сенсации, извините уж.
Бонус-трек: хохмы ради можете взять первую попавшуюся банку или бутылку из-под пива, вооружиться мерником и водой из-под крана и убедиться в том, что в любую пивную тару влезает жидкости примерно на 20 мл больше номинала.
Волну, судя по всему, запустил один из тех телеграм-пабликов, которые традиционно в гробу видали этот ваш факт-чекинг, предпочитая не приходя в сознание тугой струей мастерить сенсации просто на основе чьих-то картинок из интернета.
Вот паблик написал, цитирую: «В магазинах пропадают бутылки пива по 0,33 л. Вместо них — 0,31 л», иллюстрируя при этом текст картинкой с никуда не пропавшей бутылкой 0,33 литра, в которую просто налили на 20 мл меньше номинального объема. Тему подхватил «КоммерсантЪ», зачем-то заменив в тексте бутылки на банки, что превратило и без того некорректное заявление в откровенную ложь: «Московская пивоваренная компания начала выпускать банки «Жигули» объемом 0,31 л вместо привычных 0,33 л. Цена на товар не изменилась». Ну и дальше тему начали раскручивать все кому не лень, переписывая чушь друг у друга.
Давайте же поможем
Во-первых, «МПК», насколько известно мне и архиву поданных компанией деклараций, никогда не выпускала, не выпускает сейчас и не планирует выпускать пиво «Жигули» в банках объемом 0,31 литра.
Во-вторых, пивоварня действительно производила «Жигули» в банках 0,33 литра, но раньше, и в продаже их довольно давно нет. Сейчас она выпускает пиво в разной таре разного объема. В том числе в стеклянных бутылках номинальным объемом 0,33 литра, внутри которых налито 0,31 литра пива (о чем честно написано на этикетке). Только вот она начала это делать не вчера, и даже не недавно, а в конце 2022 года. И поставляются бутылки с уменьшенным на 20 мл наполнением в основном в одну сеть магазинов, по ее же заказу. Два с половиной года никому не было до этого никакого дела, пока внезапно не завирусились чьи-то фотки с указанием на разный номинал тары и налитый в нее объем напитка.
В-третьих, ровно то же самое можно встретить и на пиве других крупных пивоварен. Например, если вы зайдете в одну известную сеть алкомаркетов на букву «Б» и возьмете там, скажем, бутылочку «Туборг Айс Драфт», то сможете разглядеть на самой таре выштамповку «0,5 L», а на этикетке — надпись «объем 0,48 литра» (см. фотографии к посту).
В общем, я как всегда: снова оставил вас без сенсации, извините уж.
Просто Про Пиво
Пятница! Пора разыграть билет на хороший фестиваль! 1 мая в московском VK STADIUM снова будет шумно: в столицу возвращается Craft Event — фестиваль, где пиво, еда и музыка — все в равных правах. На площадке можно будет познакомиться с напитками от 40 пивоварен…
А вот и результаты розыгрыша билетов на московский фестиваль Craft Event:
По одной проходке получают:
1. Наталья (@natali_buria)
2. Sogorin (@pavel_sogorin)
3. Василий (@v_a_r_l_0_n)
4. Котя
Проверить результаты
В ближайшее время свяжемся с победителями и передадим билеты.
Напомню, что Craft Event Moscow пройдет на площадке VK STADIUM 1 мая, то есть ровно через неделю. Начало безудержного кутежа в море пива — в 13:00. Купить билет можно на сайте mskcraftevent.ru, при этом по промокоду PROSTOPROPIVO будет скидка 20%.
Увидимся на фестивале!
P.S.: через пару недель разыграем билеты на петербургский Craft Event, не пропустите!
По одной проходке получают:
1. Наталья (@natali_buria)
2. Sogorin (@pavel_sogorin)
3. Василий (@v_a_r_l_0_n)
4. Котя
Проверить результаты
В ближайшее время свяжемся с победителями и передадим билеты.
Напомню, что Craft Event Moscow пройдет на площадке VK STADIUM 1 мая, то есть ровно через неделю. Начало безудержного кутежа в море пива — в 13:00. Купить билет можно на сайте mskcraftevent.ru, при этом по промокоду PROSTOPROPIVO будет скидка 20%.
Увидимся на фестивале!
P.S.: через пару недель разыграем билеты на петербургский Craft Event, не пропустите!
Воскресный пивной лонгрид.
Когда говорят о старом добром американском пиве, обычно вспоминают Милуоки с его промышленными гигантами вроде Pabst и Schlitz или Филадельфию, где варили пиво еще при первых поселенцах. Но мало кто знает, что среди пивоваров в США были не только предприимчивые янки, но и слабо ассоциирующиеся с Америкой монахи.
