😎 Брутальный мужской «десант» был замечен горожанами на Невском проспекте.

Ювелирный бренд «585*ЗОЛОТОЙ» устроил сюрприз для жительниц Северной столицы. Прямо на улицах города харизматичные и элегантные мужчины дарили девушкам цветы, ювелирные украшения и делились весенним настроением.

@retail

📝 Как «Простоквашино» увеличили продажи кефира на 31% с помощью кешбэка

Кефир — продукт сезонный. Спрос на него традиционно растёт с апреля по август, и в этот период производители стараются не только продать больше, но и привлечь новых покупателей, особенно тех, кто редко или вообще не включает кефир в свой рацион.

Перед такой задачей в 2024 году встала и компания «Простоквашино». Они хотели не просто увеличить продажи, но и сделать так, чтобы потребители чаще возвращались за их продуктом.

💭Как работала механика
Основой акции стал кешбэк — инструмент, который не только мотивирует покупателей на покупку, но и помогает бренду точечно работать с разными аудиториями.

В этот раз решили протестировать сразу три группы:
⚪️Лояльные покупатели — те, кто уже регулярно покупает кефир «Простоквашино».
⚪️Клиенты конкурентов — те, кто берёт кефир, но выбирает другие бренды.
⚪️Новые потребители — люди, которые либо вообще не покупают кефир, либо делают это крайне редко.
➖Покупатель просто загружал чек в приложение банка и получал кешбэк, причём его размер зависел от сегмента. Такой подход позволил протестировать, какая аудитория лучше всего реагирует на стимул.

Кампания шла с 1 по 19 июня 2024 года и охватила не только онлайн-пространство, но и офлайн-ритейл. Баннеры с акцией разместили в мобильном приложении банка, в разделе выгодных предложений, а также в точках продаж.

🟧Результаты:
⚪️Продажи кефира выросли на 31% за время акции.
⚪️93% участников кампании — это люди, которые раньше не покупали кефир или делали это крайне редко.
⚪️Каждый пятый участник акции вернулся за покупкой ещё раз.
⚪️Окупаемость маркетинговых вложений (ROMI) составила 210% в первом запуске и 190% во втором.

➖Эти цифры показали, что механика работает, и «Простоквашино» решило повторить акцию в июле. Тогда тоже удалось привлечь 87% новых покупателей.

@retail

Кофе дорожает: цены выросли на 70%, трейдеры сокращают закупки

📉 С ноября 2024 года цены на арабику выросли на 70% – это привело к снижению мировых закупок до минимального уровня. Причина – засуха в Бразилии и Южной Америке, которая негативно сказалась на урожае, пишет Коммерсантъ со ссылкой на Reuters.

➖ Трейдеры и обжарщики избегают долгосрочных контрактов, покупая только минимально необходимый объем.
➖ В США кофейные компании опасаются падения спроса из-за роста цен.
➖ Эквадорский поставщик Elcafe C.A. впервые к марту не распродал запланированные объемы – реализовано менее 30% продукции.

📝 Аналитики прогнозируют снижение цен на 30% к концу 2025 года. Ожидается, что новый урожай в Бразилии улучшит ситуацию и вернет рынок в баланс.

@retail

Современные стандарты продаж в рознице: внешний вид персонала 🧑‍💼

Бизнес-тренер Ольга Зимина, преподаватель MBA НИУ ВШЭ, поделилась своими наблюдениями о том, как меняются требования к внешнему виду сотрудников розницы. 🎤
Если раньше было достаточно униформы и аккуратной прически, то теперь компании все чаще вводят регламенты по макияжу, маникюру и даже выбору парфюма. Некоторые бренды проводят мастер-классы по стойкому макияжу, как у стюардесс мировых авиакомпаний.

