​SOBREMESA NINHO TRUFADO

Ingredientes


Para o creme
2 caixinhas de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
500 ml de leite
1 ½ xícaras(chá) de leite ninho
4 colheres(sopa) de maisena
Para a ganache
1 caixinha de creme de leite
200 gramas de chocolate ½ amargo ou ao leite
Para a montagem
Raspas de chocolate branco e ½ amargo a gosto para decorar

Modo de preparo:
Do creme

Coloque numa panela o leite condensado, a maisena e misture bem para dissolver totalmente. Adicione o leite ninho e misture um pouco mais para incorporar.
Acrescente o creme de leite, o leite e mexa bem para agregar. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, e começar a desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo, transfira para uma vasilha, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar bem.
Da ganache
Derreta o chocolate ½ amargo ou ao leite no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria.
Adicione o creme de leite, misture bem para obter um creme brilhante.
Montagem
Com as costas de uma colher, mergulhe na ganache e faça pinceladas em toda a lateral de um refratário oval. Disponha também uma camada fina de ganache no fundo.
Coloque metade do creme e metade da ganache e mexa levemente para mesclar.
Repita o processo com o restante do creme e da ganache mesclando os cremes para obter o efeito trufado.
Decore com raspas de chocolate branco e ½ amargo a gosto e leve para gelar por cerca de 2 horas.
Retire da geladeira e se delicie com esse lindo ninho trufado

​Ingredientes da receita de Salgado Assado:
Para a massa
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
1/2 xícara de chá de óleo
1 e 1/2 xícara de chá de leite morno
3 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
Para a montagem
orégano, presunto e queijo muçarela (a gosto)
1 gema de ovoModo de preparo:
Da massa
Em uma tigela, coloque o açúcar, o fermento biológico seco e o leite morno e misture bem para ativar o fermento.
Acrescente o óleo e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando bem para incorporar.
Quando a massa começar a ficar pesada, acrescente o sal e misture com as mãos.
Transfira a massa para uma bancada limpa e enfarinhada e sove bem a massa até que ela fique bem lisa e elástica, grudando um pouco nas mãos.
Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano ou plástico filme e deixe a massa descansar por 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
Da montagem
Porcione a massa e, com o auxílio de um rolo de massas, abra-a em formato retangular.
Coloque fatias de presunto e queijo muçarela sobre o centro da massa, no sentido do comprimento, polvilhando orégano por fim.
Feche o salgado com a porção da massa ao lado do recheio e pressione os cantinhos da massa para fechar bem.
Coloque o salgado montado em uma forma untada e enfarinhada e corte em salgados de aproximadamente 3 dedos de espessura.
Cubra o salgado e deixe descansar por mais 15 minutos.
Pincele uma gema de ovo batida sobre os salgados, polvilhando orégano para decorar.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos, ou até dourar bem.
Prontinho! Agora é só saborear esse delicioso salgado assado

Parabéns para mim! Celebro hoje mais um ano de vida, um momento de profunda gratidão e reflexão. Que este dia seja um lembrete das bênçãos recebidas e da presença constante de Deus em minha jornada.

​​Ingredientes da receita de Torta de Coco Cremosa:
Para a base da torta
175g de biscoitos tipo maria ou maisena
½ xícara (chá) de manteiga derretida (100g)
Para o recheio
200g de nata gelada
200g de gotas de chocolate branco
300g de cream cheese gelado
100ml de leite de coco
200g de coco ralado fino adoçado (reserve um pouco para decorar)
Para ganache de coco
200g de gotas de chocolate branco
100ml de leite de coco

Modo de preparo:
Da base da torta
Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até obter uma farinha fina.
Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida, usando as pontas dos dedos, até formar uma mistura parecida com areia molhada.
Forre o fundo de uma forma redonda com fundo descoberto (22 cm de diâmetro x 10 cm de altura), envie a massa com as mãos para compactar. Reserva.
Do recheio
Derreta as gotas de chocolate branco com o leite de coco no micro-ondas, pausando a cada 15 segundos para mexer. Reserve até esfriar.
Na batedeira, batata o cream cheese gelado com a nata até formar um creme firme. Evite bater demais para não alterar a consistência.
Adicione a mistura de chocolate branco derretido e bata rapidamente até incorporar.
Adicione o coco ralado, reservando um pouco para a decoração, e misture com uma consistência até ficar homogêneo.
Unte as laterais da forma com óleo, despeje o recheio sobre a base de biscoito e espalhe com uma colher.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.Da ganache de coco
Derreta as gotas de chocolate branco com o leite de coco no micro-ondas, mexendo a cada 15 segundos até ficar liso e homogêneo. Reserve até esfriar ao toque, mas ainda fluido.
Finalização
Retire a torta da geladeira e passe uma faca sem serra ao redor para soltar da forma. Transfira para um prato.
Salpique o coco ralado reservado na lateral e no topo da torta, formando uma borda decorativa.
Coloque um ganache de coco sobre a torta, espalhando delicadamente.
Leve à geladeira por mais alguns minutos para ajustar e servir gelada.