В 1856 году основатель первого в США бенедиктинского монастыря Святого Винсента, расположенного в штате Пенсильвания, с группой послушников начал варить собственное пиво. Причем не только для себя, но и на продажу — чтобы было на что содержать монастырь. Разрешение на это они получили лично от папы римского Пия IX при условии, что производство и продажа пива не приведет к беспорядкам. Их пиво, известное как Saint Vincent Beer, было хорошо охмеленным темным лагером, сваренным в лучших баварских традициях — основатель монастыря Бонифаций Виммер был выходцем из Баварии. Монахи сами выращивали зерно, солодили его, варили сусло и выдерживали пиво в открытых чанах, после чего разливали его по бочкам — все как положено.
Некоторое время дела шли неплохо. Сперва Saint Vincent Beer продавали скромными партиями и локально, чтобы не злить изначально настроенного против монашеской пивоварни местного епископа. Но после его отставки в 1860 году география продаж существенно расширилась — к 1868 году пиво уже можно было найти в Балтиморе и Нью-Йорке. К концу века монастырь выдавал порядка 130 тонн пива в год — весомый объем для независимой монашеской варни. На пике успеха монастырь продавал по три бочки пива в день, имея около 3 долларов чистого дохода с каждой — сегодня, с учетом инфляции, это порядка 70 баксов.
Все шло хорошо ровно до появления движения за трезвость: Америка начала бодро воевать с алкоголем, а кучке монахов спорить с обществом за право пить и продавать пиво было как-то неудобно. В 1890-х годах вокруг монастыря разгорелся скандал, вошедший в историю как «пивная заваруха». Монахов-пивоваров обвиняли в подрыве репутации католической церкви, которая в то время активно выступала за трезвость: священники писали жалобы, активисты публиковали памфлеты с издевками, а газеты устраивали разоблачительные кампании. Монахи разумно воздерживались от комментариев и публично никак не реагировали на скандал, но волну негодования было уже не остановить.
В общем, как сейчас говорят, их попросту отменили.
Причем, что забавно, главными противниками монашеского пивоварения выступали внезапно ирландские католики, коих на тот момент в США было большинство: эти ребята, в отличие от спокойно относившихся к алкоголю немецких католиков, были одни из самых ярых поборников трезвости. Кто бы мог подумать, да?
Почему я об этом вспомнил именно сегодня? Потому что монастырь Святого Винсента прекратил продажу пива аккурат в конце апреля 1899 года, то есть ровно 126 лет назад. А в 1918 году пивоварня была закрыта окончательно — за два года до того, как сухой закон похоронил всю американскую пивоваренную романтику. Говорят, что даже после закрытия монахи тайно продолжали производить пиво, пока производственные здания случайно не сгорели. Оставшиеся от пивоварни руины простояли аж до 1995 года, пока их не сравняли с землей в процессе реставрации одного из ключевых зданий монастыря — мельницы (на фото).
Сегодня монастырь Святого Винсента продолжает существовать как одно из старейших бенедиктинских учреждений в США. Пивоварню там так и не возродили, а рецепт монашеского пива, если верить официальной версии, был утрачен навсегда. Впрочем, есть мнение, что рецептура Saint Vincent Beer была в свое время тайно передана одной из дружественных пивоварен и дожила до наших дней.
И может быть однажды это пиво кто-то таки сварит снова. В память о том, как когда-то успешные и никому не мешавшие любившие пиво монахи попали под каток одновременно меняющихся общественных нравов, внутренних конфликтов в католической церкви и банальной человеческой зависти.
Когда говорят о старом добром американском пиве, обычно вспоминают Милуоки с его промышленными гигантами вроде Pabst и Schlitz или Филадельфию, где варили пиво еще при первых поселенцах. Но мало кто знает, что среди пивоваров в США были не только предприимчивые янки, но и слабо ассоциирующиеся с Америкой монахи.
В 1856 году основатель первого в США бенедиктинского монастыря Святого Винсента, расположенного в штате Пенсильвания, с группой послушников начал варить собственное пиво. Причем не только для себя, но и на продажу — чтобы было на что содержать монастырь. Разрешение на это они получили лично от папы римского Пия IX при условии, что производство и продажа пива не приведет к беспорядкам. Их пиво, известное как Saint Vincent Beer, было хорошо охмеленным темным лагером, сваренным в лучших баварских традициях — основатель монастыря Бонифаций Виммер был выходцем из Баварии. Монахи сами выращивали зерно, солодили его, варили сусло и выдерживали пиво в открытых чанах, после чего разливали его по бочкам — все как положено.