📝Что входит в современные требования к внешнему виду сотрудников магазинов?
⚪️Одежда — чистая, выглаженная, по размеру.
⚪️Обувь — удобная, черная, без каблука и с закрытым носом.
⚪️Прическа — аккуратная, аксессуары не должны привлекать внимание.
⚪️Макияж — натуральных, естественных оттенков.
⚪️Маникюр — ухоженный, без сколов, пастельных или классических цветов.
⚪️Украшения — минимум: часы, небольшие серьги, тонкая цепочка, обручальное кольцо.
⚪️Парфюм — деликатный, ненавязчивый.
⚪️Бейдж — четко видимый, закреплен с левой стороны.

💭Компании внедряют эти правила не просто так: ухоженный внешний вид консультанта повышает доверие покупателей и напрямую влияет на продажи. По словам эксперта, он может обеспечить до 50% успеха в выполнении плана.

@retail

🛒«Вкусвилл» открыл корнеры с косметикой, но спрос уходит в онлайн

«Вкусвилл» запустил корнеры «Вкусвилл Косметика» в торговых центрах, первый – в «Мега Химки». В них представлена косметика и парфюмерия под собственной торговой маркой. На первом этапе заработают три точки, затем компания решит, стоит ли расширять проект.

Зачем «Вкусвиллу» косметика?
➖ Доля СТМ на FMCG-рынке уже достигла 15% и продолжает расти.
➖ Во «Вкусвилле» за год продажи косметики выросли в 10–12 раз благодаря запуску новых линеек.
➖ Открытие корнеров – относительно недорогой способ проверить спрос и привлечь внимание к бренду.

Но покупатели переходят в онлайн
По данным «Платформа ОФД», в начале 2025 года:
➖ Продажи косметики в офлайне сократились на 8%,
➖ А в онлайн-магазинах, наоборот, выросли на 13%.

💭Ритейлер тестирует нишу, но эксперты предупреждают: масштабирование корнеров потребует серьёзных инвестиций в маркетинг, а аудитория может принять их без особого энтузиазма. Удастся ли «Вкусвиллу» закрепиться в бьюти-сегменте – покажет спрос.

@retail

Что покупали женщины в 2024 году: рост спроса на витамины, препараты и подарочные наборы 💭

СБЕР ЕАПТЕКА проанализировала, как изменился спрос на товары для женщин, и выявила интересные тренды. В 2024 году заметно выросли продажи витаминов для красоты, препаратов для женского здоровья, а также подарочных наборов.

Где покупали больше всего?
Спрос на витамины для красоты (коллаген, гиалуроновая кислота) сильнее всего вырос в:
🟣Норильске (+90%)
🟣Якутске (+59%)
🟣Владивостоке (+56%)
🟣Вологде (+33%)
🟣Иркутске (+27%)
🟣Красноярске (+25%)

Препараты из категории «женское здоровье» (прогестерон и его аналоги) чаще покупали в:
🟣Норильске (+105%)
🟣Владивостоке (+92%)
🟣Красноярске (+70%)
🟣Иркутске (+27%)

Когда и где чаще всего покупали подарочные наборы:
Подарочные наборы для женщин в 2024 году пользовались стабильным спросом, особенно перед 8 Марта и Днём матери. Прирост продаж составил +22% год к году.

Лидеры по росту спроса на подарочные наборы:
🟣Санкт-Петербург (+240%)
🟣Нижний Новгород (+212%)
🟣Воронеж (+96%)
🟣Самара (+55%)
🟣Краснодар (+43%)
🟣Новосибирск (+23%)
🟣Уфа (+19%)
🟣Екатеринбург (+16%)
🟣Москва (+13%)

Женщины стали активнее инвестировать в здоровье и красоту, а также чаще получать подарки, особенно в ключевые праздничные периоды. Тренд на витамины и БАДы продолжается, а сезонность продаж косметических и уходовых наборов становится всё более выраженной.

@retail

🍫 Производители кондитерских изделий снова повышают цены – на 5–15%. Основная причина — рост стоимости сырья.