​​꧁◦°˚°◦. 𝔾𝕠𝕥𝕚𝕟𝕙𝕒𝕤.◦°˚°◦꧂:
Ingredientes da receita de Como Temperar Chester de Natal em Casa:
1 chester
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de água
1 cabeça de alhos descascados
1 cebola cortada grosseiramente
1 colher de chá de páprica picante
½ colher de sobremesa de pimenta-do-reino
½ maço de cheiro-verde picado
2 folhas de louro
1 xícara de chá de vinho branco seco
1 xícara de chá de suco de laranja (direto da fruta)
1 colher de sobremesa de sal
chimichurri a gosto
½ xícara de chá de manteiga em ponto de pomada
ervas finas a gosto

Modo de preparo:
Adicione no liquidificador óleo, a água, o alho, a cebola, a páprica, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde, o louro, o vinho, o suco de laranja e o sal.
Bata por cerca de 3 minutos ou até que esteja uniforme.
Em uma assadeira coloque o chester e despeje o tempero do liquidificador.
Com a ponta dos dedos esfregue o tempero por fora e por dentro da ave.
Finalize polvilhando chimichurri sobre o chester, cubra com plástico filme e leve para a geladeira por pelo menos 24 horas.
Antes de levar o chester ao fogo prepare uma pasta de manteiga e ervas e espalhe sobre toda a carne.
Passe para uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve para o forno.
Forno pré-aquecido á 200° por 2 horas.
Retire o papel alumínio e volte ao forno até dourar.
Agora é só saborear sua maravilhosa receita de Como Temperar Chester de Natal em

​​NESTE NATAL
sua casa com amor, sua vida com paz e seu coração com alegria. Que a magia desta noite ilumine seus dias no próximo ano!
Neste Natal, que a luz da esperança brilhe mais forte e traga à sua vida bênçãos infinitas, saúde e momentos repletos de felicidade.
Que cada abraço apertado, cada sorriso sincero e cada palavra afetuosa transforme esta noite em uma lembrança inesquecível. Feliz Natal!
Que a paz do Natal preencha todos os cantos da sua vida e que a esperança guie cada um dos seus dias no ano que está por vir.
Que a alegria do Natal contagie todos ao seu redor e que as bênçãos desta noite se multipliquem em sua vida e na de sua família.

​​Bolo de Chocolate vulcão ❤

- Ingredientes
3 ovos
1/2 xícara de óleo ou 3 colheres bem cheias de manteiga
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento
Pitada de sal

- Modo de Preparo
Liquidifique todos os líquidos mais a pitada de sal até homogeneizar bem, em seguida, adicione o chocolate em pó, bata, adicione a farinha, bata levemente farinha pra homogeneizar e finalize com o fermento apenas pulsando pra misturar. Despeje numa fôrma untada e enfarinhada e leve pra assar em forno médio por cerca de 40 minutos ou até espetar um garfo e ele sair limpo. Cubra com bastante brigadeiro de panela.

