Давно не было рецептов, но этот стоит возвращения рубрики #умотъешь

➖БРАУНИ ИЗ КАБАЧКА➖

Ей-богу, это лучший способ спрятать овощ в выпечку! Он тут совсем(!!!) не чувствуется, кекс получается нежным и бархатным 😇 А ещё и рецепт простейший)

Кабачок можно менять на цукини, обычную муку - на альтернативную (я люблю смесь гречневой и рисовой 50/50), сахар - на сахзам. Если любите послаще, можно увеличить кол-во сахара.


🌟 Ингредиенты:

кабачок - 500 г
яйцо - 1 шт
сахар - 120 г
мука - 180 г
разрыхлитель - 7 г
соль - щепотка
какао - 40 г
оливковое масло - 50 г


📌Как готовить:

1. Кабачок очистить от жёсткой кожуры и семечек, натереть на терке. Посолить, оставить на несколько минут - выделится сок, его нужно будет хорошенько отжать и слить.

2. Яйцо слегка взбить с сахаром, добавить оливковое масло.

3. Добавить в яйчную смесь кабачок, хорошо перемешать.

4. Муку смешать с разрыхлителем и какао, всыпать в кабачок и вымесить тесто.

5. Выложить тесто в форму для выпекания, застеленную пергаментом, и отправить в разогретую духовку.

Готовить 40-45 минут при температуре 180 градусов.

Есть хорошо в любом виде: холодном - с тёплым напитком, горячем - с шариком мороженого, или можно разрезать на коржи и пропитать любимым кремом или сливками 🤌

Приятного чаепития!

"Я узнал, как ловить уходящие тени,
Уходящие тени потускневшего дня,
И все выше я шел, и дрожали ступени,
И дрожали ступени под ногой у меня."

➖➖➖➖
#Ярославль🌹

КАК Я УСПЕШНО ПРОВАЛИЛА ОБУЧЕНИЕ СКОРОЧТЕНИЮ

Почти уже год назад я тут делилась с вами, что совсем перестала читать. И поставила сама себе челлендж - вернуть в свою жизнь книги, обучившись скорочтению. Мол, возьмём башню нахрапом, наверстаем все пропущенное разом😕

Дедлайн обозначен не был, можно было бы закамышиться и всё. Но раз сказал "а", скажи и "факап" 😅

Кажется, пришло наконец время признаться - эксперимент с обучением провален.

Пособие, по которому я училась, нельзя назвать бесполезным. И прогресс был.

Хьюстон, что пошло не так? 📞

Нужно было взять для выполнения заданий 2 бумажные книги, желательно разных жанров, из списка тех, что хотелось бы освоить. Я выбрала "Эмоциональный интеллект" и "Книгу радости" (шо с ценами на книги, маммамия?😱) Получается, что параллельно тренируешь навык - и читаешь.

Сначала все шло хорошо: ежедневная рутина, упражнения и задачки.

Но чем дальше, тем сильнее я недоумевала.

В какой-то момент нужно было повысить скорость чтения до, например, х3 от своей стандартной. Таймером замерялся отрывок, и потом его чтение нужно было ускорять, ускорять, ускорять...

Это было не просто смело, а... сами знаете как.

Короче, я поняла, что не то чтобы не могу достигнуть такого уровня - я пальцем-то в принципе не успеваю провести по строчкам до конца текста, даже не читая. В книге было сказано, что все нормально - это же только тренировка, в которой интенсивность выкручена на максимум. Потом мозг привыкнет, и это станет нормой.

Но!

Даже на начальном этапе я стала понимать, что в голове вообще не откладывается то, что я только что "прочитала". В погоне за скоростью, стал теряться смысл. И это при том, что я читала нон-фикшн с конкретикой и фактами, а не художественную литературу!

Несколько недель длилось жёсткое сопротивление. Глаза отказывались перемещаться по строкам. Пункт "скорочтение" в плане дня стал отодвигаться, переноситься, а потом и само пособие переехало из зоны видимости ЗА границу рабочего стола.

Я прикопалась к себе из-за того, что прокрастинирую.

Стало понятно, что слишком наивно было считать этот способ "быстрым" возвращением в строй. И ещё - что самое важное - у меня недостаточно энтузиазма и ресурса для развития навыка.

Откат, здравствуй, заходи, пожалуйста.

*️⃣

А потом, спустя несколько месяцев, в какой-то из дней мне захотелось простого и банального, человеческого.

Просто почитать.

Вот так сесть, как раньше, без судорог и гонок, почувствовать шершавые страницы подушечками пальцев, погрузиться в образы, неторопясь, основательно...

...Очнулась я спустя часа полтора.

Сколько было прочитано?
- Да какая разница!

Было ли в этом удовольствие?
- Вот это уже важный вопрос.

Не скорость была изначальной целью - мне критически важно было преодолеть ступор, вернуть себе счастье погружения в литературу. То, что потерялось, пока я полтора года пыталась осилить философско-эзотерический четырехтомник. Тогда казалось, будто бы все остальные книги были такими же вязкими и сложными для понимания.

В итоге, я его всё-таки закончила. Зачем, почему не бросила? Не спрашивайте))) У меня нет адекватного ответа на этот вопрос.

Параллельно, в энергосберегающем режиме, я-таки прочитала "Книгу радости", сборник Юрия Казакова и ещё пару небольших книг. Это совсем немного, нет! Люди за подобное время глотают рукописи, повести и романы стопками и пачками. Но мне такой "подход", видимо, "не подходит")

Потому, вместо скорочтения, я решила учиться другому:

1. С лёгкостью закрывать книгу, если мне не понравилось. Даже на десятой, пятой, третьей странице. В данный момент кажется, что это продвинутый уровень и амбициозная цель 😅

2. Ставить не на количество, а на качество (Что я поняла? Сколько удовольствия получила? Какие эмоции испытала?)

3. Записывать любимые цитаты, оставлять пометки на полях (пока очень сложно это делать - нотки вандализма в воздухе 😈)

4. Главное. Беречь смыслы.

В жизни и так много ситуаций, когда оправданы высокие скорости.

Пусть останется роскошь медленного наслаждения.
Там, где это возможно.
Тем, что действительно радует и наполняет.

Так звучит пятница 😏