Некоторое время дела шли неплохо. Сперва Saint Vincent Beer продавали скромными партиями и локально, чтобы не злить изначально настроенного против монашеской пивоварни местного епископа. Но после его отставки в 1860 году география продаж существенно расширилась — к 1868 году пиво уже можно было найти в Балтиморе и Нью-Йорке. К концу века монастырь выдавал порядка 130 тонн пива в год — весомый объем для независимой монашеской варни. На пике успеха монастырь продавал по три бочки пива в день, имея около 3 долларов чистого дохода с каждой — сегодня, с учетом инфляции, это порядка 70 баксов.
Все шло хорошо ровно до появления движения за трезвость: Америка начала бодро воевать с алкоголем, а кучке монахов спорить с обществом за право пить и продавать пиво было как-то неудобно. В 1890-х годах вокруг монастыря разгорелся скандал, вошедший в историю как «пивная заваруха». Монахов-пивоваров обвиняли в подрыве репутации католической церкви, которая в то время активно выступала за трезвость: священники писали жалобы, активисты публиковали памфлеты с издевками, а газеты устраивали разоблачительные кампании. Монахи разумно воздерживались от комментариев и публично никак не реагировали на скандал, но волну негодования было уже не остановить.
В общем, как сейчас говорят, их попросту отменили.
Причем, что забавно, главными противниками монашеского пивоварения выступали внезапно ирландские католики, коих на тот момент в США было большинство: эти ребята, в отличие от спокойно относившихся к алкоголю немецких католиков, были одни из самых ярых поборников трезвости. Кто бы мог подумать, да?
Почему я об этом вспомнил именно сегодня? Потому что монастырь Святого Винсента прекратил продажу пива аккурат в конце апреля 1899 года, то есть ровно 126 лет назад. А в 1918 году пивоварня была закрыта окончательно — за два года до того, как сухой закон похоронил всю американскую пивоваренную романтику. Говорят, что даже после закрытия монахи тайно продолжали производить пиво, пока производственные здания случайно не сгорели. Оставшиеся от пивоварни руины простояли аж до 1995 года, пока их не сравняли с землей в процессе реставрации одного из ключевых зданий монастыря — мельницы (на фото).
Сегодня монастырь Святого Винсента продолжает существовать как одно из старейших бенедиктинских учреждений в США. Пивоварню там так и не возродили, а рецепт монашеского пива, если верить официальной версии, был утрачен навсегда. Впрочем, есть мнение, что рецептура Saint Vincent Beer была в свое время тайно передана одной из дружественных пивоварен и дожила до наших дней.
И может быть однажды это пиво кто-то таки сварит снова. В память о том, как когда-то успешные и никому не мешавшие любившие пиво монахи попали под каток одновременно меняющихся общественных нравов, внутренних конфликтов в католической церкви и банальной человеческой зависти.
Просто Про Пиво
У «Балтики», тем временем, намечается глобальный рестайлинг этикеток! Надежный источник говорит, что расходящиеся по сети картинки с новым дизайном линейки «Балтики» — настоящие. Судя по этим материалам, та самая «Десятка», которую я недавно показывал, как…
После новости о ребрендинге номерной линейки «Балтики» многие ожидаемо задались вопросом: а нафига вообще пивоварня меняет этикетки, если все было в порядке, а у компании дела и без того шли в гору? Чтобы, как говорится, что?
Причин на самом деле больше одной.
Во-первых, все привычное рано или поздно становится малоинтересным, по-настоящему привлекает только что-то новое. Это как жена возвращается домой из отпуска — посвежевшая и с новой стрижкой (почему она была в отпуске без тебя — другой вопрос, но сейчас не об этом). И да, это все та же женщина, с которой ты прожил много лет, но вот ты смотришь на нее уже немного по-другому, с огоньком в глазах.
С пивом это работает ровно так же: вот идешь ты вдоль пивных полок в магазине и цепляешься взглядом за «тройку», которая глядит на тебя новой этикеткой. Крупная цифра на месте, название варни тоже, но шрифт другой, цвета другие, стиль поменялся... И вроде это то же самое пиво, но интереса к нему внезапно становится больше: новая этикетка — новый вкус? Или нет? Надо попробовать!
Во-вторых, старый дизайн «Балтики» — это привет из нулевых, даже с учетом неоднократных фейслифтингов. Ничего плохого в этом нет, но эта шкура уже поистрепалась, не грех и сбросить. Тем более после ухода Carlsberg у российской пивоварни вполне могут быть какие-то формальные основания для отказа от старого дизайна. Да и со своим бывшим европейским владельцем новое руководство компании, судя по его риторике, ассоциировать себя очень не хочет, а привычные нам этикетки появились именно при «Карлсберге». Так что новый стиль — это не только прихоть, но и необходимость, возможно даже юридическая. Плюс линейка наконец-то снова обрела единообразие, которое было подрастеряно за последние годы.