📈 Что подорожало сильнее всего
🟧 Яблочное пюре: +96%
🟧 Какао-порошок: в 3 раза
🟧 Арахис: +50%
🟧 Изюм: +35%
🟧 Растительные жиры: +40–70%
🟧 Мука: +15%

⚖️ "Шринкфляция" — уменьшение веса при той же цене
Производители корректируют не только цены, но и размер упаковок. Вес плиток шоколада «Аленка», «Бабаевский» и «Вдохновение» уменьшится на 10–33%:
📉 200 г → 180/150 г
📉 100 г → 90 г
📉 90 г → 75 г
📉 60 г → 40 г

📊
Несмотря на подорожание, продажи кондитерских изделий выросли:
🟧 +1,7% в натуральном выражении
🟧 +11,4% в деньгах
🟧 Лидеры роста – зефир (+21,9%) и шоколадное драже (+15,9%)

Эксперты отмечают, что конкуренция на рынке не позволяет компаниям резко повышать цены, но скрытая инфляция через снижение веса продукции продолжает набирать обороты.

@retail

🥡 Готовая еда: почему россияне всё чаще выбирают магазинные блюда

Рынок готовых блюд продолжает расти: в 2024 году его объём достигнет 990 млрд рублей (+33% год к году), прогнозируют в INFOLine. Спрос подогревают сразу несколько факторов: 💭

📉 Минимальная безработица – работающим людям некогда готовить.
⚪️ Рост числа одиночных домохозяйств – с 2010 по 2023 год их стало вдвое больше (28,5 млн).
⚪️ Изменение привычек – молодёжь не хочет тратить время на готовку:
⚪️14% подростков 12–17 лет вообще не хотят готовить,
⚪️39% готовы делать это лишь иногда, но видят основу питания в готовых блюдах (ЦСП «Платформа»).

🍽 Что покупают чаще всего? (NielsenIQ):
➖ макаронные блюда +53%,
➖ хлебобулочные изделия +41,5%,
➖ блюда на основе риса +36,4%,
➖ супы и бульоны +34,8%.

📌 «Пятерочка» фиксирует 40% рост продаж готовой еды.
В ассортименте даже небольших магазинов теперь до 70 позиций: от борща и плова до шаурмы и сэндвичей. В месяц сеть продаёт 22,7 млн порций.

🤔 Что мешает ещё большему росту?
🟧 Мнение о консервантах и другой химии – но исполнительный директор одного из крупнейших предприятий в России по выпуску готовой еды FoodZavod Кирилл Бакин утверждает, что современные технологии (например, пастеризация) позволяют готовить натуральные блюда с сроком хранения до 120 дней без химии.
🟧 Недоверие к пластиковой упаковке – но её безопасность проверяется тестами на миграцию веществ.

🥣 Качество не уступает ресторанному?
🔍 «Ромир»: 41% покупателей считают, что магазинная готовая еда не хуже ресторанной, 36% – сравнивают её с домашней.

40% россиян завтракают готовыми блюдами раз в неделю, 5% – регулярно. Лидер по продажам – «Пятерочка».

@retail

📊 Великий пост подстегнул спрос на растительные продукты

Начало Великого поста (3 марта – 19 апреля) заметно повлияло на потребительское поведение: продажи постных товаров выросли на 30% и более, сообщает Коммерсантъ.

🟧 Wildberries: за первые 10 дней поста на 30% увеличились продажи постной еды и религиозной литературы. Спрос на продукцию для Рамадана подскочил в 2,2 раза.
🟧 «Вкусвилл»: выручка по ключевым постным товарам выросла на 40%. Особенно востребованы кулинария, заморозка, десерты и растительное мясо.
🟧 «Магнит»: резко вырос спрос на источники растительного белка:
– консервированная фасоль +31%,
– растительное молоко +30%,
– грибы +25%,
– чечевица +21%,
– горох +7%.
🟧 Metro: фиксируют стабильный рост продаж постных позиций.
🟧 Рестораны:
– «Крошка Картошка» прогнозирует, что в марте-апреле спрос на постные блюда в общепите вырастет на 20%.
– В сети «Хочу Пури» и «Горячий цех» специальные блюда уже занимают 9% ассортимента, а трафик вырос на 3% год к году.

