Виноделие в России — стереотипы и реальность, препятствия и перспективы

Склоны и солнце, бочки из правильной древесины, подмосковные, автохтонные и закупленные за рубежом сорта винограда — из чего формировался винодельческий бизнес в современной России. Ведущие подкаста РБК Life «По жизни» обсуждают особенности производства вина с Андреем Куличковым, основателем винодельни «Собер Баш».

Содержание выпуска:

5:55 — Как инженер-механик стал виноделом и выращивал виноград в Подмосковье;
12:11 — Как возник «Собер Баш» в начале 2010-х и как теперь работает бизнес;
14:21 — Что касается лозы: тонкости выращивания и созревания;
18:56 — О масштабе производства вина на отдельно взятой винодельне;
22:17 — Об устройстве винодельческой системы и ее элементах: кто чем занят;
26:08 — О том, как выбирать будущий вкус вина;
27:50 — Об иностранных специалистах на российских винодельнях;
30:49 — О творческом кризисе среди виноделов;
32:09 — Как винные гиды и экспертные оценки влияют на продажи;
36:25 — Дружелюбная ли винодельческая среда;
38:56 — Инвестполе вокруг виноделия в России: насколько оно рискованное, насколько благоприятное;
41:43 — «Виноделие для тех, кто без него жить не может»; в чем нужно разбираться виноделу;
43:00 — Какое оборудование используется на винодельнях; сколько иностранного, сколько отечественного;
44:33 — Винные бочки: где их закупают, какая древесина лучшая, сколько служат;
50:15 — Еще об обработке винограда, промышленной и ручной. Лайфхаки и каламбуры;
52:00 — Какая судьба у российских вин на международных рынках в ближайшие годы; факторы, которые тормозят продажи.

Подкаст уже доступен здесь и на любой удобной платформе:

▫️Apple Podcasts
▫️VK Музыка
▫️VK Видео
▫️Mave

#ПоЖизни

Читать РБК Life в Telegram

В России снимут полнометражный фильм по «Острову сокровищ»

KD Studios и AP Digital объявили о разработке полнометражной экранизации «Острова сокровищ». В основу сюжета ляжет приключенческий роман Роберта Стивенсона о поисках сокровищ на необитаемом острове.

Начало съемок запланировано уже на этот год. Сценаристом выступит Сергей Калужанов, ранее работавший над картинами «Мажор» и «Пищеблок».

Кадр из к/ф «Остров Сокровищ» / Киевнаучфильм

Читать РБК Life в Telegram

Курьер в США доставил пиццу в шторм и получил 2 доллара чаевых. Его история завирусилась в TikTok — за две недели для парня собрали 40 000 долларов.

Курьер из штата Индиана пробирался сквозь сугробы больше километра в одних кроссовках и свитере, чтобы доставить пиццу. За это он получил всего 2 доллара чаевых.

Полицейский Ричард Крейг снял диалог с курьером на телефон и выложил видео в TikTok. Ролик моментально завирусился — и неравнодушные пользователи открыли сбор средств для парня.

Молодой человек планирует потратить часть средств на покупку машины, другую — на оплату обучения в колледже, а оставшиеся деньги отдать на благотворительность.

Читать РБК Life в Telegram

«Гладиатор-2» — самый скачиваемый фильм среди пиратов в январе

К такому выводу пришел F.A.С.С.T. — российский разработчик технологий для борьбы с киберпреступлениями. «Гладиатор-2» появился на платформах 24 декабря 2024 года.

В топ также вошли боевик «Снова в деле», драма о двух братьях «Настоящая боль» и фантастический триллер «Ошибка времени. Мультивселенная».

Фото: Paramount Pictures / YouTube

Читать РБК Life в Telegram

Астероид 2024 YR4 назван самым опасным небесным телом для Земли

Обнаруженный в конце декабря астероид диаметром 100 м возглавил список потенциально опасных небесных тел. Расчеты показывают, что 2024 YR4 приблизится на минимальное расстояние к Земле 22 декабря 2032 года.

Вероятность столкновения его с нашей планетой составляет всего 1,3%, и все же это самый большой риск среди всех астероидов, за которыми сейчас наблюдают ученые.

Фото: ESA

Читать РБК Life в Telegram

Противораковое соединение EBC-46 может помочь в уничтожении ВИЧ

Новый подход к лечению ВИЧ предложили исследователи из Стэнфордского университета. EBC-46 выделен из смолы тропического дерева Fontainea picrosperma, растущего в Австралии. Препарат, изначально созданный для борьбы с онкологией, способен «разбудить» латентные клетки, в которых скрывается вирус, что позволяет уничтожить их иммунотерапией. В лабораторных испытаниях 15 модификаций EBC-46 показали эффективность до 90% — в 4,5 раза выше ранее одобренных препаратов.

Антиретровирусная терапия снижает вирусную нагрузку до неопределяемого уровня, предотвращая передачу ВИЧ. Однако вирус сохраняется в «резервуарах» и реактивируется при отмене лечения.

Фото: gilead.com

Читать РБК Life в Telegram