В-третьих, обновление стиля — неизбежность, если ты метишь в премиум (а «Балтика», насколько я вижу, метит) и хочешь привлечь новую аудиторию. На мой взгляд, «Балтика» для многих молодых потребителей — это такое «батино пиво», которое отлично сочетается разве что с лавочкой у подъезда или замызганной кухней с кучей немытых кастрюль. Новый дизайн, полагаю, призван отсечь подобные ассоциации хотя бы на каком-то уровне, сделав таким образом бренд в глазах молодых потребителей как минимум менее «стыдным», а как максимум — привлекательным.
При этом, что интересно, старая аудитория тоже продолжит голосовать за «Балтику» рублем. Ведь многим из тех, кто ее покупал и покупает, вообще пофиг на все эти игрища с дизайном. Цифры остались те же, вкусы плюс-минус тоже, «девятка» все так же крепка как рукопожатие бригадира Петровича — и плевать на этот ваш редизайн. Ну а для тех, кому цены на обновленную номерную линейку покажутся слишком высокими (а они будут выше, к бабке не ходи), «Балтика» готова предложить сорта подешевле, благо их у компании в достатке.
Кроме того, рынок перегрет, пива много, полка тесная, а рестайлинг — это лишний повод громко кашлянуть и сказать: эй, я тут, я все еще «Балтика», просто немножко подтянутая, возьми, попробуй.
Все это, конечно, может и не сработать, тем более, как по мне, новый дизайн получился не самый выдающийся. С другой стороны, уж лучше так, чем в очередной раз, простите за метафору, стимулировать потребителю ностальгическую железу бутылками-«чебурашками» с этикетками из девяностых и надписями про «тот самый вкус».
Причин на самом деле больше одной.
Во-первых, все привычное рано или поздно становится малоинтересным, по-настоящему привлекает только что-то новое. Это как жена возвращается домой из отпуска — посвежевшая и с новой стрижкой (почему она была в отпуске без тебя — другой вопрос, но сейчас не об этом). И да, это все та же женщина, с которой ты прожил много лет, но вот ты смотришь на нее уже немного по-другому, с огоньком в глазах.
С пивом это работает ровно так же: вот идешь ты вдоль пивных полок в магазине и цепляешься взглядом за «тройку», которая глядит на тебя новой этикеткой. Крупная цифра на месте, название варни тоже, но шрифт другой, цвета другие, стиль поменялся... И вроде это то же самое пиво, но интереса к нему внезапно становится больше: новая этикетка — новый вкус? Или нет? Надо попробовать!
Во-вторых, старый дизайн «Балтики» — это привет из нулевых, даже с учетом неоднократных фейслифтингов. Ничего плохого в этом нет, но эта шкура уже поистрепалась, не грех и сбросить. Тем более после ухода Carlsberg у российской пивоварни вполне могут быть какие-то формальные основания для отказа от старого дизайна. Да и со своим бывшим европейским владельцем новое руководство компании, судя по его риторике, ассоциировать себя очень не хочет, а привычные нам этикетки появились именно при «Карлсберге». Так что новый стиль — это не только прихоть, но и необходимость, возможно даже юридическая. Плюс линейка наконец-то снова обрела единообразие, которое было подрастеряно за последние годы.
В-третьих, обновление стиля — неизбежность, если ты метишь в премиум (а «Балтика», насколько я вижу, метит) и хочешь привлечь новую аудиторию. На мой взгляд, «Балтика» для многих молодых потребителей — это такое «батино пиво», которое отлично сочетается разве что с лавочкой у подъезда или замызганной кухней с кучей немытых кастрюль. Новый дизайн, полагаю, призван отсечь подобные ассоциации хотя бы на каком-то уровне, сделав таким образом бренд в глазах молодых потребителей как минимум менее «стыдным», а как максимум — привлекательным.
При этом, что интересно, старая аудитория тоже продолжит голосовать за «Балтику» рублем. Ведь многим из тех, кто ее покупал и покупает, вообще пофиг на все эти игрища с дизайном. Цифры остались те же, вкусы плюс-минус тоже, «девятка» все так же крепка как рукопожатие бригадира Петровича — и плевать на этот ваш редизайн. Ну а для тех, кому цены на обновленную номерную линейку покажутся слишком высокими (а они будут выше, к бабке не ходи), «Балтика» готова предложить сорта подешевле, благо их у компании в достатке.