Интерес к посту стабильно растёт: по данным ВЦИОМ, в 2024 году соблюдать его планировали 18% россиян — максимум с 2018 года.

@retail

💭 Что такое Биоэквайринг в бизнесе, как он работает и чем полезен:

Биоэквайринг — технология оплаты, использующая биометрические данные клиента. Вместо карты или смартфона в качестве идентификатора используется лицо. При совершении платежа терминал фиксирует изображение, система распознает клиента и списывает средства с привязанного банковского счета.

🟧 Как подключиться к биоэквайрингу
Чтобы начать оплачивать покупки с помощью биометрии, необходимо:

⚪️Сдать биометрические данные в банке или МФЦ
⚪️Дать согласие на использование биометрии в Единой биометрической системе (ЕБС)
⚪️Привязать карту «Мир» или счёт в СБП в мобильном приложении банка
⚪️Убедиться, что банк поддерживает биометрические платежи

Также привязать платёжный инструмент можно через приложение СБПэй.

🟧 Преимущества для клиентов и бизнеса
✔️ Для клиентов:

⚪️Удобство: не нужно доставать карту или телефон
⚪️Скорость: оплата занимает секунды
⚪️Безопасность: сложнее подделать биометрические данные

✔️ Для бизнеса:

⚪️Развитие омниканальных платежей и улучшение клиентского опыта
⚪️Использование биометрии в нефинансовых операциях (контроль доступа, идентификация возраста)
⚪️Повышение безопасности, например, при каршеринге или микрозаймах

Технологию уже используют крупнейшие банки России:
— Сбер
— ВТБ
— Альфа-Банк

💭 Внедрение биоэквайринга требует обновления терминальной сети — установки биотерминалов со специальными камерами и ПО. Также банкам нужна собственная коммерческая биометрическая система (КБС) или возможность интеграции с Платформой биометрических сервисов (ПБС) НСПК.


🟧В перспективе появятся дополнительные меры безопасности:
➖PIN-коды для подтверждения платежей на крупные суммы
➖Расширение сферы применения, включая онлайн-оплаты

Технология биоэквайринга активно развивается, и её распространение — вопрос времени.

@retail

🌡 Спрос на климатическую технику в России вырос в 1,5 раза

В 2024 году россияне потратили на кондиционеры и обогреватели 53 млрд рублей (+46% в деньгах). В штуках рынок вырос на 15% – продано 5,6 млн устройств («М.Видео-Эльдорадо»).

🔥 Когда и что покупали активнее?
➖ Кондиционеры – пик спроса пришёлся на июнь. Больше всего покупали в Москве, Краснодаре, Ростове-на-Дону, Казани и Волгограде.
➖ Обогреватели – всплеск продаж в январе. Основные покупатели – Москва, Санкт-Петербург, Нижний Новгород, Новосибирск, Челябинск.

💰 Средний чек за климатическую технику – 9,4 тыс. рублей.

При этом на 2025 прогнозируют ещё большую жару, что должно значительно увеличить продажи в сравнении с прошлым годом. 😎❄️

@retail

🍽 Продажи готовой еды в торговых сетях выросли на 25%

Готовая еда всё прочнее закрепляется в продуктовых сетях: в 2024 году её продажи у ритейлеров АКОРТ выросли в среднем на 24% в деньгах. Главный драйвер – упакованные блюда, спрос на которые прибавил 30%+.

🏪 «Магазины у дома» – главный двигатель роста 💭
В малых форматах продажи взлетели на 52–83% г/г. В «Ленте» и «Магните» динамика в небольших точках более чем вдвое выше среднего по сети.

