Масленица как отдельный вид радости 🤤
Уже который год))

Люблю блины во всех ипостасях, с начинками и без, из любой муки:
- когда "зазож" - мешаю рисовую 50/50 с мукой зеленой гречки,
- когда скучаю по маминым или бабушкиным "солнышкам" - беру по классике, пшеничную.

А уж чем дополнять, дело вкуса. Моя последняя находка - яблочно-апельсиновая начинка.

Готовить проще простого!

🍊 ингредиенты:
🟢яблоко зеленое - 2 шт
🟢апельсин - 1 шт
🟢сахар - 20 г (я беру меньше, 10-15 г)
🟢масло сливочное - 5 г
🟢кукурузный крахмал - 4 г (можно без него, просто будет более жидкая консистенция)

🥞 шаги:
🔹яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиком
🔹цедру апельсина натереть на мелкой терке (нужна только оранжевая часть, белая будет горчить)
🔹на разогретую сковороду кинуть кусочек сливочного масла, растопить
🔹в масло отправить яблочные кусочки, разогреть до мягкости
🔹туда же кинуть цедру и выжать сок апельсина
🔹перемешать, довести до кипения
🔹сахар перемешать с крахмалом и отправить к яблочно-апельсиновой смеси
🔹варить еще несколько минут

📌Кстати, есть еще альтернативный вариант - апельсин можно заменить корицей. Получится более пряный, осенний топпинг, который отлично подходит и к блинам, и к каше на завтрак.

По канонам, нужно дать начинке остыть и после этого заправлять ею блины. Нооо аромат стоит такой, что ждать просто невозможно! 🤝🤝

В эфире была рубрика #умотъешь - редкая, но меткая 🤓

📌2025. Глава третья.

С весной!

(пока что ни 1-е число - то снег. Надеюсь, тенденция все же переменится 🥸)