Кроме того, рынок перегрет, пива много, полка тесная, а рестайлинг — это лишний повод громко кашлянуть и сказать: эй, я тут, я все еще «Балтика», просто немножко подтянутая, возьми, попробуй.
Все это, конечно, может и не сработать, тем более, как по мне, новый дизайн получился не самый выдающийся. С другой стороны, уж лучше так, чем в очередной раз, простите за метафору, стимулировать потребителю ностальгическую железу бутылками-«чебурашками» с этикетками из девяностых и надписями про «тот самый вкус».
Просто Про Пиво
Раз уж вышел трейлер новой GTA, есть повод вспомнить пиво из этой серии игр. Знакомьтесь, импортный немецкий лагер Pißwasser — главный пивной бренд вымышленного мира Grand Theft Auto. Впервые появился, кажется, еще в GTA IV и с тех пор является неотъемлемой…
Посмотрел свежий трейлер выходящей через год GTA VI и приятно удивился: в значительной части показанных сцен фигурирует пиво. Много пива!
Если помните, в посте про первый трейлер речь шла о Pißwasser — пивном бренде, который встречается в игре, начиная с ее четвертой части. Так вот, в грядущей «шестерке», судя по всему, будет еще как минимум восемь брендов пива (в том числе несколько новых), каждый из которых имеет свой прототип в реальности.
Patriot
Едва ли не главный лагер серии. Эта марка появилась еще в Vice City и с тех пор мелькает в каждой части. К шестому «ГТА» бренд пережил рестайлинг: избавился от пистолетов в логотипе, стал изящнее и проще, но главный атрибут в виде звездно-полосатого флага остался на месте. До ребрендинга в логотипе безошибочно узнавалась этикетка Samuel Adams, но разработчики, вероятно, заложили отсылки и к прочим маркам, популярным в «патриотических штатах» — Yuengling, Anchor, Pabst и некоторым другим.
Logger
Еще один популярный в мире GTA лагер, упоминания которого можно найти еще в старых частях серии. Пародирует собой сразу три популярнейшие у реднеков марки: Coors (хотя теперь на него стал похож обновленный логотип Patriot), Miller и конечно же Bud. В трейлере заметил как минимум два сорта: с зеленой этикеткой (стандартный лагер) и с белой (light-версия). Кроме того, судя по всему, в игре будет безалкогольная вариация «Логгера» — Dreich. Итого в игре может быть аж два безалкогольных сорта: этот и Pisswasser Nein, замеченный еще в первом трейлере. Dreich, кстати, это скучный по-шотландски. Логично.
Blarneys
Кажется, единственный стаут в мире игры. Несмотря на отсутствие внешнего сходства логотипа с Guinness, это оммаж именно легендарной ирландской марке. В игре можно найти принадлежащий Blarneys музей, фасад которого почти в точности срисован с здания музея мировых рекордов «Гиннесса». Еще одна аллюзия на знаменитый стаут — год основания: пивоварня Blarneys, если верить лору вселенной GTA, появился в 1758 году — на год раньше даты основания Guinness.
Stronzo
Единственный итальянский пивной бренд в серии, дебютировавший в истории про Нико Белича и с тех пор появляющийся в каждой части. Пародия на известное итальянское пиво Peroni. Название традиционно говорящее: в переводе с итальянского языка stronzo — засранец.
Cerveza Barracho
Знакомая игрокам GTA марка, в котором трудно не узнать знаменитое мексиканское пиво Corona. Название — слегка измененное слово borracho, что можно перевести как алкаш.
Pindayho Cerveza
Вроде бы новый для GTA бренд пива (или я его пропустил ранее). Этикеткой и формой бутылки напоминает реально существующий лагер Modelo. Без фирменного юмора создателей игры и тут не обошлось: pendejo переводится как недоумок, мягко выражаясь. Есть и более грубые варианты перевода, но они уже непечатные.
Lavazas
Еще одно новое для игры пиво, тоже мексиканского происхождения. Испаноязычное название, логотип и оформление этикетки вроде бы передают привет то ли все той же «Короне», то ли Carta Blanca, то ли снова Modelo (львы как бы намекают). Название создатели выбрали в своей типичной манере: lavazas — это помои по-испански.
Dignity
Этот пивной бренд тоже отсутствовал в предыдущих частях. Референсом, судя по этикетке, стало гаитянское пиво Prestige от пивоварни Brasserie Nationale d'Haïti — довольно популярный во Фдориде лагер. Как и в случае с Patriot, название безобидное: dignity — достоинство.