🥗 Что в топе продаж?
➖Салаты: «Сельдь под шубой», «Цезарь», «Оливье», «Крабовый», «Винегрет» 🥗
➖ Быстрые перекусы: сэндвичи, бургеры, роллы 🌯
➖ Горячие блюда: паста карбонара, плов 🍝
➖ Азиатская кухня: особенно корейские блюда 🇰🇷
➖ Вне упаковки: курица-гриль – бессменный лидер 🍗

✔️ Готовая еда превращается в полноценную категорию. Следующий шаг – ещё больше свежести и разнообразия. 🔥

@retail

🥓🌭В 2024 году российский рынок колбасных изделий продемонстрировал заметный рост:
продажи увеличились на 16% в денежном выражении и на 5% в натуральном по сравнению с предыдущим годом. Такие данные представлены в отчете компании «Нильсен», отмечающей положительную динамику в этом сегменте третий год подряд. ​

📈 Производство колбасных изделий достигло рекордных за последнее десятилетие 2,5 млн тонн, что на 1,6% больше, чем в 2023 году. Практически весь объем был реализован на внутреннем рынке, с экспортом не более 50–55 тыс. тонн. ​

Эксперты связывают рост продаж с увеличением реальных доходов населения и возросшим интересом к готовым продуктам питания. Особенно заметен рост спроса на деликатесные изделия — бекон, карбонад, грудинку и окорок, продажи которых увеличились на 13% в штуках. ​

💬 Ритейлеры подтверждают эту тенденцию. По данным «Ленты», реализация колбасных изделий в 2024 году выросла на 17,2%. Представители компании отмечают, что потребители стали чаще выбирать продукцию премиального сегмента, а также собственные торговые марки сетей. ​

В целом, российский рынок колбасных изделий демонстрирует устойчивый рост, обусловленный сочетанием экономических факторов и изменением потребительских предпочтений.

@retail

👨🏼‍🦳👩🏻‍🦳 Покупательские предпочтения: гендерные и возрастные различия в продуктовых корзинах россиян

Сервис «Супермаркеты» от Т-Банка совместно с аналитическим проектом T-Data провел исследование, анализируя обезличенные транзакции более 49 миллионов клиентов в 2024–2025 годах, чтобы выявить различия в покупательских предпочтениях по полу и возрасту.​

Гендерные различия в покупках

👨‍🦳 Мужчины чаще выбирают:

⚪️Пиво (70% покупок)​
⚪️Газированные напитки (64%)​
⚪️Чипсы (57%)​
⚪️Пельмени (54%)​

👵Женщины отдают предпочтение:

⚪️Конфетам (54%)​
⚪️Фруктам (53%)​
⚪️Десертам (53%)​

В категориях рыбы и морепродуктов мужчины совершают 54% покупок, тогда как женщины — 46%. Готовые блюда и хлебобулочные изделия также популярнее у мужчин (53%). Женщины чаще приобретают фрукты, овощи, молочные и мясные продукты, опережая мужчин на 4 процентных пункта. Интересно, что десерты и замороженные продукты покупаются мужчинами и женщинами в равных долях.​

Возрастные предпочтения:

Молодежь 20–24 лет чаще всего покупает чипсы и энергетические напитки.​

⚪️Покупатели 30–34 лет тратят на вино в среднем 609 рублей, при этом наиболее часто вино приобретают клиенты 35–39 лет.​
⚪️Покупатели 60–64 лет имеют самый высокий средний чек при покупке икры и твердого сыра.​
⚪️Покупатели 25–29 лет тратят на чипсы в среднем 116 рублей, хотя чаще всего их покупают молодые люди 20–24 лет.​
⚪️Покупатели 55–59 лет тратят на конфеты в среднем 174 рубля.​
⚪️Покупатели 45–49 лет тратят на полуфабрикаты в среднем 189 рублей.​
⚪️Покупатели 30–34 лет тратят на энергетические напитки в среднем 102 рубля, хотя чаще всего их покупают молодые люди 20–24 лет.​

Популярные дни для покупок:

⚪️Наибольшее количество покупок совершается в пятницу и субботу.
В эти дни россияне чаще приобретают вино, сыр, конфеты, чипсы, шоколад и энергетические напитки.
Покупки зелени, фруктов, овощей, йогуртов, сырков, полуфабрикатов и пельменей распределены равномерно в течение недели.​

Эти данные отражают разнообразие потребительских предпочтений среди различных групп населения, что может быть полезно для ритейлеров при формировании ассортимента и маркетинговых стратегий.

@retail