​CUSCUZ A PAULISTA

Receita prática de cuscuz paulista com frango desfiado, perfeito para almoços, jantares e até lanches rápidos. Melhoramos essa receita deliciosa do canal Receitas de Pai para que você prepare um cuscuz paulista perfeito. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, essa é uma ótima opção para variar no cardápio.
Ingredientes do cuscuz paulista de frango
450 g de peito de frango cozido e desfiado;
3 xícaras (600 ml) de água do cozimento do frango;
2 xícaras de farinha de milho (amarela, granulada);
½ colher de sopa de sal;
1 colher de sopa de colorau;
Uma lata de milho verde (escorrida);
1 lata de ervilha (escorrida);
3 dentes de alho picados;
1 cebola grande picada;
1 tomate grande picado;
½ xícara de pimentão picado;
Meia xícara de molho de tomate;
½ xícara de azeitonas picadas;
1 xícara de palmito picado (reserve alguns inteiros para decorar);
Salsinha e cebolinha a gosto;
Pimenta-do-reino a gosto;
Azeite ou óleo para refogar;
Ovos de codorna e fatias de tomate para decorar (opcional);
Modo de preparo
Primeiramente, aqueça um fio de azeite ou óleo em uma panela grande. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
Em seguida, acrescente o alho e o pimentão, deixando refogar por mais alguns minutos.
Então adicione o tomate picado e o molho de tomate, mexendo bem. Deixe cozinhar até que os ingredientes estejam bem incorporados.
Logo após, acrescente o frango desfiado, o milho, a ervilha, o palmito picado e as azeitonas. Misture bem.
Em seguida, adicione a água do cozimento do frango e o colorau. Tempere com sal, pimenta-do-reino e, por último, salsinha e cebolinha a gosto. Deixe ferver por alguns minutos.
Aos poucos, adicione a farinha de milho, mexendo sempre para evitar grumos. Mexa até que a mistura fique bem incorporada e consistente.
Em seguida, unte uma forma de 20 cm de diâmetro com óleo. Decore o fundo e as laterais com ovos de codorna, fatias de tomate, palmito inteiro e azeitonas.
Então despeje a mistura de cuscuz sobre as decorações, pressionando levemente com uma colher para que fique compacto.
Logo depois, deixe o cuscuz esfriar até ficar morno antes de desenformar.
Por fim, vire o cuscuz em um prato grande, desenforme e sirva como prato principal ou acompanhamento.

​​Salpicão de Frango:

Ingredientes da receita de
1 cenoura ralada na parte mais fina do ralador
cheiro-verde picado (a gosto)
150 g de presunto picado em cubos
1 cebola roxa picada 
2 colheres (sopa) de creme de ricota ou requeijão 
1 pitada de pimenta-do-reino
1 lata de milho-verde em conserva escorrido (170 g)
1 lata de creme de leite (300 g)
batata-palha a gosto (para decorar)
suco de 1 limão (30ml)
1 colher (sopa) de mostarda Dijon ou comum
1 pote de maionese (500 g)
1 xícara (chá) de uvas-passas pretas e brancas, sem sementes, misturadas (hidratadas num pouco de água morna e escorridas)
400 g de frango cozido desfiado
200 g de bacon picado
70 g de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
1 xícara (chá) de ervilhas frescas 
Modo de preparo:
Aqueça uma panela no fogo, acrescente 200 g de bacon picado e deixe fritar, na própria gordura que irá soltar, misturando por vezes, para fritar e ficar bem sequinho.
Retire, escorra em papel-toalha e deixe reservado.
Na mesma panela, coloque 1 cebola roxa picada, deixando fritar até murchar, por uns 2 minutinhos.
Para o molho do salpicão, adicione no copo do liquidificador, 1 pote de maionese (500 g), 1 lata de creme de leite, 1 colher (sopa) de mostarda Dijon ou comum, 2 colheres (sopa) de creme de ricota ou requeijão, uma pitada de pimenta-do-reino e o bacon frito (reserve alguns pedacinhos para finalizar).
tampe e bata muito bem, para triturar o bacon e homogenizar.
Entre com o suco de 1 limão e bata mais um pouquinho, apenas para misturar. Reserve.
Numa tigela espaçosa, coloque: 400 g de frango cozido desfiado, 150 g de presunto picado em cubos, a cebola roxa refogada, 1 xícara (chá) de uvas-passas pretas e brancas, sem sementes, misturadas,70 g de azeitonas verdes sem caroço fatiadas, 1 xícara (chá) de ervilhas frescas, 1 cenoura ralada na parte mais fina do ralador, 1 lata de milho-verde em conserva escorrido e cheiro-verde picado a gosto.
Misture tudo muito bem com o auxílio de 2 colheres.
O próximo passo é acrescentar o creme de bacon, misturando tudo.
Transfira para uma travessa, decore a volta toda dela com batata-palha a gosto e no centro, coloque os pedacinhos de bacon reservados.

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