На кадре из бара можно разглядеть логотипы практически всех перечисленных выше сортов пива. Там же нашелся еще один бренд, который я никак не смог идентифицировать: если приглядеться, то можно увидеть в холодильниках банки, на которых изображен череп в шляпе и цигаркой в зубах и неразборчивым названием. Может, у кого-то будут идеи?
И да, ни одного крафтового пива в трейлере игры не обнаружилось.
Если помните, в посте про первый трейлер речь шла о Pißwasser — пивном бренде, который встречается в игре, начиная с ее четвертой части. Так вот, в грядущей «шестерке», судя по всему, будет еще как минимум восемь брендов пива (в том числе несколько новых), каждый из которых имеет свой прототип в реальности.
Patriot
Едва ли не главный лагер серии. Эта марка появилась еще в Vice City и с тех пор мелькает в каждой части. К шестому «ГТА» бренд пережил рестайлинг: избавился от пистолетов в логотипе, стал изящнее и проще, но главный атрибут в виде звездно-полосатого флага остался на месте. До ребрендинга в логотипе безошибочно узнавалась этикетка Samuel Adams, но разработчики, вероятно, заложили отсылки и к прочим маркам, популярным в «патриотических штатах» — Yuengling, Anchor, Pabst и некоторым другим.
Logger
Еще один популярный в мире GTA лагер, упоминания которого можно найти еще в старых частях серии. Пародирует собой сразу три популярнейшие у реднеков марки: Coors (хотя теперь на него стал похож обновленный логотип Patriot), Miller и конечно же Bud. В трейлере заметил как минимум два сорта: с зеленой этикеткой (стандартный лагер) и с белой (light-версия). Кроме того, судя по всему, в игре будет безалкогольная вариация «Логгера» — Dreich. Итого в игре может быть аж два безалкогольных сорта: этот и Pisswasser Nein, замеченный еще в первом трейлере. Dreich, кстати, это скучный по-шотландски. Логично.
Blarneys
Кажется, единственный стаут в мире игры. Несмотря на отсутствие внешнего сходства логотипа с Guinness, это оммаж именно легендарной ирландской марке. В игре можно найти принадлежащий Blarneys музей, фасад которого почти в точности срисован с здания музея мировых рекордов «Гиннесса». Еще одна аллюзия на знаменитый стаут — год основания: пивоварня Blarneys, если верить лору вселенной GTA, появился в 1758 году — на год раньше даты основания Guinness.
Stronzo
Единственный итальянский пивной бренд в серии, дебютировавший в истории про Нико Белича и с тех пор появляющийся в каждой части. Пародия на известное итальянское пиво Peroni. Название традиционно говорящее: в переводе с итальянского языка stronzo — засранец.
Cerveza Barracho
Знакомая игрокам GTA марка, в котором трудно не узнать знаменитое мексиканское пиво Corona. Название — слегка измененное слово borracho, что можно перевести как алкаш.
Pindayho Cerveza
Вроде бы новый для GTA бренд пива (или я его пропустил ранее). Этикеткой и формой бутылки напоминает реально существующий лагер Modelo. Без фирменного юмора создателей игры и тут не обошлось: pendejo переводится как недоумок, мягко выражаясь. Есть и более грубые варианты перевода, но они уже непечатные.
Lavazas
Еще одно новое для игры пиво, тоже мексиканского происхождения. Испаноязычное название, логотип и оформление этикетки вроде бы передают привет то ли все той же «Короне», то ли Carta Blanca, то ли снова Modelo (львы как бы намекают). Название создатели выбрали в своей типичной манере: lavazas — это помои по-испански.
Dignity
Этот пивной бренд тоже отсутствовал в предыдущих частях. Референсом, судя по этикетке, стало гаитянское пиво Prestige от пивоварни Brasserie Nationale d'Haïti — довольно популярный во Фдориде лагер. Как и в случае с Patriot, название безобидное: dignity — достоинство.
На кадре из бара можно разглядеть логотипы практически всех перечисленных выше сортов пива. Там же нашелся еще один бренд, который я никак не смог идентифицировать: если приглядеться, то можно увидеть в холодильниках банки, на которых изображен череп в шляпе и цигаркой в зубах и неразборчивым названием. Может, у кого-то будут идеи?
И да, ни одного крафтового пива в трейлере игры не обнаружилось.
Эта фотография сделана ровно 80 лет назад в Архангельске: работницы местной столовой выкатили 9 мая бочку пива в честь Победы.
Вообще о пиве периода Великой Отечественной войны рассказывать особенно нечего. А вот о состоянии отрасли кое-что можно. Начать можно с ознакомления с текстами некоторых писем, которые получили ленинградские пивоваренные заводы осенью 1941 года. Одно из них гласило:
«В соответствии с постановлением Военного совета Ленинградского фронта от 23 сентября 1941 г. за № 00291 Вам предлагается с 23 сентября 1941 года прекратить производство пива. Весь солод, ячмень и другие хлебные продукты имеющиеся на заводе передать Ленинградской заводской конторе "Заготзерно" для размола на муку».
В другом говорилось следующее:
«Нарком Пищевой Промышленности СССР т. Зотов в соответствии с предложением секретаря ленинградского горкома партии т. Капустина установил вашему заводу на август месяц план выработки продукции для нужд армии: сухарей — 200 тонн».
Очевидно, отечеству в военное время было не до пивоварения: одни пивзаводы демонтировали оборудование и отправляли его подальше от военных действий, другие просто замолкали, а третьи внезапно находили себя в новой, непривычной роли. Кто-то стал производить сухари, кто-то дрожжи и спирт, кого-то бросали на выполнение нужд минобороны. Тем не менее, даже в условиях тотальной мобилизации и дефицита ресурсов советская пивоваренная промышленность продолжала существовать. И кое-какие документы и факты о тогдашнем производстве пива все-таки сохранились.
В частности, благодаря архивам известно, что на Урале, в Сибири и в Средней Азии пивоварни продолжали работать. Иногда по остаточному принципу, в каких-то случаях в относительно нормальном режиме, а порой — в очень непривычном формате. В частности, некоторые пивоваренные производства переносились в церкви и соборы — непривычная для нынешней России эклетика культур, конечно.
Интересно, что едва живая индустрия умудрялась снабжать не только гражданских (пусть и в очень-очень скромных объемах), но и тех, кто был на передовой. Да, несмотря на общее представление о фронтовых ста граммах, в кружках была не только водка: пиво тоже нет-нет да добиралось до линии огня. Нерегулярно, неофициально, зачастую в виде поощрения, иногда — по праздникам. Правда, это не всегда было пиво с родины: говорят, что раздобыть немецкое порой было даже проще, чем разжиться сваренным в Москве «Жигулевским».
Не исключено, что образцы отечественного пива того времени (ну или хотя бы пустые бутылки из-под него) даже дожили до наших дней. Правда, смотреть там будет скорее всего не на что: этикетки или не отличались от тех, что использовались в мирное время, или вовсе представляли собой простые бумажки со скромной типографской надписью. Что касается качества самого напитка, то и тут пришлось отступить от довоенных стандартов. Сырье в ход шло разное: помимо не самого качественного солода в помощь часто шла патока и обычный сахар, а дрожжи выбирать не приходилось — бродили тем, что было. Вкус у пива военного времени, если верить воспоминаниям фронтовиков, был разный: порой — вполне приличным, иногда — хоть плачь, но все же это было лучше, чем ничего.
Тем не менее, само присутствие пива на столе, пусть и очень редкое, имело огромное значение. Ведь оно становилось символом возвращения к нормальной жизни! Уже после окончания блокады, ближе к концу войны, в Ленинграде стали активно работать над восстановлением качества солода и пива, а также объемов производства. Ну а после победы, на волне радости и желания отстроить не только города, но и привычный быт, пивоварение практически вернулось к исходному состоянию. Уже в 1946-м «Жигулевское» снова полилось по стране, как в старые добрые времена, а еще немного погодя началась борьба за качество — с проверками, планами и возвращением старых рецептур.
В общем, советская пивная культура в 1941-м не погибла, а затаилась, приспособилась, нашла в себе силы и выстояла. Чтобы, когда придет долгожданный мир, страна могла, наконец, спокойно налить себе кружечку, сделать хороший глоток и начать новую жизнь.
Вообще о пиве периода Великой Отечественной войны рассказывать особенно нечего. А вот о состоянии отрасли кое-что можно. Начать можно с ознакомления с текстами некоторых писем, которые получили ленинградские пивоваренные заводы осенью 1941 года. Одно из них гласило:
«В соответствии с постановлением Военного совета Ленинградского фронта от 23 сентября 1941 г. за № 00291 Вам предлагается с 23 сентября 1941 года прекратить производство пива. Весь солод, ячмень и другие хлебные продукты имеющиеся на заводе передать Ленинградской заводской конторе "Заготзерно" для размола на муку».
В другом говорилось следующее:
«Нарком Пищевой Промышленности СССР т. Зотов в соответствии с предложением секретаря ленинградского горкома партии т. Капустина установил вашему заводу на август месяц план выработки продукции для нужд армии: сухарей — 200 тонн».
Очевидно, отечеству в военное время было не до пивоварения: одни пивзаводы демонтировали оборудование и отправляли его подальше от военных действий, другие просто замолкали, а третьи внезапно находили себя в новой, непривычной роли. Кто-то стал производить сухари, кто-то дрожжи и спирт, кого-то бросали на выполнение нужд минобороны. Тем не менее, даже в условиях тотальной мобилизации и дефицита ресурсов советская пивоваренная промышленность продолжала существовать. И кое-какие документы и факты о тогдашнем производстве пива все-таки сохранились.
В частности, благодаря архивам известно, что на Урале, в Сибири и в Средней Азии пивоварни продолжали работать. Иногда по остаточному принципу, в каких-то случаях в относительно нормальном режиме, а порой — в очень непривычном формате. В частности, некоторые пивоваренные производства переносились в церкви и соборы — непривычная для нынешней России эклетика культур, конечно.
Интересно, что едва живая индустрия умудрялась снабжать не только гражданских (пусть и в очень-очень скромных объемах), но и тех, кто был на передовой. Да, несмотря на общее представление о фронтовых ста граммах, в кружках была не только водка: пиво тоже нет-нет да добиралось до линии огня. Нерегулярно, неофициально, зачастую в виде поощрения, иногда — по праздникам. Правда, это не всегда было пиво с родины: говорят, что раздобыть немецкое порой было даже проще, чем разжиться сваренным в Москве «Жигулевским».
Не исключено, что образцы отечественного пива того времени (ну или хотя бы пустые бутылки из-под него) даже дожили до наших дней. Правда, смотреть там будет скорее всего не на что: этикетки или не отличались от тех, что использовались в мирное время, или вовсе представляли собой простые бумажки со скромной типографской надписью. Что касается качества самого напитка, то и тут пришлось отступить от довоенных стандартов. Сырье в ход шло разное: помимо не самого качественного солода в помощь часто шла патока и обычный сахар, а дрожжи выбирать не приходилось — бродили тем, что было. Вкус у пива военного времени, если верить воспоминаниям фронтовиков, был разный: порой — вполне приличным, иногда — хоть плачь, но все же это было лучше, чем ничего.
Тем не менее, само присутствие пива на столе, пусть и очень редкое, имело огромное значение. Ведь оно становилось символом возвращения к нормальной жизни! Уже после окончания блокады, ближе к концу войны, в Ленинграде стали активно работать над восстановлением качества солода и пива, а также объемов производства. Ну а после победы, на волне радости и желания отстроить не только города, но и привычный быт, пивоварение практически вернулось к исходному состоянию. Уже в 1946-м «Жигулевское» снова полилось по стране, как в старые добрые времена, а еще немного погодя началась борьба за качество — с проверками, планами и возвращением старых рецептур.
В общем, советская пивная культура в 1941-м не погибла, а затаилась, приспособилась, нашла в себе силы и выстояла. Чтобы, когда придет долгожданный мир, страна могла, наконец, спокойно налить себе кружечку, сделать хороший глоток и начать новую жизнь.
Начнем неделю с розыгрыша билетов на фест St.Petersburg Craft Event.
Уже в эти выходные в культурном квартале «Брусницын» жителей и гостей Спб ожидаетзнатная тряска куча всего интересного: 200+ сортов пива, сидра, медовухи и лимонадов — от классики до дичи, плюс джаз, фанк, хип-хоп, surf rock и Меджикул в музыкальной программе, на закуску — корюшка во всех агрегатных состояниях, морские гады, борщ в пирожке и прочие гастрономически закидоны. Ну и всякий хендмейд, квизы, фотозоны, а главное — люди, с которыми хочется болтать, дегустировать и чирзовать до вечера.
Чтобы получить билет на это великолепие, нужно или сходить на craftevent.ticketscloud.org и заплатить немного денег, или поучаствовать в розыгрыше. Для участия нужно:
— быть 18+;
— подписаться на каналы @prostopropivo и @spbcraftevent, если еще не;
— нажать «Хочу на фест!» внизу поста.
К концу рабочей недели определим победителей и вручим билеты на один из дней на выбор.
Удачи!
Уже в эти выходные в культурном квартале «Брусницын» жителей и гостей Спб ожидает
Чтобы получить билет на это великолепие, нужно или сходить на craftevent.ticketscloud.org и заплатить немного денег, или поучаствовать в розыгрыше. Для участия нужно:
— быть 18+;
— подписаться на каналы @prostopropivo и @spbcraftevent, если еще не;
— нажать «Хочу на фест!» внизу поста.
К концу рабочей недели определим победителей и вручим билеты на один из дней на выбор.
Удачи!